鵪鶉鹹派

鵪鶉鹹派 以「麻雀雖小,五臟俱全」的概念,不取麻雀,取鵪鶉為名。店的空間不大?

心中的寧靜片刻﹣
致杯盤與閒派生活

很久以前,樂於佔地為王,小花園是想像中的城堡,子民
們在裡頭豐衣足食。那時日子是慢版,做料理的工夫卻不
曾馬虎過。揮灑童心天真當佐料,翻滾沙土揉成派皮,嫩
燉野菜細熬果實,釀一壼空氣香水,爾後採擷葉片當杯盤
,呼朋引伴就跨越了蟬聲寂寞的夏日野宴。

更永遠記得,那私房菜是留給最喜歡的騎士,他滿足的小
小笑臉是小小的、不起眼的幸福。未來夢想,集合在這些
爛漫自在的時光。

很久以後,「鵪鶉鹹派」早午餐坐落府城,因為有那塊天
地,那個去過的夏日濃縮成美味鹹派和閒適生活,當香氣
沉浸在人生愛情的酸甜苦辣裡,致你我的寧靜片刻。

21/05/2021

明天是星期六,我有一件事要拜託大家:非必要,別出門!
  
好好待在家裡,就可以減少感染風險。假使真的需要外出,也請記得口罩一定要全程戴好戴滿,違反規定就會開罰。
  
另外,我也要建議大家:如果你跟確診者沒有接觸史,也沒有出現症狀,請暫緩篩檢,把醫療資源留給需要的人,也避免出門感染風險。
  
防疫不容易,第一線防疫人員都盡全力在拚,我們能做的,就是相互體諒、配合,減少出門造成的接觸機會,這就是團結打贏防疫這一仗最好的方式!
  
拜託大家了!也請多關心家中長輩、孩子及身邊的朋友,一起做到 #非必要別出門!
  
#團結防疫守台灣

01/01/2021

今天是2021年的元旦,首先要祝大家新年快樂。昨晚睡覺以前,相信很多人都有種感覺,那就是「漫長的一年,終於過去了」。
  
去年的今天,在全世界都還沒注意到疫情可能發生時,我們開始針對武漢來台班機登機檢疫。當時也有不少的質疑,但回頭看來,這樣的超前部署,是正確的決定。
  
放眼2020一整年,一波一波襲來的疫情肆虐全球,經濟受到衝擊,生活受到影響。
  
在很多國家,小孩無法好好上學、大人不能正常上班,許多工作不見了,景氣陷入谷底,全球各地因為疫情死亡的人數持續增加。
  
所幸在台灣,我們靠著相信專業、彼此信任,社會團結,一起戰勝了病毒。
  
我們沒有封城、可以正常上班上課,在防疫指引下,去年4月12號,我們成為全世界第一個開打職棒球季的國家。
  
大家戴著口罩參加演唱會、藝文活動,這也是去年世界少見的事情。最重要的是,我們的經濟維持正成長,股市也攀上高峰。
  
儘管今年的經濟,依舊充滿挑戰,但我們有可以樂觀的理由。在全球疫情仍然嚴峻的此刻,台灣的公司營運和就業依然穩定、投資不斷,已然是度過了最艱難的階段。
  
我們已經站穩腳步,將全力衝刺。無論是數位經濟的轉型、六大核心戰略產業的部署、5G的布建或前瞻基礎建設的興建,待預算通過以後,就可以快速推動。
  
過去一年,台灣做到了全世界所殷切盼望,卻不可企及的「如常生活」,這並不是簡單的事。我要再一次謝謝所有努力不懈,從防疫、紓困到振興,參與配合的每一位台灣人民。
  
身為總統,2021年,我最重要的責任是:讓大家如常生活,並且跟著全球經濟復甦的脈動往前進。這也將會是我們努力的第一要務。
  
在新年的第一天,我有幾項重要的消息,要跟大家共享:
  
就在上星期三,大家期盼40年的南迴鐵路電氣化,正式改點通車。台灣的「環島鐵路電氣化」最後一哩路,終於完成了。
  
就在今天,基本工資再次提高,在全球經濟飽受疫情困擾的此刻,雖然增加的幅度不多,但已經是難得的成果。
  
1月11號,新版護照即將發行,封面上大大的TAIWAN,將陪伴國人,走向世界。
  
今年我們將在全國興建1萬5,000戶社會住宅,這將使得台灣歷史上,規模最大的社會住宅興建計畫,跨出了一大步。
  
去年我在元旦時,承諾要推動的農民退休金制度,今天已經開始辦理。現在的台灣,無論你從事哪個行業,都有退休制度了。
  
接下來,如果立法院順利通過預算,今年開始,育兒津貼將會再增加。新增3,000班公共化幼兒園的目標,進度也比預期還要快。「0到6歲,國家跟你一起養」,國家真的在行動當中。
  
