What are the opening hours?

Tuesday 17:30 - 22:30 Wednesday 17:30 - 22:30 Thursday 17:30 - 22:30 Friday 17:30 - 22:30 Saturday 17:30 - 22:30

Jarana

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Taiwan
Taipei
Jarana

Modern Spanish Cuisine
當代西班牙料理餐廳

西班牙原汁原味
24年經驗西班牙籍主廚親自量身打造高品質派對、外燴、私廚、產品發表及展演教學規劃。

Spain X Taiwan
Gastronomy Culture Lifestyle
Dining, Catering, Event, Dining solutions & consultancy

13/05/2026

🫶☺️🥰❤️

26/04/2026

今年母親節，選一個她會記得的味道。
Happy Mother’s Day 🌺

Jarana 招牌五起司蛋糕
不加水、不加麵粉。
濃郁、滑順，吃一口就知道。

由主廚 Daniel 親自製作
米其林推薦餐廳

每日限量製作，售完即止
6 吋 / 10.5 吋

現在私訊 IG 預訂

Choose a flavor she’ll remember.
¡Feliz Día de la Madre!

#母親節蛋糕

17/02/2026

🧧 新年快樂 🧧
祝大家
平安、順心、事如意、發大財
被錢砸到不要忘記我☄️🔥

春節營業時間
2/18 – 2/21 ：17:30-22:30

不想煮、不想想、只想吃？
來就對了 😎

Happy Lunar New Year,
Traditionally we wish you get super rich🧧

During the holidays we are open 2/18-2/21 17:30-22:30

See you all soon 🔥

#農曆新年
#春節聚餐
#米其林
#異國料理
#台北西班牙餐廳

11/02/2026

☺️🥰🙌

27/01/2026

San Valentín
Lovers Off Menu Special

白灼活體波士頓龍蝦 - 蝦膏 - 彩蔬
Live Boston Lobster - Bisque - Salpicón

Only for 2/13、2/14 兩日限定

訂位私訊老編
*龍蝦需於2/6週五前預訂
*preorder before 2/6 only

#情人節大餐 #情人節 #西班牙美食

26/01/2026

情人節大餐
San Valentín
Valentines day off menu special💐

We are turning Jarana into a Grill House
For only 2 days,
For love, for them in love.❤️

Jarana Grill House
Only 2/13-2/14 限定

*亦供應餐廳一般單點菜單
*數量有限售完為止
*品項每日輪替（不會每天都有每個品項）
*活體波龍須於2/6週五前預訂

趕快私訊老編😘

*regular a la carte menu also available
*limited portion
*rotate daily
*Boston Lobster is preorder only before 2/6

#情人節 #情人節限定

24/01/2026

Jarana × Greenhouse Effect

屋頂電子派對 × 現代傳統

Rooftop Techno Day Party
Modern Tradition, above the city

在屋頂，節拍像午後的風一樣移動。
在鍋中，米飯慢慢學會火焰的語言。

On the rooftop,
beats move like the afternoon wind.
In the pan,
rice slowly learns the language of fire.

Jarana 將伊比利亞的經典風味
帶進城市的當代節奏——
不是作為「派對食物」，
而是作為一種文化姿態。

Jarana brings Iberian classics
into the contemporary rhythm of the city—
not as “party food,”
but as a gesture of culture.

簡單，直接，
但不草率。

Simple, direct,
yet never careless.

為音樂而來，
為風味停留。

Come for the music.
Stay for the flavor.

從廚房到屋頂，
從傳統到當下。

From kitchen to rooftop.
From tradition to the present moment.

Jarana meets Greenhouse Effect —
一場音樂、火焰與風味的靜謐交會。
a quiet collision of music, fire, and flavor.

