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02/04/2025

卡拉維拉中美洲2025新產季杯測會 ｜薩爾瓦多&瓜地馬拉 🇸🇻🇬🇹

一起探索中美洲精品咖啡採購的最佳機會。卡拉維拉用心耕耘每個細節，提供業界最高品質標準，歡迎來品鑑風味乾淨、甜感悠長的薩爾瓦多與瓜地馬拉咖啡。

☕️當日杯測品項：
🔥熱銷款：卡拉維拉訂製版花神 （去年到港2個月即完售）
💎微批次：6+款限量版COE等級咖啡
🌚神隱版：限量版實驗批次

▌台中場 ▌
🗓 日期： 4/14(二)
🕒 時間：上午 10:30 -12:00
📍 地點： Coffee Stopover Black -台中市西區福龍街7號

▌台北場 ▌
🗓 日期： 4/15(二)
🕒 時間：上午 10:30 -12:00
📍 地點： Caravela Asia 卡拉維拉亞洲辦公室-台北市中山區林森北路130號11樓

▌新竹場 ▌
🗓 日期： 4/16(二)
🕒 時間：上午 10:30 -12:00
📍 地點： INK 墨咖啡-新竹市東區林森路180號

▌報名方式 ▌

1. 🔗報名: https://forms.gle/aVmyF2g4YVJYTQyi6
2. 卡拉維拉官方Line 確認報名成功

**為維護活動品質，名額有限，請盡早報名**

如有任何咖啡相關問題，歡迎聯繫卡拉維拉官方Line

13/12/2024

一起揪朋找友來參加史上第一次的低咖啡因三部曲的紅眼杯測會，和全世界的咖啡同好一起體驗美味的咖啡！！

/ 紅眼杯測會 /
.
12/15 23:00 與 James Hoffman 連線杯測
>>> The Decaf Project
紅眼地點 : coffeestopover black
> 台中市西區福龍街7號
紅眼時間 : 12月15日 (日)
21:30 入場
22:00 The Decaf Project 介紹 - caravelacoffee_asia
22:15 杯測熱身之 啜吸大聲賽
22:30 杯測熱身之 瞎猜處理法對對樂
22:45 準備杯測
23:00 與英國連線開喝
紅眼項目 : 瑞士水洗法（Swiss Water）
二氧化碳法（CO2）
乙酸乙酯法（Ethyl Acetate）
未處理的La Virgin 精品咖啡
紅眼報名 : 私訊小編
紅眼費用 : 瘋狂的心

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/ 關於James Hoffmann /
作為全球咖啡界的重要影響者，Hoffmann在咖啡產業擁有超過20年的豐富經驗。他不僅是世界咖啡冠軍，更是備受尊敬的咖啡教育家、作家和YouTube內容創作者。他的YouTube頻道擁有數百萬訂閱者，致力於分享專業咖啡知識，讓更多人能夠探索精品咖啡的奧妙。他曾成功舉辦多場全球性咖啡品鑑活動，最近一次更吸引了超過17,000名來自世界各地的咖啡愛好者共同參與。
/ 關於Caravela Coffee /
本次項目由Caravela Coffee全程支持。作為專注於拉丁美洲精品咖啡的進出口公司，Caravela擁有近25年的豐富經驗。我們的使命是通過建立公平的貿易機制，連結拉美地區專業咖啡農戶與全球高品質咖啡烘焙商。Caravela特別重視與農戶建立長期互惠的合作關係，確保每一位咖啡種植者都能獲得合理的報酬，同時為消費者提供最優質的咖啡豆。
#低咖啡因計劃 #咖啡 #哥倫比亞咖啡 #精品咖啡 #咖啡品鑒 #可持續發展

