Mature Coffee Roaster

Mature Coffee Roaster 台北市南港區市民大道七段200號
Sat.-Sun. 12:00~18:00
六月份公休👇
6/20. 6/21
內用 / 外帶
咖啡 / 肉桂卷 / 布丁
咖啡豆 / 濾掛咖啡 / 器具 / 場租

第一次全家一起出攤成功~做成拼圖紀念一下~只是沒地方掛又被唸了一下亂花錢😜天空不作美沒關係，感謝很多老饕.新朋友的熱情🙂
30/01/2026

第一次全家一起出攤成功~
做成拼圖紀念一下~
只是沒地方掛又被唸了一下亂花錢😜
天空不作美沒關係，感謝很多老饕.新朋友的熱情🙂

📢年末最終攤-四四南村12/27(六)-12/28(日)12:00~18:00歡迎來找我們喝咖啡☕市集限定套組圓豆寶寶與你一起喝咖啡👉三大傳統處理法與店家配方一次滿足套組內容:圓豆娃娃×1+四款咖啡豆各30g衣索比亞 西達瑪 斑鳩 水洗衣索...
26/12/2025

📢年末最終攤-四四南村
12/27(六)-12/28(日)
12:00~18:00
歡迎來找我們喝咖啡☕
市集限定套組
圓豆寶寶與你一起喝咖啡
👉三大傳統處理法與店家配方一次滿足

套組內容:
圓豆娃娃×1+四款咖啡豆各30g
衣索比亞 西達瑪 斑鳩 水洗
衣索比亞 西達瑪 斑鳩 日曬
衣索比亞 西達瑪 斑鳩 黑蜜
MATURE M1.Blend 莓你可愛

現場另販售:
8款咖啡豆(1/4磅包裝)
濾掛咖啡(買10送2)
手沖咖啡(熱の-杯裝)
冷萃咖啡(冷の-瓶裝)
塵世五味-蜜核桃(超唰嘴)

即日起~2025年底店面暫停營業不要白跑一趟囉，造成不便敬請見諒12/27~12/2812:00~18:00四四南村市集見
08/12/2025

即日起~2025年底店面暫停營業
不要白跑一趟囉，造成不便敬請見諒

12/27~12/28
12:00~18:00
四四南村市集見

感謝客人選擇我們的咖啡作為婚禮小物❤️祝福您們百年好合🤵白頭偕老👰PS:每次製作婚禮小物，聽著溫馨的愛情故事，選擇適合與客人喜愛的豆子做客製化，闆闆都有再結一次婚的感覺~太感動了💕
01/11/2025

感謝客人選擇我們的咖啡作為婚禮小物❤️
祝福您們百年好合🤵白頭偕老👰

PS:每次製作婚禮小物，聽著溫馨的愛情故事，選擇適合與客人喜愛的豆子做客製化，闆闆都有再結一次婚的感覺~太感動了💕

衣索比亞🇪🇹~咖啡國度☕還記得在海拔2200m的咖啡園裡-GUJI(谷吉)產區，躲在小農家裡用他們傳統的器具烘豆，原來在衣國傳統文化中，男生是不烘豆與煮咖啡的，小農看我一直躍躍欲試，於是把器具搬進屋內讓我玩玩看，並拿出了一支生豆就極具白花香...
11/04/2025

衣索比亞🇪🇹~咖啡國度☕
還記得在海拔2200m的咖啡園裡-GUJI(谷吉)產區，躲在小農家裡用他們傳統的器具烘豆，原來在衣國傳統文化中，男生是不烘豆與煮咖啡的，小農看我一直躍躍欲試，於是把器具搬進屋內讓我玩玩看，並拿出了一支生豆就極具白花香與柳橙的豆子讓我烘焙，在當地產區後製、靜置完成的新鮮豆子-神之領域的好喝，至今難忘那明確的風味與乾淨度🤤

ps:也或許他拿了什麼傳家寶品種豆給我🤫
Guji小霸王Fuad
Water-衣索夜店一直repeat的歌

沒有想到本人真的喝到了~一定要紀錄一下😊開咖啡廳一點也不浪漫，浪漫的是準備一切給自己喜歡的人🫰❤️大家的熱情，實在很感動，謝謝主辦與後台應援~我們一起認證💎 希望Onew與工作團隊喝的習慣喜歡🥃ps:後台應援當日的出杯也是同款外帶杯喔
09/04/2025