現場供應

®️Paella Señoret Lazy Rice 免動手海鮮飯
*首次亮相
®️Jarana Truffle Chicken Ball 松露雞肉丸
®️Jarana Callos 馬德里燉牛肚
®️Jarana Cubanito 古巴燉豬頰肉

Live Paella Show at Sunset

*數量有限，售完為止 Limited offer until stock last

21/01/2026

Jarana × José Manuel Álvarez
《Captura y Fuga》
Modern Tradition｜現代的傳統

在火焰低語的廚房，
在節奏流動的舞台，
傳統，不再只是被保存的形式，
而是一種持續被當代喚醒的靈魂。

Jarana 以風味回應舞碼《Captura y Fuga》，
向西班牙佛朗明哥大師José Manuel Álvarez
致敬——
讓身體的韻律，
在餐桌上化為香氣與溫度。

主廚以當代技法回望伊比利亞的經典，
不是複製過去，
而是讓時間，
繼續在味道裡前行。

贊助禮遇｜Ticket Privilege

持《Captura y Fuga》1/31及2/1台北場票券，
即日起至 2/28，
兩人以上成行至 Jarana 用餐，
即贈主廚特製迎賓開胃tapas 一份。

這不只是一道前菜，
而是一份獻給藝術與傳統的低聲致意。

以當代，延續傳統。
以風味，向大師致敬。

Modern Tradition

In a kitchen where flames whisper,
on a stage where rhythm flows,
tradition is no longer just preserved—
it is a soul continually awakened by the contemporary.

Jarana answers the dance Captura y Fuga with flavor,
paying tribute to Spanish flamenco master José Manuel Álvarez—
letting the body’s rhythm
transform into aroma and warmth at the table.

The chef revisits Iberian classics with modern techniques,
not to replicate the past,
but to let time continue
its journey through taste.

🎟 Ticket Privilege
Present your ticket to Captura y Fuga Taipei shows,
and dine at Jarana with a party of two or more
by 2/28 to receive a chef’s special welcome tapas.

This is more than a starter;
it is a quiet homage to art and tradition.

Contemporary, yet continuing tradition.
With flavor, we honor the master.

Jose Manuel Alvarez Flamenco

＊本活動不適用於 2/14 及農曆新年期間
＊每日每桌限贈乙份，數量有限，贈完為止
＊贈品品項依現場供應為準，恕無法指定
＊Jarana 保留依市場供應狀況調整菜單內容之權利
＊若有未盡事宜，Jarana 保留活動最終修改、解釋及取消之權利

15/01/2026

Jarana Wine Club®️ Exclusive
Sweet & Savoury Duet｜XIMÉNEZ-SPÍNOLA

PX雪莉酒餐酒晚宴
1/23 Friday 19:00 週五

有些晚餐，結束於最後一道菜
有些夜晚，真正精彩的是吃完之後
這就是 sobremesa

・鮮蝦、蝦膏與爽脆蔬菜的海味鮮甜
-》搭配 Fermentación Lenta 2023 明亮的酸度，第一口就讓味蕾完全醒來。

・煙燻醋漬鮪魚的酸香俐落
・墨汁酥炸小卷的鹹脆濃郁
- 》讓晚收 PX 的果感更多層次，立體迷人。

・野菇、西班牙火腿脆片和烤大蒜的旨味爆棚
-》各種梅納反應帶出的韻味與旨味在口中層層堆疊，搭配Old Harvest 半甜雪利酒交織出焦糖與烘烤堅果般的圓潤尾韻。

・改良版西班牙國民美食香腸Migas炒麵包
-》兩道經典鹹食搭配清爽的PX Delicado 2023 甜酒，花果香與鮮鹹旨味交織出完美的味覺五角星，真的不能錯過的「絕美平衡」。

・鴨肝、羊肚菌菇、煙燻鴨鐵鍋飯的濃香油潤
・煙燻巧克力慢燉豬頰肉的深焙苦甜
-》讓 PX Delicado 與 PX Muy Viejo像老朋友一樣，在口中慢慢聊開。