15/11/2024

✨【2024精品咖啡探索之旅：從產地到杯裡的品質追求】

咖啡愛好者們！準備好和卡拉維拉一起深入精品咖啡的精彩世界了嗎？🌟 我們攜手三大重量級合作夥伴，為您獻上一系列專業而有趣的咖啡探索活動：

🤝 重磅合作🤝

🌟Urban Canyon 4F L1102 #14｜11/15 13:30-14:30秘魯杯測會 最新鮮的精品咖啡，原汁原味的產地風韻

🌟步昂咖啡 1F I424 11/15-17｜中南美洲精品咖啡品鑑
1. 尼加拉瓜「維納斯女神」限定批次 獨特水中發酵工藝，768小時精密控制日曬
2. 哥倫比亞「El Jordan」特選批次 明亮橘子調性，細緻焦糖甜感

🌟盧貝斯 1F I828 11/15-17｜咖啡品質探索工作坊 三大主題帶您深入瞭解：
1. 花神品種大對決
2. 中南美洲咖啡品質解密
3. 日曬處理法的獨特魅力

📍 活動資訊
時間：11/15-17
地點：南港展覽館1館

加入我們的咖啡探索之旅，一起感受從產地到烘焙的每一個精心打造的品質細節！☕️

#卡拉維拉咖啡 #精品咖啡 #咖啡教育 #咖啡品鑑 #永續咖啡 #中南美洲咖啡 #台北咖啡展2024

13/11/2024

一年一度台北咖啡盛會即將到來。卡拉維拉咖啡致力於推廣Better Coffee -高品質永續咖啡, 堅持提供中南美洲最優質的咖啡生豆。

這次台北咖啡展,卡拉維拉咖啡特別邀請台灣在地專注品質的精品咖啡館,與頂尖的咖啡設備廠商攜手合作。由專業烘焙師以高科技烘焙設備精心烘焙,為您呈獻令人驚艷的咖啡體驗。我們不只關注咖啡品質,更重視咖啡產業的社群合作、道德採購和環境永續發展。為咖啡愛好者們準備了一系列精彩的活動:

🇬🇹🇹🇼用好咖啡推廣國民外交 ：受瓜地馬拉大使館與中南美洲辦事處盛情邀約，卡拉維拉與四大精品咖啡店合力聯手推廣邦交國 -瓜地馬拉咖啡。現場分享本季最最優質的瓜地馬拉咖啡，史上第一次由卡拉維拉咖啡現場開售1kg生豆，歡迎到場品鑑美味的當季好咖啡。

4F M802
11/15 10:00-13:30之山咖啡
11/16 10:00-13:30圖們咖啡
11/17 10:00-13:30微若且若
11/17 14:00-17:30席瑪朵咖啡

☕️超級好咖大集合：不怕買不到好咖啡,只怕買到不好的咖啡。卡拉維拉咖啡攜手台灣9家重視高品質的精品咖啡店,為咖啡愛好者們集結最頂級的中南美洲單品咖啡。在台北咖啡展現場,您可以一次體驗國際精品咖啡大廠的頂級咖啡品質。

1F //
I424 步昂咖啡
I616 豆荒良倉
J804 J806 All Day Roasting

4F //
L1018 Moonshine coffee @11/17 10:00
L1102-No.14 Urban Canyon by Brown Study
L128 卡比歐咖啡豆專賣店

M110 Rufous coffee
M631 三分之二生活設計
M633 BILLY ROASTER
M1429 moonshine coffee @11/18 16:00

⚙️精湛工藝烘豆機:工欲利其事,必先利其器。一杯高品質咖啡的關鍵,在於高品質生豆與高性能的烘焙設備。本次台北咖啡展,您有機會體驗台灣、美國、以色列三大頂尖烘豆機品牌的精湛工藝。想升級換機器的烘豆師們可到下列攤位體驗、選擇你喜歡的烘豆機：

I828 盧貝思 台灣高科技遠紅外線Rubasse
L1128睿納星 以色列高效能Coffee-tech Technology
L628 百懋國際 美國全自動廠級精品烘豆機Bellwether

不論您是咖啡愛好者,還是咖啡從業人員,這次台北咖啡展都是您不可錯過的絕佳機會。我們期待在現場與您見面,一起品嚐最棒的咖啡!

