麟聚 Lin Ju Modern Chinese Cuisine

07/09/2026

十人份的米其林最新套餐只要25,000元，從烤鴨、龍蝦、牛舌、雞湯到鮮魚一應俱全，這麼優惠的組合一定要把握住歐。
更強的組合、更精彩的手藝、更實惠的價格，現在正是來麟聚品嚐的最佳時機。
很多人一聽到米其林就覺得價格高不可攀，私廚更是動輒天價。但其實在台北也有兼具水準與性價比的選擇。

麟聚連續三年榮獲米其林指南的肯定，如今全新推出 NT$25,000 十人份精緻桌菜，以現代手法重新演繹經典粵菜，從食材選擇到火候掌握都細緻講究，層次豐富、儀式感十足。

在台北，要找到這樣等級的米其林粵菜桌宴，卻只要這樣的價格，真的不多見。

十人精緻桌菜內容：
▪ 迎賓五色小菜盤
▪ 百花油條拼冰花骨
▪ 麟聚掛爐燒鵝
▪ 濃高湯燉全雞
▪ 紅酒燒澳洲牛舌（整條）
▪ 花雕清蒸黃魚
▪ 上湯芝士焗龍蝦
▪ 上湯瑤柱煨時蔬
▪ 麟聚私房美甜點

每桌 NT$25,000 元起（另加 10% 服務費）
十人共享一整套米其林級粵菜桌宴。
每日席次有限，現在正是品嚐麟聚的好時機。

即日起開放預約
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訂位專線： (02) 2712-2700
地址：台北市松山區敦化北路100號（茹曦酒店一樓）

#台北市 #松山區 #餐廳 #米其林 #粵菜 #私廚 #桌菜 #午餐 #聚餐

06/09/2026

麟聚全新推出上湯芝士龍蝦焗伊麵

選用當日現流龍蝦，取其鮮甜本味，以慢火熬製上湯慢煨，萃取海味精華。
伊麵入鍋吸附湯韻柔中帶韌，再以芝士輕覆其上，味道融而不膩，香氣細緻綿長。
當龍蝦的鮮、上湯的厚、芝士的柔交織於一體，成就一道介於經典與創新之間的風味之作，這不僅是一道伊麵，而是當代粵菜的最佳詮釋。

上湯芝士龍蝦焗伊麵讓鮮、香、濃在口中一次綻放開來。

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地址：台北市松山區敦化北路100號（茹曦酒店一樓）

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05/09/2026

2026年最超值的米其林午間桌菜來了，現在只要15,000元起，而且不分平日假日一週七天都有歐，位子有限要趕快預約。
米其林餐廳很貴，私廚價格更是高不可攀，現在台北最有性價比的米其林私廚就在麟聚，米其林午間桌菜只要15,000元起，此時不來更待何時。
連續三年獲得米其林，全新推出【午間 NT$15,000元十人份精緻桌菜】，以現代手法演繹粵菜經典，層次豐富、細緻講究，讓您在午間時段也能享受一場儀式感十足的粵式饗宴。

桌菜內容一覽：
麟聚金牌片皮鴨
紅油野生大虎蝦
麟聚老火煲例湯
銀牙彩椒炒鴨絲
蒜香冬粉銀鱈魚
醬皇蘿蔔牛臉頰
瑤柱芙蓉扒白玉
烤鴨白菜米粉湯
麟聚私房美甜點

每桌NT$15,000元（另加 10% 服務費）午間優惠每週七天都有歐。
即日起開放外客預約｜每日席次有限，建議提前訂位！
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地址：台北市松山區敦化北路100號（茹曦酒店一樓）

#台北市 #松山區 #餐廳 #米其林 #粵菜 #私廚 #午餐

04/09/2026

一席一味、皆有本味。
粵菜講究的不只是味道，講的是一方水土、一年四季，講的是食材本身的鮮，也講的是一代一代留下來的手藝與分寸。
粵菜之道，重鮮、重火、重時令。看似清淡實則最見功夫；看似簡單往往最難做到恰到好處。

麟聚所做的，是粵菜；更是我們對粵菜的理解與敬意。守著傳統，不是停留在過去，而是知道什麼值得留下，也知道什麼可以重新詮釋。

三年，三次獲得《臺灣米其林指南》推薦。
今天，這塊牌子終於掛上門前。它是一份肯定，
也是一份責任。
因為真正值得傳下去的，從來不只是一道菜，而是一種對味道的敬畏，一種對手藝的堅持，以及一席飯裡，對客人的心意。

麟聚 承粵菜之味，守飲食之心。

麟聚
台北市松山區敦化北路100號

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04/09/2026

03/09/2026

麟聚的金牌燒鵝真的非常好吃，遵循港式傳統工藝做工繁複，每日能做的數量有限，還沒吃過米其林燒鵝的朋友要趕快訂位歐。
嚴選鵝隻標準港式做法，烤到深琥珀色，帶著油脂卻不膩口，切面發亮但不油膩，夾起來還能感覺到皮的張力。入口那一下，先是清脆，接著是鵝油的香氣在嘴裡慢慢化開，完全沒有惱人的油耗味，甜美好吃讓人想再夾上一塊。。
肉質是這道燒鵝真正重要的地方。腿肉多汁不柴，纖維粗中帶嫩，鵝油及滷汁已經吃進肉裡，單吃就很完整，完全不需要靠甜醬救場。香料味收得很乾淨，南薑、陳皮、滷水香只是在後段輕輕托著，把鵝肉本身的甜度拉出來。
滷汁香氣圓潤內斂，鵝油甜度自然，皮肉合一，入口層次分明卻不張揚。

這是一道懂得節制的燒鵝,真的不需要多說話，筷子會自己一直伸過去。

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地址：台北市松山區敦化北路100號（茹曦酒店一樓）

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02/09/2026

麟聚紅油野生大虎蝦
嚴選澳洲海域野生捕撈斑節對蝦，以紅油細火煎製，精準掌控油溫與時間，使外層微酥帶香，內裡完整鎖住蝦肉鮮甜與水分。
野生海虎蝦因活動量充足自然覓食，肉質更顯緊實，入口呈現細緻Q彈中帶微脆的層次，隨著咀嚼釋放出飽滿海味與自然甘甜，風味深度與口感表現，只有龍蝦可以與之睥睨。
相較於一般養殖蝦體，野生品種在結構與風味上更具張力，不僅口感更為立體，香氣亦更為純粹且悠長，但價格也是養殖的三倍以上。
紅油香氣溫潤而不躁，襯托蝦肉本質之鮮，而不喧賓奪主，使整道料理在濃郁與細膩之間取得平衡。
一道看似簡單，實則講究食材本質與火候掌握的代表之作。
亦是餐桌之上，不容錯過的核心主菜。

麟聚
臺北市松山區敦化北路100號

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