信樂 鮨

信樂 鮨 日式割烹料理

暑氣正熾沒有退去，帶著雨後蒸騰的溽熱。這樣的時節，味覺也適合慢慢轉向。海膽的柔潤甘甜，覆上一抹魚子醬的鮮鹹，入口時先是豐腴，而後留下清晰的海味；紅喉芥子燒裡芥子獨特的微嗆與幽微的酸香，襯托出紅喉肉質的甘甜與油脂香氣，口感層次豐富。季節從不在...
11/09/2026

暑氣正熾沒有退去，帶著雨後蒸騰的溽熱。這樣的時節，味覺也適合慢慢轉向。
海膽的柔潤甘甜，覆上一抹魚子醬的鮮鹹，入口時先是豐腴，而後留下清晰的海味；紅喉芥子燒裡芥子獨特的微嗆與幽微的酸香，襯托出紅喉肉質的甘甜與油脂香氣，口感層次豐富。
季節從不在某一天突然更替。
它藏在雨後的風、晚一點落下的夕陽，也在每一次板前，悄悄變化的旬味之中。
九月，來信樂鮨預訂一席。
讓秋意還未完全抵達之前，先用當旬食材，嚐一回夏末與初秋交會的味道。
信樂鮨｜座席有限，建議提前預約。
歡迎Line詢問席次
信樂鮨官方 https://lin.ee/VmcPbzM

【窗外秋雨，桌上豐旬】連綿不絕的雨水，襯托出釜鍋中溫暖的蒸騰「松葉蟹釜飯」雪白的蟹肉與翠綠的蔥花，是秋季最初的預告。釜鍋中，米飯吸收了蟹肉的鮮甜與高湯鮮美的滋味，蔥香的刺激提鮮讓不振食慾胃口大開。「鰻魚柳川燒」 烤鰻魚的油脂香氣，師傅特製的...
03/09/2026

【窗外秋雨，桌上豐旬】
連綿不絕的雨水，襯托出釜鍋中溫暖的蒸騰

「松葉蟹釜飯」
雪白的蟹肉與翠綠的蔥花，是秋季最初的預告。釜鍋中，米飯吸收了蟹肉的鮮甜與高湯鮮美的滋味，蔥香的刺激提鮮讓不振食慾胃口大開。
「鰻魚柳川燒」
烤鰻魚的油脂香氣，師傅特製的靈魂醬汁與蛋液濃郁交融的溫潤鮮香，在陶鍋中交織出綿長的暖意。

九月，適合一碗精緻鮮美的飽足。
信樂鮨，為您溫暖一季。

【初秋清爽提案：自帶果香的夢幻逸品 🍊 蜜柑鯛】告別夏日的浮躁，用一抹清新開啟美好的九月。信樂鮨為您帶來來自愛媛縣宇和島的特別旬味——「蜜柑鯛」。飼料中揉合當地盛產的柑橘果皮，不僅讓魚肉沒有腥味，更使其自帶一股若有似無的清雅橘香，肉質細緻且...
26/08/2026

【初秋清爽提案：自帶果香的夢幻逸品 🍊 蜜柑鯛】
告別夏日的浮躁，用一抹清新開啟美好的九月。信樂鮨為您帶來來自愛媛縣宇和島的特別旬味——「蜜柑鯛」。
飼料中揉合當地盛產的柑橘果皮，不僅讓魚肉沒有腥味，更使其自帶一股若有似無的清雅橘香，肉質細緻且鮮甜，一嚐傾心。經過精準火候炙烤，將魚皮逼出微焦的酥脆與迷人油脂，佐以柚子胡椒的微辛與肉質獨特柑橘香氣，完美烘托出蜜柑鯛的美味層次。
邀請您入席，與我們一同品味這份來自宇和灣內的柑橘禮讚。

｜9月公休日期： 9/1、9/8、9/15、9/21、9/22、9/29｜
【訂位方式更新公告】
為了提供更完善、即時貼心的服務，今日起預訂將「統一透過官方LINE」進行！
請加入官方LINE，將由專人為您服務與安排。
信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM

Happy Valentine's Day ❤️ 素敵な七夕をお過ごしください在信樂鮨，以精緻的Omakase與微醺的浪漫共度專屬的美好時光。非常感謝各位嘉賓的厚愛，今日的訂位「提前大爆滿」！滿滿的愛意將信樂鮨包圍，我們感到無比榮幸。沒有訂...
19/08/2026

Happy Valentine's Day ❤️ 素敵な七夕をお過ごしください
在信樂鮨，以精緻的Omakase與微醺的浪漫共度專屬的美好時光。
非常感謝各位嘉賓的厚愛，今日的訂位「提前大爆滿」！滿滿的愛意將信樂鮨包圍，我們感到無比榮幸。
沒有訂到今天的位置也別灰心！只要身邊是對的人，其實「天天都是情人節」💕 除了今天之外，我們還有其他天可供選擇。隨時歡迎您帶著重要的人來信樂鮨，讓我們為您準備最浪漫的味蕾饗宴。
📌 【訂位方式更新公告】 為了提供更完善、即時貼心的服務，今日起預訂將「統一透過官方LINE」進行！ 👉 請加入官方LINE，將由專人為您服務與安排。
信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM

陣雨落下，消融了些許熱浪，夏季的空氣中，充斥著萬物躁動的氣味雜沓。是否嚮往那種獨有的海潮氣息與三五好友歡聚的親密。來信樂鮨，當師傅專注的打開陶蓋，煙燻的迷人香氣緩緩上升，嗅覺牽動味蕾，煩悶的夏日彷彿煙消雲散，跟隨味覺帶領你遠離喧囂，來一場美...
15/08/2026