#台北 #咖啡展

08/11/2024

【咖啡愛好者注意！與James Hoffman攜手打造的特別計劃】

我們很興奮地宣布與世界知名咖啡專家James Hoffman合作推出「低咖啡因計劃」，為您帶來前所未有的品味體驗！

【關於本次精選咖啡】
本次計劃精選哥倫比亞瓜達盧佩高地的La Virgen咖啡豆，由世代相傳的咖啡種植家族用心栽培。這些農場平均面積為5公頃，多數已獲得雨林聯盟認證，完全符合EUDR標準，展現對環境永續的堅定承諾。

我們將「同一批」優質的精品咖啡豆分別使用「三種不同的低咖啡因方法」處理：

☕️ 瑞士水洗法（Swiss Water）
☕️ 二氧化碳法（CO2）
☕️ 乙酸乙酯法（Ethyl Acetate）
☕️ 未處理的La Virgin 精品咖啡

這是一個難得的機會，讓咖啡愛好者能夠親身體驗並比較不同低咖啡因工藝如何影響咖啡風味，深入了解每種方法的獨特之處。

無論您是專業烘焙師還是咖啡愛好者，都不容錯過這次深入探索脫咖啡因工藝的珍貴機會！

訂購方式，請上網搜尋🔍The Decaf Project

【關於James Hoffmann】
作為全球咖啡界的重要影響者，Hoffmann在咖啡產業擁有超過20年的豐富經驗。他不僅是世界咖啡冠軍，更是備受尊敬的咖啡教育家、作家和YouTube內容創作者。他的YouTube頻道擁有數百萬訂閱者，致力於分享專業咖啡知識，讓更多人能夠探索精品咖啡的奧妙。他曾成功舉辦多場全球性咖啡品鑑活動，最近一次更吸引了超過17,000名來自世界各地的咖啡愛好者共同參與。

【關於Caravela Coffee】
本次項目由Caravela Coffee全程支持。作為專注於拉丁美洲精品咖啡的進出口公司，Caravela擁有近25年的豐富經驗。我們的使命是通過建立公平的貿易機制，連結拉美地區專業咖啡農戶與全球高品質咖啡烘焙商。Caravela特別重視與農戶建立長期互惠的合作關係，確保每一位咖啡種植者都能獲得合理的報酬，同時為消費者提供最優質的咖啡豆。

#低咖啡因計劃 #咖啡 #哥倫比亞咖啡 #精品咖啡 #咖啡品鑒 #可持續發展

05/09/2024

卡拉維拉咖啡 2024九月到港杯測會－瓜地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞🇬🇹🇳🇮🇸🇻🇨🇴

新產季☕️ 尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞咖啡將陸續到港！一同用最新鮮的咖啡抓住夏天的尾巴🌞

《杯測會咖啡名單》
🥄COE等級限量版微批次粉紅波旁、pacamara、瑰夏。
🥄常態熱銷型哥倫比亞喬丹、好朋友
🥄亞洲限量版暮光女神、卡拉維拉訂製版花神
🥄國際大廠熱銷尼加拉瓜歐克塔之星、聖母石

▌台北場資訊 ▌

- 時間：2024/09/23（一）上午 10:00 -12:00
- 地點：Caravela Asia 卡拉維拉亞洲辦公室


▌報名方式 ▌
①點擊IG首頁連結，填寫表單報名
②加入卡拉維拉官方Line 確認報名成功

*本活動目的為採購杯測，提供有採購計畫的咖啡同業參加
*本司保有活動內容與參與人員的決定權
**若有8人以上烘豆師聯合採購需求，歡迎申請社群杯測組合。詳情請聯繫官方LINE

若無法參加採購會，也歡迎至官網訂購樣品組合，一起體驗最美味的中南美洲咖啡☕️

如有任何問題，歡迎聯繫卡拉維拉官方Line

02/09/2024

卡拉維拉咖啡的價值不僅僅在於咖啡的高品質，更在於我們真正與咖啡產地社區建立長遠且穩定的關係🫶🏻☕️🫶🏻

我們設計的產地之旅（Relationship Building trips）提供沉浸式體驗，讓烘豆師深入了解合作的咖啡產區，包括當地文化、小農的日常生活和面臨的挑戰。

