覺丸拉麵

覺丸拉麵 客製化 x 濃厚系 x 豚骨拉麵 用大量豬骨經數小時大火熬煮
不加無謂的大骨粉、合成高湯
以最真實的味道呈現給您

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★ 無電話預約訂位
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🔺最新消息🔺明天08/24(一)正常營業❗️連續下了好多天的雨🌧️濕漉漉黏糊糊的空氣💧太emo了🥹好想要趕快放晴看到藍天白雲啊☀️☁️只好用熱騰騰的拉麵🍜治癒悶悶的心💗————————————————————— 🛎️LINE訂位連結：htt...
23/08/2026

🔺最新消息🔺
明天08/24(一)正常營業❗️
連續下了好多天的雨🌧️
濕漉漉黏糊糊的空氣💧太emo了🥹
好想要趕快放晴看到藍天白雲啊☀️☁️
只好用熱騰騰的拉麵🍜治癒悶悶的心💗

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🔺最新消息🔺今日08/23(日)正常營業❗️如要前來用餐的朋友，天雨路滑，務必小心行車、安全第一☺️若訂位要取消的朋友，也請傳給訊息給我們，天候不佳難免☺️官方line一樣可私訊外帶訂餐🍜交給我們👌 為您煮一碗熱騰騰的拉麵🥰————————...
23/08/2026

🔺最新消息🔺
今日08/23(日)正常營業❗️
如要前來用餐的朋友，
天雨路滑，務必小心行車、安全第一☺️

若訂位要取消的朋友，
也請傳給訊息給我們，天候不佳難免☺️

官方line一樣可私訊外帶訂餐🍜
交給我們👌 為您煮一碗熱騰騰的拉麵🥰

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感謝台南拉麵祭辦活動👍讓我們胖胖抽到東京機票🇯🇵當天直播看到名字超興奮馬上打電話給胖胖，同時下單值星帶🤣原本只是想要金字帽，意外抽到機票超幸運雖然我們這次沒有參加拉麵祭但我們一樣有愛拉麵的心❤️所以九月的機票繼續拉麵馬拉松吃下去😆親愛的墨玖...
21/08/2026

感謝台南拉麵祭辦活動👍
讓我們胖胖抽到東京機票🇯🇵

當天直播看到名字超興奮
馬上打電話給胖胖，同時下單值星帶🤣
原本只是想要金字帽，意外抽到機票超幸運

雖然我們這次沒有參加拉麵祭
但我們一樣有愛拉麵的心❤️
所以九月的機票繼續拉麵馬拉松吃下去😆

親愛的墨玖拉麵sumiku、麺屋吉森
上次拉麵祭，店長胖胖生不出限定沒參加😅
這次拉麵祭，副店長范范不讓孕婦太操勞🥹
（以上跟老闆本人意願無關哈哈哈哈哈⋯）
就衝著這次帶走你們的東京機票✈️
下次無論如何請帶著我們跟上你們的腳步吧🫡

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28/07/2026

🔺公告🔺
目前官方line修復聊天功能中，無法回覆您的訊息
如果需要訂餐或詢問，請傳訊息至FG或IG
今日一樣正常營業噢❗️

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24/07/2026

🔺失物招領🔺
7/24(五)晚上6:45左右一位用餐的先生
您的耳機忘記帶走，已幫您收好囉‼️
裡頭只剩一隻耳機，快幫它找回另一半吧😆

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🔺失物招領🔺6/2(二)晚上5:30左右用餐登記陳先生三位坐在13、14、15號用餐的客人您的錢包忘記帶走，已幫您收好囉‼️（你們今天離開的腳程太快，跟不上😅）我們每天都有營業、店裡都會有人隨時都可以回來拿👍⭐️因明天外場人員不同 ...
02/06/2026

🔺失物招領🔺
6/2(二)晚上5:30左右用餐登記陳先生三位
坐在13、14、15號用餐的客人
您的錢包忘記帶走，已幫您收好囉‼️
（你們今天離開的腳程太快，跟不上😅）
我們每天都有營業、店裡都會有人
隨時都可以回來拿👍
⭐️因明天外場人員不同
加上是貴重物品，會核對身分才歸還

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29/05/2026

🔺失物招領🔺
5/29(五)晚上5:00用餐坐在5、6號用餐的客人
您的東西忘記帶走，已幫您收好囉‼️
我們每天都有營業、店裡都會有人
隨時都可以回來拿🥰🥰

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哈囉👋 先說重點：明天5/5(二)中午暫停營業、晚上正常營業‼️最近天氣又開始變好熱🥵冷氣師傅跟我們約明天早上清洗冷氣所以中午沒有營業噢‼️不要撲空了～別說偷懶不上班，晚上會準時開門營業的😆這幾天滑評論區發現大家喜歡「雞推松露醬油拉麵」真的...
04/05/2026