另外,攸關全球氣候治理議題的COP26 ,今年即將召開。我們會積極與各界展開對話,找出最符合台灣未來永續發展的氣候治理路徑;同時讓減碳的挑戰,化為產業投資、創造就業的新機會,為台灣的永續發展找出新方向。
  
今年,我擔任中華民國總統將滿五年,執政的過程裡,民意支持有起有落,我也在尋求連任的過程中,再次受到選民的檢驗。
  
每一天我都兢兢業業,全力投入,努力實現我們所承諾過的目標。而最重要的是,國家的方向正確,台灣正在進步當中。
  
這段時間,有關於進一步開放符合國際標準的牛肉和豬肉進口的決定,所引起的議論和紛擾,也讓我充分體會,為什麼過去的政府做出了開放的承諾,卻無法落實。
  
台灣是依賴貿易生存的國家,這個歷經三任政府的難題,已經沒有迴避不處理的空間。
  
因此,我要用最謙卑的心情,請所有國人同胞體諒,也希望大家能夠理解我們再三斟酌後的決定。
  
當然,我們所面對的,不僅僅是貿易問題。就像我去年不斷的強調,世界的局勢正在變化,身為總統,必須更加謹慎,在複雜多變的國際局勢中,為台灣布一個永續生存的局。
  
我們必須把眼光放遠,行動上步步為營。因為未來國家的發展,還有更多的挑戰,需要克服。
  
從全球戰略的角度來看,台灣的地位越發重要。兩岸關係的穩定,現在已經不只是台海兩岸關注的議題,更是攸關印太區域穩定的議題,而且已經是全球焦點。
  
尤其,過去的一年,對岸的軍機、軍艦在台灣周遭頻繁的活動,不僅衝擊兩岸關係,更是對印太地區和平穩定的現狀,造成威脅。
  
我要再次重申,面對兩岸關係,我們不會冒進,也會堅守原則。只要北京當局有心化解對立,改善兩岸關係,在符合對等尊嚴的原則下,我們願意共同促成有意義的對話。
  
等疫情受到有效控制時,我們也期待兩岸人民會逐步恢復正常有序的交流,增加理解、減少誤解。處理兩岸事務,我一貫的原則,就是共同討論、找出方法、務實解決問題。
  
2020結束了,但是新一年的到來,不會只是日曆翻過一頁。疫情不知何時才能收尾,連何時可以出國旅行,我們都還沒有答案。去年的不確定,延續到今年新的一年。
  
但是我想鼓勵大家,在人類的歷史上,2020並不是最艱困的一年。1918年的流感大流行、1930年代的經濟大蕭條、1940年代的二次大戰,當時人們所面對的,都是艱難無比的挑戰。
  
但人們總是如此的強韌,就像我們的上一代,可以從戰後的百廢待舉中,創造出經濟奇蹟、民主奇蹟的故事。這些經驗都告訴我們,只要有光、有水,有縫隙的地方,就可以長出希望的玫瑰。
  
I also want to say a few words for our international audience.
  
Taiwan has been proud to have worked alongside the international community to confront the challenges posed by COVID-19. We have shown again and again that “Taiwan can help.”
  
As a force for good in the world, we will continue to be an indispensable member of the international community, both now and into the future.
  
We are also deeply grateful for the international community's continued support for Taiwan. Your willingness to stand together with us as we are faced with difficult regional and global challenges, is significant for the 23 million freedom-loving people of Taiwan. Our democracy is stronger because of your support.
  
Thank you. We hope everyone around the world is able to enjoy a restful and safe new year.
  
我所敬愛的台灣人民,再辛苦的難關,只要我們同心協力,就能走過。回顧2020,我很榮幸能夠跟大家,一起度過重重挑戰。「2021,台灣有你」,新的一年,我們彼此祝福,繼續攜手前進,謝謝各位。
  
#2021台灣有你真好

:)
13/09/2020

:)

今年環球唱片特意把張國榮於環球年代的經典名作,重新打造成全新專輯《REVISIT》。 在籌備今次《REVISIT》時,Alvin Leong 在過往的錄音聲帶中,意外發現了當年張國榮 錄製《春夏秋冬》時,有另一個版本未有選用,今次新版《.....

