麵屋霖

麵屋霖 從原物料開始一直到做出成品的過程皆由麵屋霖全程製作，堅持以品質為優?

*新瀉燕三條拉麵因發源於新瀉燕市和三條市而得名的背脂系元祖「燕三條拉麵」。當地因為天氣寒冷，為使拉麵不易冷卻，湯頭覆蓋上了一層濃厚的豬背脂油，麵體使用粗麵，彈牙有嚼勁。有別於一般蔥花的點綴，燕三條拉麵使用大量洋蔥丁作為代替，增添爽脆口感之外...
20/11/2025

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新瀉燕三條拉麵
因發源於新瀉燕市和三條市
而得名的背脂系元祖「燕三條拉麵」。
當地因為天氣寒冷，為使拉麵不易冷卻，
湯頭覆蓋上了一層濃厚的豬背脂油，
麵體使用粗麵，彈牙有嚼勁。
有別於一般蔥花的點綴，
燕三條拉麵使用大量洋蔥丁作為代替，
增添爽脆口感之外，
也能中和掉魚介湯頭的微苦。

飛魚雞清湯熟成醬油Soba本次限定使用的是丸勝的飛魚乾，真昆布和雞骨溫控90度C，熬煮8小時而成熟成醬油-使用的是松島屋的“玄”熟成醬油作為醬低混合。霖的特製醬油麵      -可選擇低加水率細麵或高加水率粗麵香味油  -使用雞油混合潤目沙...
27/09/2025

飛魚雞清湯熟成醬油Soba

本次限定使用的是丸勝的飛魚乾，真昆布和雞骨溫控90度C，熬煮8小時而成

熟成醬油-使用的是松島屋的“玄”熟成醬油作為醬低混合。霖的特製醬油

麵      -可選擇低加水率細麵或高加水率粗麵

香味油  -使用雞油混合潤目沙丁烘乾熬煮而成

配菜    -有舒肥梅花豬，舒肥雞胸肉，鮮蝦餛飩，溏心蛋，洋蔥，蔥，筍乾，檸檬片。

🧧農曆新年營業公告🧧🟥除夕到初五都有營業⌚️營業時間 11:30-14:00 17:30-23:00今年特別製作了可愛的蛇年春聯。感謝 介紹 協助我們製作及設計來店消費滿500元就可以贈送限量春聯一份提前預祝大家蛇年「錢可通蛇」🧧
19/01/2025

🧧農曆新年營業公告🧧

🟥除夕到初五都有營業

⌚️營業時間

11:30-14:00
17:30-23:00

今年特別製作了可愛的蛇年春聯。
感謝 介紹
協助我們製作及設計

來店消費滿500元就可以贈送限量春聯一份
提前預祝大家蛇年「錢可通蛇」🧧

和玉甜蔥鴨清湯醬油拉麵配置：舒肥鴨胸舒肥梅花肉溏心蛋烤和玉甜蔥和玉甜蔥花 紫洋蔥$280數量有限歡迎來店品嘗☺️
10/05/2024

和玉甜蔥鴨清湯醬油拉麵

配置：
舒肥鴨胸
舒肥梅花肉
溏心蛋
烤和玉甜蔥
和玉甜蔥花
紫洋蔥

$280

數量有限歡迎來店品嘗☺️

⭕️公告⭕️本店已經可以開始使用Linepay咯歡迎大家使用Linepay結帳！
18/04/2024

⭕️公告⭕️
本店已經可以開始使用Linepay咯
歡迎大家使用Linepay結帳！

🔴重要公告🔴從4月18開始「營業時間更改為」⚫️中午營業 11:30-14:00⚫️晚間營業 17:30-23:00或完售店休公告請查看IG簡介⭕️IG🔍麵屋霖 merin_ramen⭕️FB🔍麵屋霖
13/04/2024

🔴重要公告🔴

從4月18開始

「營業時間更改為」

⚫️中午營業 11:30-14:00

⚫️晚間營業 17:30-23:00或完售

店休公告請查看IG簡介

⭕️IG🔍麵屋霖 merin_ramen
⭕️FB🔍麵屋霖

新年營業時間
10/02/2024

新年營業時間

黑麻油雞湯拉麵配置：雞腿*1溏心蛋*1 玉米筍，洋蔥，蔥，高麗菜$280使用特質黑麻油，米酒和雞湯熬製而成歡迎來品嚐！
20/01/2024

黑麻油雞湯拉麵

配置：
雞腿*1溏心蛋*1
玉米筍，洋蔥，蔥，高麗菜

$280

使用特質黑麻油，米酒和雞湯熬製而成
歡迎來品嚐！

牡蠣奶油豚骨拉麵配置：廣島縣牡蠣*2，舒肥梅花豬*3，溏心蛋*1 ，白蘿蔔絲，洋蔥，蔥。$330使用大量牡蠣與豚骨湯熬煮而成～數量有限歡迎來店品嘗☺️
12/01/2024

牡蠣奶油豚骨拉麵

配置：
廣島縣牡蠣*2，舒肥梅花豬*3，
溏心蛋*1 ，白蘿蔔絲，洋蔥，蔥。

$330

使用大量牡蠣與豚骨湯熬煮而成～
數量有限歡迎來店品嘗☺️

雞貝濃湯拉麵配置：3S生食級干貝*1、舒肥梅花豬*2、嫩雞胸*3溏心蛋*1、玉米筍*1、紫洋蔥&蔥適量$300海生珠貝與雞白湯熬製而成～數量有限歡迎來店品嘗☺️
02/12/2023

雞貝濃湯拉麵

配置：
3S生食級干貝*1、舒肥梅花豬*2、
嫩雞胸*3溏心蛋*1、玉米筍*1、紫洋蔥&蔥適量

$300

海生珠貝與雞白湯熬製而成～
數量有限歡迎來店品嘗☺️

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東門路二段349號
Tainan
701

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Tuesday 11:30 - 14:00
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