Mountain:b Coffee Roasters

Mountain:b Coffee Roasters 咖啡烘焙批發|咖啡零售|客製濾掛
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台北-黑山陽台店(預約制)
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羅東-黑山-山中小屋(營業週四到週日12:00-20:00)
黑山商行82351947 統編

「MOUNTAIN:B 黑山」

「為什麼取名黑山MOUNTAIN:B」
黑山的構思來自一座擁有肥沃土壤還有堅壯外觀的大山,這樣的地方,希望能讓每個來到黑山的人都能吸收到缺乏的養分,再回到自己喜歡的崗位上繼續努力,也知道有這樣的一座山成為你的靠山

「黑山除了咖啡還有什麼呢?」
黑山其實也是一個思考上的延伸,我們會在這裡做很多不一樣的嘗試,當然咖啡是一個與大家接觸的載體,找到好喝的咖啡給大家也是我們的責任。

黑山也是個慢慢成長的地方,我們也會定時地用不同的表達方式告訴大家這裡變得如何,又增加了些什麼

快來山裡找我們吧

B./除夕理花第三年今年白天抵達店裡,往年都是除夕晚才到。體驗到不太一樣的除夕白天光景。-有趣的是,今年白天的山屋,就被除夕陸陸續續回來的鄉親當作避難小屋,有背著行李,一下車就過來躲的,還有躲到快圍爐才被家人打電話要求返家的,哈哈哈。我只能...
02/03/2026

B./除夕理花第三年

今年白天抵達店裡,往年都是除夕晚才到。體驗到不太一樣的除夕白天光景。
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有趣的是,今年白天的山屋,就被除夕陸陸續續回來的鄉親當作避難小屋,有背著行李,一下車就過來躲的,還有躲到快圍爐才被家人打電話要求返家的,哈哈哈。我只能說,我心與大家同在啦。過年轉型成避難小屋也是我沒想到的XD
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那天晚上,廟門都會開的比較晚,所以打烊也就散步到廟裡參拜一圈,喝個甜茶,保佑一下平安。
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後續幾天吃平安粥、和鄉親打保齡球、打撞球,甚至某天前往觀星的路上還碰巧遇到廟前夜市,我跟鄉親一開始只是納悶這麼晚要交管幹嘛,結果看到廟前的廣場都是餐車嚇了一跳。宜蘭的驚奇,還有什麼沒遇碰到的,哈哈哈。
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這些日子,遇到的人多了,故事也多了。
常來的山友說:老闆我想回山上的小屋........
並且附上一張迷因梗圖。我就笑說:山屋病確認。
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一路到元宵節的今天,雖然沒什麼休息,但精神狀態很飽滿,可能因為這樣能補足了身體的哪些疲勞吧。
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回想起,前陣子做鬆餅時,我跟鄉親還有山友笑說,不做咖啡,做這些副業好像都比較有搞頭捏,比較賺。山友回說:所以你的咖啡是真愛啊。
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想了一下,確實。
更多時候,我沒有咖啡,這些東西什麼都不是。在黑山,咖啡突然抽掉後,你才會知道他是低調的主角,他甚至願意襯托配角,讓他站C位,哈哈哈。
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最後,如去年的八週年所說,還很多東西可以突破。我們也鼓勵,山下的山友們,新的一年多想想自己和喜歡的人。雖然現在大家聊未來的社會總是提到AI,說要電力、算力,我覺得還有腦力,這個力是你能找到自己的核心。那當下你才會當知為人。
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Mountain:b coffee
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營業週四到週日12:00~20:00,外縣市前來的山友,還是留意臉書、IG訊息以防休息沒開撲空。
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#我還是有跑去按摩啦 #小也是大的店 #老闆只有過年會打理自己的髮型

B./生命當中的  味最近兩週甜點需求量有點高,還收到山友側拍的一張照片。我手打鮮奶油,手爆青筋,就知道我手快痠死,甜點最累的就是備料時間,但甜點上桌那一刻,一切好像又可以原諒。-有時我也不清楚山友是想虐待我,還是真心喝咖啡、搭配甜點時有獲...
21/01/2026

