11/06/2026
「 山棲 肉桂捲外帶專門店 」
在山棲每個人心中最愛的甜點可能都不一樣，
最後我們選擇了肉桂捲作爲外帶店主要販售項目，
是因為這是我們一起做的甜點中，最荒謬、也最有故事的一項。
｜肉桂捲外帶店限定口味｜
．黑糖核桃肉桂捲
使用自煮肉桂糖醬，有別於內用店純粹的黑糖醬，這顆是屬於超級肉桂控一定愛死的那種濃度。
． 鹽之花焦糖肉桂捲
鹽之花焦糖一直都是山棲的好朋友，在很多甜點都可以見到它的身影，加一點就能帶出不同層次的美味。
． 奶油乳霜肉桂捲
鬆軟的麵包體加上奶油乳霜，讓整體口味變得清爽，
口感更加的滑順。
． 米歇爾科茲可可捲
考慮到有些人不能接受肉桂的味道，可可系列完全不加肉桂，整顆就是走濃郁可可不死甜的路線。
． 杜拜巧克力可可捲（每日限量販售）
本來沒有想要跟杜拜巧克力風潮，試做了之後發現不出不行，濃郁的開心果跟可可本來就很搭，鬆軟的麵包加上酥脆的麵包絲，真的一定要跟大家分享！
/
在這個很難好好閱讀的時代，還是想用文字跟大家分享我們第一次做肉桂捲的故事。
2020年10月的某天，我們約好要爬八煙野溪溫泉，所以前一天很快樂的準備著要帶去的甜點，那時候的我們對於肉桂捲一無所知，照著網路上看來的食譜一步一步的做到三更半夜才完成（圖4.5）。
這個時期，
做甜點對我們來說是很純粹且快樂的事情，
再累也樂此不疲。
可以想像現在吃到那顆肉桂捲一定會嫌棄到不行，
但那個時候的我們應該覺得自己已經很棒了！
隔天，兩個人騎著gogoro從木柵出發。
在陽明山下的時候已經開始飄雨，到超商不知道為什麼還是堅持只買了一件雨衣。
經過文化大學時大概剩半格電池，印象中擎天崗有一個換電站，怕雨變大先趕路，就沒換電池了。
好不容易到了八煙野溪溫泉，直接大傻眼 ——
溪水暴漲大概是人掉下去0.5秒就會不見的湍急程度，也只好放棄。
回到機車上後又發現機車剩一格電，
我們決定先慢慢往回騎。
當時情況是這樣，
兩個人只有一件雨衣，在起大霧的陽明山，
騎著時速剩下20的gogoro，經過一群坐在路邊的猴子………….現在怎麼想都覺得那個畫面太荒唐。
在騎到馬槽溫泉站附近的涼亭時，大概是下午三四點，ok機車正式沒電。
決定先在涼亭用蜘蛛爐煮泡麵吃，吃完泡麵後突然想起來包包裡面有昨晚做的肉桂捲！
兩個人像發現寶藏一樣趕快蒸來吃，現在回想起來其實對那顆肉桂捲的味道沒什麼印象了，只記得在那個當下，能吃得到肉桂捲真的很幸福。
吃飽後我們決定要在路邊攔車，等了老半天終於有一台車開過來——再從我們面前開過去，
我們互看一眼直接大爆笑，死到臨頭還愛面子，剛剛根本沒人敢招手。
天色漸漸暗了下來，我們只好牽著機車繼續往回走（圖6）。
最後，是一位騎擋車的阿北，載著一個人提著兩顆電池去換電，再搭公車回來（ 事隔六年才知道阿北當時還在途中停下來買菜………但還是謝謝阿北。 ）
而另一位則是留在山上顧車，等待的過程，體感時間大概是一輩子，好不容易等到一台公車開過來，結果直接從面前開過去消失在霧裡——
正要嘆氣的時候，突然聽見了煞車聲，
然後看到一個人提著兩顆電池朝著這方向跑來，
當下真的是滿想哭的，
終於可以回家了。
/
在開山棲後最常被問到的問題就是：
「合夥會不會很容易吵架甚至鬧翻？」
很難跟大家解釋我們兩個的腦袋在想什麼，但從這個全盤皆輸，且一切都在規劃外的一天中，我們之間完全沒人發火，抱怨或是推卸責任，應該就可以想像得到我們兩個對於彼此做的所有決定，都是理解、尊重，並且完全接受與共同承擔。
我想，
一輩子可以有一個這樣子的朋友，只能好好珍惜了。
/
好久沒有發自內心說這麼多話了，
謝謝各位看完我們微不足道又荒謬青春，
或許長大就是得到了什麼又失去了什麼也說不明白，
這五年的風雨晴好，都有各位的陪伴，由衷感謝。
#山棲甜點 #台南甜點 #肉桂捲 #外帶美食
