華亭豬腳麵what a team

16/08/2025

因有突發急事，8／20的快閃交貨活動先暫緩喔，敬請大家耐心等待＞_＜

15/08/2025

華亭3.0快閃團第一團來囉！確定在閏6月尾，8/20下午1~2點交貨，地點蘆州或三重，目前無法確定哪裡能安全停留1小時，請熟門路的朋友幫忙提供地點，有地點就來發接龍文囉❤️

10/07/2025

一個多月前蘭州街68周年畢業日
倒數幾天 尤其6/8那晚
數回喜見滿場盡是久違的熟面孔
酷熱夏夜 耗時甘願排隊等待
只為共襄這一刻
感恩洪愛珠老師 感恩Tvbs和各媒體讓你們找到這裡 感恩小傑攝影師多年前留下老攤時期經典作品回味分享
畢業日現場混亂 影響品質 深深在此向來客致歉
熟面孔們 你們也是華亭的美好記憶
如同店門我留的那句 記憶 累積出傳承的價值
沒有你們的記憶 沒有華亭再停留蘭州街的動力
後幾年因少了3位實力堅強的老搭檔
老闆和我苦撐邊找穩定人力等客回流
人力問題加上因公常顧不了私 且考量健康因素
決定畢業念頭在二度簽房約時萌生
如果說 攤位時期是1.0版
那麼 蘭州街5年店面就是2.0版
世事難料 畢業倒數前 多數客心聲
我們聽進去了
於是 醞釀幾天的3.0版即將在新店誕生
3.0版輪廓會是：沒有內用、滷味保留熱或冷凍外帶、麵食不煮附醬及高湯外帶。
另外：試行社區團購滿額免運送，不定期募集各行政區以限量預訂滿單成行快閃團集中點自取。
⚠️請注意
💥💥💥第一輪快閃團定點自取募集中
募集地點：三重或蘆洲交通方便，可臨停1小時內的地點
時間：7月下旬

請不吝提供地點，期待再會❤️❤️❤️

後記：3.0版有延續華亭精神的意義
我們努力實現，2位2+3代父子檔是主角
小編只幕後動腦 有任何賜教歡迎提供

3.0版盡力而為或退休留下華亭在記憶中
都視緣份而定❤️

08/06/2025

6/8華亭豬腳麵結業日
營業時間：11：30~14:30,17~21:00

🎈6/13加場只提供外帶
取貨時間：6/13 12：00~18:00
取貨地點：蘭州街12號
麵食類不煮 附醬配料或高湯
登記時間至6/10中午10：00截止
_
💥6/9 15:46更：豬腳部分剩肉約69份，蹄腳約8份，筋已售完

05/06/2025

更新最後營業時間,因備料不及
6/6(五)中午休,17:00~21:00營業
6/7(六)全天休6/8(日)11:30~13:30
,17:00~21:00營業。不便之處請見諒❤️

05/06/2025

⚠️緊急通知
今午人力吃緊下， 備料已售罄。目前備貨中 今晚延時6:30開始營業
敬請見諒

30/05/2025

今天有營業
明端午休息
請勿白跑哦

28/05/2025

22/05/2025

6/8週日最後營業日
倒數囉……

18/05/2025

還記得之前的預告結業式嗎？
華亭豬腳麵決定
進入68周年6月8號這天為結業式，傳承重擔 我們輕輕放下， 那些足跡 讓它們保鮮在你我回憶中，踏入個人生涯探險 是我們的選擇
眾多客問：可惜啊！從小吃到大的回憶 或急問：確定不繼續營業嗎？也有追問：會另找地點經營嗎？…………
無論怎麼回覆，總有不死心左問右探，回不完的為什麼 我只笑笑回：那就把握現在 多來回味留下記憶囉
無常是常 許多人事物 總會遇到來不及說再見
一個多月前的預告 是對承載68年眾人成長回憶 能盡力的交待 當然免不了無法周知的遺憾。
但你發現了嗎？6月8號除了接近租約到期、呼應68週年數字，這天也是數十年未曾營業的週日，那些平日下班無法趕來的，如我們平常兩段式營業時間：11:30~13:30,17:00~21:00,有空來坐坐吧

在此加碼解開一個流傳客人間的傳說：你們是三兄弟一起營業對吧
（真相有點長，無趣請跳過😅）
故事真相是
初代：一位始祖老福州師傅看中老實的公公，邀同在天水路創攤經營，沒幾年 公公入伍 暫停天水路營業
再洗牌：公公退伍在即，老福州師傅再邀公公以合夥方式找到華亭街口騎樓轉角下同時申請公公為負責人的攤販證，再另起爐灶，之後又邀另一位和公公年齡相仿者入股，此後不久，福州老師傅不敵年紀體力退出，公公帶上老鄉晚輩成為後援得力助手，主力三人默契分工，猜想這是三兄弟經營流傳的原型？
二代接力：初為先生見習循序執刀切菜煮麵，接著老鄉晚輩有點狀況讓他退出回鄉，姐夫加入成為得力助手，幾年後另位股東大兒加入，然後接下煮麵一職,公公退休並由先生繼任攤販證負責人。又經過數年，大伯加入周邊幫忙邊見習，後因理念不合，另位股東大兒退股，再度洗牌為 姐夫切滷味、先生掌麵、大伯得力助手並由見習後和先生切換煮麵，三人視時段輪流小憩，先生在切菜和煮麵2者切換輪替。

二代部份退出：小編我最資淺，從股東大兒退出後加入後場支援 那是2009年。2020年大伯提退出，攤位人力無可暫代，停業2個多月。
不知以上你心目中的二代三兄弟是哪組人馬呢？🤗
後Line群客人求復業聲四起，這才開始夫妻2人暫用小巷內備貨廚房摸索經營三個多月，同年8月底捨下攤位放棄攤販證，遷移蘭州街至今第5年的經營。

68年的故事很長，回客常拾一二聊起舊時回憶，很多老時光的回憶我只能聽，趣聞軼事值得珍藏。

倒數不滿20天了，不知會看到你嗎？期待❤️

P.S:附上攤位和喬遷營業照若干，希望引起共鳴分享你手中隱藏的壓箱照😘