27/06/2020
08/06/2020
18/01/2020

嗨!各位我是闆娘Claire
許久沒貼文
不知道大家最近如何?
鵪鶉從2010年走到現在歷經十年
十年的時間老實說不是很長
但,對於獨立經營的小商號來說
已經是有點年紀了

從當初的專賣鹹派
跨域文化藝術、兼小型藝廊、講座空間、社區交流廳等
在這個小小的空間裡
實踐我對生活的想像
落實生活美學
結交許多各界朋友
累積十年的資歷後
我需要休息重新整理自己
未來以擾動挖掘在地文化、風土人情為主軸
延續我對這塊土地的愛

向大家宣佈
鵪鶉鹹派有新的主人

新的一年
鼠年
12生肖的源頭
意味著全新的開始

闆娘我在鵪鶉鹹派的任期已滿
2020年,讓新主人重新詮釋

請持續關注鵪鶉鹹派粉絲專頁!

分享初耳 / hatsumimi貼文旅行之於生活,就像是一場認識之旅, 認識新的人、新的氣味與新的自己!活動中邀請到與 U.I.J 一樣,同樣來自臺南,由研究社區營造團隊所帶領的「Oh Old! x 熟齡吧檯手」特別站台,幫市集溫馨揭開序幕...
27/12/2019

分享初耳 / hatsumimi貼文
旅行之於生活,就像是一場認識之旅, 認識新的人、新的氣味與新的自己!

活動中邀請到與 U.I.J 一樣,同樣來自臺南,由研究社區營造團隊所帶領的「Oh Old! x 熟齡吧檯手」特別站台,幫市集溫馨揭開序幕,讓活到老學到老的咖啡師阿嬤們,為大家奉上一杯手沖咖啡暖暖心胃。

在活動前夕「Oh Old! x 熟齡吧檯手」團隊,便十分開心能夠參與主題市集,每週兩次的固定練習之外,也為當天造訪的旅客準備了最新烘焙的「西達摩」淺焙豆款,小小淺酌一杯,口感輕盈卻豐富飽滿,充滿活力的明亮酸質,還帶有點花香和柑橘香氣,就如同 U.I.J 的氣質與特性,為旅人療癒舒心。

偷偷說,當天的三位阿嬤們可是有四位彩妝師團隊打理,起了一大早就來梳妝打扮,換上跟活動主視覺ㄧ樣的dress code,貝蕾帽時髦地要斜斜戴,沖煮咖啡時要專注有kuse(註:台語的姿勢、態度),這樣的畫面,怎麼看怎麼可愛♡

感謝「初耳」邀約,讓我們有機會參與這場質感超棒的活動!
也讓老年議題受到關注

#熟齡吧台手

#崑山科技大學時尚展演事業助理教授陳怡君
#青銀合創
#店商社區共好
#鵪鶉鹹派

Plan / U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館 WHOSMiNG、初耳 / hats …

本週休假日12/24(二)12/25(三)12/27(五)不是外出旅遊喔!期末,學校總是有活動推出身為母親也得如期出席亮相抱歉,跟大家請個假~其他的日子照常營業請大家多多關照囉!
23/12/2019

本週休假日
12/24(二)
12/25(三)
12/27(五)
不是外出旅遊喔!

期末,學校總是有活動推出
身為母親也得如期出席亮相
抱歉,跟大家請個假~
其他的日子照常營業
請大家多多關照囉!

年底前的小回饋最近練習手沖技巧為了提高大家的點購率凡是點單品手沖咖啡150元出餐贈馬卡龍乙顆鵪鶉鹹派台南市中西區府前路一段126號靠近 延平郡王祠06-2282038週一 至 週五 9:00-15:30週六 週日9:00-17:00週三公休...
19/12/2019

年底前的小回饋

最近練習手沖技巧
為了提高大家的點購率

凡是點單品手沖咖啡150元
出餐贈馬卡龍乙顆

鵪鶉鹹派
台南市中西區府前路一段126號
靠近 延平郡王祠
06-2282038
週一 至 週五 9:00-15:30
週六 週日9:00-17:00
週三公休

#台南 #手沖咖啡 #馬卡龍

美美的照片來囉!謝謝奕仁幫大家留下美麗的紀錄
15/12/2019

美美的照片來囉!
謝謝奕仁幫大家留下美麗的紀錄

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