B./生命當中的 味

最近兩週甜點需求量有點高,還收到山友側拍的一張照片。我手打鮮奶油,手爆青筋,就知道我手快痠死,甜點最累的就是備料時間,但甜點上桌那一刻,一切好像又可以原諒。
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有時我也不清楚山友是想虐待我,還是真心喝咖啡、搭配甜點時有獲得滿足,甜點我一直以來也不是追求什麼華麗的技法,要我說的話,我是追求那吃下去的滿足,很像把體內的什麼撐開再洩氣放鬆的感覺。
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現代越來越忙碌,可能也很難慢慢品味每一個風味延展要表達的東西是什麼,像是麵包的嚼勁和麵香、番茄蒂頭的味道、草莓衝上來的香氣接著帶出來的酸值、風乾果乾濃縮的厚實感、油脂在口腔蔓延的感受是清爽的還是粘膩的?
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前陣子黑山年度咖啡豆也來到了山屋,手頭資源有限的狀態,剛好鄉親開出了條件要我找豆子,我就找來了一支我蠻滿意的衣索比亞藝伎,我開業八年第一次叫藝伎品種的咖啡,也算是新年新開始,人總是要有點成長,哈哈哈。
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這支藝伎豆,我烘完8分鐘就下樓泡來喝,我知道養豆說法,但我自己則是鼓勵我自己的客人,可以一開始就打開來喝,隨著時間的變化,風味內容也是會有所改變,就像這支藝伎,當天沖的時候就表現出乳脂的花香,會這樣形容是因為「黑山本部」外頭種了石蓮花,他開的小花就是這香氣,入口則會帶有無糖鮮奶茶的甜感,如果製作成加奶的咖啡飲品,會非常融合,雖然有的人要說那幹嘛不直接喝鮮奶茶,確實也是如此,但天然食物的神奇之處也是如此,接著冷卻時帶了一絲絲柚香,將豆子隔了一週研磨完則是出現有趣的薑花味。
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上週和鄉親到宜蘭吃飯時,在後座的我說:你有沒有聞到一股琴酒、杜松子、月桂葉、香料,一股淡雅的香氣從我們身旁穿過。鄉親表示沒聞到,神奇的是一停車,味道就消失,後來回程又經過一個學區,那邊又出現,鄉親也聞到,我們就開始摸摸草、樹皮、看哪棵樹有開花,然後一樣停車又聞不到,我們就很好笑得在馬路跑製造短暫的空氣流動,然後氣味出現一下又消失。接著我們回羅東的路上,邊騎邊聞的樣子超好笑,遠方還停著警察,如果臨檢說我們為什麼一直吸空氣,大概會被當怪胎吧,說完我跟鄉親邊騎邊笑。
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一個城市會有什麼味道呢,這是我第一次在宜蘭聞到有記憶點的味道,原來宜蘭不是只有濕搭搭的雨和土壤味,還有琴酒的清香啊。另一個我人生中最有印象的城市味道大概還是高雄晚上降溫時,那清甜的西洋梨甜香,山友們日常的味有哪些呢,歡迎回報給我,哈哈哈。
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說了這麼多老闆年節組合也出爐了,歡迎大家踴躍訂購:

「衣索比亞」谷吉 蔻薩村 格蕾娜 藝伎 水洗
細緻的乳脂花香、鮮奶茶、嫩薑、餘韻甜感佳,適合手沖、冰滴
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單包200g咖啡豆720元,兩包400g咖啡豆1000元
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濾掛包20包1000元
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「哥倫比亞-低咖啡因-諾加萊斯」濾掛包20包1500元
「厄瓜多-瑞秋卡門-水洗」濾掛包20包1000元
「哥倫比亞-芙洛兒-日曬」濾掛包20包1200元
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今年也都會附贈一張賀卡,沒辦法到店裡索取也沒關係~
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近期咖啡現貨多,下單前歡迎詢問,皆有優惠。
#結果羅運停車場也有琴酒的味道 #做甜點的手痠到現在捏 #大家且吃且珍惜 #有位大哥說我是被甜點耽誤的咖啡店我快笑死 #本店非甜點專業戶真的別來吃甜點啦

