犬犬家-串燒小酒小料理

犬犬家-串燒小酒小料理 1.溫暖的地方，提供串燒小酒小料理
2.東門三號出口，出站三分鐘，超直走?

看著這個標題突然發現，看到「馬戲團」這三個字的時候，腦中浮現的都是小丑、空中飛人、雜耍、馴獸之類的印象（但自己其實根本也沒看過馬戲團）既然如此為什麼要叫馬戲團呢？突然求知起來。原來是因為馬戲團起源於18世紀的英國，當時的表演以馬術為核心穿插...
13/05/2026

看著這個標題突然發現，看到「馬戲團」這三個字的時候，腦中浮現的都是小丑、空中飛人、雜耍、馴獸之類的印象（但自己其實根本也沒看過馬戲團）

既然如此為什麼要叫馬戲團呢？突然求知起來。

原來是因為馬戲團起源於18世紀的英國，當時的表演以馬術為核心穿插其他表演。後來為了節目的多樣性和吸睛需要，才開始加入其他元素。

英國騎兵退役軍人Philip Astley發現以直徑42英尺的圓圈進行馬術，表演藉著離心力單腳站在於馬背上的節目時，效果最好。
..甚至有這樣的實證結果。報告完畢。

不是有那種「咖啡店裡的經典調酒」、「深夜酒吧裡的肉燥飯」、或是「燒鳥店裡的咖哩飯」之類的特別菜單嗎？心血來潮，這兩天來試試「居酒屋裡的滷味盤」。內容物有雞翅、鵪鶉蛋、蔬菜、東門市場「名豐豆腐」的豆腐干。不敢說有多好吃，但下下酒應該還過得去啦...
06/05/2026

不是有那種「咖啡店裡的經典調酒」、「深夜酒吧裡的肉燥飯」、或是「燒鳥店裡的咖哩飯」之類的特別菜單嗎？

心血來潮，這兩天來試試「居酒屋裡的滷味盤」。內容物有雞翅、鵪鶉蛋、蔬菜、東門市場「名豐豆腐」的豆腐干。

不敢說有多好吃，但下下酒應該還過得去啦。

若有興趣歡迎光臨，同時溫馨提醒，本週營業僅餘5/6、5/7兩日，謝謝大家。🍻❤️

「外面月亮好圓，原來今天是農曆十五，難怪。」「難怪？什麼意思？」「難怪我今天比較能喝，超清醒。」「...這跟那有什麼關係？你是賽亞人嗎？」「有，我跟你講，我每次酒量很好的時候都是月圓！」、「我是巨蟹座的，巨蟹座是受到月亮影響的你不知道嗎！」...
03/05/2026

「外面月亮好圓，原來今天是農曆十五，難怪。」

「難怪？什麼意思？」

「難怪我今天比較能喝，超清醒。」

「...這跟那有什麼關係？你是賽亞人嗎？」

「有，我跟你講，我每次酒量很好的時候都是月圓！」、「我是巨蟹座的，巨蟹座是受到月亮影響的你不知道嗎！」

「哦...有這種事，我還真的不知道。」

上週五打烊前夕有了這樣的對話。大家聽過，或是同意這樣的說法嗎？
「乾，照你這樣講，月亮不就整天都在滿月？」當時我心裡其實閃過了這樣的念頭，阿彌陀佛😆

上週四堪稱遭遇乳酪效應。即將開店的時候天氣劇烈轉差，訂位改期的改期、不來的不來、過路客不喝的不喝，電話也靜悄悄的跟貓一樣，簡直像電動難度調到最高。晚點沒事幹的時候，和馬姐討論電話會不會壞掉了，但心裡想說怎麼可能？？？！結果一撥，哇靠，電話真...
26/04/2026

