東豐東鍋物

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東豐東鍋物 以獨特的雞白湯做為火鍋靈魂『湯』
嚴選國內外天然頂級海陸『食材』
真誠真心的熱情『服務』
輕鬆愉快的用餐『氛圍』
一間追求『完美』的火鍋店

10/04/2026

#未成年請勿飲酒🔞 #開車不喝酒酒後不開車🈲️
近年來風靡全日本的Craft Sake酒造「稻與龍舌蘭」
被譽為是下一個新政
為日本酒開闢了一條全新道路
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NT$999／4種風味pairing set
起-火折
承-花風
轉-花風 X UNITED ARROWS
合-迴 #

2026春節期間限定菜單（2/16-2/21僅提供此菜單）
17/01/2026

2026春節期間限定菜單（2/16-2/21僅提供此菜單）

13/01/2026

2026春節營業時間及限定菜單（春節期間僅提供此菜單），若有需要訂位可來店或洽線上客服，會有專人為您服務唷🫶🏻

31/12/2025

2025感謝大家的支持，2026也請大家多多指教🫶🏻

05/12/2025

雖則我們是火鍋店，但來用餐請必點澳洲純血和牛舌
🤤🤤🤤
#火鍋 #和牛 #牛舌

07/11/2025

最近在我們的google評論上，連續三則負評皆提到「雞湯很淡」，一開始看到時覺得好震驚，連續三則更是讓我產生自我懷疑，於是自行試喝了一下（雖然我們平時就經常在檢查…）。

試喝完後發現：嗯？沒問題啊……

首先，「濃度」及「鹹度」是不一樣的。以我們過去的經驗，許多客人的「不夠濃」，其實是覺得「不夠鹹」。這很好處理，我們現場服務人員也絕對樂意協助調整。

其次，說到濃度，其實我們的雞湯已經是「濃縮雞湯」的程度了，理論上這是外面其他使用雞湯店家需要稀釋才能使用的狀態。從影片也可以看到，在完全冷卻的狀態下，雞湯呈現果凍狀、膠質感滿滿，這可是騙不了人的！（總不能加吉利丁吧🤣）

如果您期待的是像一些知名雞湯專賣店那樣濃郁的雞湯風味，那我們可能確實不及，因為我們並沒有加入豬背脂、火腿之類其他富含動物油脂的原料一同熬煮。

作為涮火鍋的湯底，我們希望高湯及食材是相互加成的，而不是牛肉涮完變成雞肉味、龍蝦煮完變成雞肉味。

「濃郁而不搶味」、「食材精華與精心熬製的雞湯融合」才是我們的核心概念，因此我們的雞湯原料非常單純：雞骨、水、鹽，沒了。在雞湯的油郁度、鹽度上，我們皆是納入整個餐期進程來做考量及設計，畢竟您是來吃火鍋的，不只是來喝雞湯的，會有各式各樣的蔬菜、肉品、海鮮入鍋內烹煮。

16/10/2025

帝王紅蟹現在挺便宜，狀態也很好，想吃要趁現在！
越接近年底會越貴喔……歡迎預訂🫶🏻

10/10/2025

就是今天！文火處方料理所 x 東豐東鍋物


開胃菜｜慢燉油封雞胗
透過12小時的低溫油封慢泡，軟嫩的雞胗搭配酸香醬汁，鹹鮮開胃。

開胃菜｜水果玉米奶凍
玉米與鮮奶油的香濃組合，佐以水果玉米增添甜脆口感。

精製湯底｜地中海漁夫湯
海量的魚蝦蔬果拌炒慢煮，歐式香草與番紅花的特殊香氣能將海味最大程度地綻放，最適合與海鮮一起涮煮。
(更換此湯底+$150）

聯名企劃第三彈！東豐東 x 文火處方料理所10/10-10/30“文火慢燉的風味，療癒胃口的處方。”大安區大隱隱於市的美味歐陸餐酒館aka文昌里民活動中心 “用時間來淬鍊的食材美味，堆疊出各種鮮味組合，調配出適合你胃口的療癒處方。” 文火為...
04/10/2025

聯名企劃第三彈！東豐東 x 文火處方料理所
10/10-10/30

“文火慢燉的風味，療癒胃口的處方。”