B./2026年黑山賀卡記得年初時還在跟鄉親去廟吃平安粥,沒想到2025年的日子,過著過著,就到年底,然後馬上又要過年,開啟新的一年。-這陣子山中小屋受到鄉親們的喜愛,有不少固定的聚會,透過一個小小的店,能讓一批原本不太有交集的人遇到,想想...
24/12/2025

B./2026年黑山賀卡

記得年初時還在跟鄉親去廟吃平安粥,沒想到2025年的日子,過著過著,就到年底,然後馬上又要過年,開啟新的一年。
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這陣子山中小屋受到鄉親們的喜愛,有不少固定的聚會,透過一個小小的店,能讓一批原本不太有交集的人遇到,想想也是蠻不可思議的,加上社團活動,使對不同事物有興趣的人,也可以有一些交流的時間,我覺得很棒。
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我想人文文化並非一夕之間產出的,他還是必須有時間的堆疊,才能產生做這些事情的魅力,透過分享讓更多人知道,傳遞下去。每個人如果有意識的做一點,那文化的網絡會更緊密吧,望向已經製作10年的賀卡,現在想想每張都很不可思議,再兩年十二生肖就齊了呢。
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是說,鎮上最近除了不少新的鄰居開張,街上也多了一些小朋友出沒,都還是可愛的階段,用小手手拉著我的大手手時,實在好可愛,哈哈哈。雖然鄰居都會跟他們說叫哥哥或者叔叔,我就笑說叫阿北我也沒關係,畢竟我跟他們可是差了快30多歲了呢。小朋友一多呢,就多了一些活力,我自己的準則是把耐心留給老人跟小朋友,希望因為這樣他們能感受到世界更多的美與好。
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聊聊今年的賀卡,大約在幾週前擬定好標語後,就開始製圖,山友來時我就說,今年標語翻閱了金剛經,找到一小段文字有感,也和山友聊了一下。當時我們討論生而為人這件事情,我說我覺得生為人是很不容易,但有使命跟責任的。你知道生為人可以做的事情很多,是可以幫助整個環境跟群體,還可以發想幾乎無窮無境的事情,是人獨有,所以身為人應該是要幸福不要過度悲觀難過。
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讀經典時,除了吸收經典本身的概念時,也可能會產生出一些新的人生觀,所以看著「能生信心,以此為實,當知為人。」特別有感,縱使看翻譯來說,我文言文腦袋還是有超譯的部分,但這句的前一句空格套用在自己所愛的事物,都可以讓這些知識改變更多人。
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雖然幾天前台北發生了令人難過的事情,不過希望這張賀卡還有黑山的祝福,能讓2026年的各路山友們,平平安安,讓喜愛的事物充滿自己的周遭,打起精神來,我們2026年見囉。
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對啦我們是咖啡店XD
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#越知道自己不足越要修身養性啊哈哈哈 #雖然大廚他們還是說我脾氣很差哈哈哈 #拿到馬年賀卡時是一個這麼好的天氣

「10/10 天文社-彗星小隊」月亮、太陽、獵戶座、金星、萊蒙慧星、龜山島-追彗星任務還沒成功,卻在短短的時間內,同一片天空熱鬧非凡。-尤其短暫的看到,太陽神阿波羅正準備見到月亮女神黛安娜的那瞬間時,她頭也不回的離開。-故事裡阿波羅因為和黛...
10/10/2025

「10/10 天文社-彗星小隊」

月亮、太陽、獵戶座、金星、萊蒙慧星、龜山島
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追彗星任務還沒成功,卻在短短的時間內,同一片天空熱鬧非凡。
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尤其短暫的看到,太陽神阿波羅正準備見到月亮女神黛安娜的那瞬間時,她頭也不回的離開。
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故事裡阿波羅因為和黛安娜打賭無法射到湖面上的黑點,黛安娜拿起弓箭就射下去,但射中的卻是她心愛的人。失去心愛人的黛安娜不再與阿波羅相見,總是在快見到前離開。從此月亮與太陽不會出現在一起。而她的愛人變成獵戶座高掛天空。
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因為彗星的觀測時間是清晨,吃完宵夜沒多久,和鄉親約了清晨四點,等於睡沒多久就爬起來,拿著腳架等觀測用具到海邊蹲點,可惜星等還不夠亮,要用手機拍也拍不太到,大概又要等到月底,希望屆時天氣穩定啊!

