煮合Thai inspired

24/07/2026

煮合位於臺南市中西區「沙卡里巴市場（現稱康樂市場）」，從海安路5號入口，友愛街入口皆可抵達，或是詢問市場內的叔叔阿姨們（體驗一下臺南人的熱情❤️‍🔥）

24/07/2026

香蘭葉雞蛋糕

23/02/2026

祝大家2026新春快樂，謝謝大家一路以來的支持與照顧

煮合的廚房設備在過年前大升級，意味著將有新菜單要出來了

大家最想吃到什麼菜呢？留言給煮合知道！

09/02/2026

用餐時段 👉
2/17-22（初一至初六），每天有五個用餐時段「11:00 - 12:00」、「12:15 - 13:15」、「13:30 - 14:30」、「17:30 - 18:30」、「18:30 - 19:30」，不接受現場臨時增加人數，遲到20分鐘，且沒有訊息或電話知會煮合，即取消訂位。

訂位 👉
FB或IG搜尋煮合，請以私訊方式（IG為佳），留下「用餐日期」、「用餐時段」、「聯繫電話與稱呼」，以及「預訂的餐點」，煮合會儘快與您確認訂位（只有雙方都確認上述資訊後，訂位才成立）。⚠️ 訊息回覆時間為20:00 - 21:00之間，若超過一天未回覆，請撥打電話聯繫。

其它 👉
菜單上任一品項為低消，兩歲以下幼兒不受低消限制，但請在預訂位置時告知，煮合提供的兒童座椅無法高於用餐桌面。

用餐時間為一小時（含備餐、用餐），不耐久候請自行評估，勿催促。⚠️趕行程者可以先告知

09/02/2026

春節營業時間，2/17至22（初一至初六）正常營業，除夕休息

春節期間餐點只有賣海南雞系列、飲品、甜點（皆單點）

春節期間價格調漲約10-15%（菜單均有標示），25號調回原售價

預約請IG私訊煮合，留下「用餐日期與時段」、「稱呼」、「電話」，以及「預點餐食」，用餐時段為11:00、12:15、13:30、17:30、18:30。

23/12/2025

煮合為建議預訂制的小餐館，一人作業量能有限

臨時客以現場情況接待

預訂訊息會在20:00至24:00之間回覆，預訂時請留下：

1. 用餐日期 / 時段（11:00、12:15、13:30、17:30、18:30）

2. 用餐人數（不接受現場臨時增加人數）

3. 預訂人稱呼

4. 聯繫電話

5. 預點餐食（17:30場次還有雙拼與酥炸，18:30場次不提供）

⚠️用餐時間為一小時，晚到或取消請提前電話訊息告知，晚到30分鐘以上或無故未到視為no show，恕以後不接待用餐

01/12/2025

05/08/2025

中秋限定的金翡翠香蘭蓮蓉酥禮盒，超早鳥預購截止為8/15，就是下星期五囉！

中秋禮盒的一般出貨時間預計在9/23-10/3之間，如果需要提前或延後都沒問題，在備註說明即可。另外，因商品需冷凍保存，故取貨只開放來煮合現場。

早鳥預購價格是$570/盒、非早鳥價格為$620/盒

這款是冷凍保存，退冰後可以直接吃或是稍微烤一下，外皮很酥脆、香蘭蓮蓉餡清香，搭配濃郁鹹蛋黃，是平常沒有想到但卻超級合拍的組合！

30/06/2025

泰式海南雞（雙拼）Khao Man G*i

雞油飯 - 自製雞油文火煸炒蒜頭、薑片、香米，再入鍋蒸熟

舒肥雞 - 舒肥烹煮全雞，再以冰鎮方式鎖住雞汁與緊縮肉質

酥炸雞 - 藍帶配方醃味，麵糊裹去骨雞腿，外酥內嫩

醬 汁 - 遵循泰國藍帶配方，忠實呈現泰式海南雞的風味

醬 汁 - 遵循泰國藍帶配方製作出的甜雞醬，酸甜辣美味💯

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感謝每一個對煮合支持與愛護的客人

煮合希望未來能夠提供更高品質的「餐食」與「用餐體驗」

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地址：台南市中西區康樂市場193號，或友愛街218號詢問

預訂方式：☎️ 0908-253-109，或IG私訊

營業時間：11:00-14:30，17:30-19:30，公休日為「星期一、二」

#海南雞 #泰式海南雞飯 #台南小店 #沙卡里巴 #台南美食 #泰式料理 #煮合泰式

30/06/2025

泰式海南雞（酥炸）Khao Man G*i

雞油飯 - 自製雞油文火煸炒蒜頭、薑片、香米，再入鍋蒸熟

海南雞 - 藍帶配方醃味，麵糊裹去骨雞腿，外酥內嫩

醬 汁 - 遵循泰國藍帶配方製作出的甜雞醬，酸甜辣美味💯

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感謝每一個對煮合支持與愛護的客人

煮合希望未來能夠提供更高品質的「餐食」與「用餐體驗」

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地址：台南市中西區康樂市場193號，或友愛街218號詢問

預訂方式：☎️ 0908-253-109，或IG私訊

營業時間：11:00-14:30，17:30-19:30，公休日為「星期一、二」

#海南雞 #泰式海南雞飯 #台南小店 #沙卡里巴 #台南美食 #泰式料理 #煮合泰式