大安區大隱隱於市的美味歐陸餐酒館aka文昌里民活動中心


“用時間來淬鍊的食材美味，堆疊出各種鮮味組合，調配出適合你胃口的療癒處方。”

文火為東豐東開出了以下三道美味處方限定料理：

開胃菜｜慢燉油封雞胗
透過12小時的低溫油封慢泡，軟嫩的雞胗搭配酸香醬汁，鹹鮮開胃。

開胃菜｜水果玉米奶凍
玉米與鮮奶油的香濃組合，佐以水果玉米增添甜脆口感。

精製湯底｜地中海漁夫湯
海量的魚蝦蔬果拌炒慢煮，歐式香草與番紅花的特殊香氣能將海味最大程度地綻放，最適合與海鮮一起涮煮。
(更換此湯底+$150）
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活動時間：10/10-10/30
電話訂位：02-27060857
線上訂位：請點選IG「搶先預約」按鈕

9/26-10/2 聯名企劃第二彈！東豐東 x 酉草喫“我們想讓吃滷肉飯這件事，能有屬於自己的儀式感。””我們希望能做出屬於台灣人認知理解的風味。”本次活動將由永和在地火熱無菜單私廚『酉草喫』帶來最能代表台灣料理之一的小吃-經典麻辣滷肉飯。...
25/09/2025

9/26-10/2 聯名企劃第二彈！
東豐東 x 酉草喫
“我們想讓吃滷肉飯這件事，能有屬於自己的儀式感。”
”我們希望能做出屬於台灣人認知理解的風味。”

本次活動將由永和在地火熱無菜單私廚『酉草喫』帶來最能代表台灣料理之一的小吃-經典麻辣滷肉飯。兩次在 相遇 ，在醉得半死時（雖然我們是去擺攤的…），吃到一碗充滿救贖感的麻辣雞滷飯，就決定這麼好吃這麼有魅力的麻辣滷肉飯不能只有我們吃到！

活動期間將免費升級酉草喫麻辣滷肉飯～超限量供應！
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電話訂位：02-27060857
線上訂位：請點選IG「搶先預約」按鈕

東豐東 x Tsai Bouchon 聯名企劃 9/19-9/25完美的火鍋饗宴，得從一道精巧的開胃小品開始。Tsai Bouchon為大家帶來「Pâté-法國鄉村肉凍．自家醃菜」，是一道很傳統的法國鄉鄉村菜，由豬肉為主要材料以及各式新鮮香...
18/09/2025

東豐東 x Tsai Bouchon 聯名企劃
9/19-9/25

完美的火鍋饗宴，得從一道精巧的開胃小品開始。

Tsai Bouchon為大家帶來「Pâté-法國鄉村肉凍．自家醃菜」，是一道很傳統的法國鄉鄉村菜，由豬肉為主要材料以及各式新鮮香草、香料製成，並經過水浴法低溫烘烤。這道料理口感豐富，帶有濃郁的鄉村風味。以清雅的冷調，喚醒你的味蕾，為火鍋的溫暖豐盛鋪陳開場。

TSAI Bouchon｜大口喝酒、大口吃飯、自在聊天
TSAI是我，希望在臺灣實現Bouchon的核心概念，並非開間傳統法國里昂料理專賣店，而是秉持料理大師Paul Bocuse的精神：「用好的在地食材，做出好的料理。」不管在哪裡，讓大家都能夠大口吃飯、大口喝酒、自在聊天。
從在地食材出發，融合歐陸料理風格，透過輕鬆下酒菜及美酒，讓臺灣的飲食飲酒文化，不再只是一種消費行為，更是一種社會活動和文化體驗。
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電話訂位：02-27060857
線上訂位：請點選IG「搶先預約」按鈕
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未來幾週將陸續推出各種聯名活動，敬請期待！

4/9(三)公休一天，造成不便敬請見諒。
09/04/2025

4/9(三)公休一天，造成不便敬請見諒。

Address

大安區東豐街37號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Tuesday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Wednesday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Thursday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Friday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Saturday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00
Sunday 12:00 - 15:00
17:45 - 22:00

Telephone

+886227060857

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