沒有想到本人真的喝到了~一定要紀錄一下😊
開咖啡廳一點也不浪漫，浪漫的是準備一切給自己喜歡的人🫰❤️
大家的熱情，實在很感動，謝謝主辦與後台應援~我們一起認證💎




希望Onew與工作團隊喝的習慣喜歡🥃

ps:後台應援當日的出杯也是同款外帶杯喔

謝謝@shineeblingstar@littlelu531_kjh 選在Mature Coffee Roaster舉辦應援活動，讓我認識了SHINee與可愛的閃窩們，您們真的很棒也令人感動。第一次接觸應生咖活動，覺得很酷，勢必得結合自己喜...
08/04/2025

謝謝@shineeblingstar@littlelu531_kjh 選在Mature Coffee Roaster舉辦應援活動，讓我認識了SHINee與可愛的閃窩們，您們真的很棒也令人感動。

第一次接觸應生咖活動，覺得很酷，勢必得結合自己喜歡的烘豆紀念一下，期盼您們會喜歡這支SHINE Blend☕

感謝來訪的大家，我們一起共創了溫馨的回憶，也希望您們在MCR都有美好的體驗😊

ps:背景放上老闆最喜愛的歌

Hello~2025/4/3(四)~4/8(二)SHINee應援活動營業時間：12:00~20:30連假來應援一起喝咖啡慵懶一下吧🤤消費即贈@shineeblingstar 應援特點超級精緻~老闆很不要臉的先私藏一份感謝@littlelu5...
30/03/2025

Hello~
2025/4/3(四)~4/8(二)SHINee應援活動
營業時間：12:00~20:30
連假來應援一起喝咖啡慵懶一下吧🤤
消費即贈@shineeblingstar 應援特點
超級精緻~老闆很不要臉的先私藏一份
感謝@littlelu531_與畫手@shykjh900408協助

評論追蹤@maturecoffeeroaster 再贈應援濾掛包SHINE Blend
×一人限領一份/包，每日限量×
💎SHINE配方豆💎應援限定限量
以SHINee初始五位團員為出發點，我們分別選了五支不同產區同為水洗處理法的精品咖啡豆做Blend，感謝五位團員帶給演藝音樂圈及粉絲們的閃耀光芒與多樣性的音樂曲風。
SHINE配方豆帶有柳橙、萊姆、覆盆莓、香草、李子風味，中段有著伯爵紅茶香氣，尾段則有奶油甜感收韻，整體有著明亮的酸甜滋味以及溫潤乾淨的口感😋
希望品嚐這支咖啡的同時，粉絲們可以湧現2008起至今，SHINee帶給我們無數次閃耀光芒的點點滴滴😊

產區用豆介紹
衣索比亞-耶加(20%)
肯亞-恩布(20%)
瓜地馬拉-安提瓜(20%)
巴拿馬-波奎特(20%)
哥倫比亞-薇拉(20%)

咖啡展結束後，趁著東西都還沒歸位~立馬化身油漆師傅將莓你可愛的主題牆更換掉了是否意味著即將有新配方！？🤣紀錄一下更換日期2024/11/19
20/11/2024

咖啡展結束後，趁著東西都還沒歸位~
立馬化身油漆師傅將莓你可愛的主題牆更換掉了
是否意味著即將有新配方！？🤣
紀錄一下更換日期2024/11/19

24咖啡展完美落幕~感謝大家的參與和支持勾錐的人客們~真的莓你們可愛❤️我們店裡見~明年咖啡展見😃
18/11/2024

24咖啡展完美落幕~感謝大家的參與和支持
勾錐的人客們~真的莓你們可愛❤️
我們店裡見~明年咖啡展見😃

.莓你可愛 配方豆店東的第一支配方豆，以新奇搞怪且必須獨樹一格為出發點，經過七七四十九鍋成功萃煉，終於Mix出一支極具莓果、杏桃香氣，又非常俏皮活潑的豆子叫做“莓你可愛”為你帶來可可愛愛好心情 風味鮮橘、莓果乾、蜜李、杏桃果、巧克力、口感...
15/11/2024

.莓你可愛 配方豆
店東的第一支配方豆，以新奇搞怪
且必須獨樹一格為出發點，經過七七四十九鍋成功萃煉，終於Mix出一支極具
莓果、杏桃香氣，又非常俏皮活潑的豆子
叫做“莓你可愛”
為你帶來可可愛愛好心情

風味
鮮橘、莓果乾、蜜李、杏桃果、巧克力、口感柔潤滑順、尾韻清香

處理法
日曬、水洗、厭氧、蜜處理

焙度-淺中焙

推薦沖煮
義式、手沖、冰滴、冷萃、奶咖

Address

南港區市民大道七段200號1樓
Taipei
115

Opening Hours

Saturday 13:00 - 18:00
Sunday 13:00 - 18:00

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