B./等待各位的日子,又過了一年今年八週年沒有特別鋪成什麼,也沒有特別製作周邊,其實是覺得平常的日子好像就在過週年慶了,哈哈哈。反而今年收到不少客人的小禮,有點不好意思哪。-說說近期山友和鄉親針對山屋的集體記憶,都說,覺得已經過了很久耶,其...
28/09/2025

B./等待各位的日子,又過了一年

今年八週年沒有特別鋪成什麼,也沒有特別製作周邊,其實是覺得平常的日子好像就在過週年慶了,哈哈哈。反而今年收到不少客人的小禮,有點不好意思哪。
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說說近期山友和鄉親針對山屋的集體記憶,都說,覺得已經過了很久耶,其實也才兩年。看來精神時光屋這件事,默默地靠大家參與已經成真,哈哈哈。生命當中有一部分的時間可以和大家重疊也是緣分。
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有意識的生活也是近期蠻常跟客人們聊到的話題,要有自己的意識,才能知道自己在幹嘛。除了自己學習,常常也透過和鄉親、山友之間的互動討論學習,內化成自己的養分。所以每當客人喊自己無法時,我總是笑說,我是人你也是人,那就沒問題的啦~我原本也是個不會的人不是嗎。
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只要是人想出來的事情,就會有公式、有結構堆疊、大單位、小單位,對比大自然的奧妙,突然發現人創造出來的事情,簡單好多,人工和大自然比較起來,還像幼幼班一樣,是今年有的體悟。
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當你看破了知識,就會發現要學習,好像沒有這麼困難。
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雖然我也還在學習解釋,這件讓我感受到的事情,來給山友們理解。但這本來就是一個大工程,必須運用自己的生命歷程去感受轉換。
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透過新的一年所遇到的人事物,今年八週年,不少山友詢問感言,我說:覺得還有很多東西可以做跟突破。
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至於八年了還要突破什麼,有很多面向可以思考,是我這多邊形戰士的課題,哈哈哈。
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這週大學的朋友們,也難得過來羅東,下班後過去包棟的民宿敘舊,電視頭放著以前出遊時剪輯的影片,尤其裡頭不少我長頭髮的照片,我自嘲說現在頭髮剪短,看到以前的長髮,有一種原來我年輕過的錯覺XD
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黑山八週年了,謝謝大家八年的捧場。陽台店、山中小屋裡所有記憶,希望對你們來說都是美好的。而黑山上的我,則是繼續紀錄,紀錄下一年的篇章故事。
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黑山上的山神,祝福山下的各位,好好吃飯、平平安安、找到自己。
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「濾掛包組」
三位一體-Blend / 塞拉尼亞-低咖啡因
兩個品項單包都是65元
5入325元/10入600元/20入1100元
(20入可以兩個品項混合各10包)
(滿1500免運)
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#照片是年初時的偶 #看著待辦事項 #要年底了還是好多事項哈哈哈

B./那生活中自己獨特的空間與生活習慣這陣子如果山屋有請假,通常會給自己補個班。但上班時呢,又會覺得日子過起來真不對勁,哈哈哈,太有規律的生活也會有時間差。可以理解長大之後,大家的生活其實多了很多慣性,改變生活這件事,背後多了許多動機要去思...
22/07/2025

