Pastry Chef Lena Lo

11/04/2025

2025開始一直忙進忙出，帶著來來去去的人力
雖然常常覺得疲累，但也深深感受到，能有來自各路前輩好友的幫忙與支援，真的非常幸運。

今天很開心跟大家分享一個好消息：

現在在星宇航空貴賓室，也吃得到 -LooL-露的布丁啦！
下次出國，不妨提早來星宇貴賓室坐坐，
讓-露•LooL-的布丁陪你開啟一段旅程。

歡迎大家標註 -露·LooL-或我🙋🏻‍♀️😃🤎

Since the start of 2025, life has been a constant rush—managing the comings and goings of the team and juggling daily demands.
Though often tired, I feel deeply grateful for the generous support and guidance from so many mentors and friends along the way.

Today, I’m truly excited to share some good news:

-LooL- Pudding is now available at the STARLUX Airlines VIP Lounge!
Next time you travel, come a little early to the lounge,
and let LooL’s pudding be the sweet start to your journey.

Feel free to tag @-LooL- or me—
I’d love to see your moments!

23/11/2024

🎉 -露·LooL- 兩週年甜蜜派對，準備開場啦！ 🎉
露·LooL Canelé Pâtisserie 首發快閃活動，即將登場！
📅 11/29(五) ~ 12/19(四)
📍 地點：遠東 Sogo 台北復興館
B3 中央手扶梯旁
現場更有驚喜抽獎活動，甜點愛好者們千萬別錯過！

🎁 滿額即可抽好禮，超多機會贏得：
• 主廚親自授課體驗
• 神秘驚喜包（價值NT666~1688）
以及更多意想不到的好禮唷！

今年，我們用滿滿的甜蜜來慶祝兩週年！
品嚐
* 2024-金獎 鹽之花起司奶蓋焦糖布丁
* 季節限定ˍ節慶氛圍可麗露
- 開心果可可∕瑪黑茶-皇家婚禮∕香橙熱紅酒
* 季節限定ˍ鹹甜交織咕露咕露
- 蒜香培根∕甜玉濃湯∕松露誘惑

讓快樂一波接一波，甜點狂歡不停歇～
快來加入我們，一起嗨翻味蕾，享受這場甜蜜盛宴吧！

05/10/2024

2024台北國際牛肉麵節 - 與您相約！
想學會如何做出美味的牛肉麵嗎？
機會來了！
凡事已報名示範課及上過許成老師的課程學員

即可參加先行團～
📅 活動日期：10月10日～13日
帶您探索每一攤牛肉麵的特色，
並由指導老師 許成 精彩解說。


指導老師：許 成
師資經歷：食養山房
示範課程在10月23日
課程時間：早上10點～12點
費用：$3000（包含美味牛肉麵和冬季伴手禮！）
您將學到：
- 流行的蔬果牛肉麵
- 食養佛跳牆
- 櫻花蝦辣油的秘訣
- 人蔘酒的製作
這是難得的機會，讓您成為牛肉麵達人！
🔥 **名額有限，立刻報名！** 🔥
👉 **立即私訊 報名參加！**
#牛肉麵節 #烹飪課程 #美味體驗

29/02/2024

能與來自全台各家不同特色布丁店家齊聚，評選最強布丁
不管是日式布丁、法式布丁，都是各自有獨特魅力的存在。

感謝這次評審老師們對於-露·LooL-的肯定
非常開心獲得2024全台最強布丁-潛力獎 金牌殊榮
同時恭喜其他入圍及獲獎的優質店家

當天獲獎當下⋯腦袋空白一片混亂 啊⋯我嗎？
那時的心情完全在禱告想著，怎麼辦？
第一次帶這麼多，要如何分享帶來的布丁給在場媒體或同行店家們，該如何能交換到多少名片？（心想：能分享發送布丁完，拿到5張交換名片的話⋯那真的是太好了～

這兩天從電話、私訊、來店裡按鈴不斷一路忙
到今天才突然感受到，獲獎後各媒體報導平台帶來的影響～也收到來自其他入圍優質店家的祝賀

感謝這一切，而這份榮耀歸於上帝
2024繼續努力
繼續熱愛自己喜愛的事物 分享給大家

-露·LooL- 在2024台北國際烘焙暨設備展
2024/03/14(四)-03/17（日）設攤販售
屆時現場有布丁禮盒包裝及單入布丁販售外
還有-露·LooL-展場限定小活動
歡迎來找我們玩～

Lena

#亞洲指標烘焙盛典 #烘出台灣味 #焙香全世界
#布丁 #布丁控 #焦糖布丁 #鹽之花 #焦糖布蕾 #焦糖烤布蕾 #法式布蕾 #プリン #ブリュレ #甜點控 #台北甜點 #台北甜點 #台北伴手禮 #全台最強布丁 #金牌 #台灣烘焙大賞 #法式甜點 #手作甜點 #禮盒 #2024

