福來許 珈琲館 Fleisch Café

14/04/2026

時空翻唱

請告訴我，除了Whitney Houston翻唱I Will Always Love You、Celine Dion翻唱 All By Myself，被重新賦予生命的熟悉名曲，在你的記憶中還有哪些？
就讀高中時期，我一度很愛哼唱貓王的Suspicious Minds，在我比較少關注流行音樂的90年代，聽到一位男歌手Gareth Gates翻唱這首歌的版本，喚起少年時期針對「猜忌」的初淺體會。
我將在4／25（週六）晚上七點整理好二十多首「時空翻唱」，邀請有空的西洋歌迷前進迪化街福來許餐館，一起在有點微醺的空間中進行屬於我們的私人音樂饗宴。

https://youtu.be/kTBZT5q1R6c?si=EDL4s67djkM6KO3O

13/04/2026

Artist Talk — Lua Rivera

An introduction to the Rivera Rhizomatic Construction Method.

A conversation on structure, observation, and the emergence of form through tension, material, and environment.

藝術家講座 — Lua Rivera

關於「里維拉網絡構造法」的介紹。

一場關於結構、觀察，以及形式如何透過張力、材料與環境生成的對話。

時間：4/18 7:00pm
地點：迪化街一段76號
費用：一份餐點或是調酒
Rivera Figueroa

29/01/2026

上個禮拜五，
我們走完了《鬼魅之美》的最後一堂課。

這一夜，
老師帶我們回到中國古典的幽冥世界——
不是驚嚇、不是怪談，
而是文人筆下那些「介於人與非人之間」的存在。

從《聊齋志異》到清．王士禎〈奉題誌異詩〉，
鬼不只是鬼，
它是情未了、念未斷、理未明之後的殘影；
是人心放不下時，
替我們活下去的另一種形式。

原來真正令人著迷的，
從來不是鬼魅本身，
而是我們在文字裡，
一次次與自己的執念、柔情與恐懼重逢。

謝謝林明昌老師，
也謝謝那幾個夜晚，
一起坐在燈影與酒杯之間的你們。

《鬼魅之美》暫時落幕，
但那些故事，
大概還會在某個微醺的夜裡，再度現身。

#微醺學院
#鬼魅之美
#志怪文學
#聊齋志異
#王士禎
#奉題誌異詩
#中國幽冥美學
#文學與酒
#最後一堂課

28/01/2026

二月的迪化街，
適合來買年貨，
也適合一杯熱咖啡，
還有一碗剛剛好的叉燒飯。

【福來・春饗套餐】
讓團圓，不只在除夕夜。

🧧 雙人分享 $1000
🧧 四人團圓 $2000
🧧 新春限定小禮

和想見的人一起坐下來，
這一餐，我們替你準備好。

#春饗套餐
#團圓不只一天
#大稻埕咖啡

#二月限定

17/01/2026

當夜色低垂，鬼魅現身。
不是為了嚇人，而是為了照見我們自己。

昨晚在【微醺學院 Sober Drunk Academy】
我們以《鬼魅之美 The Aesthetics of Specters》為題，
從愛倫坡《渡鴉》、日本佗寂，到《聊齋》與唐傳奇，
穿梭於神聖與邪惡、愛戀與仇怨、生與死之間，
看見幽魅如何成為人心最誠實的映像。

感謝林明昌老師，
用文學、美學與倫理的視角，
帶我們理解：
鬼魅之所以迷人，
正因它承載了我們不敢直視的恐懼、渴望與信念。

也謝謝昨晚一同微醺、思辨、沉浸的你們。
在酒杯與文字之間，
我們把「害怕」變成了「理解」，
把「幽暗」化為一種溫柔的美。

下一堂課，
或許又會有新的鬼魅敲門。
你，還會來嗎？

🕯️ 微醺學院 Sober Drunk Academy
鬼魅之美｜The Aesthetics of Specters

📍 發琴吧 Ginspiration Bar（大稻埕｜迪化街一段76號）
🕰 01/09・16・23（五）19:30
🍸 特制 Shot ×1／調酒 ×1／導引小點 ×1
🎫 ACCUPASS：https://www.accupass.com/go/SoberDrunkAcademy
💰 480／人｜現場收費

#微醺學院
#鬼魅之美

#文學與酒
#幽魅美學
#聊齋志異
#愛倫坡
#佗寂
#酒吧講座
#思想微醺

人們害怕鬼魅，卻因此討好、迷戀鬼魅。 那些被稱為幽靈、惡靈、妖魅的存在， 往往正是人性最深處，最誠實的自白。 《微醺學院之鬼魅之美》以文學、思想與美學為線索， 從西方、日本到東亞古典文本， 拆解鬼魅如何作為....

