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𓂅𓂅𓂅7月份の跑跑開心果開跑啦ᕦ(ò_óˇ)ᕤ開櫻果 以100%義大利西西里開心果醬搭配日本及法國乳酪製成的巴斯克乳酪蛋糕配上自家熬煮的櫻桃醬與覆盆子醬一旁淋上的香緹則加入干邑白蘭地酒漬櫻桃的酒液整體風味從開心果的獨特香氣、乳酪的柔滑濃郁到...
01/07/2026

𓂅𓂅𓂅

7月份の跑跑開心果開跑啦ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

開櫻果

以100%義大利西西里開心果醬
搭配日本及法國乳酪製成的巴斯克乳酪蛋糕
配上自家熬煮的櫻桃醬與覆盆子醬
一旁淋上的香緹則加入干邑白蘭地酒漬櫻桃的酒液

整體風味從開心果的獨特香氣、乳酪的柔滑濃郁
到覆盆子的明亮酸香與櫻桃沉穩的果韻層層展開
尾韻則帶著香緹淡淡酒感 , 讓整體感受更加立體

在構思口味搭配的時候沒多想
誤打誤撞測試出很適合ㄆㄧㄚˇ音的搭配 …
也很適合平時常ㄆㄧㄚˇ音的我們 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

希望大家吃了都能港到很開櫻ㄡ (*☻-☻*)

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活動專頁|台南甜點地圖-跑跑開心果 (標註粉絲專頁https://www.facebook.com/TainanDessertMap/)
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活動協辦|巧舜企業有限公司、阿葛麗蒙塔娜Azienda Agrimontana 、Amandula
*參與品牌請見留言

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𓂅𓂅𓂅hitoiki の 藥膳排骨湯 – 來自蘭助の愛 由於自幼身體就不是太好、時常生病 阿公阿嬤為了能夠讓我的身體能更好一些 經常燉煮各種藥湯給我喝 , 加上家裡是中藥店的緣故 從小就吃喝了不少中藥 , 以至於後來不管吃什麼中藥都不太害怕...
30/01/2026

𓂅𓂅𓂅
hitoiki の 藥膳排骨湯 – 來自蘭助の愛

由於自幼身體就不是太好、時常生病
阿公阿嬤為了能夠讓我的身體能更好一些
經常燉煮各種藥湯給我喝 , 加上家裡是中藥店的緣故
從小就吃喝了不少中藥 , 以至於後來不管吃什麼中藥
都不太害怕 , 反而還覺得很好吃 🦦

這道藥膳基底的湯料理 , 使用了豬腹脇排來燉煮
豬腹脇排取自於豬隻腹部的部位 , 同時保有油脂與瘦肉
肉質柔軟細緻 , 脂肪豐厚卻不厚重
經慢燉加熱後 , 使油脂釋放出來 , 形成了溫潤甘甜的香氣
讓整體口感圓潤滑順𓂃

藥材的部分則是配上從小喝到大的大補湯 .ᐟ
但也擔心會有不常接觸到中藥的朋友
看到「藥膳」二字可能會有點卻步
最後則是把藥材做了些許調整 , 讓湯頭的甘味更為明顯

雖然留著藥材一起端上桌, 可能會讓視覺上更為直接
而因為我們自己喝藥膳湯時並不喜歡喝到太多藥材與藥渣
所以最後還是決定將整個湯頭過濾再過濾
讓大家可以大口大口地喝湯 , 不用邊喝邊吐掉藥材
希望完食整份時 , 留下的只有排骨骨頭及溫暖的身體

一旁的小菜目前附上了自製溏心蛋及山椒麻油娃娃菜
溏心蛋使用了放牧雞蛋 , 浸入自製的醬汁而成
娃娃菜則是拌上日本胡麻油及山椒

另外我們有提供米酒及自家製白胡椒粉可自由添加
湯頭能先品嚐原味後再加入米酒 , 味道會更加甘醇
白胡椒粉是阿公的秘密配方 , 沾肉配湯都很棒

阿對了 , 蘭助分別為阿公阿嬤名字其中一字啦 ๑3๑

從第一年就想與各位分享的熱湯 , 經過重重調整
(前兩次調整完冬天已結束 😌)
器皿們也是尋覓許久 , 終於終於遇上了她們
還好是趕上這個冬季的尾巴 , 希望你們會喜歡

🈲 體虛、病期、生理期及孕期請避免食用
非常重要請注意喲 .ᐟ

(湯碗是從 帶回的Hasami Porcelain)