上週四堪稱遭遇乳酪效應。

即將開店的時候天氣劇烈轉差，訂位改期的改期、不來的不來、過路客不喝的不喝，電話也靜悄悄的跟貓一樣，簡直像電動難度調到最高。

晚點沒事幹的時候，和馬姐討論電話會不會壞掉了，但心裡想說怎麼可能？？？！

結果一撥，哇靠，電話真的壞了啊啊啊！！！手機有通但電話保持緘默啊啊啊！！！馬上下單一支隔日到貨。

所以我現在有一支新電話了，只是鈴聲嘛…有點微妙，跟無間道第一集，韓琛在停車場奔跑那時候一樣。

#金馬獎最佳音效

有個幾年沒烤大蘆筍了吧。以往烤大蘆筍，叫的都是泰國或是澳洲生產的，個頭結實顏色濃綠。最近用的是菜商推薦的台灣蘆筍，雲嘉南一帶生產，最近正好是產季。質地跟味道都好，不輸舶來品，有時候配七味美乃滋，有時候配醋味噌。不想備料（？？！），打打字介紹...
23/04/2026

有個幾年沒烤大蘆筍了吧。

以往烤大蘆筍，叫的都是泰國或是澳洲生產的，個頭結實顏色濃綠。最近用的是菜商推薦的台灣蘆筍，雲嘉南一帶生產，最近正好是產季。

質地跟味道都好，不輸舶來品，有時候配七味美乃滋，有時候配醋味噌。

不想備料（？？！），打打字介紹一下。謝謝大家。

失眠人士今晨早起看魚，晴朗的春日漁貨多彩，我也順勢三心二意。今天拿了適合單獨享用的紅喉、超亮超鮮豔的馬頭、還有總是量少，人客常常向隅的瓜仔魚。有閒來坐，歡迎光臨，謝謝大家😘🍻 #敬請愛用近海漁貨
21/04/2026

失眠人士今晨早起看魚，晴朗的春日漁貨多彩，我也順勢三心二意。

今天拿了適合單獨享用的紅喉、超亮超鮮豔的馬頭、還有總是量少，人客常常向隅的瓜仔魚。

有閒來坐，歡迎光臨，謝謝大家😘🍻

#敬請愛用近海漁貨

本週鮮魚。來自南方澳，絕對大尾的竹莢魚。雖然我是很想試試看切細剁碎，加點薑末紫蘇青蔥醬油，來做成たたき，但營業時段還是不要隨便做自己不夠擅長的事情。魚身對開，整條鹽烤，絕對滿足的鮮味和份量，搭配黃檸檬蘿蔔泥，和簡單愛一樣簡單。啤酒、嗨波、日...
07/04/2026

本週鮮魚。來自南方澳，絕對大尾的竹莢魚。

雖然我是很想試試看切細剁碎，加點薑末紫蘇青蔥醬油，來做成たたき，但營業時段還是不要隨便做自己不夠擅長的事情。

魚身對開，整條鹽烤，絕對滿足的鮮味和份量，搭配黃檸檬蘿蔔泥，和簡單愛一樣簡單。

啤酒、嗨波、日本酒，謝謝大家。

#敬請愛用近海漁貨

昨天晚上的雨，或許是這幾年印象所及最喜歡的一場。在臨近打烊的時候下得最猛，導致所有客人都必須拿店裡的傘才能回家。一直以來總是囤積而無處宣洩的愛心傘們，在昨天得到了大量的發放了。客人說我救了他，但其實是他們救了我。酒箱找回了它自己。它不是傘桶...
04/04/2026

昨天晚上的雨，或許是這幾年印象所及最喜歡的一場。

在臨近打烊的時候下得最猛，導致所有客人都必須拿店裡的傘才能回家。一直以來總是囤積而無處宣洩的愛心傘們，在昨天得到了大量的發放了。客人說我救了他，但其實是他們救了我。

