飯賣人口

飯賣人口 飯賣人口，是一間炒飯專賣的店。

尋找美味，是我選擇這條路的理由；
料理美味，是多年站在鍋前留下的痕跡；
食材的挑剔，是我對自己，也是對每一位來吃飯的人的堅持。

我們不急，
因為一碗好炒飯，本來就需要時間的 尋找美味是我的天職
料理美味是我的特質
食材挑剔是我的固執

【飯賣人口｜星期二開店 🍳】營業時間：星期二～星期六11:00～18:00今天如果問我想吃什麼……嗯就來一盤最簡單的 肉絲蛋炒飯 吧。肉絲炒飯看起來沒什麼花招，卻也是最容易看出一個炒飯師傅基本功的味道。肉絲先下鍋炒出香氣，雞蛋、白飯接著進鍋...
28/09/2026

【飯賣人口｜星期二開店 🍳】

營業時間：星期二～星期六11:00～18:00

今天如果問我想吃什麼……

嗯
就來一盤最簡單的 肉絲蛋炒飯 吧。

肉絲炒飯看起來沒什麼花招，
卻也是最容易看出一個炒飯師傅基本功的味道。

肉絲先下鍋炒出香氣，
雞蛋、白飯接著進鍋，
大火快速翻炒，
讓蛋香、肉香和米飯在鍋裡撞在一起。

不需要太複雜，
飯要粒粒分明，肉絲要嫩，
鍋氣要有，卻不能搶走食材原本的味道。

搭配著菜市場炸雞翅 美味大滿足

尋找美味是天職，
料理美味是特質，
食材挑剔是固執。

————————————

✨ 招牌炸餛飩　50／100
✨ 炸甜不辣　60
✨ 泰式香檸雞柳條　80
✨菜市場炸雞翅一份3支 70

🥬 今日時蔬
炒高山產高麗菜　70／120

選用福壽山高麗菜，大火快炒後依舊保有爽脆口感與自然甜味，每一口都吃得到高山蔬菜最純粹的風味。

中午肚子餓了，
來份熱騰騰的炒飯；

晚上下班了，
配碗熱湯、再點份炸物。

簡簡單單的一餐，
就是最踏實的滿足。🍳

————————————

📍 飯賣人口
台南市中西區國華街三段26號 C3
☎️ 06-2257708

#飯賣人口
#台南炒飯
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#西市場
#炒飯
#星期二開店

中秋節快樂 今天食材大部分都被訂購完畢所以星期六 會開始放假至星期一星期二再為大家料理炒飯感謝🥹 #中秋節快樂🌕
25/09/2026

中秋節快樂
今天食材大部分都被訂購完畢

所以星期六 會開始放假至星期一

星期二再為大家料理炒飯

感謝🥹
#中秋節快樂🌕

最近發現，來店裡吃炒飯的韓國旅客，真的變多了！🍳🇰🇷https://www.instagram.com/reel/Dc8h7biSbTe/?stkn=aWM0emFneW1yeGhs不知道是不是這次韓國旅遊創作者「邊面（변면）」介紹臺南，讓...
24/09/2026

最近發現，來店裡吃炒飯的韓國旅客，真的變多了！🍳🇰🇷

https://www.instagram.com/reel/Dc8h7biSbTe/?stkn=aWM0emFneW1yeGhs

不知道是不是這次韓國旅遊創作者「邊面（변면）」介紹臺南，讓更多人認識了這座城市，也循著美食走進西市場。雖然還不能確定，但看見遠道而來的旅人坐下吃飯，心裡就是很開心。