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𓂅𓂅𓂅新年快樂 , 奉上一月定休日 🤲🏻去年底說好要販售的北海道木雕熊雖早早就已整理好 , 但遲遲還未公告販售有興趣的朋友可以先行訊息我們 𓂃最近氣溫驟降 , 還請大家多注意保暖 不要感冒生病了 (´・Д・)」心想販售的湯品 , 有機會於近...
30/01/2026

𓂅𓂅𓂅
新年快樂 , 奉上一月定休日 🤲🏻

去年底說好要販售的北海道木雕熊
雖早早就已整理好 , 但遲遲還未公告販售
有興趣的朋友可以先行訊息我們 𓂃

最近氣溫驟降 , 還請大家多注意保暖
不要感冒生病了 (´・Д・)」

心想販售的湯品 , 有機會於近期上線
( 計畫兩年了 , 終於😂 )
再請多多留意動態了

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𓇠

𓊘 一月定休日
5.6.7.14.15.21.22.23.29.30

如有修正、改期會於限時動態公告 𓊦

𓂅𓂅𓂅轉瞬之間 , 又將邁入下一個年 伴隨著我們一路走來、願意回望與等候的各位都成為了這段旅途裡的一抹微光我們始終滿懷著感激的心 , 且將這一切化為養分、能量 謝謝你妳們 ♡祝福各位2026新年快樂 , 一切平平安安 𓂃1/1 元旦有営業 ...
30/01/2026

𓂅𓂅𓂅
轉瞬之間 , 又將邁入下一個年
伴隨著我們一路走來、願意回望與等候的各位
都成為了這段旅途裡的一抹微光
我們始終滿懷著感激的心 , 且將這一切化為養分、能量
謝謝你妳們 ♡

祝福各位2026新年快樂 , 一切平平安安 𓂃

1/1 元旦有営業 , 我們明天見 ✧₊

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𓂅𓂅𓂅冬京、草莓沙丘冬京布丁體浸入帶有草莓及莓果香氣的「東京」綠茶此次會搭配兩款日本草莓以及台灣草莓還有一球不可缺少的自製草莓乳酪草莓沙丘的馬斯卡彭依舊使用了兩支日本苺さけ不過因用來製酒的草莓不同 , 釀造出的風味也會有些差異中間夾上一層自...
30/12/2025

𓂅𓂅𓂅
冬京、草莓沙丘

冬京布丁體浸入帶有草莓及莓果香氣的「東京」綠茶
此次會搭配兩款日本草莓以及台灣草莓
還有一球不可缺少的自製草莓乳酪

草莓沙丘的馬斯卡彭依舊使用了兩支日本苺さけ
不過因用來製酒的草莓不同 , 釀造出的風味也會有些差異
中間夾上一層自家煮草莓果醬和一些草莓碎粒
一旁堆疊著台灣草莓

其實草莓相關品項於聖誕節時就已開始販售 , 推遲了一週才發文公告
賀の果目前還會並行販售一陣子
不過隨時都有停售可能 , 喜歡的朋友請把握了 𓂃

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𓂅𓂅𓂅啊啊啊 , 備料到沒注意到時間 , 壓線失敗 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾時間來到浸滿冬季氛圍的月份 , 也代表新的一年即將到來很開心又與各位度過了充實的一年 , 滿懷感恩的心店內雖已悄悄放上了聖誕樹 , 但因定休日時時間不夠用...
01/12/2025

𓂅𓂅𓂅
啊啊啊 , 備料到沒注意到時間 , 壓線失敗 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

時間來到浸滿冬季氛圍的月份 , 也代表新的一年即將到來
很開心又與各位度過了充實的一年 , 滿懷感恩的心

店內雖已悄悄放上了聖誕樹 , 但因定休日時時間不夠用
這幾天前來如果看到他們 , 狀態可能還有點裸 ( 笑 )
也因座席配置與過往相比有些變化
今年店內的聖誕濾鏡也會有點不一樣 𓂃

這個月定休日有些跳躍 , 還請欲規劃前來的朋友們
再多留意一下日期喲

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𓇠

𓊘 十二月定休日
4.5.10.11.12.18.23.24.29.30

如有修正、改期會於限時動態公告 𓊦

𓂅𓂅𓂅醺息於舌尖上緩緩散開 , 一口微醺後的氣息乳酪本體除了加入馬達加斯加香草 , 還有Glenfiddich非凡永恆臻選系列VAT02單一麥芽威士忌比起一般威士忌來說 , 他的酒精濃度偏低感受上相對較為清爽 , 但自身帶有的風味層次也很迷...
01/12/2025

𓂅𓂅𓂅
醺息

於舌尖上緩緩散開 , 一口微醺後的氣息

乳酪本體除了加入馬達加斯加香草 , 還有
Glenfiddich非凡永恆臻選系列VAT02單一麥芽威士忌
比起一般威士忌來說 , 他的酒精濃度偏低
感受上相對較為清爽 , 但自身帶有的風味層次也很迷人!

