Molino de Urdániz Taipei 渥達尼斯磨坊

29/05/2026

清透如泉水，香氣如置身松林。

《松泉》是一道以時間換來的澄清
四種蘑菇的深度，一小時以上的慢熬，
過濾掉所有雜質，只留下最純粹的那口鮮 。

杯緣那抹蘑菇泥，
是曬乾、磨粉、浸泡新鮮松針之後，
才得出的層層底蘊。

每一口，都是松林最深處的呼吸聲。

#渥達尼斯磨坊 #米其林二星 #當代西班牙料理

15/05/2026

Chef David Yárnoz Gala Dinner | Molino de Urdániz 米其林餐酒晚宴

連續獲米其林二星及綠星殊榮的西班牙主廚 David Yárnoz 再度親臨台北，開啟一場融合食藝、酩酒與世界級音樂演出的跨國盛宴。
主廚 David 將自然、優雅與美感平衡於料理中，呈獻別具心裁的廚藝哲學。
伴隨世界級音樂家演出，以悠揚旋律襯托 12 道精緻佳餚與 6 款西班牙佳釀，在風味與心靈的對話間，共譜一場橫越萬里的星級饗宴。

活動日期：2026.06.09 Tue. 18:00 – 22:00

晚宴內容：12 道佳餚 | 6 款餐酒搭配 | 世界級音樂表演

晚宴價格：
表演區：$13,800+10%
非表演區：$10,800+10%

早鳥限時優惠 ( 5/20 前預訂)：
表演區：$11,800+10%
非表演區：$9,800+10%

限量席次 | 訂位專線 02-2500-6832

Molino de Urdániz is a modern Spain-inspired restaurant offering exciting dishes created from seasonal Taiwanese ingredients. In addition, we have a great selection of wine.

08/05/2026

料理不只是味覺的藝術，更是情感的載體。

來自西班牙納瓦拉的傳承，渥達尼斯磨坊以蟬聯二星的精心匠藝，將在地的時令鮮美幻化為視覺與味蕾的交響樂。眼前的這份精緻，是職人對食材的極致追求，更是獻給所有母親的璀璨禮讚。

在這個關於愛的季節，我們將這份山海詩意呈獻於席間，讓每一道如畫的料理，都成為您對母親最深情的感官告白。

Cooking is more than just a craft of flavor; it is a vessel for emotion.

Carrying the heritage of Navarra, Spain, Molino de Urdániz brings its two-star Michelin rigor to the table, transforming seasonal ingredients into a visual and culinary symphony. Every plate before you is a testament to the artisan’s relentless pursuit of perfection—a shimmering tribute dedicated to all mothers.

In this season of love, we present this Poetry of Land and Sea. Let each masterpiece on the plate become your most profound sensory confession to the woman who deserves it all.

#渥達尼斯磨坊 #母親節 #米其林二星 #當代西班牙料理 #台北美食

06/05/2026

母親節即將到來 💝 敬！那些閃耀的微醺時光

所有的精緻日常，都源於她對生活的極致品味，這個週末，換我們為她打點一切。我們為媽媽準備了最溫暖的照料，並限量給予每位母親乙束粉色桔梗 (每桌限一支)，為每桌相聚添上一抹溫榮而優雅，成就一場專屬於她的星級美味與微醺浪漫。

🥂 5/8 (Fri.) – 5/10 (Sun.) 母親節限時盛宴
午晚餐限定：主廚節慶套餐 $6,830+10% /位
微醺款待：隨餐附贈 粉紅香檳一杯，讓感官在酒香中起舞。
餐酒加乘：Wine Pairing (6杯) $2,580+10%，沉浸食藝芳醞間的味蕾體驗。

📌訂位提醒
訂位細則：節慶期間訂金每位 $3,000。客房含餐專案需現場補足差價。
貼心安排：提供酒精/無酒精選項。
全家同行：兒童套餐及蔬食套餐正常供應。
即刻預訂與媽媽的溫潤時刻。

Mother's Day is just around the corner 💝 A toast to those radiant, shimmering moments.

Celebrate her radiant spirit with a moment of pure bliss. This Mother’s Day, treat her to a sophisticated escape where boutique luxury meets fine mixology. A delicate touch of pink lisianthus will grace each table (one arrangement per table, available in limited quantities), adding a gentle note of elegance to the experience.