B./那生活中自己獨特的空間與生活習慣

這陣子如果山屋有請假,通常會給自己補個班。但上班時呢,又會覺得日子過起來真不對勁,哈哈哈,太有規律的生活也會有時間差。可以理解長大之後,大家的生活其實多了很多慣性,改變生活這件事,背後多了許多動機要去思考。
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上週三店裡燈亮時,靠近下班時間,就來了很多剛從台北回來的山友,想說路過時,怎麼是燈亮的!就過來探頭一下。山友確認是我後,就會在店裡小聊一下,回家靜待原本的時間軸歸位,他們才會出現。也有反過來的,原本平日都會出現的鄉親,在週四、週五因為有事無法前來,等到週六和她先生來時,才笑著跟我說,我跟先生說要趕快來,不然就會變成兩週都沒見到面!因為你週日要請假!我被鄉親這番話逗得很快樂。
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隨著這陣子咖啡和其他品項的用量變多,自己也都在忙店裡的生產事務規劃,烘咖啡豆、處理發酵液,自己好不容易坐下來時,也沒有太多自己的時間,一下客人外帶、一下客人進來內用。
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某週和哲學社的社員聊天時說:我們好像荒廢不少禮拜沒有討論了,加上近期也沒有太多議題碰撞,社員也說:好像腦袋鈍不少了XD
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當然一天就24小時,事情多了,自然就要學會如何時間分配,八週年在即,還是山友提醒我,我才想到,哈哈哈。整個暑假,待執行活動很多,才去了一趟宜蘭三星校外教學,接下來有章魚燒派對、水梨品鑑會、紅心芭樂的團購、烤肉會要舉行、還有策劃中的夏季露營XD
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生活這件事,還是要有人聚在一起,一個人做和很多人一起,不太一樣,和喜歡、合拍的人一起,樂趣多了很多,看著對方時心情也好了起來。
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週日前往美術館時,最受歡迎的作品,是那個橘色的空間,不少民眾在裡頭拍照,人雖然多,但卻不互相干擾,讓我覺得有趣的是,這作品從另一個空間進去時,會有一種心境上的不同與改變,好像在另一個世界一樣,離開時又會恢復現實的那種狀態,歡迎大家去體驗看看,展期也不算長,雖然我假日去,但也覺得不會到很壅擠,買票入場看起來人很多,其實也很快就可以買到。
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相信黑山對於山友鄉親們,也是一個有趣的空間,是個能轉換自己心境的地方,進來這地方認識的熟客朋友或者聽我常講的人,突然出現在自己面前。會觸發什麼有趣的事件呢?就由身為主角的你們過來了。
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想接主線任務找老闆(就是喝咖啡),分支任務找山友(也許是校外教學),哈哈哈。
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#裡頭還有個作品讓我覺得像安康魚 #也像是蚊子 #朝著那黑暗中唯一的光前進哈哈哈

B./都市的小精靈觀星完後,前往了一趟林場,也在這邊發現小精靈。山屋附近其實有個林場的小側門,雖然平常很少人經過,但他就靜靜的佇立在那邊,還有一個很違和的地下道。-穿越那個小門,就像進入另一個空間。林場圍籬外有鐵軌比鄰,夜訪時,沒隔多久就會...
04/05/2025

B./都市的小精靈

觀星完後,前往了一趟林場,也在這邊發現小精靈。山屋附近其實有個林場的小側門,雖然平常很少人經過,但他就靜靜的佇立在那邊,還有一個很違和的地下道。
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穿越那個小門,就像進入另一個空間。林場圍籬外有鐵軌比鄰,夜訪時,沒隔多久就會看到火車從身旁呼嘯而過,一格一格的燈光,可以看到有人在睡覺、有人在看著遠方發呆。圍籬看向外頭的世界,沒想過林場會有這麼魔幻的感受。
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和山友邊逛邊走時,還仿照動物星球,第一隻螢火蟲我們叫他Henry,第二隻靠近木棧道我們則是叫她Lisa。
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隔天分享給在地的鄉親,每個都很意外。原來這邊有!
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祝大家所在的地方都受到小精靈的光顧。

B./大自然的小精靈昨日和山友衝了一趟員山,即使背著行李,走在暗暗的道路上,我們用一個接近快走的節奏,往靠近水源的地方前進。聽見溪流聲後,陸續看到小小的光點在林間一閃一滅,也趁機拍了幾張他們的光軌。-近期宜蘭不少地方都看見了他們的蹤影,回來...
29/04/2025

B./大自然的小精靈

昨日和山友衝了一趟員山,即使背著行李,走在暗暗的道路上,我們用一個接近快走的節奏,往靠近水源的地方前進。聽見溪流聲後,陸續看到小小的光點在林間一閃一滅,也趁機拍了幾張他們的光軌。
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近期宜蘭不少地方都看見了他們的蹤影,回來跟大廚說,她說以前小琉球也看得到喔,我好訝異!

