有時甘杯

有時甘杯 甘杯提供台灣茶與各式手作果釀茶組。
另可預約塌塌米體驗小茶席。
闆娘親自為到來的朋友泡上每一杯茶外,
同時身兼空間設計、活動企劃、食物創作等各種斜槓的可能。
為免撲空,記得先粉絲頁來訊預約,讓闆娘好好招待您。

2015 年從五妃街上改建老屋開始,「有時甘杯」期許自己是城市裡的一座鐘,
以節氣茶席、季節食材手作與到來展演創作的藝術家,作為隨節氣報時的鐘聲。

2020 年遷至西竹圍之丘,與圍讀咖啡、單子葉共享改造後的空間。
闆娘身兼建築設計、活動企劃與食物創作,
不定期規劃各種有趣的手作課程、茶席與體驗活動。
除內用臺灣茶組外,亦可預約闆娘桌邊侍茶的 #甘杯小茶席 體驗。

看茶,泡茶。一包喜歡的茶喝到最後,總會剩下一些細碎的茶葉末。因為接觸面積較大,直接放進茶器沖泡,往往容易苦、澀過度釋放,風味也容易變得混雜,所以很多人會選擇把它丟掉。闆娘來分享一個喜歡的方式。把茶葉末放進濾紙,像手沖咖啡一樣,以細小而穩定的...
25/07/2026

看茶,泡茶。

一包喜歡的茶喝到最後,
總會剩下一些細碎的茶葉末。

因為接觸面積較大,
直接放進茶器沖泡,
往往容易苦、澀過度釋放,
風味也容易變得混雜,
所以很多人會選擇把它丟掉。

闆娘來分享一個喜歡的方式。

把茶葉末放進濾紙,
像手沖咖啡一樣,
以細小而穩定的水流,
慢慢沖泡。

方法其實很簡單。

將茶葉末輕輕鋪開,
不需要刻意壓實;
依茶種調整適合的水溫,
通常比平時略低一些;
分兩到三次注水,
讓茶葉慢慢舒展、緩緩釋放。

這樣的作法,茶湯會乾淨許多,
苦澀感降低,
原本容易被掩蓋的香氣與層次,
也慢慢浮現。

這也再次提醒了我:

泡茶,不只是照著一套方法。

同一款茶,
在不同年份、不同含水量、不同焙火程度,甚至只是不同的天氣,
都可能需要不同的對待方式。

沒有一種泡法適合所有的茶。

真正重要的,是先判別眼前這款茶,
再決定如何與它相處。

看茶,泡茶。

讓每一款茶,找到屬於自己的綻放方式。

相遇有時。告別有時一晃眼甘杯進駐西竹圍二樓的時光已將滿六年。經歷過2020年 和圍讀剛進駐就疫情的空城也有島島來串連起的各種美好集合。期間的每一場茶席風景都歷歷在目有幸共享的每一杯茶都積累成甘杯的底蘊。還不知道接下來會如何但倒數擁有的時間或...
09/07/2026

相遇有時。告別有時

一晃眼
甘杯進駐西竹圍二樓的時光
已將滿六年
。
經歷過2020年
和圍讀剛進駐就疫情的空城
也有島島來串連起的各種美好集合
。
期間的每一場茶席風景
都歷歷在目
有幸共享的每一杯茶
都積累成甘杯的底蘊
。
還不知道接下來會如何
但倒數擁有的時間
或許會有最後的一場節氣茶席
也或許會有告別的市集
在闆娘決定之前
想要再一起共享一段茶時光的
歡迎預約 #甘杯小茶席

我們先甘再說 💙

創立有時甘杯的初衷之一是喜歡旅行的心。臺灣各地都有自己的特色茶當初闆娘想著光是尋覓好茶就可以有正當理由到處旅行沒想到最後真正讓我和茶師們有機會上山下海東南西北去到未曾想過的地方是從分享節氣的初衷到各式茶席的邀請甘杯的十年風景每一個茶席當下的...
17/04/2026