陣雨落下，消融了些許熱浪，夏季的空氣中，充斥著萬物躁動的氣味雜沓。
是否嚮往那種獨有的海潮氣息與三五好友歡聚的親密。
來信樂鮨，當師傅專注的打開陶蓋，煙燻的迷人香氣緩緩上升，嗅覺牽動味蕾，煩悶的夏日彷彿煙消雲散，跟隨味覺帶領你遠離喧囂，來一場美味的小旅行。
這段靜謐而美好的時光，是專屬於您的盛宴。信樂鮨期待與您相聚，共同收藏這一份美好。

八月，盛夏的光影灑落前廊，信樂鮨一道道細緻料理，盛著季節的鮮美，也盛著那份款待的心意。趁著父親節，陪爸爸好好吃一頓飯，表達平日藏在心裡的感謝。信樂鮨祝福每一位父親，父親節快樂，歲歲安康，日日有味。｜訂位與相關諮詢歡迎優先利用我們的 LINE...
07/08/2026

八月，盛夏的光影灑落前廊，信樂鮨一道道細緻料理，盛著季節的鮮美，也盛著那份款待的心意。
趁著父親節，陪爸爸好好吃一頓飯，表達平日藏在心裡的感謝。
信樂鮨祝福每一位父親，父親節快樂，歲歲安康，日日有味。

｜訂位與相關諮詢歡迎優先利用我們的 LINE 官方帳號，讓我們能更即時為您服務喔！｜
信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM

信樂鮨 · 八月店休公告 在這個充滿盛夏風情的八月，信樂鮨堅持為您呈現最極致的味蕾體驗。請各位嘉賓在規劃用餐時，避開公休日。期待您的光臨！信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM
29/07/2026

信樂鮨 · 八月店休公告
在這個充滿盛夏風情的八月，信樂鮨堅持為您呈現最極致的味蕾體驗。
請各位嘉賓在規劃用餐時，避開公休日。期待您的光臨！
信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM

【每一刻，都是溫暖與驚喜的交織】我們珍視人與人之間的情感連結。在信樂鮨，每道料理皆是師傅的精心之作，為您呈上山海的精華與職人的驕傲。炭火正旺的「和牛挽肉」（ひきにく），咬下瞬間肉汁四溢，現烤的脂香與飽滿米飯交織出意想不到的感動；而鮑魚磯煮的...
25/07/2026

【每一刻，都是溫暖與驚喜的交織】
我們珍視人與人之間的情感連結。在信樂鮨，每道料理皆是師傅的精心之作，為您呈上山海的精華與職人的驕傲。
炭火正旺的「和牛挽肉」（ひきにく），咬下瞬間肉汁四溢，現烤的脂香與飽滿米飯交織出意想不到的感動；而鮑魚磯煮的純粹鮮甜與緊緻肉質，則展現了我們對食材不懈的追求與詮釋。
從精緻刺身到溫潤的茶碗蒸，每一口都能深刻感受到師傅的初心，以及對味覺探索的熱忱。
來信樂鮨，體驗這份不變的溫暖與不斷進化的美味吧。

｜期待每一次與您的相遇，訂位與相關諮詢歡迎優先利用我們的 LINE 官方帳號，讓我們能更即時為您服務喔！｜
信樂鮨官方Line: https://lin.ee/VmcPbzM

當旅人的腳步踏入這座慢活之城，不妨讓味蕾記憶成為旅程最深刻的錨點。這個暑假，若您正勾勒著一趟台南之行，歡迎蒞臨板前讓我們以精緻的美味，為您的夏季旅程，落下一筆最完美的註腳，珍藏無與倫比的美味回憶。【行前溫馨提醒】 ✦ 從容赴約：本店周邊設有...
17/07/2026

當旅人的腳步踏入這座慢活之城，不妨讓味蕾記憶成為旅程最深刻的錨點。
這個暑假，若您正勾勒著一趟台南之行，歡迎蒞臨板前讓我們以精緻的美味，為您的夏季旅程，落下一筆最完美的註腳，珍藏無與倫比的美味回憶。

【行前溫馨提醒】

✦ 從容赴約：本店周邊設有眾多停車場，為您的旅程省去尋覓車位的煩心，讓您能優雅入座。
🔸文化中心廣二收費停車場（10公尺）（電子收費設備完工前免費入場）
🔸中華東路三段380巷45弄（50 公尺）
🔸長榮酒店付費停車場（100 公尺）
🔸文化中心立體付費停車場（100 公尺）

✦ 靜候相聚：為維護每位賓客的用餐體驗與割烹的完美節奏，訂位時間將為大家保留 10 分鐘。

期盼在這個美好的夏日，與您相逢。

【信樂鮨，停車多元選擇報您知！】親愛的信樂鮨忠實老饕們✅ 文化中心廣二收費停車場，現已全面開放停車，離我們更近！除了廣二，您還有以下優質選擇： 🔸 中華東路三段380巷45弄（50 公尺）🔸 長榮酒店付費停車場（100 公尺） 🔸 文化中心...
08/07/2026

【信樂鮨，停車多元選擇報您知！】

親愛的信樂鮨忠實老饕們

✅ 文化中心廣二收費停車場，現已全面開放停車，離我們更近！
除了廣二，您還有以下優質選擇：
🔸 中華東路三段380巷45弄（50 公尺）
🔸 長榮酒店付費停車場（100 公尺）
🔸 文化中心立體付費停車場（100 公尺）
－
⚠️ 最後，給嘉賓們溫馨的提醒： ⚠️ 信樂鮨本店門口皆屬 #紅線違停取締區 🚔
敬請多加利用鄰近的付費停車場，讓您用餐安心😊

Address

中華東路三段336巷43弄24號
Tainan
336

Telephone

+88662890178

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 信樂 鮨 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category