酒箱找回了它自己。它不是傘桶，它是清酒專用通箱。

隨著年紀漸長，身上的責任、包袱、甚至枷鎖漸增也是難免，那個躲在心裡的小男孩/小女孩也越來越遠。雖然大家都知道赤子之心不可丟失，社會化的重裝卻不是想卸下就卸下，想像個孩子暢所欲言、為所欲為也越來越難。想把真我、或是說那個像孩子的自己找出來有很...
03/04/2026

隨著年紀漸長，身上的責任、包袱、甚至枷鎖漸增也是難免，那個躲在心裡的小男孩/小女孩也越來越遠。

雖然大家都知道赤子之心不可丟失，社會化的重裝卻不是想卸下就卸下，想像個孩子暢所欲言、為所欲為也越來越難。

想把真我、或是說那個像孩子的自己找出來有很多方法，異地獨旅啊、環島啊、長時間潛身山林海洋、甚至是禪七之類的。

但我覺得有時候在家，或是自己覺得舒服的地方，很喜歡的人們「喝得比平常多一點」是相對簡單的方法，前提是你清楚，無論如何都還是有明天要努力。

廢文至此，應該有人覺得「啊幹，你是不是在埋梗，想叫大家明天兒童節去店裡喝酒！！？」

不，不是的，因為明天（4/4）沒開，謝謝大家。

上週六遭遇了久違的單打獨鬥。單打獨鬥不怕客人很多，只怕很多客人同一時間光臨。此事若是發生，首先，必須同時把點菜單餐具毛豆一次灑出去，然後備戰。但是，點菜單回來的節奏通常不一致，所以餐期初始會發生「倒一兩杯酒，拿了一些食材」之後，馬上「再倒一...
23/03/2026

上週六遭遇了久違的單打獨鬥。單打獨鬥不怕客人很多，只怕很多客人同一時間光臨。

此事若是發生，首先，必須同時把點菜單餐具毛豆一次灑出去，然後備戰。但是，點菜單回來的節奏通常不一致，所以餐期初始會發生「倒一兩杯酒，拿了一些食材」之後，馬上「再倒一兩杯酒，再拿一些剛剛拿過的食材」，然後幾次重複。

每個單品之間的細碎時間差，會在半小時左右形成擴大的滯後，聚精會神努力追趕的同時，會伴隨「啊啊啊我寫這麼多流程南轅北轍的菜在黑板上幹嘛！！！」這類的自我問責。

幾次上菜後，會赫然發現碗槽和檯面爆了。此時不得不分神爆洗碗盤杯子，還有一堆沒出完的菜和客人加點的酒。

於是最磨人的情況來了，出酒的時候上菜拖拉忘，上菜的時候出酒拖拉忘。萬一下午水喝太多、或是下午備料放的專輯開始重複，折磨感更上一層樓。

滯後繼續效應放大，帶來的結果，就是客人沒辦法在我心中理想的時刻喝到酒吃到東西。

所幸週六的客人多有包容，我算是被愛和體諒包圍了，善良和溫柔的人們一生平安！！！！！謝謝大家！！！！！

連續兩天都四點才離開店裡。好久沒這樣搞了。「就已經戰況激烈了，為什麼不準時打烊關門？」啊有時候有趣的人或是特別的談話，總是正規時間結束才出現嘛，捨不得打斷就任其綿延，然後一回神慘遭時間小偷。累是當然會累，又覺得有點珍貴。但講是這樣講，今天視...
28/02/2026

連續兩天都四點才離開店裡。好久沒這樣搞了。

「就已經戰況激烈了，為什麼不準時打烊關門？」

啊有時候有趣的人或是特別的談話，總是正規時間結束才出現嘛，捨不得打斷就任其綿延，然後一回神慘遭時間小偷。累是當然會累，又覺得有點珍貴。

但講是這樣講，今天視情況提前打烊，我已盡磅。造成不便，沒有辦法。

然後昨天的超級瑪莉是隔壁披薩店老闆的，還好沒丟，果然萬事都是一念之間。

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