Caf'e Duet

Caf'e Duet 在努力生存的時候
我們提供一個好好生活的地方

每天都在生存與生活中取得平衡點
咖啡二重奏
希望扮演其中一個重要的角色

有專業Q-grader把關的各國精品咖啡
食材允許的話,我們每天烤個鹹派
還有台灣小麥麵粉所製作的三明治和點心
最重要的是,我們有個分享的心
歡迎大家一起來好好生活

為了讓大家都能盡興的享用
有些地方請大家一起來協助
請輕聲細語
請勿攜帶外食
每位入內消費朋友皆有180元低消
目前尚未能接待六歲以下孩童

(第三團招生中😁😁)又有捧油問到這個了,起士蛋糕🍰🍰來開團好了,四顆開烤,每顆900元,再送小果醬,在家就可以完美復刻😋😋怎麼訂:下單+1,+2,或是+3也行👍👍,罔美再跟您聯繫交貨日期哪裡取:台南大學五妃街門口,外縣市捧油抱歉,這實在不好...
06/06/2026

(第三團招生中😁😁)
又有捧油問到這個了,起士蛋糕🍰🍰

來開團好了,四顆開烤,每顆900元,再送小果醬,在家就可以完美復刻😋😋

怎麼訂:
下單+1,+2,或是+3也行👍👍,罔美再跟您聯繫交貨日期
哪裡取:
台南大學五妃街門口,外縣市捧油抱歉,這實在不好寄送。

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01/06/2026

心靜自然涼,看著在鍋子內轉動的咖啡豆,我是這樣想!
罷特!並沒有!
夏天烘豆就是一整個脫水的過程,臉上、背上、腳上一直有汗滴滑落,直到下豆,傳來一絲預想的氣味,才覺得值得。

今天主力部隊是Duet Blend,烘進二爆密集,帶來甜感滿分、喉韻十足,夏日冰咖啡的不二豆選!!

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我們到底有什麼呢?☕️每週烘焙咖啡豆,品項不是太多,都是很實喝不花俏的豆子;那就也會有掛耳包啦可以直接line訂購寄送到家或是賣貨便送到小七賣場這邊請🛒咖啡豆掛耳包 https://reurl.cc/x9ARK1😋點心類的小馬、布朗尼、餅乾...
24/05/2026

我們到底有什麼呢?

☕️每週烘焙咖啡豆,品項不是太多,都是很實喝不花俏的豆子;那就也會有掛耳包啦
可以直接line訂購寄送到家或是賣貨便送到小七

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😋點心類的小馬、布朗尼、餅乾、司康都是常備;季節的甜點,時節到了就會出現,蘋果塔大概就是9月會有
有些需要面交,有些賣貨便就可以寄囉
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🍕鹹派則是一定要預訂的,菇菇是最基本口味,櫛瓜或是栗子南瓜品質好的時候,我們也會加進去。有吃奶蛋素的客人,這是很好吃的唷~~

這就只能面交了,就約在台南大學五妃街門口

看看還想要什麼🤔🤔

客人說,可以訂以前那種香草冰淇淋嗎?當然可以,我們只是沒有實體店面,沒有不提供美味——line 好友,掌握即時資訊(,前面記得加@喔)👏小七店到店常溫免運費 👍小七店到店冷凍運費一百賣場這邊請🛒咖啡豆掛耳包 https://reurl.cc...
23/05/2026

客人說,可以訂以前那種香草冰淇淋嗎?

當然可以,

我們只是
沒有實體店面,
沒有不提供美味

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夏天真的來了💦💦🌞🌞最需要準備的就是冰釀,50g的深焙Duet Blend研磨到小富士的刻度1,用700cc大概85度的熱水沖煮,冰起來。3-5天後,你會有一個滿滿龍眼乾、黑巧克力香氣,mouthfeel 滑順帶酒香的冰釀基底液。看你想喝熱...
22/05/2026

夏天真的來了💦💦🌞🌞

最需要準備的就是冰釀,
50g的深焙Duet Blend研磨到小富士的刻度1,用700cc大概85度的熱水沖煮,冰起來。3-5天後,你會有一個滿滿龍眼乾、黑巧克力香氣,mouthfeel 滑順帶酒香的冰釀基底液。看你想喝熱的還是冰的,就算加牛奶,也都稱職!

夏天,每個冰箱都要準備好冰釀!!

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任何時間都適合來一模鹹派!週末母親節聚會訂單接單中,只是週日已滿😁😁櫛瓜菇菇鹹派,10吋,1500元,約10人份。可分切為10份,分開裝盒或整模pizza盒裝。二天前訂購,台南大學五妃街門口面交。——line 好友,掌握即時資訊(,前面記得...
06/05/2026

任何時間都適合來一模鹹派!