分享旅行、美食與街區風景，也讓我們每天生活的臺南，有機會被更多海外朋友看見。

市場裡的叫賣聲、老店的鍋鏟聲，還有一盤熱騰騰的炒飯，都是我們再熟悉不過的日常，卻可能是旅人跨海而來，最想收藏的風景。

越在地，越國際。
把熟悉的味道做好，把臺南的人情味留住，就是我們迎接世界的方式。

語言不一定通，吃得開心的表情，我們看得懂。😊

#飯賣人口 #台南美食 #西市場 #越在地越國際 #韓國旅客 #台南旅行

20/09/2026

🍳 飯賣人口｜明天星期一開店啦！
休息了一個禮拜，
在外的工作項目，終於快到一個尾聲了

大家知道為什麼跑來跑去的嗎
哈：

這個禮拜剛好遇上中秋佳節，
先祝大家 中秋節快樂、團圓平安、吃肉吃飽飽。🌕🥩

本週營業時間稍微調整一下：

📅 星期一～星期四
⏰ 11:00～18:00

📅 星期五、星期六
⏰ 11:00～14:00

📅 星期日、下星期一 店休

星期日要出發到南投，
跟親戚來一場一年一度的中秋聚會＋烤肉大會。

今年很幸運年可以吃三次烤肉，
該吃的肉還是要吃，該見的人還是要見。😆

只是按照以往經驗……
從南投聚餐完再回台南，
隔天要準時站在炒鍋前面，應該有點太硬派。

所以乾脆 下星期一一起休息，
整理一下精神，
星期二再回來繼續為大家開炒！🔥

————————————

✨ 招牌炸餛飩　50／100
✨ 炸甜不辣　60
✨ 泰式香檸雞柳條　80

🥬 今日時蔬

老闆娘說今天的是超級高山
炒高山產高麗菜　70／120

選用福壽山高麗菜，
大火快炒後依舊保有爽脆口感與自然甜味，
每一口都吃得到高山蔬菜最純粹的風味。

中午肚子餓了，
來份熱騰騰的炒飯；

晚上下班了，
配碗熱湯、再點份炸物。

簡簡單單的一餐，
就是最踏實的滿足。🍳

————————————

📍 飯賣人口
🏠 台南市中西區國華街三段26號 C3
☎️ 06-2257708

#飯賣人口 #炒青菜 #中華料理 #台南 #西門 #西市場 #西門淺草 #淺草 #炒飯 #午餐 #晚餐 #台灣炒飯王 #家常料理 #高麗菜 #福壽山高麗菜 #魚冊湯 #飯テロ

《原來我在安南區還有一個分身》這件事情，真的已經被講很久了。很多朋友、客人都跟我說：「安南區有一間 林家肉燥飯，老闆跟你長得超像。」「你們兩個是不是兄弟？」「你一定要去朝聖一下啦！」老實說，被講到最後，連我自己都開始懷疑。難不成我除了會炒...
18/09/2026

《原來我在安南區還有一個分身》

這件事情，真的已經被講很久了。

很多朋友、客人都跟我說：

「安南區有一間 林家肉燥飯，
老闆跟你長得超像。」
「你們兩個是不是兄弟？」
「你一定要去朝聖一下啦！」

老實說，被講到最後，連我自己都開始懷疑。

難不成我除了會炒飯，
其實還偷偷在安南區兼差賣肉燥飯？🤣

剛好這禮拜有空，今天早上就特地跑一趟 林家肉燥。

先不管人像不像，吃飯比較重要。

點了一碗肉燥飯、一碗魚皮湯，再來一份白切肉。

簡簡單單，就是很標準、很舒服的台南早餐。

肉燥香而不膩，魚皮湯喝起來清爽，白切肉配著飯一起吃，價格也很親民。

沒有太多花招，
就是那種你吃完會覺得：

「嗯，這就是老店該有的味道。」

之前也曾經看到新聞，林家肉燥一度準備停業，後來因為年輕一代願意繼續守著，才讓這間店又繼續開了下來。

自己也是做餐飲的人，其實看到這種故事特別有感。

一家店要開一天不難，
要開一年也許還撐得住。

但要把一個味道，一做就是好多年，
最後還有人願意接下去

這件事情，本身就很不簡單。

吃完飯之後，終於來到今天的重頭戲。

我一看到老闆的背影……

嗯。

沉默了三秒。

啊真的有像。😂

後來就厚著臉皮問：

「老闆，可以跟你拍一張嗎？
老闆也非常爽快。

於是，就有了這張照片。

兩個做吃的。
兩顆差不多的頭。
兩張莫名有點相似的臉。

站在肉燥飯店門口，
突然有一種

失散多年的兄弟，終於靠著肉燥飯相認的感覺。🤣

最後也跟老闆約好了。

今天我來吃你的肉燥飯。
下一次，換你來吃我的炒飯。

其實做餐飲做到後來會發現，
好吃的東西很多，但真正讓人記住的，往往不只是味道。

今天早餐吃得很滿足，
也終於完成傳說中的「安南區認親之旅」。

早安，台南。☀️早晨的光慢慢照進來，短暫停下來看了一眼，接下來，就要開始工作了。這段時間也先跟大家公告一下：📌 店休時間｜9/14～9/20📌 預計 9/21 開店那麼，早安，開工。
13/09/2026

早安，台南。☀️

早晨的光慢慢照進來，
短暫停下來看了一眼，
接下來，就要開始工作了。

這段時間也先跟大家公告一下：

📌 店休時間｜9/14～9/20
📌 預計 9/21 開店

那麼，早安，開工。

【飯賣人口｜這一回合，告一段落】今天從早上 六、七點開始買菜、備菜，一路準備、一路炒、一路忙，真正停下來看時間，已經快晚上十二點。連續十幾個小時下來，累，是真的累。😂但看著今天一份一份餐點送出去，心裡還是很踏實。一間店能夠這樣一路忙到最後，...
12/09/2026

