越南東家

1991年有家在信義區不起眼的小店，賣著簡單的羊肉爐跟豪邁美味的快炒， 沒有現在餐廳的華麗裝潢，卻有著一份熱絡的情感，達官富商與市井小民緊 鄰而坐享，受那一鍋湯頭濃郁有著數十味中藥配方，卻吃不到中藥味的羊肉爐，創始人告訴記者，他希望能開一家甚麼人都可以走進來，享受美味的餐 廳，所以他沒有華麗的裝潢只有自在的氣氛，他要求自己對待每個進來的客 人，都像是自己請客的朋友，所以取名叫『 東家』。

越南的由來,是因為年輕的老闆去越南旅遊,在炎炎夏日下,拖著疲累身軀,看見一間大排長龍的店面,大家頂著烈日和流著斗大汗珠,就為這攤美食,年經的少年好奇上前排隊,花了半天時間終於入口,直齒留香一口接口,一碗接一碗,帶著幸福的笑容回旅館,就在入睡時對此味道留戀不已,於是花一個月的時間拜師請秘方,由於他的耐心感動老闆,投入一年的青春歲月學得真傳秘方,將此美味引進台灣,為不忘根本,因而取名叫『越南東家』。

創始於1991年的東家即將走入二十個年頭，近二十年來堅持最傳統的配方燉製湯頭，以及兼具美味與養生的原則開發產品，並且加入了現代化的食品調理技術，讓越南東家羊肉爐，成為台灣第一家連鎖餐廳，也成為第一家將產品推進量販通路，讓消費者可以方便享受美食的餐廳。

隨著消費口味的改變，以及東家成立以來，希望讓消費者，像到了朋友請客作東的店裡一樣，可以享受到風味獨特的絕佳美食，但是卻是大眾化的消費。

東家將秉持著二十年來的堅持，突破傳統羊肉爐單一飲食習慣。多樣化的食材調理搭配，均能顯現出不同口味之羊肉美食料理。不燥不熱，春、夏、秋、冬四季皆宜，並可依個人喜好，調理出自己喜歡之色、香、味俱全之羊肉料理美食，用請客作東的心情，歡迎多年來支持我們的舊雨新知，來享受我們用心的美味。