https://www.instagram.com/taoubistro/

TAOU 叨, 大安區安和路二段171巷15號, Taipei (2026)

29/06/2024

午安，晚安！

六月是鳳凰花盛開的季節，也是個你我都曾經歷滿滿回憶的畢業季，在這個有點惆悵又有點嚮往的月份裡，還是必須捎來一份悲傷的小訊息：

7/21(日)將會是叨的最後營業日，一路以來感謝各位的相伴與支持，在未來的少數營業日中，歡迎各位來店與我們道別，所有的結束都是為了另一個美麗的開始，誰知道呢，或許有一天我們能在江湖再見！

#叨 #台北
#餐酒館 #大安區餐酒館

19/06/2024

สวัสดี (你好～)

夏日的烈陽與悶雨總讓心情起伏煩躁，室內冷房的降溫雖能稍稍舒緩高溫的不適，但外來物理行為總是比不上由內而外的自身調節，正所謂，心靜自然涼，那好的情緒應該也能讓整體舒適度提升，身為容易被美食誘惑的一員，幫助心情好的唯一途徑大概就是給我好吃的準沒錯！

#叨
#亞洲風味料理與調酒

#午間時段線上24小時開放預約中

🇹🇭 泰國
🍽️ 冬央功湯凍 / 海蜇皮 / 椰子

這是道發揮主廚玩轉食物溫度有趣料理，將本該是熱湯的冬央功化做冰涼的果凍，讓原有的南洋風情緩緩的在口中融化釋放，並以泰式檸檬魚的醬料醃製台灣辦桌料理中所熟知的海蜇皮，而黑白切中常見的炸豬皮與地瓜葉也被主廚從市場中一一挖掘出來當作創作的一環；豬皮的酥脆、海蜇皮的彈牙與冬央功凍的軟化釋放，豐富的口感與風味保證讓你驚奇連連！

後記提醒：正式品嚐前，你只會看到覆蓋在整道料理上的酥炸地瓜葉，這也是料理想呈現的一絲冒險的韻味～

主廚
攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #冬央功 #晚餐冷前菜 #泰國 #泰式料理

01/06/2024

午安，晚安！

(( 六月的第一天馬上來篇熱騰騰的公告文 ))

自六月起，叨將恢復每週定期公休日，時間將會落在每個週二，對於想吃商業午餐或平日晚餐與調酒的朋友會有小幅度的影響，這部分希望大家能體諒～

除了每週二的公休日不便接待客人外，其餘的每一日，我們都很歡迎你前來，席間將用最誠摯的心製作用心美味的料理與調酒歡迎你：）

小小的變動是為了更理想的規劃
非常期待未來與你相遇的每一餐

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館
#叨 #每週二公休
#亞洲風味料理與調酒

#午間與晚餐時段線上開放預約中

22/05/2024

Xin chào (你好)

牙勒牙勒，晚安大小姐～
在沒有食慾但又必須進食時妳該如何挑選晚餐呢？
推薦妳可以選擇一些直達目的又負擔不大的料理。
無澱粉+蛋白質與蔬菜的前菜選項很適合各位美麗的大小姐喔～

#叨
#亞洲風味料理與調酒

#午間時段線上開放預約中

🇻🇳 越南
🍽️ 香茅烤豬松阪沙拉 / 魚露醋汁 / 叻沙葉

跟你說，叨的主廚只要提到越南料理，絕對必點炸春捲。聽聽以下描述就知道他有多愛「光想到酥脆的春捲，沾滿著漂浮著辣椒與蒜末且酸甜的魚露醋汁，每一口咬下都是種享受啊～」

這道料理以季節沙拉出發，將魚露醋汁與越南香菜製成的青醬混合成新醬汁搭配，藉由越南名菜香茅烤豬肉改編，搭配嚴選台灣黑豬松坂後塗上大量香茅和糖蜜呈現，製造出閃爍誘人光澤，同時，為了增加口感，也特地將春捲裡的粉絲酥炸堆疊成巢狀，並於上頭搭配著一顆精心烹煮的溫泉蛋，劃開後流心的蛋黃混合著特調的醬汁，光是看描述就能讓口水流滿桌，何況是親口嚐到料理本人呢！

(偷偷說：不只主廚就連店內越南同事也很愛這道料理)

主廚
攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #魚露 #叻沙葉 #晚餐冷前菜

14/05/2024

สวัสดี (你好～)

