10/06/2026
《選豆指南》
常常會有客人找豆
每一支咖啡豆，都有屬於自己的風味故事。
很多人在選豆時常會問：
「哪一支比較不酸？」
「哪一支喝起來比較香？」
「我適合淺焙還是深焙？」
其實答案不一定在產區，而是從「烘焙度」開始。
☕ 淺焙
保留較多咖啡原始風味，花香、果香明顯，酸質活潑，像是在品嚐水果茶般的層次感。
☕ 中焙
酸甜取得平衡，帶有堅果、焦糖般的甜感，口感圓潤順口，是許多人最容易接受的風味。
☕ 中深焙
酸度降低，巧克力、焦糖、煙燻香氣更加突出，厚實濃郁，適合喜歡咖啡香氣飽滿或搭配牛奶飲用的朋友。
沒有哪種烘焙度最好，
只有最符合你味蕾的那一種。
下次來店裡選豆時，
不妨先想想自己喜歡的是花果香、焦糖甜感，還是濃郁厚實的咖啡香氣。
我們一起找到屬於你的那杯咖啡。
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