哈囉👋 先說重點：
明天5/5(二)中午暫停營業、晚上正常營業‼️

最近天氣又開始變好熱🥵
冷氣師傅跟我們約明天早上清洗冷氣
所以中午沒有營業噢‼️不要撲空了～
別說偷懶不上班，晚上會準時開門營業的😆

這幾天滑評論區
發現大家喜歡「雞推松露醬油拉麵」
真的是激推，才會推出這碗啊‼️
沒吃過的趕緊來試試😋

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今天超級感動的～～🥹🥹有客人準備蛋糕🎂 也有客人準備小禮物🎁好多客人看到貼文前來用餐祝賀㊗️好多客人看到鑰匙圈都驚呼「好可愛💕」好多客人的留言讓我們這十年的付出沒有白費被好多人愛著、惦記著、真的很幸福🥰謝謝你們的支持🙏希望能再與你們一起走過...
12/04/2026

今天超級感動的～～🥹🥹
有客人準備蛋糕🎂 也有客人準備小禮物🎁
好多客人看到貼文前來用餐祝賀㊗️
好多客人看到鑰匙圈都驚呼「好可愛💕」
好多客人的留言讓我們這十年的付出沒有白費
被好多人愛著、惦記著、真的很幸福🥰

謝謝你們的支持🙏
希望能再與你們一起走過下一個10年❤️

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就是明天了‼️2026/04/12覺丸拉麵滿十週年了‼️準備了小禮物想送給明天來的客人❤️想開拉麵店一直是老闆的夢想記得2016年三月他辭職後便開始籌備店裡的大小事情①選點(找便宜租金的店面)②裝潢(資金少一切從簡)③熬湯(試了各種不同的比...
11/04/2026

就是明天了‼️
2026/04/12覺丸拉麵滿十週年了‼️
準備了小禮物想送給明天來的客人❤️

想開拉麵店一直是老闆的夢想
記得2016年三月他辭職後
便開始籌備店裡的大小事情
①選點(找便宜租金的店面)
②裝潢(資金少一切從簡)
③熬湯(試了各種不同的比例)
④叉燒(自己綁自己滷不用現成)
小小的店面是他一個人扛起所有
四月初掛上紅布條，告訴大家我們要營業了‼️
而我，4/11還在上一份工作，4/12馬上銜接
一轉眼就這樣十年了，時間過得好快☺️
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2017、2018年客源漸漸成長
那時大家還會笑說開在這裡太鳥了都沒有商家
也開玩笑說會不會撐不了太久就收掉
哼哼我們現在東興路也有小商圈了
布島小樹、Q哥茶飲、綿綿土司、隔壁飯糰、知火燒肉
加上大前輩四海豆漿，真的可以從早吃到晚了😆
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2019年感情穩定、生意穩定
交往九年這麼久終於可以邁入婚姻了
在這中間也跟不少客人成為朋友
宴客開了兩桌拉麵桌跟客人分享我們的喜悅
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2020年就算從情侶檔變夫妻檔一樣認真工作
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2021、2022年是餐飲業最艱辛的兩年
因為疫情關係沒辦法開放內用
也因為疫情關係我們開始提供外帶
就算被靠北「阿不是有職人的堅持」又怎樣
最重要的是賺錢養家才有收入啊
非常非常非常謝謝當年的客人踴躍訂餐
就算每晚要回很多訊息、安排取餐時間
(盡量不要讓客人碰到面，要錯開時間)
真心感謝有當時的你們，幫助我們挺過

也因為疫情後期內用規定需要梅花座
(才10個位子梅花座大概只能接兩組客人😂)
所以開放了訂位，就不會有群聚問題
訂位延續到現在，也讓不想久候的客人省時間

也謝謝胖胖在這時間點加入我們
分擔老闆的工作量，減輕負擔
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2023年小老闆誕生了
利用待產、生產、坐月子的時間重新裝潢店面
為的是讓老闆跟胖胖有好的工作動線
也為了擴充座位讓客人不用久候
改變都是為了有更舒服的工作及用餐環境
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2024年增添兩位工作夥伴
感謝有他們的加入，讓我們可以天天營業
感謝有他們的加入，大家每個月都排休10天
感謝有外場妹妹，我現在排休20天顧小孩😱
這樣的好處帶來的是⋯有人以為換經營者了😂
我們一直都在噢‼️負責人還是同一個人😆
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2025年研發新菜單
拉麵店越開越多間，多多少少會有影響
真的太多好吃拉麵需要輪流吃了
原本主打的豚骨湯頭好像變得了無新意
趁著去日本大吃時激發新的想法帶回嘗試
幸好新湯頭受到大家一致好評
生意也漸漸回穩，老闆不再眉頭緊皺哈哈哈
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回顧了好多覺得十年真的好快
你呢？是什麼時候加入覺丸的呢☺️

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🈺️ 17:00～最後收客到20:00
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《現場候位》門口候位表，自行填寫即可
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Address

東區東興路275號
Tainan
701

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17:00 - 20:00
Tuesday 11:00 - 14:00
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Wednesday 11:00 - 14:00
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Thursday 11:00 - 14:00
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Friday 11:00 - 14:00
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Saturday 11:00 - 14:00
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Sunday 11:00 - 14:00
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