12/10/2026
聊聊 ENDA WOK 這一路走來的故事。
不知不覺，ENDA WOK 從今年 4 月 22 日開到現在，也快滿半年了。
有時候回頭想想，當初從苗栗決定南下台南開店，真的想了很多，也擔心了很多。
畢竟離開自己熟悉的地方，跑到一個不熟悉的城市重新開始，什麼事情都要重新摸索。
開店不是把招牌掛起來、東西炒一炒就好，背後有太多事情要煩惱。從店面、設備、成本，到每天的備料、出餐、營運，每一步都在學習，也有很多事情是開了店之後才慢慢體會到的。
說完全不擔心是假的，也不是每件事情都能照著原本想的走。
好在，來到台南之後，身邊有一位來自新竹的朋友，已經在台南待了兩年多，也因為他，讓我們有機會認識幾位在地的老闆。
這一路上，有兩位老闆給了我們很多寶貴的建議和經驗分享。對剛從北部南下創業的我們來說，真的幫助很大。
這裡也想跟一路支持 ENDA WOK 的熟客們，介紹一下這兩位老闆。
第一位 天滋道 天然酵素臭豆腐
脆threads收尋
很感謝老闆一路上給我們的建議和經驗分享，讓我們在創業這條路上，少了一些摸索，多了一些方向。
最近天滋道也準備搬遷了，在這裡先祝福老闆搬遷順利，新的開始一切順心、生意越做越好！
如果大家最近想去找天滋道，建議先打電話詢問最新的營業地點和時間，確認好再出發，才不會白跑一趟。
第二位 後廚-炒飯&鍋燒
同樣是在餐飲這條路上努力打拚的老闆，也給了我們很多值得參考的建議。
大家都是自己經營店面的人，更知道開店背後有多少不容易。有時候一句經驗分享、一個提醒，就能讓正在摸索的我們少走一些冤枉路。
也很謝謝兩位老闆願意分享經驗、給我們建議，這份幫助，我們一直都記在心裡。
說了這麼多，其實只是想跟大家分享
ENDA WOK 能走到今天，除了我們自己努力，也很感謝一路上遇到願意幫忙、願意分享經驗的人。
我們不是什麼連鎖品牌，也沒有什麼雄厚的背景，就是兩個人從新竹和苗栗南下台南，憑著一股想把事情做好的心，從零開始，一步一步把店經營起來。
這快半年的時間，有開心的時候，也有煩惱的時候；有做得不夠好的地方，也有很多還在學習的事情。
但我們一直都希望，每一位來到 ENDA WOK 的客人，都能吃到我們認真準備的餐點，也能感受到我們想把店做好的心意。
我們不是來台南試試看而已，既然來了，就想辦法把 ENDA WOK 做出自己的樣子。
創業這條路沒有想像中簡單，但既然選擇了，就會繼續努力走下去。
謝謝一路支持我們的老饕們，也謝謝每一位曾經給過我們建議、幫助過我們的人。
你們的支持，我們都有放在心上！
從苗栗南下台南，從零開始。
ENDA WOK 的故事，還在繼續。
以後大家來店裡吃飯，還是歡迎跟我們聊天、聊生活，也聊聊這一路上發生的大小事。
謝謝大家一路相挺、食好鬥相報 😙
#台南永康 #南下創業 #從零開始 #感謝一路上的貴人
