林記羊肉

23/02/2023

忍不住借來引用
實在是太好笑了😆

https://m.facebook.com/groups/436459239884260/permalink/2160166770846823/?mibextid=S66gvF

16/02/2023

親愛的顧客們

感謝您長期以來對『林記羊肉』的支持與愛護，敬致禹分謝意。

近年來因為原物料及各項成本不斷上漲，
我們為維護食材品質。

於2023年2月28日起，將調漲部分菜色價格，不便之處請見諒！

31/12/2022

1/2 才開始🈺️業喔

19/12/2022

12/20 休息
兒子說要看👀動物
😂

13/10/2022

羊肉店：羊入虎口
今天沒羊，休息一天😎

幫店家想一個店休的理由

18/02/2022

這些年被誤解的味精😎
為什麼覺得味精吃了會口渴勒
來看看敏敏營養師的解釋

#味精含量13%鈉鹽
#適量不過量

https://www.facebook.com/100044250798471/posts/504909007660788/?d=n

就問一句：你家有味精嗎？
（媽媽說：我們家不放味精 都用雞粉、香菇粉、鰹魚粉⋯
你們有想過 味精錯在哪嗎？真的不好嗎？其實⋯我們都誤會他了！

👩🏻‍⚕️奉上 #那些年被誤會的味精
關於味精大小事 一次說給你聽👊🏻

👉🏻其實味精不是壞東西 它是從天然食材發掘、成分相對單純的調味料
主要的化學成分是 #麩胺酸鈉 簡稱MSG（又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉）
是一種 #鮮味來源 （胺基酸鈉鹽）

🔍味精怎麼來的？
它是日本科學家針對昆布湯頭分離出麩胺酸（鮮味來源）
而麩胺酸的鹽類 以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度最高
所以麩胺酸鈉（味精）因此誕生！

🔍其實許多天然食物中都含有麩胺酸鈉
👉🏻尤其提鮮食材 像是海帶、柴魚、昆布、番茄等
這也是為什麼大家總是拿這些食材來熬煮天然湯頭的原因（因為裡面滿滿的麩胺酸呀！才會那麼鮮甜）

🔍至於為什麼大家都會認為沒有味精就=健康 甚至聞味精色變？
👉🏻主要就是因為吃味精可能會口渴
是因為味精中含有13%的鈉鹽⚠️
跟鹽巴一樣 吃多了當然會口渴！

也因為味精成分中有鈉鹽但不像鹽巴那麼鹹 所以容易過量、造成血液中鈉離子濃度升高、口渴想喝水。

所以重點不在於味精本人 而是鈉攝取過量
衛福部也建議 每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）
👉🏻 再來就是 “聽說”「吃味精會有 #中國餐館症候群」─先說這是無實證的！無直接關連的！
曾經有外國人發現 大吃中國菜後會有頭痛、哮喘的症狀因此寫了篇文而因此讓味精無法翻身至今！

目前研究顯示，其實大部分人都可以正常代謝麩胺酸！

所以跟吃鹽巴一樣 都在「適量」
尤其有心血管疾病、高血壓、腎臟病病友們 要多注意味精和鹽的份量 才不會攝取過多的鈉。

👉🏻最後 雞粉、鰹魚粉、香菇粉 是什麼呢？
仔細去看成分表會發現，這些其實也是由味精、核苷酸調製而成☺️只是換一個名詞給大家了❤️
（所以日後大家可以自由選擇
都明白了嗎？😉

希望大家也可以
傳給家裡「把持廚房大局」的人
化解這個多年的味精謎之誤會。
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16/02/2022

老闆親筆簽名
開刀休養中😷

31/12/2021

歡送2021 迎接🆕的2022
就讓台南市政府的煙火🎆
劃下咦的句點😂

讓大家都身體健康 萬事如意 心想事成🥳

29/11/2021

恭喜🎊完成✅人生大事
新娘👰‍♀️真的很漂亮🥳
雖然有些小插曲
但也是圓滿落幕🥰

#自己嚇到自己怎麼坐著也睡著😂

04/09/2021

別再問能不能內用了🥲

老闆和工讀生
終於排隊等疫苗🉑️以施打了😏
等老闆打完疫苗
就可以開放內用了😂