B./大王下山遊記二月底和台南、新竹的同業,一樣舉辦了春酒,偶而下山走走的日子,山下的生活確實比想像上的變化更多,也因為是面對面,感受到更多同業日常情緒和線上的不同,互相訴苦,一起吃飯跑攤。很幸運,黑山始終遇到的都是真實的人,擁抱彼此後,彼...
19/03/2025

B./大王下山遊記

二月底和台南、新竹的同業,一樣舉辦了春酒,偶而下山走走的日子,山下的生活確實比想像上的變化更多,也因為是面對面,感受到更多同業日常情緒和線上的不同,互相訴苦,一起吃飯跑攤。很幸運,黑山始終遇到的都是真實的人,擁抱彼此後,彼此祝福,大家又回到各自的崗位。
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接著隔兩週,又到了高雄一趟,出大東捷運站,聽見計程車司機的南部台語口音,加上空氣中瀰漫著熟悉的西洋梨味道,懷念啊。不冷不熱的天氣,很適合散步,於是拿著濾掛包禮盒和行李慢慢走到南部小阿姨的飲料店門口,親戚們都非常意外,但又很熱情的開始拿飲料給你喝、買吃的給你當晚餐,山友都知道我這個人很怪,幾乎只喝習慣我小阿姨的飲料,哈哈哈。我平常也不太喝手搖飲,甚至連甜度要怎麼點都不太會,偶而會喊喊要喝,但後來又作罷沒有買。我小阿姨的飲料店對我來說就是殿堂級的存在,無法撼動,今年也要30週年的飲料店,先跟小阿姨祝賀了,成長過程有阿姨的飲料店,我好幸福。
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隔天和大學學妹見了面,許久前就請他排一天假,而我也不囉唆,老樣子行程我不想,我只負責付錢,哈哈哈。雖然老朋友見面,但我就是那個碎碎念學長,講一些可能他也聽過別人講的建議。我想台灣的友誼並沒有太多的上對下,真正建立起的關係,是真的希望彼此能夠有所成長,更好,也開心地生活著。
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跑了許多地方,雖然都是去過的地點,但我也不是那麼在乎,喜歡的是彼此見面的時間,從學妹對話中聊天也才知道,我至少兩年沒下高雄了吧。算了算時間,也大概是山屋開業的時間,因為要維持兩邊的營運,就沒有太多時間可以安排,但也是這樣才能累積不同的視野好分享吧,聊著聊著我被當作存在異世界的學長。
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下高雄的時間雖然不多,探望外婆是卻是我們這些孫子輩的固定流程,距離上次見到也已經是去年小琉球迎王的日子,總覺得外婆好像又更小隻了一點。和表哥坐在客廳的時候,外婆就叫我們去拿乳酸菌飲料喝,對他來說這是他招待的方式,我們被催促著,即使很飽還是拿了兩罐喝,因為外婆重聽也已經無法很流暢的對話,但就是陪外婆坐在客廳看電視,我腦袋想著的是,年老時那些刺激、好吃、好玩都看過了,要的就回歸到最簡單的,和聊聊天就心滿意足了吧,外婆。
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最後一天要離開時,外婆送我們到門口,我跟表哥走在外婆家門口的水泥道上,跟外婆笑說:要回去繼續賺錢啦,沒辦法再待了。外婆則說:你們都是老闆了呢!就跟我們揮揮手,一直目送到廟的牌樓。
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坐高鐵時,吃著便當,回想到外婆那句:我們都是老闆了呢。其實心裡有點感動,一方面外婆不把你當小孩了,一方面他知道我們有更多責任要去承擔。我們雖然很想多陪他一點,但時間的比賽,我們只能盡量,多抽空回來了。
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下山一趟的想法,黑山還是一直做著開業來的選擇,是我自己很滿意的事,即使世道改變了許多,但基本功扎實的背後,不變的終究就是那一條路,沒有捷徑。華麗的操作,都是基礎的延伸而已,知識的背後也是一直不斷地挖掘精進。
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雖然這趟被不少朋友說,怎麼你看起來很滄桑,哈哈哈,但我說:我很享受我經歷的事物,年紀這件事啊,應該跟你的經歷成為正比,不要逃避你應該面對的東西,因為他們終究會持續出現,你跑不掉的。好好吃飯、好好學習、好好生活、當個好人!
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兩個品項單包都是65元
5入325元/10入600元/20入1100元
(20入可以兩個品項混合各10包)
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#陪伴我的老相機已經十年了 #還要幫學妹拍雜誌風照片 #好險我寶刀未老 #模特兒姿勢還要擺一次 #折騰我這老骨頭