15/01/2026

📍在霞海城隍廟斜對面
或許，你的下一段緣分
就等在一杯咖啡裡 ☕️

福來許珈琲館全新菜單登場，
從迪化街的老味道出發，
把大稻埕的記憶、故事與風味
都盛進你的餐桌上。

不管是想來場甜點約會、
一個人的靜靜時光，
還是和重要的人慢慢吃、慢慢聊——
這裡，都有一個位置為你留著。

📍台北市大同區迪化街一段76號
（霞海城隍廟斜對面）

也許，緣分就在福來許等你。

#福來許珈琲館 #大稻埕咖啡廳
#霞海城隍廟斜對面 #迪化街
#緣分咖啡 #老街新滋味

23/06/2025

📚 LECTURE ON TAP 六月企劃
在大稻埕街屋，
邀請你，沿著風土與聲音的軌跡，走進夏日對話。

在這裡，講堂不是只有投影與筆記，
而是茶香、琴聲與光影間，一場場流動的感官經驗。

｜台北場｜迪化街一段76號｜

6/28（六）17:30｜2F
《街屋視野：建築講堂》
李東明 × 百年街屋的時光軌跡

6/28（六）19:30｜3F 發琴吧
《三線物語：沖繩之聲》音樂會
曾健裕 Kenyu × 海風樂團

6/29（日）10:30｜3F 發琴吧
《沖繩三線教學》
三線琴入門 × 城市早晨的聲音練習

🌀 LECTURE ON TAP 由「迪化街｜發琴吧 × 基隆｜鳶 Milvus」共同呈現
六月，讓我們以一杯茶、一段旋律、一棟街屋，
打開地方的記憶，走進日常裡的知識微醺。

#發琴吧 #茶金時光 #沖繩三線 #建築講堂 #大稻埕 #基隆

23/06/2025

📚 LECTURE ON TAP 六月企劃
在大稻埕街屋，
邀請你，沿著風土與聲音的軌跡，走進夏日對話。

在這裡，講堂不是只有投影與筆記，
而是茶香、琴聲與光影間，一場場流動的感官經驗。

｜台北場｜迪化街一段76號｜

6/28（六）17:50｜2F
《街屋視野：建築講堂》
李東明 × 百年街屋的時光軌跡

6/28（六）19:30｜3F 發琴吧
《三線物語：沖繩之聲》音樂會
曾健裕 Kenyu × 海風樂團

6/29（日）10:30｜3F 發琴吧
《沖繩三線教學》
三線琴入門 × 城市早晨的聲音練習

🌀 LECTURE ON TAP 由「迪化街｜發琴吧 × 基隆｜鳶 Milvus」共同呈現
六月，讓我們以一杯茶、一段旋律、一棟街屋，
打開地方的記憶，走進日常裡的知識微醺。

#發琴吧 #茶金時光 #沖繩三線 #建築講堂 #大稻埕 #基隆

09/06/2025

📢【店休公告】
親愛的朋友們，福來許咖啡館與發琴吧將於 6/10（二）店休一日，
因應店面水電維修作業，我們需要暫時關上一天的門，讓空間好好整修、喘口氣。

這一天無法為大家準備咖啡與琴酒，實在萬分不捨，也希望大家能多多包涵！
我們將在 6/11（三）準時回歸，帶著一樣用心的餐點與調酒繼續迎接大家🍽️🍸

🧡不便之處，敬請見諒。謝謝你們一直的支持與理解。

#福來許咖啡館
#發琴吧
#臨時店休公告
#6月10日修繕中
#我們很快就回來！

08/05/2025

#煮好飯吃好米

米飯之於人們
就該是一頓美好的回憶。
在家吃飯
在餐桌上吃飯
那一碗飽滿的米飯米粒的香氣，
這都是回憶中甜點滴滴舌尖上的記憶。
在阿嬤家的那碗飯，
在爸媽家的那碗飯
在自己的家煮的那碗飯
都有著記憶中，舉足輕重的重要。

2024年福來許珈琲館以台灣常民飲食定錨菜單
以台式丼飯為核心

也因此
米飯
有著核心靈魂的重要

我們設定三個實驗
分別測試幾個煮飯變因
1. 水質：RO水、evian（法國礦泉水）
2. 米種：高雄147、台梗九號
3. 測試器具失水率：商用40人飯鍋、十人飯鍋
4. 出餐搜操時快速煮飯品質
5. 完美煮飯流程
6.設定TDS要超過100的水

煮了八鍋的米飯
真的有比較有傷害😂

米飯好不好吃、跟水質與米種
有著絕對關係

#謝謝好街友米神顧瑋❤️
#福來許珈琲館
#好好吃飯好好生活
#歡迎來福來許吃飯

12/04/2025

#上午開店就開始的滿堂彩

今天從上午到晚上
從台北迪化街到基隆的崆書屋
五場活動含包場與講座，同步進行中

#福來許珈琲館
#發琴吧
#福來許私廚
#崆書屋