The Lasagna Bar

28/08/2026

溫馨提醒：我們週一開始要消失 10 天 😂

Lasagna：10 天吃不到
Pasta：10 天吃不到
烤魚：10 天吃不到
我們：也找不到

所以，週末見？🍝🍷

LAST WEEKEND BEFORE SUMMER BREAK ☀️
吃完這週末，我們就消失 10 天 👋

☎️0965012130

#週末吃什麼

11/08/2026

📢 先跟大家預告一下

沒錯～～～
The Lasagna Bar 要去放暑假啦！🏖️😂

📅 8/31－9/10 店休

所以～趁我們還沒跑掉，8 月趕快來吃 😂🍝

真的來不及也沒關係，
這段時間突然很想吃點義大利的……

不用忍。😂

可以先去我們姊妹店
a Mano Taipei ［a Mano 義舍廚房］ 止止餓 🍕❤️

反正都是一家人，先去那邊吃一下🤣
等我們回來再換我們餵你。
9/11（五）午餐正式回歸！🍝

—

休假期間還是歡迎透過
Facebook / Instagram 私訊我們詢問、預約訂位 💌

只是先說一下……

到時候 Lasagna Bar 的大家
包含小編本人 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️🧑‍🍳
應該都會散落在地球的各個角落🌍✈️

可能有時差、可能在睡覺、
也可能正在忙著吃東西跟喝酒 😂

所以訊息我們還是會看，
有空就會回覆大家！請稍微等等我們 ❤️

最後再提醒一次：

🏖️ 8/31－9/10 放暑假
🍝 9/11（五）午餐回歸

真的忍不住的話——
a Mano 先去。😂

我們 9/11 見 ❤️

11/08/2026

📢 先跟大家預告一下

沒錯～～～
The Lasagna Bar 要去放暑假啦！🏖️😂

📅 8/31－9/10 店休

所以～趁我們還沒跑掉，8 月趕快來吃 😂🍝

真的來不及也沒關係，
這段時間突然很想吃點義大利的……

不用忍。😂

可以先去我們姊妹店
a Mano Taipei [a Mano 義舍廚房] 止止餓 🍕❤️

反正都是一家人，先去那邊吃一下🤣
等我們回來再換我們餵你。
9/11（五）午餐正式回歸！🍝

—

休假期間還是歡迎透過
Facebook / Instagram 私訊我們詢問、預約訂位 💌

只是先說一下……

到時候 Lasagna Bar 的大家
包含小編本人🙋🏻‍♂️
應該都會散落在地球的各個角落🌍✈️

可能有時差、可能在睡覺、
也可能正在忙著吃東西跟喝酒 😂

所以訊息我們還是會看，
有空就會回覆大家！請稍微等等我們 ❤️

最後再提醒一次：

🏖️ 8/31－9/10 放暑假
🍝 9/11（五）午餐回歸

真的忍不住的話——
a Mano 先去。😂

我們 9/11 見 ❤️

05/08/2026

小編今天下午到店裡看到黑板直接傻眼😂

禮拜天晚上到底發生了什麼事🤣🤣

怎麼連甜點都賣完了，各種 Sold Out 😂

看到主廚跟師傅們一早就在瘋狂備料，大概就知道週日的戰況有多激烈🔥

如果有特別想吃的菜色，歡迎訂位時先跟我們說，我們會盡量幫您保留🙏

最後也順便更新一下這週的 Special Menu，期待大家來吃飯❤️

👇 最近大家最想吃哪一道？歡迎留言告訴我們！

#烤魚

05/08/2026

小編今天下午到店裡看到黑板直接傻眼😂

禮拜天晚上到底發生了什麼事🤣🤣

怎麼連甜點都賣完了，各種 Sold Out 😂

看到主廚跟師傅們一早就在瘋狂備料，大概就知道週日的戰況有多激烈🔥

如果有特別想吃的菜色，歡迎訂位時先跟我們說，我們會盡量幫您保留🙏

最後一張照片也順便更新一下這週的 Special Menu，期待大家來吃飯❤️

👇 最近大家最想吃哪一道？歡迎留言告訴我們！

# 烤魚

31/07/2026

🤔「Carbonara 怎麼這麼鹹？」
🌟不是主廚失手，而是羅馬人的堅持！🌟

🧑🏻‍🍳正統的羅馬經典 Carbonara（起司蛋黃醬義大利麵），並不是奶油白醬，而是由五大核心元素組成：
🍝 義大利麵
🥚 蛋黃
⚫ 大量辛香的黑胡椒
🥓 義式風乾豬肉－傳統使用 Guanciale（風乾豬頰肉），也可使用 Pancetta（香料豬五花） 或 Bacon。
🧀 Pecorino Romano（羅馬羊奶起司）
也有許多餐廳會混合牛奶製的起司（如 Padano 或 Parmigiano ），讓整體風味更加平衡且有層次

以上五個元素缺一不可，而且 整道料理不會另外加入鹽巴✖️🧂

📣那麼，鹹味到底從哪裡來呢？

🤩 第一個關鍵，就是 Guanciale。
經過鹽漬熟成的豬頰肉，本身就擁有濃郁的鹹香與豐富油脂，煎炒時釋放出的油脂，正是靈魂風味的重要來源。

🧀 第二個關鍵，就是 Pecorino Romano。
羊奶起司的風味比一般牛奶起司更加濃郁、鹹香，也是這道料理製作Sauce不可取代的特色，且起司本身也是富含鹹香味的食材。

因此💁🏻‍♀️Carbonara 的鹹香並不是主廚調味過重，而是來自熟成豬肉與起司本身的天然風味，也是這道羅馬經典最重要的靈魂🇮🇹
如果這是你第一次吃到真正的 Carbonara，覺得和以往品嚐到的不太一樣⋯
那麼恭喜你！🎉
你正在認識真正的 Carbonara。🇮🇹✨

#台北美食 #民生社區美食
#義式料理

14/07/2026

🦪 屬於法國生蠔與淡菜的季節到了。

每年這個季節，
來自法國的新鮮海味便於每週末陸續飛抵台灣。

週五晚餐起，
法國 Cuvée 生蠔 與 法國淡菜 正式開始供應。

Cuvée 生蠔 以飽滿細緻的口感、清爽的海水鹹鮮與淡淡堅果奶油香氣聞名，是許多生蠔愛好者每年最期待的品種之一。

我們準備了經典的 拿波里蒜香辣味炒淡菜，
搭配脆烤巧巴達，沾著充滿海味與蒜香的湯汁，每一口都是最簡單卻最令人滿足的美味。

如果想吃得更豐盛一些，
Prime Ribeye 同樣不能錯過。

高溫煎出酥脆焦香的外層，鎖住豐富肉汁，每一口都能品嚐到美牛最迷人的香氣。

🥂 配上一杯冰涼白酒，
就是我們最推薦的週末享受。

⚠️ 法國 Cuvée 生蠔及淡菜每週到貨數量有限，建議提前訂位，我們將優先為您保留。

☎️ 訂位專線｜0965-012130

期待這個週末，在 The Lasagna Bar 與大家見面。

11/07/2026