【飯賣人口｜這一回合，告一段落】

今天從早上 六、七點開始買菜、備菜，
一路準備、一路炒、一路忙，
真正停下來看時間，已經快晚上十二點。

連續十幾個小時下來，
累，是真的累。😂
但看著今天一份一份餐點送出去，心裡還是很踏實。

一間店能夠這樣一路忙到最後，
從來不是一個人的功勞。

謝謝身邊的家人一起備料、一起幫忙、一起撐著，
才能讓今天順順利利完成。
也謝謝每一位來捧場、來吃炒飯的客人。🙏

還要特別感謝鄰居，
在最熱、最忙的時候送來這杯好吃的冰。🍧
忙到整個人都快熟了，這一杯真的來得太剛好。
不是甜點，是救援物資。😂

而今天，
這一回合的炒飯，也正式告一個段落了。

明天我們會再營業半天，
替這個禮拜好好收個尾。

接著下個禮拜，
我們就要暫時休息，老闆要到外面工作一陣子。

下一次什麼時候再開鍋、再炒飯，
營業時間會再另外公告。

謝謝這幾天一路陪著我們、支持我們的大家。

10/09/2026

感謝大家 深夜食堂
是
9月12日星期六

（不是今天，也不是明天）

二十年來第一次最近不少人問：「老闆，這次怎麼這麼拚？星期一到星期日，連續七天都開店！」其實是因為下個禮拜，我們整個星期預計店休，要到外面工作。所以趁著這個禮拜人在店裡，就乾脆連開七天，好好炒飯給大家吃。這幾天也收到很多關心：「身體要顧啦！」...
10/09/2026

二十年來第一次

最近不少人問：

「老闆，這次怎麼這麼拚？星期一到星期日，連續七天都開店！」

其實是因為下個禮拜，我們整個星期預計店休，要到外面工作。所以趁著這個禮拜
人在店裡，就乾脆連開七天，好好炒飯給大家吃。

這幾天也收到很多關心：

「身體要顧啦！」
「不要太操喔！」
每一句都讓我們覺得很貼心。放心啦。

就在星期三下午，突然聊起的對話，有人問：

「你們晚上怎麼都沒有開？」

說著說著，腦中忽然冒出一個念頭

既然這個禮拜都這麼拚了，不如就做一件二十年來從未做過的事吧！

所以，我們決定挑戰：

二十年來第一次開到深夜

白天照常開店，晚上繼續營業到大約十一、十二點。沒有華麗菜單，也不特別準備一大堆品項，冰箱裡有什麼、能煮什麼，我們就賣什麼。

#有什麼賣什麼深夜食堂

可能有炒飯、熱湯、炸物，也許就只有肉絲炒飯也不一定。

賣完就沒有，累了就收攤。
一切看當天的食材，也看老闆還剩多少體力。😂

夜深了，若你剛好肚子餓，
就來西市場坐一下。

二十年來的第一次，
我們也不知道會發生什麼事。

這件事，想想就挺有意思。🍳

我們星期六晚上見
營業時間：
11:00-00:00
中間可能有休息吃飯還請見諒

🐟 今日鮮魚湯｜金目鱸魚湯金目鱸魚肉質細緻，嫩中帶點彈性；現點現煮，讓魚肉的清甜與鮮味，完整留在熱湯裡。今天準備三種湯頭：✨ 薑絲原味清爽湯頭配上薑絲香氣，最能喝出魚肉本身的鮮甜。一碗100／加量160✨ 味噌湯頭溫潤醇香、不搶魚味，喝起來...
08/09/2026

🐟 今日鮮魚湯｜金目鱸魚湯

金目鱸魚肉質細緻，嫩中帶點彈性；現點現煮，讓魚肉的清甜與鮮味，完整留在熱湯裡。

今天準備三種湯頭：

✨ 薑絲原味
清爽湯頭配上薑絲香氣，最能喝出魚肉本身的鮮甜。
一碗100／加量160

✨ 味噌湯頭
溫潤醇香、不搶魚味，喝起來暖胃又順口。
一碗120／加量180

✨ 西瓜綿湯頭
帶著台南古早味的微酸甘甜，清爽開胃，與鮮魚特別對味。
一碗120／加量180

一尾魚的鮮，三種湯頭的滋味。
今天想喝清爽的、濃香的，還是台南味的？來碗熱騰騰的鮮魚湯吧。🍲

※ 魚肉可能含有細刺，享用時請多加留意。

#飯賣人口 #金目鱸魚湯 #薑絲魚湯
#味噌魚湯 #西瓜綿魚湯 #台南美食

Address

臺南市中西區國華街三段26號C 3
Tainan
700

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
Tuesday 11:00 - 14:00
Wednesday 11:00 - 14:00
Thursday 11:00 - 14:00

Telephone

+88662257708

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