B./時空旅人,未來的未來,未來的未來上週看到冬山車站附近有佈置花燈可以看,本以為非常盛大,到現場果然有點落差,但不影響和鄉親下班的散步閒聊,邊看著花燈,邊逛邊說我們很像在看什麼B極景點,非常有趣。沒多久,一對情侶和我們擦身而過,我心想,也...
18/02/2025

B./時空旅人,未來的未來,未來的未來

上週看到冬山車站附近有佈置花燈可以看,本以為非常盛大,到現場果然有點落差,但不影響和鄉親下班的散步閒聊,邊看著花燈,邊逛邊說我們很像在看什麼B極景點,非常有趣。沒多久,一對情侶和我們擦身而過,我心想,也許燈會並不是這麼完美,但和喜歡的人出門走走就是一種完美了吧,當然這是我自己心態的腦補,他們也可能完全不是這樣想,女方會不會吐槽在心裡XD
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人本來就會受到更好的事物影響,開始批判或急於改變。也想到之前和山友聊「文化」時的轉念,我就說會不會是我們太急了呢,其實我們在一個討論臺灣文化非常前面的摸索階段,兩百年後的討論,才會有一個更核心的分段主體出現。但並不代表我們什麼都不用做,而是可以開始更有脈絡的去保存、分類,臺灣的多元需要更多時間去演變深根,要先耐得住性子,這個精神的傳遞也許你並不是目前感受最深的人,它需要更多人願意加入相信吧。
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也讓我想到過完年開工時,住在大同鄉的原住民弟弟許久不見的來打招呼,現在他回到部落經營咖啡也已經快兩年了。可能是我精神上召喚他來的,我就笑說有時候想到你,怎麼這麼久沒出現。那時候聊說,雖然過年放假,但傳統上這不是你們過的節日,這當中你們都在做些什麼事呢,那弟弟就說,我們一樣過耶,一樣圍爐,但融合成他們想要的模樣。
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回臺北翻閱村上春樹的「聽風的歌」時,後頭有一段譯者的後記,上頭對應小說前面章節去談說,「所謂完美的文章並不存在,完美的翻譯當然也不存在。不過力求完美則是永遠努力目標。」
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咖啡的品牌經營也是如此,讓我有一些感觸。近期要說煩躁的,不外乎就是物料也開始多角度的漲價,有的漲1-2塊,有的漲10來塊,到一個數量後,就是必須思考轉型或者漲價。小型店家往往也必須要投入高工時,彌補大品牌的夾殺,就是帳面看起賺很多,但實際繳出去的也很多。
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近期也有不少外國山友來接洽,想要購買咖啡販售,但也能理解大家都只能保守性的採購,數量很難放開,所以往往無法成案,我也覺得很可惜。畢竟黑山還有設計費還沒有計算進去,如果計算進去那個利潤空間其實更少了。
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黑山其實希望山友來的消費都是值得的,所以黑山上事物安排都是有意義的,這也是我們持續投入的部分,品牌文化。雖然目前山上基礎建設都有了,但還是持續將品牌朝向更好的部分執行。所以部分品項老闆也必須調整價格了,這邊山友們也請見諒了。
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最後趁這次燈會拍了幾張照片紀念,某一張山友笑說很像穿越時空,我就說原來我們是時空旅人,看看明年有沒有機會扭轉燈會的樣貌,哈哈哈哈。
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「濾掛包組」
三位一體-Blend / 塞拉尼亞-低咖啡因
兩個品項單包都是65元
5入325元/10入600元/20入1100元
(20入可以兩個品項混合各10包)
(滿1500免運)
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Mountain:b coffee
【台北-五樓陽台店-預約制】
需提早一天預約,深夜勿擾
(預約前請閱讀注意事項,無法跨月預約,週一到週三營業場次10:00-12:00/14:00-16:00/16:30-18:30,有加開日會公告,黑山整棟不可攝影,陽台可,外食別帶來:)
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Mountain:b coffee
【羅東-和平路119-山中小屋店】
營業週四到週日12:00~20:00,外縣市前來的山友,還是留意臉書、IG訊息以防休息沒開撲空。
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近期咖啡現貨多,下單前歡迎詢問,皆有優惠。
#搭配星際效應的梗圖 #會不會當初要開業時我周遭的灰塵其實一直跳動 #是未來掉到四維空間的我叫我不要開店哈哈哈