夏日給你的印象顏色是什麼呢？
絕對脫離不了火、紅、橘、藍這類的強烈色系吧！
而鮮豔色系在食物當中更是表現明顯，原因無它，因為好看的顏色絕對是吸引人的第一關鍵，而促進食慾就得交由風味表現來引領了～

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

#午間時段線上開放預約中

🇹🇭 泰國
🍸 伏特加 / 香茅 / 香料番茄雪莉酒

以經典調酒血腥瑪麗概念延伸，將泰國料理熟知的辛香料與辣口風味帶入，利用香茅浸泡伏特加表現酒體基底印象，後透過香料番茄雪利酒與幾滴Tapasico的融合，帶出各式各樣的酸甜鹹辣鮮風味，搭配出杯時的香茅攪拌匙，喝著喝著，一不小心就會有種正在品嚐一道番茄冷湯的錯視感。

攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #香茅 #血腥瑪麗 #番茄冷湯

30/04/2024

溫馨五月即將來到
#叨邀請你一起來和媽媽用餐過節
讓朵朵鮮花與美味餐點表達你漫溢的感謝：）

〖叨 taou 〗
五月母親節套餐
5月11日至5月18號供應販售
開胃小點、冷熱前菜、炸物、澱粉、主食、甜點
無論你家成員多還少 #二三四人方案 #皆可滿足

#叨
#母親節套餐開放預訂

#午間時段線上開放預約中

26/04/2024

(這是一篇公告文) #關於午餐 #關於營業時間

/// 叨 taou ///
全新午間菜單
5/1 (三) 正式販售

麵包、湯品、主食、甜點、飲料
#可葷食可素食 #可套餐可單點
主食價位落在$170~$320間
無論你是飯控還是麵控
相信在叨都可以找到屬於你的菜：）

—

因應午間時段開放
自五月起叨營業時間異動如下
再請大家提醒大家不要撲空喔

中午｜11:30~14:30
晚上｜17:30~21:30
◈每週二公休◈

—

#叨
#亞洲風味料理與調酒

#午間時段線上開放預約中

24/04/2024

你好 (你好～)

偷偷跟你分享件事！
從五月一號開始，我們開始提供午間菜單了～～

因為實在太興奮，加上照片還在趕稿中，所以只能先來個圖文不符置入，目的就是希望你有更好的心裡準備，因為午餐的選擇又更加升級了，就等著你來品嚐。

註）更多的餐點資訊，這幾天陸續釋出，歡迎常常關注：）

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

#午間時段線上開放預約中

🇹🇼 台灣
🍸 9148琴酒 / 紅心芭樂 / 九層塔

台灣水果的多樣性世界聞名，因此在調酒的創作上，經常可以看到各式果味的有趣組合。我們從這個角度出發，設計了一款果香調性的Gin&Tonic。運用台灣名氣外銷水果「紅心芭樂」搭配本土特色香草植物「九層塔」的組合，讓果香與大地風味向上提升，最後再藉由通寧水的氣泡感，帶出清涼口感與海島國家的沁心氛圍。整體來說是杯具有輕鬆氣泡感的開胃酒。

攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #紅心芭樂 #午間菜單 #平日供應

14/04/2024

こんにちは (你好～)

在經歷過四月的春天，你或許說不出這是個盎然與充滿朝氣的季節，即使在同一片天空下，世界也正有許多的喜怒哀樂正在發生。即使如此，日子還是得過，飯還是得吃！時間在每個人身上都是公平的，那些被挑起或淡化的情緒，在這一刻，就跟著美食美酒一起下肚，各自細品消化吧！

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

🇯🇵 日本
🍰 焦糖巴斯克蛋糕 / 奶油味噌泥 / 檸檬奶霜

近幾年甜點界蔚為風潮的一個手法是將鹹食元素放入甜點中，目的是希望透過鹹食的鹹鮮度讓甜點的甜味變得更加滑順，且同時提供風味更多選擇。

而味噌作為日本五味中的一味，其具有特色的鹹甜鮮風味也使得它相當萬用，具體作法是將信州味噌以烤箱烘烤1個小時濃縮風味、帶出濃郁焦香，並以此為基底製作巴斯克蛋糕與味噌醬，出餐時搭配法國鮮奶油與鹽昆布打發的檸檬奶霜，並擠上焦化奶油味噌醬加強風味，最後在蛋糕表面灑上糖粉炙燒形成脆殼，讓整體口感多了些趣味特色～

