WOK by obond

07/10/2025

2025
WOK by O’bond 再次站上米其林的舞台
連續第二年獲得一星肯定

去年是初次的喜悅與感謝
今年則是穩定與責任的延續
我們持續解構並用我們的方式重組
探索更多屬於 WOK 的風味語言
期待為更多的朋友帶來不同的用餐體驗

感謝每一位支持我們的朋友、夥伴與客人
因為有你們，WOK 才能在熟悉與陌生之間不斷前行

Familiar yet unfamiliar.



2025
WOK by O’bond once again steps onto the Michelin stage,
receiving one star for the second consecutive year.

Last year was filled with the joy and gratitude of our very first recognition;
this year carries a sense of steadiness and renewed responsibility.
We continue to deconstruct and reassemble in our own way,
exploring a flavor language unique to WOK,
and look forward to bringing new dining experiences to more friends.

To every friend, partner, and guest who has supported us thank you.
Because of you, WOK can keep moving forward,
balancing the familiar with the unfamiliar.

Familiar yet unfamiliar.

18/07/2025

很多人覺得創新是顛覆，但我始終相信，所有創新都源自對經典的深刻理解。

在我的廚房裡，「解構」是一個不斷探索的過程。像店裡的招牌「三杯雞」，我把它解構成醬油、麻油、酒三個核心元素，再用義大利麵餃的形式重組。你看不到雞，但一入口，那熟悉的靈魂就在舌尖迸發。

最近喝到一支酒，讓我有著同樣的共鳴——格蘭伯吉15年單一麥芽威士忌。
格蘭伯吉酒廠被譽為「斯貝賽的蘋果樂園」，就像我把三杯雞的靈魂抽出來，讓你直接品嚐那最純粹的本質，這不只是致敬經典，更是釋放了風味的靈魂，在每一次從經典中找到創新的可能。

#百齡罈 #單一麥芽威士忌
#大師之選 #自己人 #風味層次

16/02/2025

這道甜點靈感融合山東魯菜的蜜汁梨球與義大利經典甜點Rum Baba，重新詮釋出獨一無二的風味層次。我們選用苗栗的甘露梨，裹粉酥炸後以蜂蜜和焦糖滷製入味，打造出濕潤且富有彈性的底部口感，完美呈現Rum Baba的特質。

中間層選用辣根與水梨製成的慕斯，融入些許夏威夷果仁與白酒果凍，為整體增添酸度與口感變化。上層鋪上以澄清水梨製成的冰片，細緻而晶瑩，最後撒上帕瑪森起司與桂花點綴，香氣與視覺雙重滿足。

旁邊附上Bacardi Reserva Limitada Rum，這款百加得珍藏由最高達17年的陳年蘭姆酒與新酒完美調和，帶出奶油糖、烘烤杏仁與熱帶水果的豐富香氣，建議依個人喜好淋上3-6圈，為這道甜點注入更濃厚的風味層次，讓味蕾感受甜美與馥郁的交織。
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#百加得蘭姆酒

08/02/2025

這款充滿春日韻味的茶點，以我們春天採收的青梅醃漬成茶梅後，製成風味濃郁的磅蛋糕。蛋糕上層鋪上以碳焙烏龍茶與Bacardi Reserva Limitada Rum調製的香堤，這款由最高達17年陳年蘭姆酒與新酒完美調和而成的珍釀，帶出奶油糖、烘烤杏仁與熱帶水果的迷人氣息，細膩地展現堅果與可可的風味，再撒上自製的鐵觀音茶粉，為整體增添一抹焙火香氣，最後以一口陳年鐵觀音老茶收尾，茶湯甘醇，平衡甜點的風味，為味蕾畫下完美句點。
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#百加得蘭姆酒

13/12/2024

當傳統街頭小吃遇上創意料理工藝，激盪出專屬於季節的驚喜滋味！這道點心的靈感源自懷舊經典「雙胞胎」，卻在食材與技法上進行了全新詮釋：

外衣以杜蘭小麥麵粉與牛奶發酵，打造出酥脆香氣的金黃麵團；內餡包裹秋冬限定的柿子與Brie cheese，甜潤果香與奶香濃郁交織，彷彿一場浪漫的味蕾共舞。經過酥炸，整顆點心外層香酥，內裡柔滑，最後裹上充滿花香與果韻的ST. GERMAIN接骨木花利口酒與糖粉，最後裹上充滿花香與果韻的ST. Germain與糖粉，這款以春末限定採摘的新鮮接骨木花製成的利口酒，擁有西洋梨、白桃與蜂蜜的細膩甜香，帶來更深層的香甜層次。

更特別的是，搭配自製酸菜魚果醬和鯷魚點綴，酸鮮微鹹的風味為甜美的主體增添了豐富對比，為每一口都帶來多層次的感官享受！這道點心必須趁熱品嚐，才能感受外皮的酥脆與內餡濃郁融化的幸福感。
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#百加得蘭姆酒

01/10/2024

2024/08/27 這天為我們留下了美好的回憶
WOK by O’bond 從2023年三月開始試營運
並於同年十月正式對外開放
能在這樣的時間內拿到如此肯定的殊榮
我們真的是感到無比的榮幸及喜悅
WOK by O’bond 將持續致力於跳脫傳統框架的思維以及技術
為大家提供美味及有趣的用餐體驗

最後要感謝所有支持我們的朋友 以及合作品牌夥伴
謝謝你們才能讓WOK以這樣的姿態展現給大家

Familiar yet unfamiliar

August 27, 2024, has left us with beautiful memories.
WOK by O’bond started its trial run in March 2023 and officially opened to the public in October of the same year.
To receive such a prestigious honor in such a short time is truly an incredible blessing, and we are filled with immense joy and gratitude.
WOK by O’bond will continue to dedicate itself to breaking traditional boundaries in both thinking and technique, providing everyone with a delicious and exciting dining experience.

Lastly, we want to thank all the friends who have supported us and our partners.
It is because of you that WOK is able to present itself to everyone in this way. Thank you!

Familiar yet unfamiliar.

23/09/2023

是的 終於到了這個時候
雖然還在等待IG地標的回歸
但是我們很興奮的跟跟各位宣布
我們終於準備好要將訂位系統上線了

接下來我們會在每個月初
開放當月及下個月的訂位
希望還沒來用餐過的朋友
能夠把握這季菜單的尾聲

專頁上有連結
這邊也再次附上連結

https://inline.app/booking/-NZyltfbIwtcknzK-Mua:inline-live-3/-NZyltuMK93bfWDoglfE

麻煩各位訂位前先詳閱裡面的內容
期待與各位的相遇

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