最後

・Torrija、蘋果派與椰棗
-》配上一口陳年栗木桶白蘭地，甜得剛剛好，只想再坐久一點。

這不是一場吃很快的餐酒會
而是一場吃完還捨不得離席的夜晚

📅 1/23 Friday 19:00 週五
📍 Jarana
📩 訂位私訊小編
＊席次有限 Limited seats available

特別贊助：Salud 莎祿葡萄酒
嗎呀出品，品質保證🫰

————

Sweet & Savoury Duet｜XIMÉNEZ-SPÍNOLA

Some dinners end with dessert
Some nights begin after the plates are cleared

That moment is called sobremesa.

・Shrimp, bisque and fresh vegetables
-> lifted by the crisp acidity of Fermentación Lenta 2023, a bright and refreshing start.

・Tangy Tuna Escabeche
・Crispy Baby Squid in Jarana Ink Sauce
-> bringing out the dried-fruit and roasted aroma of this off dry style PX wine.

・Umami Bomb of mushrooms, Serrano ham and Garlic mash
-> with a Off Sweet Style PX emphasizing its caramel and toasted nuts aromas.

・Duck rice with foie gras and morel mushroom
・Smoky Chocolate Pork Cheek Stew
-> where PX Delicado and PX Muy Viejo unfold slowly, one sip at a time.

Finished with Torrija, apple pie and dates
and a sip of chestnut wood aged brandy—
sweet, balanced, and unhurried.

Not a dinner you rush through,
but a night you never want to leave.

餐酒會
WinePairingDinner
吃完不想走

11/01/2026

🍷🇪🇸 一場顛覆想像的西班牙餐酒之夜

Ximenez Spinola
Sweet & Savory Duet Pairing Dinner

當你以為 Pedro Ximénez 只能是甜酒，
我們直接用六種風味，重新定義餐酒搭配。

一場西班牙風土 × 鹹食料理 × PX 極致演繹的味覺旅程。

本次餐會用酒：

1. Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2023

以 100% Pedro Ximénez 釀造的乾型白酒，採用低溫、緩慢發酵（Fermentación Lenta），完整保留葡萄的天然芳香。香氣細緻，帶有白花、青蘋果、梨子與淡淡草本氣息，口感純淨爽朗，顛覆 PX 一貫甜酒印象。

2. Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2023

精選年份限量釀造，完全展現 PX 葡萄在高成熟度下的天然甜美與平衡，香氣集中，帶有成熟白果、蜂蜜、杏桃與淡淡花香。入口圓潤，甜而不膩，酸度優雅，口感細緻。

3. Ximénez-Spínola Old Harvest

以較長時間風乾葡萄（asoleo）並延後採收所釀造的半甜酒。香氣層次豐富，展現葡萄乾、無花果、焦糖與堅果風味。口感深邃、酒體厚實。帶有葡萄乾與焦糖氣息，豐厚迷人。

4. Ximénez-Spínola PX Delicado 2023

風格較為輕盈、優雅的 PX甜酒，保留清新感與細緻結構。香氣以熟成白果、蜂蜜、橙皮與淡淡花香為主。入口柔順，甜度溫和、口感細膩，適合初次接觸 PX 甜酒的飲者。

5. Ximénez-Spínola PX Muy Viejo

PX Muy Viejo 為極高年份熟成的頂級 Pedro Ximénez 甜酒，展現時間淬鍊後的深度與複雜性。香氣濃縮而深沉，包含葡萄乾、黑糖、咖啡、可可與煙燻木質調性。口感極為濃稠、層次豐富，餘韻悠長，標準收藏級酒款。

6. Ximénez-Spínola Brandy Diez Mil Botellas

這款限量白蘭地以 Pedro Ximénez 葡萄蒸餾而成，並於栗木桶中長時間熟成，產量極少。香氣複雜，融合乾果、香草、焦糖、烘烤橡木與淡淡可可氣息。入口溫潤順滑，酒體圓滿，尾韻悠長且平衡。