主廚
攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #大安區美食 #味噌泥 #巴斯克蛋糕

31/03/2024

lè hò (你好～)

最近的食安事件在媒體與環境的渲染下，總讓人有點心慌慌，作為餐飲業的一員，我們能做的就是一如既往地維持食材品質與衛生把關，對於內場的清潔絕不會因為任何原因怠忽職守，這是叨能給予大家的基本尊重與保證！

連假期間還有少量時段能預約，如果你不知道能去哪，那就來叨吧：）

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

🇨🇳 新加坡
🍽️ 叻沙蝦湯 / 天使紅蝦 / 手工麵

為了讓喜愛前一季海風鮮蝦雜炊的老友能在新一季回味這道料理，主廚特別保留雜炊裡最重要的法式蝦湯元素，再混入傳統馬來餐點峇拉煎與各式辛香料製成獨有的「叻沙風味蝦湯」，出餐製作時會利用蝦湯煨煮新鮮手工麵，搭配著半熟天使紅蝦、椰子絲與新加坡叻沙裡必不可少的配角豆卜呈現，當然，豆卜也絕對是經過蝦湯煨煮入味而成的。整體來說，這是一道屬於新舊朋友共享情懷的必點料理！

主廚
攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #大安區美食 #天使紅蝦 #手工麵

24/03/2024

最近咋样啊？(最近怎麼樣？)

一連結束了上週的週年派對與客製包場活動，不免俗的還是要來感性一下，首先感謝當晚每一位朋友的參與，讓慶祝的畫面如此美麗！接著也想謝謝各路朋友的包場支持，讓叨的空間與料理多了更多的可能性！

兩年的光陰，其實不算長，但有能在台北這個城市提供給大家一個老友與好友相聚的小場所，絕對是我們莫大榮幸。我想，家的意義就是這樣吧，不管你何時回來，都會收到我們最真誠歡迎：）

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

🇨🇳 四川
🍽️ 澎湖海魚 / 油潑辣子 / 小松菜

本道料理靈感取自川味水煮魚，但在風味上主廚處理得較溫和些，也因此更能凸顯出海魚的本味。

因為是與澎湖在地漁夫合作，海魚的鮮度及甜味表現，絕對都在高標準之上，其中更以魚高湯為基底，熬煮白酒奶油醬汁，再滴上一些自製油潑辣子油呈現，兩者混和後的酸香與刺激搭著一旁與枸杞爆炒的小松菜，使整道菜餚充滿層次且輕盈。

主廚
攝影

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #大安區美食 #澎湖海魚 #油潑辣子

16/03/2024

Apa Khabar (你好～)

季節交替的時候，心思與情緒最容易受影響。
今日的風雨可能都是為了明日的艷陽暖身，在不可控的預報底下，嘗試滿足口腹慾望可能才是最能計畫的選項之一吧！

#叨 #周遊亞洲
#亞洲風味料理與調酒

🇲🇾 馬來西亞
🍨 椰香咖椰冰淇淋 / 泰奶西多士 / 班蘭葉脆片

茶餐廳裡最受歡迎的甜點莫過於是西多士，尤其一到冷冽的日子，恰好最需要一份油炸版的罪惡甜點。
為了添增有趣感，主廚特地將大眾熟知的花生醬西多士經典組合調整為手標紅茶湯製成濃厚抹醬內餡版。同時也將新鮮斑蘭葉浸泡牛奶與椰子果泥，製成絕頂的手工冰淇淋，擺盤心思更不可少，斑斕葉花圈餅乾就像是小小的王冠讓人目不轉睛。

關於食用建議：拍完照後，請大方的一刀切開，你將會看到滿滿的濃郁內餡流出，接著請搭配沁涼冰淇淋一起入口，啊～甜點就是該這麼罪惡又美味～

主廚
攝影機電社 Kidensha

#台北 #餐酒館 #大安區餐酒館 #大安區美食 #斑蘭葉 #西多士

TAOU 叨

29/06/2024

19/06/2024

01/06/2024

22/05/2024

14/05/2024

30/04/2024

26/04/2024

24/04/2024

14/04/2024

31/03/2024

24/03/2024

16/03/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category