🥂 May 8 (Fri.) – May 10 (Sun.) Mother’s Day Limited Feast
Lunch & Dinner Exclusive: Chef’s Festive Tasting Menu $6,830+10% / person.
A Sparkling Gift: A complimentary glass of Pink Champagne to let her senses dance in the aroma.
Elevated Experience: Optional Wine Pairing (6 glasses) $2,580+10%—immerse her palate in the artistry of fine wine and cuisine.

📌 Reservation Reminders
Booking Policy: A deposit of $3,000 per person is required during the festive period. Room packages including dining will require a price adjustment.
Thoughtful Options: Both alcoholic and non-alcoholic pairings are available.
Family & Dining: Children’s and Vegetarian menus are available as usual.

Reserve a moment of warmth and luxury for Mom now.

#慕舍酒店 #渥達尼斯磨坊 #母親節 #精品酒店 #台北飯店 #米其林二星 #台北美食 #中山區 #微醺時光

29/04/2026

✨ Tatler Best Taiwan 2026 ✨

今年於《Tatler Best Taiwan 2026》中，
Molino de Urdániz Taipei
渥達尼斯磨坊餐廳
再次榮獲 ✨ Tatler Best Spotlight ✨ 殊榮。

這份榮耀，
來自 Tatler Taiwan
對餐飲體驗多面向的高度肯定
從創意、技術、風味，
到空間氛圍與服務的一致性，
皆為評選的重要標準。

作為 Molino 海外唯一據點，
台灣不僅承襲西班牙本店精神，
更在在地文化與當代語境中，
持續發展出獨有的餐飲樣貌。

在主廚 David Yárnoz 的帶領下，
以季節與風土為題，融入每道食材，
將料理轉化為一段段細膩的感官敘事。

這份肯定，
屬於每一位與我們共享餐桌時光的賓客。

我們將持續前行，
在細節之中，不斷精進。

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#米其林餐廳

#慕舍酒店

25/03/2026

岩霧｜蔬食
這道菜的靈感，來自西班牙本店附近被晨霧籠罩的山區。

台灣圓茄經鹽水浸泡、高溫蒸煮後煎至上色,再於煙燻炭爐中裹上濃郁煙燻氣息。塊狀茄子如山岩矗立,周圍淋上檸檬汁、韓式大豆醬油與澄清奶油製成的 Meunière Sauce，宛如晨霧瀰漫，最後以炸酸豆點綴。

煙燻、鹹香、微酸交織，如走入那片被霧氣擁抱的山谷。

📞 訂位專線：02-25006832
📍 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊｜慕舍酒店 GF

#渥達尼斯磨坊 #米其林二星 #當代西班牙料理 #台北美食

13/03/2026

🍶🍷 燈燈庵 × Molino de Urdániz｜聯名餐酒饗宴

迎接2026 春綻時分，來自日本的自然流懷石料理名店「TOUTOUAN 燈燈庵」與來自西班牙的米其林二星餐廳「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」攜手巡迴世界表演的日本爵士名伶，帶來一場餐饗與美聲交融的精緻藝術。
西班牙當代料理結合日本會席美饌，搭配獨選酩酒，呈現本場別具匠心的盛宴。
誠摯邀您共赴靜賞，慢品這場橫跨國界的五感食藝。

✨ 席次有限，敬請預約。
📅 03/29（日）18:00–22:00
💰 NT$10,800＋10%
📍 台北市中山區建國北路一段61號GF
📞 訂位專線：02-2500-6832

#燈燈庵 #西班牙餐廳 #聯名餐會 #米其林餐廳 #日本料理 #懷石料理

06/03/2026

松泉｜隱藏新作 靜謐登場

即日起，Molino 為每一位賓客的餐桌增添一道隱藏序曲—「松泉」。

如松林中流淌的靜謐氛圍，以蘑菇為基底的澄清湯，細火熬煮逾一小時後過濾，呈現清透如泉的湯體，香氣卻層層湧現。一旁的蘑菇泥以松針浸泡調和，搭配新鮮蘑菇薄片，帶出森林與大地的氣息。

這是 Molino 的新篇章，也是每一場味覺旅程的開場。

📞 訂位專線：02-25006832
📍 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊｜慕舍酒店 GF

#渥達尼斯磨坊 #松泉 #隱藏新作 #米其林二星 #當代西班牙料理 #台北美食

11/02/2026

🧧 MVSA｜2026 慕光暖歲 馬躍生金

農曆春節，來 MVSA 抽紅包旺新春！百項新春禮遇與您迎接新歲！

除夕至初二 2/16(一) 至 2/18(三) 於慕舍酒店、渥達尼斯磨坊、或於空中酒廊消費滿額，即可抽 「金運紅包」，數量有限，送完為止。

🏢 Hotel MVSA ｜慕舍酒店
新春限量加碼：凡 「官網預訂」 且入住 #酒莊客房 以上房型，金運紅包每房額外 「再加碼」 迎賓調酒券 乙 張，可至 8F 享受空中調酒。