29/12/2023

29/12/2023

露ㆍLooL－Happy New Year
新年賀禮◆可麗露新年季節禮盒◆
可麗露現烤專門店➺ https://reurl.cc/8jOvpR
⠀⠀
可麗露新年季節禮盒，為您開啟新的一年
法式天使之鈴，3款風味精心獻映
-可麗露新年季節禮盒$755-
◆經典原味
木質調蘭姆酒香搭配獨特蛋蜜香
讓味蕾享受最純粹的法式美味
◆開心果可可
西西里島開心果與法芙娜66%巧克力
驚喜相遇、共同譜出絕妙創新滋味
◆花生糖麻荖
以傳統糕點「麻荖」為發想，象徵好彩頭
帶有迷人花生香的可麗露，獨特口味令人驚艷
⠀⠀
露ㆍLooL 堅持使用
進口產地原物料與天然食材
｜日本及法國麵粉、法國發酵奶油
｜日本三溫糖、法國鹽之花、馬達加斯加香草籽
搭配野生龍眼蜜、取代及降低部份甜度
為您創造出極具美味的甜點饗宴。
⠀⠀
最特別的新年可麗露禮盒，歡迎品嘗
更多細節➺ https://reurl.cc/8jOvpR

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20/10/2023

LooL精緻烘焙教室

想像一下如果將隨處可見的手搖飲變成了軟綿可以咀嚼的固態？
這個靈感來自於黑糖珍奶、
茶味明顯的蛋糕體和鮮奶油，
連粉圓都不是使用粉圓、
從零到完成、
全是自行研發創作的手搖蛋糕，
如果妳/你身邊有每天都要喝上一杯手搖的朋友、
是不是要來學習這個讓人驚訝的美味轉化魔法呢？

Lena Lo老師
留日並在東京以嚴苛出名的服部營養學苑學法式甜點且獲得畢業優秀賞、
在校時學到的便是、
只用好的食材做甜點，
將這樣的觀念帶回台灣，
所做的甜點不問成本，
只在乎味道的整體及風味的拿捏，
並不時的加入自己的即興創造出甜點新面貌。

此課程為小班精緻教學、
名額非常有限，
請把握機會！！

一人一機實作課程
//黑糖QQ粉粿//示範
//鐵觀音分蛋法蛋糕體//實作
//鐵觀音香緹//實作
//蛋糕抹面//實作
//蛋糕組裝//實作
//雲朵鹹奶蓋//實作
//表面裝飾擠花-3種技法//實作

課程日期： 11/11 14:00～17:00


課程費用：3600元（含實作材料、講義、茶水）

請先ig私訊確認報名課程、是否尚有名額，報名後完成匯款並回傳表單，即完成報名程序。

#烘焙教學 #蛋糕課程 #小班教學 #手搖飲甜點 #茶甜點

18/10/2023

LooL教室 近期邀請到一位有著料理豐富教學經驗、
許成老師
對所有使用食材的來源皆細心挑選且講究、
光是牛肉麵就能變化出十數種的口味，
教你/妳如何從各種小細節、
製作出絕對令所有人讚不絕口的牛肉麵，
加上秘制的自然發酵果香韓式泡菜，
及香氣十足又百搭的特製日本山椒油。
在許成老師的授課裡、
每每能感受到對食物的熱情，
熱愛傳承從不藏私。
只能說，
上許成老師的課受益無窮彩蛋不斷、
這次終於等到他知名的牛肉麵課程開始、
沒跟上牛肉麵節的妳/你，
想不想自己做出不輸專業麵店的味道呢？

此課程為小班精緻教學，
名額非常有限、
趕緊把握機會報名！！

全示範課程內容：

#三種湯頭牛肉麵包括
〔紅燒牛肉麵〕
〔清燉🍅牛肉麵〕
〔川味麻辣牛肉麵（麻辣鍋作法）〕

#韓國泡菜

#日式山椒辣油

#保證班
提供一年line群組課後研討服務

#指導老師：許 成
經歷：食養山房
牛肉麵課程6年

課程日期：10/28（六）13:00～16:00


課程費用：2800元（講義、餐點、茶水）

請先ig私訊確認欲報名課程、是否尚有名額，匯款後並回傳表單，即完成報名程序。

#牛肉麵 #小班教學 #烹飪教學 #許成老師 #台灣牛肉麵

24/12/2022

藍莓慕斯巴斯克-

清新甜酸的慕斯小調，和著質地綿密香滑的極生巴斯克旋律，清甜與香濃協調的奏著，這是冬季在味蕾上流淌的藍莓巴斯克圓舞曲。

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23/12/2022

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22/12/2022

巧克力草莓夾心蛋糕

如果對童年還有記憶、
是不是對這個草莓巧克力鮮奶油蛋糕特別有熟悉感呢？
外型宛如放大版的巧克力派、
法芙娜戚風蛋糕蓬鬆而濕潤、
夾餡是使用新鮮草莓做成的庫利，
外側填上了鮮奶油與日本新鮮草莓，
巧克力的香醇、
鮮奶油的濃郁、
草莓的清爽酸甜、
絕妙的滋味必須要在這樣的冬季來上一塊，
搭配熱熱的可可或咖啡、
幸福感油然而生。

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