11/11/2025
🎉 Guest Barista 活動通知：日本九州名店 COFFEE COUNTY 客座！
來自日本九州的知名咖啡店 COFFEE COUNTY
即將蒞臨 See You Tomorrow Coffee 舉辦客座活動！
☕️ 風味的原點與理想的實現
2018 年，我第一次走進福岡的 COFFEE COUNTY。那一杯乾淨、有個性的咖啡，不僅深深烙印在我的記憶中，更成為我對「理想風味」的起點，以及咖啡美學的最高參照。
多年後，我創立了 See You Tomorrow Coffee，如今我們終於能與這群真正懂得風味、真誠對待每一顆咖啡豆的夥伴，站在同一條線上。
這一次，我們非常榮幸邀請到 COFFEE COUNTY 創辦人 Takaaki Mori（森崇顕,親自蒞臨台北，帶來他專屬的沖煮手法與獨特的風味詮釋。
Coffee County 主理人&烘豆師 — 森崇晃（Takaaki Mori）
簡介：
2013 年，我獨自前往尼加拉瓜，並在當地咖啡農場工作三個月，深入學習咖啡從採收到製作的全過程。同年，我創立了 COFFEE COUNTY，一家致力於連結咖啡從產地到消費者的完整循環，並支持生產者的咖啡品牌。
至今，我持續親自前往世界各地的產區採購生豆。COFFEE COUNTY 目前在久留米設有主烘焙廠，於福岡市內有兩家分店，並於 2023 年 6 月在東京開設新店。
Takaaki Mori 的資歷非凡：
2011 年日本杯測大賽 — 亞軍
2013 年日本烘豆錦標賽 — 亞軍
卓越杯國際評審：2018 祕魯、2019 宏都拉斯、2023 祕魯、2024 宏都拉斯、2025 祕魯
2022 年 JAC 烘焙競賽 — 冠軍
2023 年 JAC 東京烘焙競賽 — 冠軍
2024 年 盧安達咖啡挑戰賽烘焙競賽 — 冠軍
2024、2025 年 CAFEC 手沖冠軍賽 — 評審
2025 年 AMBESSA 日本烘焙大賽（九州地區）— 冠軍
2025 年 湘南咖啡師錦標賽 — 評審
活動日期： 2025.11.30（日）
活動時間：13:00-17:00（售完為止）
活動地點： See You Tomorrow Coffee
地址：台北市中山區松江路170巷11號1樓
從九州飄來的香氣，即將在台北落地展開。邀請您一同來品嚐那份 「乾淨、純粹、卻深刻」 的風味記憶。
Best Regards,
Justin
活動豆單（搶先預購！）
預購連結🔗
https://forms.gle/gnuYL5dc3p66U1AV9
哥倫比亞 Beat of Tolima #12 Geisha 水洗
風味：茉莉花、桃子、檸檬草、麝香葡萄、柚子、紅茶
衣索比亞 Tamiru Tadesse Murago 日曬 （淺焙）
（2021年衣索比亞C.O.E冠軍）
風味：熱帶水果、藍莓、番石榴、覆盆子、油桃、果汁感
衣索比亞 Uraga Yohanis 水洗(淺焙）
風味：花香，櫻桃，白桃，麝香葡萄，柑橘，紅茶
秘魯 NW #1 Finca Ayapirayoc Bourbon Washed（淺焙）
風味：薰衣草、黑莓、西梅、橙皮、紅糖、乳酸香、紅茶
宏都拉斯 El Barracón Pacas, Catimor Washed （淺焙）
風味：紅蘋果、李子、桑葚、金桔、綠茶、紅糖、蜂蜜甜
哥倫比亞 Juan Martin Pink Bourbon (中焙) 水洗
風味：青蘋果、鮮橙、李子、黑莓、紅糖，果汁感
數量有限售完為止！