週末母親節聚會訂單接單中,只是週日已滿😁😁

櫛瓜菇菇鹹派,10吋,1500元,約10人份。
可分切為10份,分開裝盒或整模pizza盒裝。
二天前訂購,台南大學五妃街門口面交。

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每次烤好clafoutis,我都好想偷吃一口邊邊😂😂買紅豆餅的時候,不把旁邊修掉的先加5分;冰花煎餃的重點是冰花;吃雞翅的時候一定要把中間那節的兩根骨頭分開慢慢啃,有捧油也是這樣嗎😍😍那你就應該來一模clafoutis,沖杯咖啡,再找幾個朋...
26/04/2026

每次烤好clafoutis,我都好想偷吃一口邊邊😂😂

買紅豆餅的時候,不把旁邊修掉的先加5分;冰花煎餃的重點是冰花;吃雞翅的時候一定要把中間那節的兩根骨頭分開慢慢啃,有捧油也是這樣嗎😍😍

那你就應該來一模clafoutis,沖杯咖啡,再找幾個朋友,好好享受~~

預定方式:
📅最晚二天前預訂
🚚台南大學五妃街門口面交
💰900元
🧑‍🤝‍🧑4-8人份

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隨時都要為好咖啡做準備!!瓜地馬拉🇬🇹,中美州的咖啡模範生,擁有多種微氣候與豐富火山地形,造就其咖啡風味層次鮮明、辨識度高。高海拔(多在1500-2000公尺)、肥沃的火山土壤與穩定的乾濕季,使咖啡豆能緩慢成熟,累積更複雜的糖分與酸質。在產...
17/04/2026

隨時都要為好咖啡做準備!!

瓜地馬拉🇬🇹,中美州的咖啡模範生,擁有多種微氣候與豐富火山地形,造就其咖啡風味層次鮮明、辨識度高。高海拔(多在1500-2000公尺)、肥沃的火山土壤與穩定的乾濕季,使咖啡豆能緩慢成熟,累積更複雜的糖分與酸質。

在產區方面,安提瓜(Antigua)是最知名的經典代表也是台灣最早接觸的產區,風味常帶有可可、堅果與優雅煙燻感;薇薇特南果(Huehuetenango)則因高海拔與乾燥氣候,展現明亮果酸與花香,目前架上的 #奎那 就是來自這個產區,甜感跟花香並存!

品種方面,波旁是傳統主力,甜感佳、口感圓潤,也是我們很愛的品種;卡杜拉為波旁的矮化變種,酸質明亮、產量較高;卡杜艾則兼具耐風與穩定產量;近年也常見藝伎(或稱Geisha),以茉莉花香與柑橘調性在精品市場中大放異彩。

處理法以水洗(Washed)為主,強調乾淨度與酸質表現;近年也開始嘗試蜜處理與日曬,帶來更奔放的水果甜感。

這次透過 .jp 杯測到更多瓜地馬拉的好咖啡,甜感酸質香氣都很棒,恨不得通通都來上一點😆😆,太期待新豆仔到港啦😍😍

你也喜歡瓜地馬拉的豆子嗎?
一定要隨時注意最新動態唷😗😗

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早上去市場(是啦,罔美真的會去市場啦😗😗)遠遠看到一盆一盆紫紫紅紅的,還想小蕃茄有這麼紫的嗎?啊哈,原來是桑椹啊!我們的clafoutis除了會用櫻桃來做之外,台灣桑椹也是幾位捧油的心頭愛。抓點糖,配上  #秘制香料 ,跟著麵糊一起烤40分...
15/04/2026

早上去市場(是啦,罔美真的會去市場啦😗😗)遠遠看到一盆一盆紫紫紅紅的,還想小蕃茄有這麼紫的嗎?啊哈,原來是桑椹啊!
我們的clafoutis除了會用櫻桃來做之外,台灣桑椹也是幾位捧油的心頭愛。抓點糖,配上 #秘制香料 ,跟著麵糊一起烤40分鐘,香噴噴😋😋

喜歡的你不要錯過!
交貨方式:約定時間,台南大學五妃街門口面交
價格:900元,約6人份
請一天前連繫預訂

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line: Café Duet

春分之後,白天慢慢變長,溫度更是一天熱過一天,咖啡maria家裡必備什麼呢?就是Duet Blend!是的,就是深焙的配方豆,讓罔美說給大家聽!早上眼睛睜不開意識不清的時候,Duet Blend的超好沖特質可以讓你輕鬆喝到好咖啡;下午辦公室...
30/03/2026

春分之後,白天慢慢變長,溫度更是一天熱過一天,咖啡maria家裡必備什麼呢?就是Duet Blend!是的,就是深焙的配方豆,讓罔美說給大家聽!
早上眼睛睜不開意識不清的時候,Duet Blend的超好沖特質可以讓你輕鬆喝到好咖啡;
下午辦公室茶水間裡,Duet Blend濃郁的焦糖香氣可以讓你順利進行各項艱困業務;
假日出門走走,平常就準備好1:10粉水比的濃縮液,不管是加熱水還是兑牛奶都能輕鬆帶出門!!

Duet Blend由五個來自非洲與中南美洲的莊園級生豆調配而成,烘焙至二爆下豆。養個五天後,很棒的黑巧克力風味是主調,搭配上我們熟悉的龍眼乾甜感,讓口感圓潤許多,黑咖奶咖都合適,冰飲熱飲一樣讚!
以下提供一些沖煮建議,你一定要試試😋😋
😋手沖:水溫85-88度,1:18粉水比,小飛馬刻度4.5
(可以以1:10粉水比沖煮濃縮液,冷藏保存)

😋義式:水溫92-95度,17g粉,雙流嘴沖煮30cc*2

😋法國壓:水溫82-85度,1:20粉水比,小飛馬刻度6。

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