穀秣麵食屋

穀秣麵食屋 營業時間:11:00~13:30 17:00~20:00

今日店休喔原本還抱著如果天氣好轉一些要認真開店，但雨勢真的有些誇張，非不得已出門請務必小心安全 至於照片，是出外覓食吃到的，非常推薦
24/08/2026

今日店休喔
原本還抱著如果天氣好轉一些要認真開店，但雨勢真的有些誇張，非不得已出門請務必小心安全

至於照片，是出外覓食吃到的，非常推薦

19/08/2026

8/19（三）
中午店休
晚上見

這個月休假日為8/22（六）、8/23（日）兩天今天趁空檔做了少量的粉腸是在地的虱目魚肉口味（明天有賣），歡迎來試試感謝客人老朋友默默的幫我在Google上拉回一些分數；許多同業看到google 評論通知都會不太想打開，應該算某程度的創傷症...
05/08/2026

這個月休假日為8/22（六）、8/23（日）兩天
今天趁空檔做了少量的粉腸是在地的虱目魚肉口味（明天有賣），歡迎來試試
感謝客人老朋友默默的幫我在Google上拉回一些分數；許多同業看到google 評論通知都會不太想打開，應該算某程度的創傷症候群吧😆當然客人與店家都有各自的立場，如果可以希望都給彼此一些彈性與機會（店家不會了解您在工作或生活上遇到什麼鳥事，您也不知許多店家其實是拼身家用身體所承載起來的）
寫很多就是要報告休假日而已，中間都是老人碎碎念，可以省略不看蛤

今天，常客說到，老闆你的金剛經跟心經快抄寫完了欸，我心想，等你自己開店也可以抄很快 總算輪到我挨刀了😆，我想說點2碗麵跟$35滷菜（還要另外切一盤$25的豬耳朵😅，我有拒絕然後就…），2人桌的空間應該夠大；因為客人來的人數很難預測，所以我...
27/07/2026

今天，常客說到，老闆你的金剛經跟心經快抄寫完了欸，我心想，等你自己開店也可以抄很快
總算輪到我挨刀了😆，我想說點2碗麵跟$35滷菜（還要另外切一盤$25的豬耳朵😅，我有拒絕然後就…），2人桌的空間應該夠大；因為客人來的人數很難預測，所以我通常會預留2張大桌，這樣家庭客人來的時候比較好安排，也避免客人突然進來時需要挪位置
至於客人提到他們進來後只有2組客人這也是事實，後來他們離開後就突然客滿了（我沒有偷臭喔），應該是後面來的客人有招財貓體質（我真的沒有偷臭）
提到東西都很鹹（然後吃光光？？？）桌子都沒擦（跑去我包水餃的工作區說沒擦），評論中肯可以修正的我會改進，但有些為了批評而塞的非事實，只能說公道自在人心
老闆有莫名的堅持，這是真的，很難相處，我有慢慢在修正ing ；許多事情，懂得就懂，各自安好就好

24/07/2026

因回診時間延誤
晚餐時間預計18:30營業

貼心提醒，下次休假時間為7/29（三）、7/30（四）；今天有營業喔 一直覺得我的客人很可愛，店裡燈亮著，客人在外面等待著；總還是有人問，今天有營業嗎😅，我真的很難… 最近小菜多了南部很常見的粉腸（偷偷說，我自己灌的），客人最近的反饋是...
22/07/2026

貼心提醒，下次休假時間為7/29（三）、7/30（四）；今天有營業喔
一直覺得我的客人很可愛，店裡燈亮著，客人在外面等待著；總還是有人問，今天有營業嗎😅，我真的很難…
最近小菜多了南部很常見的粉腸（偷偷說，我自己灌的），客人最近的反饋是肉比例很高捏，沒辦法，產品要跟老闆一樣肉多；然後我是希望下方不要看到*那含油的比例有跟老闆一樣高嗎*的留言

11/07/2026

今日午餐休息
晚上正常營業

謝謝十二葉的分享先說7/6（一）～7/14（二）都有營業常常覺得自己很幸運，隔一段時間就有貴人朋友幫穀秣撰文介紹（沒有前2間的裝潢以及漂亮的擺盤，真的很難下筆啊）有些客人會問有什麼推薦的，這真的很難回答。因為菜單內容跟外面麵店差不多，真正能...
06/07/2026

謝謝十二葉的分享
先說7/6（一）～7/14（二）都有營業
常常覺得自己很幸運，隔一段時間就有貴人朋友幫穀秣撰文介紹（沒有前2間的裝潢以及漂亮的擺盤，真的很難下筆啊）
有些客人會問有什麼推薦的，這真的很難回答。因為菜單內容跟外面麵店差不多，真正能有記憶點的或許是人生在某個時間點或曾經在某個眷村巷口吃過的味道，如果很難想像，就先點個白豆乾跟花生小魚，或許就會想起（知道我之前在哪打工的，請默默知道就好🤫）

「點評前先表達好的部分，再陳述哪些地方可以更好」是學生時期一位行銷老師在課堂的提點 500碗名單出來了，網路上出現許多不一樣的聲音，這比不上我家巷口那間、二代接手就差很多了、好吃是好吃可是…不知道是不是被網路（甚或不是真人）餵養久了，額樂好...
01/07/2026

「點評前先表達好的部分，再陳述哪些地方可以更好」是學生時期一位行銷老師在課堂的提點
500碗名單出來了，網路上出現許多不一樣的聲音，這比不上我家巷口那間、二代接手就差很多了、好吃是好吃可是…不知道是不是被網路（甚或不是真人）餵養久了，額樂好像變得不容易
有空都去試試，用不同的視角或許會發現不一樣的新大陸。
二代願意接手，這很值得感恩啊，記得第一碗在新建路國宅吃的眼鏡鱔魚意麵，從一代（半糖）到二代（全糖😆）我想到還是會跑去吃，尺二鱔魚意麵會入選我也覺得不意外，雖然老闆講話笑 虧笑虧（我沒有說長相😆），但做事極為嚴謹；再不然看看裝潢的八卦圖騰，每每吃完我都覺得能量滿滿
還有起早貪晚的詹記-家常飯桌鮮魚湯，願意提供飯桌料理，背後不知花了多少精神體力才能維持品質
最後，真的願社會保持良善
試試，或許口袋名單會多出許多
久違的失眠，害我這樣囉嗦，嘈嘈唸，拍謝

7月份的休假時間出來了然後今天7/1休假喔
01/07/2026

7月份的休假時間出來了
然後今天7/1休假喔

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Tainan
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