在上個月底，我們的卡拉維拉夥伴們在厄瓜多南部的旅程中，見到熱情的咖啡小農，品嚐到異國水果，親身見證了蟲害（broca）的影響，甚至參與了乾燥過程。但最重要的是，我們與當地小農建立了更深厚的連結，對厄瓜多高品質咖啡的種植過程有了更深入的了解🌱

實際走訪的經驗不僅豐富了夥伴們對厄瓜多咖啡產地的理解，也加深了卡拉維拉夥伴、烘豆師與產地小農三方之間的信任與連結，確保每一杯咖啡都講述著「用心奉獻於咖啡種植」和「相互尊重」的故事。

如果你也對中南美洲咖啡產地之旅有興趣，歡迎私訊我們了解更多☕️

19/07/2024

🚢🌎 讓我們暸解近期咖啡生豆物流的現實與挑戰

全球產地的出口物流正在面臨前所未有的供應鏈挑戰。從貨櫃短缺、航運費用飆升，到港口船運擁堵和天候災害，種種因素都讓原本就不容易的咖啡供應雪上加霜。卡拉維拉團隊一直在想方設法，盡量減輕這些困難對客戶所造成的影響。

🗓為什麼航運抵達時間表發生變化？

中美洲暴雨造成道路中斷、運輸困難，及全球貨櫃短缺，航運公司的新規定和費用、港口擁堵、政治動盪造成人口外流，勞動力減少，導致貨櫃成本較去年同期上升超過200%...

💬 ✨我們能做些什麼？

首先，我們在官網顯示各產區的到貨時間，讓客戶隨時都能瞭解咖啡到港動態。我們在各個進口辦公室都有緩衝庫存，支援客戶的需求。無論是突發性的延遲，還是持續性的缺貨，我們都能提供及時的補給。

另外，我們選擇最優質的海運服務、航程最短的航線，降低航行的天數與風險。一直不斷優化裝櫃效率，最大化每個貨櫃的裝載量。這不僅能降低單位成本，協助客戶降低採購成本，也能減少整體運輸次數，從而降低延誤風險。

同時，我們也積極與咖啡農合作，協助他們克服勞工短缺、產量下降等挑戰。

如果您想暸解如何規劃咖啡年度訂購方案，或需要從我們的現貨庫存中補充咖啡，請聯繫卡拉維拉亞洲團隊！

最新到港時間：https://www.caravela-asia.coffee/pages/shipping

專人服務請洽卡拉維拉官方LINE

28/02/2024

咖啡的品質好比料理的食材，重要性不可忽視 ☕✨

在全球最具公信力的美食聖經《米其林指南》公布的匿名評審員五項評審機制之中，食材品質位居第一項，而餐飲水準一致性也被列為第五項評分重點；在電影《諾瑪：米其林風暴》裡，料理的精髓在於食材的選擇。食材品質決定了菜餚的水準，也是對食客的尊重與味蕾的挑戰，悉心挑選、精心搭配，才能帶給人們最真實、最美好的味覺饗宴。 料理選用的食材品質不夠好，再怎麼巧妙的烹調技巧都難以達到最佳的口感🥲

沖煮出乾淨美味的咖啡也需挑選高品質的咖啡豆，不論是乾淨清爽的單品手沖咖啡還是濃郁香甜的咖啡拿鐵，皆源自高品質咖啡豆、用心的烘豆師＆咖啡師的完美搭配🤤 如同製作頂級料理需要選用優質的食材一樣。

卡拉維拉咖啡嚴格把關生豆品質，從產地到客戶端，每批咖啡生豆均逐袋抽檢並經歷超過五次以上的層層嚴謹品管篩選，確保每批咖啡達到高度穩定性和最低瑕疵率。高標準的品管流程協助烘豆師節省了挑選瑕疵豆的繁複工序，使時間最大效益化，能更專注於提升烘豆、沖煮和營運，與咖啡愛好者分享最乾淨美味的高品質咖啡。

