Butcher Lab by Lanpengyou

Butcher Lab by Lanpengyou “LanPengYou Group”

Official account of BUTCHER
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🐂 Butcher Lab 大安旗艦
🐖 Butcher 忠孝店、新竹店
🐓 butcher jr 中山店

 #還沒準備好但還是開門了從說要搬家、到信義店拆除、清潔,到大安店的設計討論、裝修,過了好長的一段時間,大安旗艦店總算是完成了雖然菜單、食物還有很多沒準備好但租金不等人,我們決定從3/21已默默開始正式試營運接下來會有一連串跳脫原本信義店餐...
21/03/2026

#還沒準備好但還是開門了

從說要搬家、到信義店拆除、清潔,到大安店的設計討論、裝修,過了好長的一段時間,大安旗艦店總算是完成了

雖然菜單、食物還有很多沒準備好

但租金不等人,我們決定從3/21已默默開始正式試營運

接下來會有一連串跳脫原本信義店餐點基礎、我們從開店至今一直很想做的東西會陸續介紹給大家

也許我們還沒準備好、甚至沒有時間想開幕活動,但總之我們是開門了,現在有的是一樣的口味、一樣的漢堡、和我們那顆一樣愛肉的心

如果有空,就當作先來看看我們的新家,順便來

吃酒喝肉吧!




🐓大安店地址:台北市大安區和平東路二段118巷4-1號1樓
🐖聯絡電話:02-27320070
🐂營業時間:
週一到週五 - 11:00 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:00
(14:00/20:30 最後點餐)

假日 - 11:00~ 21:00
(20:30 最後點餐)
《營業時間會依試營運狀況做臨時調整》

 #忠孝店 鮮蝦松露牛肉堡炸蝦仁/3oz熟成牛肉漢堡排/松露醬/切達起司/番茄/季節生菜/屠夫美乃滋年後第一個推出新口味的忠孝店,這次選擇以海陸的形式來開發這款漢堡沒有太多複雜的組合,僅以自製的松露醬去搭配炸蝦仁和3oz牛肉漢堡排,是一款入...
02/03/2026

#忠孝店 鮮蝦松露牛肉堡
炸蝦仁/3oz熟成牛肉漢堡排/松露醬/切達起司/番茄/季節生菜/屠夫美乃滋

年後第一個推出新口味的忠孝店,這次選擇以海陸的形式來開發這款漢堡

沒有太多複雜的組合,僅以自製的松露醬去搭配炸蝦仁和3oz牛肉漢堡排,是一款入口後能充分感受到牛肉與蝦仁本身各自的特色、在最後又透過松露的風味將二者融合在嘴裡的一款漢堡



除了這顆新漢堡以外,忠孝店還考量到了常常有客人想同時吃不同口味卻又怕吃不下的情況

在這次菜單更新的同時推出了“小漢堡組合” 3 COMBO

讓你一次享受三種口味,以後別選了,都吃就對了



#台北漢堡

 #忠孝店 新菜單上線近期除了忙著準備大安店的裝修外,我們也沒停下繼續研究漢堡新口味的腳步年後第一波菜單更新先從忠孝店開始,這次除了常規菜單的調整以外還多了設計了一款三顆一組的小漢堡組合讓你不用糾結到底要吃新口味還是原本在菜單上的選項,一次...
25/02/2026

#忠孝店 新菜單上線

近期除了忙著準備大安店的裝修外,我們也沒停下繼續研究漢堡新口味的腳步

年後第一波菜單更新先從忠孝店開始,這次除了常規菜單的調整以外還多了設計了一款三顆一組的小漢堡組合

讓你不用糾結到底要吃新口味還是原本在菜單上的選項,一次讓你吃到三種不同的漢堡

至於又多哪個新東西,我們之後再介紹



雖說介紹晚點說,但菜單今晚就上線了

如果你也剛好在東區,不如就去忠孝店吃個堡再走吧

 #過年 這次初四晚上就回來忙了一整年,經歷了找店面、討論裝潢、搬家、整理店面終於又到了大家都可以好好休息幾天的農曆新年。雖然信義店暫時不在了,但中山、忠孝、新竹店依舊是從除夕休到初四中午(2/16 ~2/20-17:30前)初四(2/20...
13/02/2026

#過年 這次初四晚上就回來

忙了一整年,經歷了找店面、討論裝潢、搬家、整理店面

終於又到了大家都可以好好休息幾天的農曆新年。

雖然信義店暫時不在了,但中山、忠孝、新竹店依舊是從除夕休到初四中午(2/16 ~2/20-17:30前)

初四(2/20 禮拜五 17:30開始)我們就會回來跟大家見面了,也在這邊提前跟大家說聲新年快樂

恭喜發財 - 馬到成功 - 馬騰富貴 - 馬上有錢 - 馬上就回來做漢堡

過完年我們店裡見!