創立有時甘杯的初衷之一
是喜歡旅行的心。

臺灣各地都有自己的特色茶
當初闆娘想著光是尋覓好茶
就可以有正當理由到處旅行
沒想到最後
真正讓我和茶師們
有機會上山下海東南西北
去到未曾想過的地方
是從分享節氣的初衷
到各式茶席的邀請
甘杯的十年風景
每一個茶席當下的五感體會
都是只有同席共飲的人
能夠感受的

邁過十年的穀雨
很榮幸能夠與一樣想呈現
臺灣各地茶滋味的 #春茶吉苑 一起
邀請 DJ 共席
創造一場五感體驗的春天風景

《穀雨。樂茶席》
▎2026 / 05 / 01
・第一場|14:00 – 15:00
・第二場|16:00 – 17:00
 
▎聲音藝術家|DJ Tom 🎧
▎主辦單位|春茶吉苑
▎協辦單位|有時甘杯
 
▎活動地點
台南市南區金華路二段146號(春茶吉苑)
 
▎報名費用
單人票|$980 / 場
雙人同行|$1800 / 場

🌱報名連結如下 也可私訊報名
https://reurl.cc/R2eX8n

榖雨釀梅春天尾巴的大事就是等著清明過後枝頭上的梅子成熟釀成最好的季節風味。甘杯幸運地總能在多年相約情誼裡獲得少量雲霧山頭裡的輕熟黃梅那淡雅迷人的蜜桃香是甘杯的梅好記憶。讓我們一起動手把珍貴的黃梅釀成時間的滋味在最好的時候和喜歡的人一起乾杯時...
17/04/2026

榖雨釀梅

春天尾巴的大事
就是等著清明過後
枝頭上的梅子成熟
釀成最好的季節風味
。
甘杯幸運地
總能在多年相約情誼裡
獲得少量雲霧山頭裡的輕熟黃梅
那淡雅迷人的蜜桃香
是甘杯的梅好記憶
。
讓我們一起動手
把珍貴的黃梅
釀成時間的滋味
在最好的時候
和喜歡的人
一起乾杯

時間:
第一場
4 /24(五)下午 17:00-18:30
第二場
4 /25(六)上午 10:30~12:00
第三場
4 /25(六)下午 14:00-15:30
第四場
4 /25(六)下午 17:00-18:30

費用:1000元 / 人
內含:
1.一起手作「穀雨梅酒或醋」
500 ml 三瓶
2.分享品嘗:梅酒特調茶飲

無法來參加的朋友
也可以訊息請闆娘代製梅酒或梅醋喔
500ml 一瓶 / 350元
900ml 一瓶 / 500元
1800ml 一罐 / 900元

報名方式:
私訊「有時甘杯」
留言「我要一起穀雨釀梅!」
留下姓名、電話、場次與報名人數後
活動當天至店內繳費即可
報名成功的朋友
請記得帶上可以裝三罐梅開心回去的袋子唷

#梅酒 #手作 #節氣

節氣字體:岩無

嘉義遊牧旅行打開日常的邊界,讓身體經驗未曾想過的可能性。—————————————謝謝領路人  邀約,在深秋和創作夥伴@plant_practice、.a.n.j.u.n`、 一起參與由  和 .soul.lab 媒合的「嘉義遊牧工作一週」...
13/12/2025

嘉義遊牧

旅行打開日常的邊界,
讓身體經驗未曾想過的可能性。

—————————————

謝謝領路人 邀約,在深秋和創作夥伴@plant_practice、.a.n.j.u.n`、 一起參與由 和 .soul.lab 媒合的「嘉義遊牧工作一週」旅居體驗。

邀約的時間正好,是剛結束手上設計案的小空檔,P人如我,帶著放空的腦袋赴約,從台南搭火車前往嘉義,即使與居住的城市,只有不到一小時的車程距離,卻因為一周入住時間與新的旅伴、醞釀出了旅行的心。

許久沒有一個人拖著行李走在城市的街道上,初抵 #碰碰諸羅山 的老公寓,經過二樓 #內海 時,就被門內呼喚我名字的聲音驚到,一開門,竟都是互相認識的,這種小城的親暱感,是比台南還更靠近的。
二日後入住 #明月民宿,主人親切招待對街咖啡自在喝一杯,坐在 #睦嶋咖啡 享受個人時光,老闆也聊起說:「我們嘉義就是小,這桃城八百米見方,走著走著就走完,隨處坐下來吃東西,轉身都是認識的人。」

