從燒烤攤到特色料理店，從在地邁向國際；在美食之都的台南，成立30幾年的福樓持續求新求變，除了通過府城人對美食的挑剔，更獲得各國忠實消費者的熱愛及法國米其林綠色指南的推薦，是探訪美食之都一定要造訪的地方。
和許多台南知名老店一樣，創立於1992年7月23日的福樓，是一家人胼手胝足，從無到有的成果。也因此，讓每位來享用美食的顧客，都有回家的感覺，就是福樓最大的願望！
對食材的堅持，對顧客的熱忱，是我們最重要的口碑；福樓每天購進最新鮮的食材來供顧客選擇，加上以府城老菜的手法，結合燒烤，都以原味海鮮為基調，充分發揮數百年來歷經明鄭、日治，直到近代，府城豐富飲食文化。
在福樓，您可以享受從燒烤啤酒屋，結合台菜、川菜料理，隨性小酌的熱情特色，全方位滿足您對美食的熱情，這也是我們秉持一貫的府城熱情與堅持。
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Fu Lou has been in business for over 30 years. Also, we provide a seasonal feast, such as a crab feast, a mango feast, a fish feast and other traditional feast. Our wish is for all of our customers to be satisfied and have an enjoyable, dining experience! our foreign customer also love our dishes too. One Japanese customer told us that the“pickled melon fish soup”and”stir-fry shellfish”are his favorite. The taste is out of this world! Because we have customers from all over the world, our menu is in Chinese, English and Japanese. On our“Star Bulletin”, you would be surprised to find that Chen Xiao Tong, A-Mei, Yo-Hong Ming , Tsai Zeng Nan and many other famous people have visited Fu Lou.
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福樓は1992年7月23日に創業しました。私たちの歴史は20数年前の焼物屋台から始まり徐々に現在の規模に成長しました。これまで地元の新鮮な食材と特色をずっと台南の地でお客様にお届けしてきました。
家族全員で力を合わせ福樓に来て下さったお客様にまるで家にいるかのような雰囲気を感じてもらえるように作り上げました。食材にこだわりお客様に真心を持って料理をお出しすることがおいしさの秘訣だと思っております。毎日季節の新鮮な食材を厳選し府城の伝統的な手法に焼物、日本料理、鉄板焼などを加え海鮮本来の味を大切にしながらお客様に提供してきました。
それにより福樓は各国のお客様から愛され、ミシュラングリーンガイドの推薦も頂くことができました。