底層拌入自漬的蘭姆葡萄 , 享用乳酪時
由上至下會帶有不同的風味呈現

一旁撒上的是烤杏仁酥粒 , 香緹則是蜂蜜肉豆蔻

盤上各種元素相互搭配著吃 , 都會有不一樣的感受

此款口味為極限定販售 , 隨食材用盡將停止供應 𓂃

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𓂅𓂅𓂅賀の果𓂄賀綠茶布丁蜂蜜優格乳酪紅酒無花果果醬新鮮無花果𓂄去年取名時想了兩個名字 — 「無の月」及「賀の果」當時無法做抉擇 , 於是放上來與大家一起投票決定 最後選出了 「無の月」 這次做為「無の月」的新版本 , 故同步更名為「賀の果」...
01/12/2025

𓂅𓂅𓂅
賀の果

𓂄
賀綠茶布丁
蜂蜜優格乳酪
紅酒無花果果醬
新鮮無花果
𓂄

去年取名時想了兩個名字 — 「無の月」及「賀の果」
當時無法做抉擇 , 於是放上來與大家一起投票決定
最後選出了 「無の月」

這次做為「無の月」的新版本 , 故同步更名為「賀の果」

此回的布丁體一樣是以「賀」這支綠茶製成
乳酪的部分 , 這次加入了草本蜂蜜及優格
並將果醬拆解出來 , 讓品嚐的過程能有更多的層次感受

很開心去年收到許多朋友對無花果乳酪的喜愛
對於味道的堆疊 , 我們期許能有更多的可能性 , 所以今年做了部份變化𓂃

由於前陣子天候緣故 , 導致許多果園沒有無花果可採收
(辛苦果農們了🥲)
因此我們也晚了一陣子才開始販售
目前將會是以波姬紅為主要使用品種
無花果使用的量也會比上一回來的多

希望你們一樣會喜歡

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𓂅𓂅𓂅近期店內陸續會出現一些不一樣的抹茶有一保堂茶舖 , 另有辻利茶舖可選擇除了常態供應款外 , 皆是售完為止請有興趣的朋友把握了 (๑˃̵ᴗ˂̵)目前店內選物販售部分 , 除了有大家較熟悉會於我們空間嗅到的空間氣味 — 秘魯聖木也有一座德...
01/12/2025

𓂅𓂅𓂅
近期店內陸續會出現一些不一樣的抹茶
有一保堂茶舖 , 另有辻利茶舖可選擇
除了常態供應款外 , 皆是售完為止
請有興趣的朋友把握了 (๑˃̵ᴗ˂̵)

目前店內選物販售部分 , 除了有大家較熟悉
會於我們空間嗅到的空間氣味 — 秘魯聖木
也有一座德國實木櫃老件於店內展售中

不論是店內的古物、傢俱到杯器皿
都是我們自己喜愛的收藏品
因為喜歡 , 所以才會放進店內使用
也想讓更多人能夠認識且欣賞到它們
希望大家與我們一起愛惜使用這些美好

預告一下 , 接下來將會有一些北海道木雕熊抵達
屆時再和大家分享

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𓇠

𓊘 十一月定休日
5.6.7.13.14.19.20.21.27.28

如有修正、改期會於限時動態公告 𓊦

𓂅𓂅𓂅一保堂茶舖 秋限定 抹茶 つきかげ 月影  是一款追求醇厚與輕盈、甘味與澀味平衡的秋季抹茶雖然她很適合搭配著牛乳一起享用但單純喝她原本有的風味也很不錯無法抉擇的話 , 一樣有提供1+1組合的選擇 𓊸期間限定販售、售完為止 𓂃
01/12/2025

𓂅𓂅𓂅
一保堂茶舖
秋限定 抹茶 つきかげ 月影


是一款追求醇厚與輕盈、甘味與澀味平衡的秋季抹茶
雖然她很適合搭配著牛乳一起享用
但單純喝她原本有的風味也很不錯

無法抉擇的話 , 一樣有提供1+1組合的選擇 𓊸

期間限定販售、售完為止 𓂃

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海安路三段71巷1號
Tainan
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