 #營業時間異動 2/11禮拜三明天(2/11 星期三),我們尾牙出去慶祝一下,所以營業時間將會調整為butcher jr. 中山最後點餐時間:14:00,UberEats:至16:00為止,晚上不營業———Butcher by Lanpe...
10/02/2026

#營業時間異動 2/11禮拜三

明天(2/11 星期三),我們尾牙出去慶祝一下,所以營業時間將會調整為

butcher jr. 中山
最後點餐時間:14:00,UberEats:至16:00為止,晚上不營業
———
Butcher by Lanpengyou 忠孝
整天不營業

還請大家明天別白跑一趟!謝謝

  #爛朋友

  J區派對雖然信義店結束了、大安店還在趕工中,但這個週末(1/30-2/1),我們又要在信義區出現了時間:本週五-週日(1/30-2/1) 14:00-23:00地點:微風南山北側廣場(台北市信義區松智路17號)我們會參加 .ba.tw ...
30/01/2026

J區派對

雖然信義店結束了、大安店還在趕工中,但這個週末(1/30-2/1),我們又要在信義區出現了

時間:本週五-週日(1/30-2/1) 14:00-23:00
地點:微風南山北側廣場(台北市信義區松智路17號)

我們會參加 .ba.tw 舉辦的J區排隊,現場除了會提供幾款經典口味外,還會有這次與Jameson限定的聯名漢堡

上週沒來信義店的朋友們,這個週末快來微風南山旁找我們玩

 #中山員工餐玫瑰奶霜,鹹豬肉不是噱頭,是味覺拉扯。花香很輕,肉香很狠,吃完你會懂為什麼它會被我們存在於這次員工餐菜單上。  這次2026 Q1菜單預計到過年後,快來中山嚐嚐   #中山漢堡
28/01/2026

#中山員工餐

玫瑰奶霜,鹹豬肉
不是噱頭,是味覺拉扯。

花香很輕,肉香很狠,
吃完你會懂為什麼它會被我們存在於這次員工餐菜單上。



這次2026 Q1菜單預計到過年後,快來中山嚐嚐


#中山漢堡

26/01/2026

#謝謝信義再見

昨日信義店正式落幕,沒想過當初因為偶然路過看到的店面,就這樣默默的陪著我們過了這麼長的時間

感謝一路以來支持我們的人、謝謝這段時間曾在信義店合作過的每一位團隊成員

剩下感性的話這次我們留在心裡,也期待未來帶著這份感激,繼續研發出更多我們喜歡的口味和更豐富的菜色與大家在大安旗艦店相見

謝謝,再見





想吃漢堡以下營業地點仍正常營運哦

🐓butcher jr -
台北市中山北路一段140巷2-2號

🐖Butcher 忠孝 -
台北市忠孝東路三段205號

🐂Butcher新竹 -
新竹市東區關新二街141號

 #倒數計時 信義再見了不知不覺,終於也來到信義店準備真正落幕的時候經歷了快六年的時光,信義店也將在這個週末(1/25)迎來我們最後一天的營業在這最後一週,除了依舊早起開門修肉打肉以外,我們不打算做什麼轟轟烈烈的活動,但會在最後的幾天(1/...
20/01/2026

#倒數計時
信義再見了

不知不覺,終於也來到信義店準備真正落幕的時候

經歷了快六年的時光,信義店也將在這個週末(1/25)迎來我們最後一天的營業

在這最後一週,除了依舊早起開門修肉打肉以外,我們不打算做什麼轟轟烈烈的活動,但會在最後的幾天(1/20-1/25)

1. 凡事來店消費單人滿低消,如果你想喝點酒,免費送給你!
(贈送酒限內用使用,一人限享乙瓶)
- 未滿18歲不得飲酒

2. 在店裡有準備一台’拍立得‘
不管你是剛認識我們、或是從開店就在的朋友們,如果願意的話歡迎來找我們在店內的任何角落拍張照,我們會把這些照片當作信義店的回憶一起帶到下一個店舖去

當然如果你還沒來過,也千萬把握這最後一週來信義店走走看





謝謝這五年多來所有吃過我們漢堡的每一位,你們的支持與指教也讓我們從手忙腳亂到慢慢上手直到有餘裕去開發更多自己想嘗試的食材

再過一段時間,我們也會帶著這段時間新研發的產品和形象,在 #大安旗艦店 和大家見面

謝謝 - 掰掰 - 我們晚點見!

