香雪食品

22/08/2026

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04/08/2026

養兒方知父母恩，小編在當了爸爸後才體會到這份責任的重大
在此想對天下辛勞的老爸們說一聲：辛苦了
祝大家父親節快樂！

17/07/2026

近期的大豆油事件沸沸揚揚，
也有些顧客詢問我們，
為了消泡，有沒有使用大豆油或是消泡劑之類的東西

黃豆煮成豆漿，都會產生假沸起泡
因此許多豆製品工廠為了確保這些豆漿泡泡完全煮熟，
會使用消泡劑，或是使用大豆油或油脂類的原料來消泡

為了解決此問題，
在這條路上我們也是一直想盡辦法，

原料選擇上我們研究過進口的有機消泡劑，
也曾特別進口未脫色的非基改大豆卵磷脂，
因為市售液態大豆卵磷脂多經脫色/漂白處理，且多為基改黃豆，
所以當初選擇那款非基改大豆卵磷脂
即便價格較高，顏色也不好看，但也是當時環境下較好的選擇

最近這幾年，
我們已經捨棄添加多餘的原料去消泡
選擇採用設備技術去消除大量泡沫，
後面剩餘的再靠人工去撈泡
雖然換用設備成本更高，人工撈泡更累

但我們還是想為了提供更好的豆製品為目標
一步一步，向前邁進。

08/07/2026

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【防中風、糖尿病！研究曝「每天吃1類食物」　高血壓風險降30%】
#糯米腸：大家快筆記！
（示意圖／PIXABAY）

12/06/2026

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【吃豆腐豆漿能預防高血壓，跨國研究證實降幅最高近 30%】
豆漿、豆腐、毛豆這些台灣餐桌上隨手可得的食材，可能是控制血壓最被低估的工具。一篇發表在《BMJ Nutrition, Prevention & Health》的大型統合分析，整理了橫跨美國、歐洲與亞洲的 12 個前瞻性世代研究，發現攝取最多豆類的人罹患高血壓的風險低 16%，攝取最多大豆食品的人則低 19%，攝取量拉高之後，降幅最高可以接近 30%。

研究也算出了有效的攝取量。豆類在每天大約 170 克時達到最大效果，大豆食品則集中在每天 60 到 80 克。換算成份量，100 克大約是一杯煮熟的豆子，或一個掌心大小的豆腐。

這背後的機制包括:
1.豆類富含的鉀、鎂與膳食纖維
2. 可溶性纖維被腸道菌發酵產生的短鏈脂肪酸
3.大豆特有的大豆異黃酮。

很多人一聽到豆類就想到普林和痛風，刻意避開豆腐豆漿。其實植物性普林與痛風發作的關聯，和紅肉、海鮮並不相同，並沒有提高痛風風險，痛風患者適量吃大豆食品沒有問題。

如何透過豆類與大豆食品預防高血壓，請見全文（留言）：

08/05/2026

媽媽辛苦了~
香雪食品祝福全天下的媽媽，母親節快樂！

27/04/2026

[徵才文]
香雪食品 擴大徵才 豆製品加工作業員
1.工作地點：香雪食品企業股份有限公司
2.工作職缺：誠徵豆製品加工作業員
(豆包及豆腐、豆乾、豆漿…等豆製品)
3.工作內容：豆包、豆漿...等豆製品加工作業
4.工作時間：7:30~下午4:30 (中間休息1小時)
5.薪資級距：30,000元～37,000元
6.休假制度：周休二日
7.聯絡人：郭副理
8.連絡電話：0956-184001 / 06-7955485
9.聯絡地址：台南市西港區文化路83巷28號
無經驗可，
有豆製品加工經驗者薪資另議。
註:食品相關大專院校科系畢業，薪資另有加給(學歷非必要)。
【福利與獎金津貼】周休二日、年終獎金、績效/職務獎金、勞健保、員工團保、健檢、特休年假(含特休未休薪資津貼)、產/婚假、尾牙年菜金等。

02/03/2026

香雪食品暨全體員工
祝福大家元宵節快樂

20/02/2026

初四開工囉~
我們家的豆腐千金
祝大家恭喜發財、新年快樂，開工探大吉!!!

03/02/2026

年前～北歐丹麥🇩🇰的廠商朋友，
特地來香雪技術交流
學習製作更佳的口感、更香濃的
豆腐、豆乾、豆包相關產品
#讓世界看見台灣
#讓香雪帶來健康