1/23 週五 19:00
名額有限，和我們一起喝懂 PX。

#餐酒會

05/01/2026

🍷 Ximenez Spinola
Sweet & Savory Duet Pairing Dinner

PX 專釀・三百年歷史老廠｜酒莊代表來台餐酒會

📅 1/23（週五）
🕖 19:00 準時開餐

甜酒，只能搭甜點？
這一晚，我們要用「鹹食」，徹底顛覆你的想像。

Ximenez Spinola ——
Jarana 私心最愛酒莊之一，擁有近 300 年家族釀酒歷史，自 19 世紀起便只專注一件事：Pedro Ximenez（PX）。

在雪莉產區，PX 幾乎只被拿來釀甜酒；
但莊主 Jose Antonio Zarzana，是少數敢挑戰法規與傳統的釀酒師，將 PX 釀成干型、半干型、半甜型，甚至不同風乾方式的甜酒，讓一種葡萄，展現前所未見的多重樣貌。

🍇 本次餐酒會精選

PX 干型
PX 半干型
PX 半甜型
未風乾 PX 甜酒
風乾 PX 甜酒
PX 雪莉白蘭地

一次完整橫跨 PX 的所有風味光譜。

🍽 Chef Daniel 精心設計
十道道地西班牙料理（含 off menu 隱藏菜色），以「鹹食 × 甜酒」的反差搭配，層層推進，甜不再只是甜，鹹也更加立體。

如果你對雪莉酒、PX、或餐酒搭配有任何既定印象——這一晚，準備全部被打破。

沒有框架、沒有壓力，就像在家裡、就像三五好友共進晚餐，歡迎您一起體驗西班牙的Sobremesa。

＊席位有限，務必提早報名。
＊詳細菜單內容歡迎私訊索取
＊訂席後預收費用，若用餐日七日前取消會返還給您，七日內臨時取消或noshow，仍然收取這筆費用（無法改期延用）。
＊Jarana 依照市場供應狀況，保留最後菜單微調修改之權利。若有未盡事宜 Jarana 保留活動最後修改、解釋、取消之權利。

🍷 Ximenez Spinola
Sweet & Savory Duet Pairing Dinner

PX Specialists with Nearly 300 Years of History | Winery Representative Visiting Taiwan

📅 January 23 (Friday) 7:00 PM

Who says sweet wines are only for dessert?

Tonight, we challenge that idea—pairing sweet wines with savory dishes to redefine your expectations.

Ximenez Spinola is one of Jarana’s personal favorite wineries.

With nearly 300 years of family winemaking history, the estate has focused exclusively on Pedro Ximenez (PX) since the 19th century—a rare dedication even within the Sherry region.

In a region where PX is traditionally used only for sweet wines, winemaker Jose Antonio Zarzana stands out as one of the few who dares to challenge regulations and conventions.

By crafting PX into dry, off-dry, and semi-sweet styles, as well as sweet wines made with different drying methods, he reveals the astonishing versatility of a single grape variety.

🍇Selections

Dry PX
Off-dry PX
Semi-sweet PX
Sweet PX
Sun-dried PX
PX Sherry Brandy

A rare opportunity to experience the entire flavor spectrum of Pedro Ximenez in one evening.

🍽 Chef Daniel has specially curated
a ten-course authentic Spanish menu (including off-menu dishes), using bold savory pairings with sweet wines to create contrast, depth, and unexpected harmony.

#雪莉酒 #餐酒搭配 #餐酒會

Address

信義區忠孝東路四段553巷46弄8號
Taipei
110

Opening Hours

Tuesday	17:30 - 22:30
Wednesday	17:30 - 22:30
Thursday	17:30 - 22:30
Friday	17:30 - 22:30
Saturday	17:30 - 22:30

Website

http://jaranataipei.business.site/

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