-頭獎：米其林二星-渥達尼斯磨坊 午間經典套餐券 乙 張
-二獎：國際聯名酒莊-精選葡萄酒 乙 瓶
-迎春禮：MVSA 好運紅包袋

🍽️ Molino de Urdániz ｜渥達尼斯磨坊
每桌消費滿 NT$ 8,000 （含服務費 ）可抽 乙 個金運紅包，滿額累抽無上限。

-頭獎：慕舍酒店-都會客房（含早）乙 張
-二獎：國際聯名酒莊-精選葡萄酒 乙 瓶
-迎春禮：MVSA 好運紅包袋

🍸 Lounge Vino｜ 空中酒廊
每桌消費滿 NT$ 1,500（含服務費）可抽 乙 個金運紅包，滿額累抽無上限。

-頭獎：單杯免費調飲券 乙 張
-二獎：單杯五折調飲券 乙 張
-迎春禮：MVSA 好運紅包袋

※ 相關禮券獎項均限下次消費使用，期限三個月。
※ 慕舍酒店保留所有與本酒店相關業務之最終解釋、修改及終止之權力。

📅 2026/02/16(一)-2026/02/18(三)
📍 臺北市中山區建國北路一段61號
📞 訂位專線：
慕舍酒店：(02)2500-6810
渥達尼斯磨坊：(02)2500-6832
Lounge Vino：(02)2500-6769

#慕舍酒店 #馬躍生金 #春節活動 #抽紅包 #農曆新年 #2026新春 #米其林二星

06/02/2026

渥達尼斯磨坊 2026 尾牙春酒｜多人訂位贈酒方案

新的一年，讓米其林二星為您的團聚時光增添來自伊比利亞半島的儀式感。
2026/01/15(四) 起至 2026/03/31(二) 止，於米其林二星餐廳「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」預訂多人訂位並同步告知為「尾牙/春酒多人訂位贈酒方案」，凡單筆人數達 8 人，即於活動當日贈送乙瓶「精選葡萄酒 (750ml)」( 16 人即贈第二瓶，依此累贈無上限)。

▌套餐選擇
• 經典套餐 $3,980+10% (午間限定)
• 主廚套餐 $5,980+10%
• 經典蔬食套餐 $2,880+10% (午間限定)
• 主廚蔬食套餐 $3,280+10%
• 兒童套餐 8~12歲(含) $1,880+10%

▌餐廳空間 (最大容納人數)
• Ａ區 (30人)、Ｂ區 (24人)
• 包廂 Salome (10人)、Ana (8人)
※Ａ區含投影設備，限包區使用。
※兩間包廂，均含投影電視。

▌其他注意事項
※須於訂位時告知套餐選擇，且整桌需選用同種套餐 (蔬食/兒童套餐除外)。
※若全桌皆點選蔬食套餐，僅提供「主廚蔬食套餐」。
※因用餐時間關係，午間 13:00 的訂位恕不供應主廚套餐。
※蔬食套餐系列，含「奶、蛋、五辛」。
※13歲(含)以上以正餐計費。如需兒童套餐請於預訂時告知。
※午餐及晚餐時段，開放式空間僅接待 8 歲(含)以上兒童，包場包區不在此限；如有攜同未滿 8 歲兒童用餐，必須預約包廂並符合包廂低消。
※自備酒水者，開瓶服務費紅白酒每瓶 (750ml) NT$1,000 元；1.5 公升裝葡萄酒與烈酒開瓶費每瓶NT$1,500元。
※本方案不適用於 2026/02/14(六) 至 2026/02/22(日)。
※午餐最晚須於 13:00 入座開始用餐，晚餐最晚須於 20:00 入座用餐。逾時過久賓客未能到齊，可能會取消您當日用餐，敬請於預訂時間準時抵達就餐。

▌立即預訂
📞 來電洽詢：(02)2500-6832
📅 適用期間：2026/01/15(四)起 至 2026/03/31(二)止
📍 餐廳地點：臺北市中山區建國北路一段61號GF

#渥達尼斯磨坊 #米其林二星 #尾牙春酒 #多人訂位 #當代西班牙料理 #台北美食 #團體聚餐