咖啡匙

10/08/2026

喝到一杯咖啡時，第一筆應該記什麼？
先不用急著找出精準的水果名稱，也不必一次完成整張風味筆記。
第一筆，只要記下最明顯的感受。
可能是「酸感很明亮」，也可能是「甜感很清楚」，或是一個還說不出名字、但你確實注意到的感覺。
這筆紀錄不需要完整。
它只是替這次喝到的感覺留下一條線索，讓下一次的自己可以回頭比較。
先觀察，再下判斷。
自己的感官語言，會在一次次記錄中慢慢成形。
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09/08/2026

你喝到柑橘，我喝到白葡萄。誰對？

可能，都對。

我們描述咖啡風味時，常會借用熟悉的水果、花香、茶感或堅果，來說明自己在杯中感受到的味道。

但每個人的生活經驗不同。

同一杯咖啡，你想到的可能是柑橘；我聯想到的，可能是白葡萄。

這不代表其中一個人喝錯了。

風味描述不是一場「對答案」的考試，
而是一種分享感受的方式。

當我們一次次品嚐、比較、記錄，慢慢就會建立屬於自己的風味語言。

重要的不是和別人說出一樣的答案，

而是你開始知道：

自己喝到了什麼，又為什麼這樣描述。

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咖啡匙｜咖啡學院
以教學啟發風味，探索咖啡的無限可能。

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08/08/2026

8/20（四）咖啡匙 11:00

ARPOR COFFEE | 2026 全新產季巡迴杯測

歡迎大家來一起來參加～

☕️ ARPOR COFFEE｜2026 全新產季巡迴杯測預告
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哈囉各位烘豆夥伴！大家敲碗已久的 2026 全新產季巡迴杯測會，即將在八月中旬盛大登場！

本次帶來豐富的全新產季樣品，為了讓夥伴們搶先體驗最新批次的風味，我們將展開全台巡迴杯測！現場訂購更享有 26 年產季獨家 9 折優惠！

🗓 【巡迴場次與時間】
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☕️ 8/17 (一) 11:00｜台北場｜立智傑國際（新北市三重區福隆里溪尾街14號4樓之6）
☕️ 8/18 (二) 10:00｜新竹場｜拾穗咖啡（新竹市東區長春街105巷1號）
☕️ 8/19 (三) 10:00｜台中場｜圈 直火烘豆所（台中市西區公益路115號）
☕️ 8/20 (四) 11:00｜台南場｜咖啡匙（台南市北區文成五路66號）
☕️ 8/21 (五) 11:00｜高雄場｜咖啡彈藥庫（高雄市鳳山區鎮北北巷19號）
☕️ 8/26 (三) 10:30｜嘉義場｜花居咖啡（嘉義市東區中山里民權路254號）
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立即填單報名 👉
https://forms.gle/7njNnQvEfTkVTGvi7
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🚨 杯測會注意事項：
⚠️自行攜帶試飲杯：採衛生杯測，現場不另行提供試飲杯，請務必隨身攜帶。
⚠️現場優惠：當天現場下單，訂購 30KG 袋/箱裝 享 26 年產季 （G1 / AA / AB） 9折優惠！
⚠️準時開測：樣品數較多各場次將準時注水，部分場次分兩輪進行，請特別留意時間！
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08/08/2026

父親節快樂。

小時候，總覺得爸爸一直都在。

很多事情不用特別說，很多時候回頭，就知道他在那裡。

長大以後才慢慢明白，這份「一直都在」，其實很珍貴。

今天，想簡單地跟每一位爸爸說一聲：

謝謝你，一直都在。

父親節快樂。

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07/08/2026

今年父親節，陪爸爸聽三位音樂家，也喝三種不同的咖啡。

莫札特、蕭邦、巴哈。

三款咖啡，有著不同的風味個性，也適合在不同的時刻慢慢品嚐。

我們把三款音樂家系列各準備兩包，組成今年的父親節咖啡組合：

☕ 莫札特 × 2
☕ 蕭邦 × 2
☕ 巴哈 × 2

（每包120克）

共 6 包｜$1,200

不用急著決定哪一款最好喝。

可以和爸爸一起沖開來，一杯一杯比較，也聊聊彼此喜歡哪一種風味。

今年父親節，送一份咖啡，也留一點時間一起喝。

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06/08/2026

每一個風味描述，都來自真實的杯測。

每一次聞香、每一次啜吸、每一次討論、每一次紀錄，都是為了更真實地理解，杯中的每一個細節。

真正的風味，來自真正的理解。

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06/08/2026

每一個風味描述，都來自真實的杯測。

一杯咖啡的風味，

不是憑印象，

也不是靠想像。

每一次聞香、啜吸、討論與紀錄，

都是為了更真實地理解，

杯中的每一個細節。

每一支本月風味推薦，

都經過一次又一次的杯測與交流。

因為我們相信，

真正的風味，來自真正的理解。

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05/08/2026

👑 本月風味推薦｜03

玻利維亞｜祈願莊園（Alasitas）水洗｜卡杜拉

每一座莊園，都有屬於自己的故事。

「Alasitas」在玻利維亞代表著祈願與祝福。

它不只是莊園的名字，也是當地文化中對豐收與美好生活的期盼。

而這份期待，也悄悄留在了杯中的風味。

在這次杯測中，我們品飲到：

🍇 白葡萄
🍊 甜橙
🌰 桂圓紅棗
🍃 烏龍茶

乾淨、明亮、平衡，是我們對這支咖啡的共同感受。

每一座莊園，都值得被認識。

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04/08/2026

同樣是咖啡，為什麼風味不一樣？

很多人以為，一杯咖啡的風味，只和烘焙有關。

其實，一杯咖啡的故事，從種下的那一刻就開始了。

不同的海拔、氣候、土壤與環境，孕育出不同的風味特色。

因此，同樣都是咖啡，有的帶著花香與柑橘的明亮，有的展現熱帶水果的放，
也有的擁有堅果與可可的厚實。

理解一杯咖啡，就從理解它來自哪裡開始。
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03/08/2026

有些話，長大後才懂。

長大後才發現，

爸爸想要的，

也許不是一份禮物。

而是你願意坐下來，

陪他喝杯咖啡，

聊聊天。

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