09/02/2024

🐉 用美味的咖啡開啟新的一年 -好運龍總來🌟

親愛的夥伴們，感謝你們的陪伴，讓我們度過一個精彩萬分的兔年。

卡拉維拉咖啡送上最誠摯的祝福和喜悅！🐉新的一年，我們將繼續提供給您最高品質的精品咖啡饗宴。在卡拉維拉，我們深信咖啡不僅是飲料，更是一種生活的態度。我們秉持著永續的價值觀，致力於與產地小農建立夥伴關係，確保每一杯咖啡都是品質的極致呈現。

在新的一年，讓我們一同追求高品質的咖啡體驗，將卡拉維拉咖啡帶進您的生活和咖啡店。感謝您一直以來的支持，期待與您一同踏上這段美味而永續的旅程。願您在龍年裡，品嚐到最美好的精品咖啡！☕❤️🧧

祝大家龍年行大運、好運龍總來🐉

#高品質咖啡 #永續咖啡 #龍年新春🐲☕ #卡拉維拉咖啡 #龍年

31/01/2024

卡拉維拉咖啡的教育實踐：內部教育的價值🌟

教育不僅是知識的傳承，更是提供穩定高品質產品與服務的基石。承如今年 Partners’ Day的分享主題，卡拉維拉深知「培養咖啡專業人才」是提供高品質服務的關鍵因素之一。我們透過長期專業的教育訓練，提升團隊夥伴的專業能力與熱情，進而形成對咖啡產業永續發展的共識與認同🌱

卡拉維拉咖啡強調團隊合作的重要性。不僅限於品管夥伴，行銷、營運、會計等各專業領域的夥伴也享有同等的咖啡感官訓練的參與機會。全面性的教育使得每位夥伴理解企業產品與價值，並學習最新精品咖啡產業趨勢，為所有支持卡拉維拉的咖啡愛好者們，提供一致性高品質的咖啡服務體驗。

卡拉維拉咖啡期待透過從產地到辦公室的完整教育體系，為咖啡產業鍊的發展注入全新的正向能量。

🌱☕

29/01/2024

卡拉維拉咖啡的教育實踐：與咖啡夥伴攜手創造未來

有意識的選擇，是促進精品咖啡產業永續發展的關鍵要素。為了協助咖啡夥伴做出正確的採購決策，Caravela Coffee 提供可溯源的透明化產地資訊，建立咖啡小農與烘焙夥伴之間的深厚信任關係。透過咖啡知識的傳遞，我們期望與咖啡夥伴們攜手對咖啡產地及產業鏈創造正向影響力，這是對永續精品咖啡供應鏈的長期承諾。

亞洲辦公室成立四年期間，卡拉維拉咖啡積極地舉辦各式的咖啡教育講座，致力於推廣精品咖啡教育，分享產地資訊，深化與夥伴之間的緊密關係，讓更多夥伴在品鑑高品質的美味咖啡，同時理解精品咖啡永續運營的理念與方法。

60 場以上的企業 VIP 獨家選購會
24 場以上的中南美洲產地杯測會
22場以上的咖啡品鑑交流會及跨界合作杯測課程
9 場以上的亞洲區國際咖啡展會

每一場杯測會都是產地故事與風味品鑑的深度探索，我們與咖啡夥伴共同品評咖啡、提供專業的國際咖啡生豆資源、協助規劃年度採購方案、提供詳細產地資訊等，使夥伴得以將採購與品管流程效率化，同時提供咖啡愛好者高品質的咖啡。

卡拉維拉對咖啡品質與夥伴關係的堅持與承諾，促進亞洲咖啡產業的正向交流，創造更美好的咖啡產業鏈，開拓更多可能性☕💡 感謝支持卡拉維拉的每一位夥伴，有意識的選擇，讓好品質咖啡能夠分享給更多消費者。未來讓我在高品質咖啡的永續之旅一起攜手同行。

有咖啡教育課程或年度採購計畫規劃相關需求，歡迎聯繫官方 LINE

#永續 #咖啡 #教育