我旅行總習慣帶著茶具,散步路上隨手拾撿的小花草簡單插起來,就有生活的樣貌,在客廳和新舊夥伴交換日常,在碰碰諸羅山的時光,彷若重回大學時光。

第一場「 #嘉義酷.ᐟ 𝘾𝙃𝙄𝘼𝙔𝙄 𝘾𝙍𝙀𝙒」的系列活動——[出門還是要畫畫的吧!]和創作夥伴們在 #往前咖啡製作所,與初認識的朋友們坐在一起,沒有範本、沒有教學,只是在咖啡點心、自在談話的時間裡,讓畫筆自在流動,同桌夥伴帶來我沒用過的蠟筆,新奇地讓我放下原本建築視角的代針筆速寫,畫出沒畫過的圖象,那是這趟旅行的體感預言。

畫聚結束,我沒和夥伴們一起去午餐,繼續窩在咖啡桌前,點了第二杯咖啡,享受難得的異地me time,還跟著店貓上樓看了 #嘉義美白圖鑑 介紹的 #興中街計劃,除了細緻的店家介紹外,還有一個個的專屬圖騰和特製吊燈,打開google map 一看,這精彩的一條街剛好領我前去嘉義文化公園參加[夜步公園:記憶補丁計畫]。
原本以為只是單純的公園散步,沒想到跟著 .culture戴上耳機,隨著主領人與隨行DJ 經歷了一場記憶的實境體驗:日常的公園,變成五感的沈浸式劇場,在聲音的引導下,我們打開身體,回到小孩發現探索的遊戲感,在夕陽西下前,共舞無聲卻有聲的卡拉ok,真的是一場身體記憶大於語言所能紀錄的活動,體驗到「當你拿下嚴肅的眼鏡時,世界就是好玩的。」延續著遊戲的心,隔著兩天,和夥伴們又一起參加了 #漫境文化 的週間身體開發體驗,回到baby 般的身體自由。

旅程最後一日,我們住進 #有春耘宅,滿滿的空間細節,整個喚起我的建築魂,連半夜都忍不住爬起來畫sketch 、記下那些工藝等級的細節與身體尺度,雖然老屋木構的隔音有限,無法讓敏感人一夜好眠,但好像住進工藝館的精彩,在旅居最後,對於嘉義建城321年的歷史與生活感,真是最好的駐腳。

活動之外,充滿主人氣息格調的空間,如秋書室、小口品s,提供的款待與友情,竟讓我對嘉義多了點捨不得的情感。
回台南後,決定二日後再訪嘉義,剛好參加原本計劃遺珠的「 #嘉義酷.ᐟ 𝘾𝙃𝙄𝘼𝙔𝙄 𝘾𝙍𝙀𝙒」系列活動——[陳澄波二二八實境遊戲導覽]在三行一夢設計的line 闖關遊戲,騎車收集散落城市中畫架上的陳澄波畫架,藉由遊戲中的書信往來解謎,好像跨越時空與二二八前陳澄波先生那愛鄉愛民的藝術靈魂對話,很是感動。

想起旅程最初,我為這趟遊牧抽了一張奧修禪卡牌,是「一個片刻接著一個片刻」,有幸與創作夥伴們在8米見方桃城,或單獨或共享可能的旅行時光,在彼此的分享中,彷似多視角的體驗,喜歡這次的邀集,如Sybil 說的:我們五位創作者,像是個同頻的多面體,在各自的經驗裡交互體會共同的城市記憶。

如果你也對嘉義遊牧一週有興趣,可以關注 的新資訊,即將推出嘉義版本的
➩ ➩ Cowork One, Sleep Six! 計畫,邀請你用一週的時間,體驗嘉義市的小城步調與人情味

#嘉義數位遊牧 #在嘉義市實現數位遊牧生活 #遊牧工作者 #自由工作者 #嘉義市政府

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