 #中山員工餐 GC‘s Burger 玫瑰奶霜鹹豬堡自製鹹豬肉|洋蔥|玫瑰奶霜醬|太陽蛋|番茄|季節生菜|Jr.Sauce與Woody在漢堡排上下手不同,GC選擇直接自己把鹹豬肉給做出來取代漢堡排,再搭配自製的玫瑰奶霜醬來作為自己第一次推...
17/01/2026

#中山員工餐
GC‘s Burger 玫瑰奶霜鹹豬堡

自製鹹豬肉|洋蔥|玫瑰奶霜醬|太陽蛋|番茄|季節生菜|Jr.Sauce

與Woody在漢堡排上下手不同,GC選擇直接自己把鹹豬肉給做出來取代漢堡排,再搭配自製的玫瑰奶霜醬來作為自己第一次推出的新口味

在第一眼看到“鹹豬肉” + “玫瑰奶霜”時,是完全沒辦法想像會是什麼味道的

在試吃後發現鹹豬肉特有的辛香料香氣搭配上帶有濃郁玫瑰花香與淡淡甜味的奶霜後,竟在嘴裡形成一種不太好形容、既有趣又好吃的風味

搭配煎炒過的洋蔥以及半熟的太陽蛋,當太陽蛋的蛋黃流下與豬肉、洋蔥、奶霜融合後,就成了這顆鹹、香、甜,風味豐富且濃郁的玫瑰奶霜鹹豬堡



如果你也喜歡帶有點驚喜感的口味,這次推出的兩顆新口味,都務必點來試看看

 #中山員工餐 Woody’s Burger 蘑菇煙燻培牛堡 🍄‍🟫3oz自製煙燻培根牛肉漢堡排/法式蘑菇醬/辣味多力多滋/番茄/季節生菜/Jr. Sauce雖然信義店因為即將告一段落在這次沒有新東西推出,但中山店依舊有新口味上線了,而且久...
16/01/2026

#中山員工餐
Woody’s Burger 蘑菇煙燻培牛堡 🍄‍🟫

3oz自製煙燻培根牛肉漢堡排/法式蘑菇醬/辣味多力多滋/番茄/季節生菜/Jr. Sauce

雖然信義店因為即將告一段落在這次沒有新東西推出,但中山店依舊有新口味上線了,而且久違的一次兩顆

首先介紹的是中山店的老面孔Woody開發的 #蘑菇煙燻培牛堡

在3oz牛肉漢堡排加入煙燻培根作為變化後淋上自製的法式蘑菇醬,再撒上辣味的多力多滋

加入煙燻培根的漢堡排,在入口後越咬就越能感覺到培根的脆口和煙燻香氣,而自製蘑菇醬增加了點溫和卻又濃郁的風味,最後則是辣味多力多滋本身自帶的起司及淡淡的辣味,既讓整顆漢堡的口感更為豐富外也讓整體風味變得更加濃郁



快過年了,快找時間來吃吧

 #久違的太陽最近天氣真的有冷,但今天陽光有感,快動動你的身體,出來吃個漢堡,補充點熱量,不要再冬眠了,店裡見。 #信義店最後倒數兩週————————————➘信義店 - 台北市基隆路二段87號1樓11:00 - 20:30忠孝店 - 台北...
11/01/2026

#久違的太陽

最近天氣真的有冷,但今天陽光有感,

快動動你的身體,出來吃個漢堡,補充點熱量,

不要再冬眠了,

店裡見。

#信義店最後倒數兩週

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信義店 - 台北市基隆路二段87號1樓

11:00 - 20:30

忠孝店 - 台北市忠孝東路三段205之1號

11:30 - 20:30

中山店 - 台北市中山北路一段140巷2之2號

11:30 - 20:30

Address

台北市大安區和平東路二段118巷4-1號1樓
Taipei
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