B./除夕的理花時間今年依舊帶著花到山屋,除夕的夜晚,客運司機載著少少的幾位客人,由於已經過了塞車的高峰,所以一路都順順的。-到店裡先把水桶拿下來,怕花朵斷氣,趕緊先給他們補水,接下來就是日常操作的開機、搬桌子、吸地板等等,一年下來這家店只...
03/02/2025

B./除夕的理花時間

今年依舊帶著花到山屋,除夕的夜晚,客運司機載著少少的幾位客人,由於已經過了塞車的高峰,所以一路都順順的。
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到店裡先把水桶拿下來,怕花朵斷氣,趕緊先給他們補水,接下來就是日常操作的開機、搬桌子、吸地板等等,一年下來這家店只有這時候,山屋會在這個奇妙的時間點開,然後一路到12點的守歲時間。
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和隔壁咖哩飯老闆打招呼,咖哩飯老闆說了跟去年一樣的話:老闆你怎麼還打領帶!

我開完笑的說:去約會啦!我揮了揮手就又進去忙,哈哈哈。
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接著開始理花,雖然處理得差不多,但還是想微調整一下,今年花朵裡頭搭配了黑色的花,原本以為難度很高,其實意外的協調,達到畫龍點睛的效果。
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插花的時候,想到山友去年說,我有沒有自己的時間這件事,雖然旁人看起來我好像一直在工作。其實大部分的人,長大後時間一定都是零散的,要規劃一段時間叫做自己的時間,這輩子沒幾次吧,如何使,看書10分鐘的心情,讓他確確實實,是我的時間,也是我常常練習做的事。因為他同樣是我一天的時間。
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今年開到初五,因為認識不少鄉親,所以多了很多不一樣的體驗,享受這些事物時,也是我投入時間去感受的一部分。
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見想見的人,和想見的人聊聊天,是過節日的美。關心一下彼此,練習挑些好東西分享給喜歡的人,也總是能讓自己心情愉悅。
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和哲學社的副社長聊天時,我們也聊到,過年這件事為何大家體感上都覺得沒有年味了呢。確實糾結那些不喜歡的儀式,有的人能接受,有的人無法,不過我想總是有辦法過成自己喜歡的樣子吧。
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回顧這幾年的模式,自己也慢慢地找到不少喜歡的感覺,也讓我對過節有了很多有趣的體悟,有時也從長輩口中挖掘他們小時候的過年模式,品嚐他們的味道。
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不管如何,希望山友們面對這一年的開始逐步變成自己喜歡的模樣吧。也感謝這個年,不少山友帶著小禮物來拜年,山神已經統一幫大家祈福?!哈哈哈。
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「年節濾掛包組」
三位一體-Blend / 塞拉尼亞-低咖啡因
兩個品項單包都是65元
5入325元/10入600元/20入1100元
(20入可以兩個品項混合各10包)
(滿1500免運)
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Mountain:b coffee
【台北-五樓陽台店-預約制】
需提早一天預約,深夜勿擾
(預約前請閱讀注意事項,無法跨月預約,週一到週三營業場次10:00-12:00/14:00-16:00/16:30-18:30,有加開日會公告,黑山整棟不可攝影,陽台可,外食別帶來:)
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Mountain:b coffee
【羅東-和平路119-山中小屋店】
營業週四到週日12:00~20:00,外縣市前來的山友,還是留意臉書、IG訊息以防休息沒開撲空。
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近期咖啡現貨多,下單前歡迎詢問,皆有優惠。
#今年也分送了一些花給山友們 #還是特別營業日改成花店的樣子 #花店但有好喝的咖啡哈哈哈

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台北市大安區敦化南路1段161巷3號
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