咖啡話語

咖啡話語 咖啡...其實很簡單,耐心挑選,用心烘焙...就可以讓咖啡說出自己的好味道

精選世界各地優良莊園或是產地批次的生豆,每一顆生豆都經過嚴格的程序把關:
1.挑豆(去除瑕疵率99%以上)
2.小批次烘焙(單次烘焙量不超過一磅為準)
3.再挑豆(烘焙中爆裂的碎豆及不明顯的酸豆剃除)
4.出貨前會試喝以確保品質
烘焙工作室地點在舊沙卡里巴市場裡面,附近的地標有老牌鱔魚麵,阿財點心攤,榮盛米糕,赤崁棺材板等,友愛街206巷進去後就找的到我囉!
單純喝咖啡搭配小點心可至友愛街261號
(google地標為"築樂窩二館")
營業時間:一至六AM10:30~PM06:00

哎呀呀...今年的咖啡要少兩個大產地囉!!https://www.facebook.com/share/14iX3ZQNJf3/
13/07/2026

哎呀呀...今年的咖啡要少兩個大產地囉!!

https://www.facebook.com/share/14iX3ZQNJf3/

上週去聽老師剛從衣索比亞回來的產區分享,聽完我默默拿起計算機,真的差點沒高血壓。
今年的咖啡產地只能用「瘋了」來形容,直接拆解幾個血淋淋的現況:
1️⃣ 產地通膨+貨幣暴貶,物價飛漲。
2️⃣ 政府暴力抽稅,這筆稅收讓衣索比亞首都建設大躍進,但直接苦了全世界生豆商。去年你以為的天花板價,今年只是採購的地板基礎價。
3️⃣ 季初因為稅太貴,根本沒廠商敢做太多水洗豆,直接大缺貨。
4️⃣ 到了2月果子爆產,政府降稅,農民眼看熟果太多,紛紛自己在家曬果子再倒賣給處理廠,導致今年日曬豆品質非常不一,買豆像抽樂透。
聽老師講完收果價,我計算機按一按,生豆商隨便基本成本就直接衝破 1KG / $500 元。
更慘的是,連哥倫比亞豆商也發警告,因為雨水不夠、大缺果,接下來常態品項不是漲價就是斷貨,難怪我們一直在追的 EA 低咖啡因到現在完全沒下文 = =

想進去坐坐歇息的小店(未完成)
13/06/2026

想進去坐坐歇息的小店(未完成)

本月沒有更新價目表...但是有更新工作室裝修進度(開心)雖然店面不大但是~~~有二樓喔!而且,除了咖啡香之外也希望這樣的空間能夠給來訪的您更多更不一樣的體驗
07/04/2026

本月沒有更新價目表...
但是有更新工作室裝修進度(開心)
雖然店面不大
但是~~~有二樓喔!
而且,除了咖啡香之外
也希望這樣的空間
能夠給來訪的您更多更不一樣的體驗

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台南市中西區友愛街261號
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