大鮨灣

大鮨灣 做自己想吃的壽司，也做給跟我一樣愛吃的人


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⑧🈷️店休公告‼️各位喜愛大鮨灣的朋友們～我們❽月份店休日為💡8/3、8/10、8/17、8/24、8/31🈲🚫喜愛大鮨灣的客人們不要撲空囉😍❤️✔️ 溫馨小提醒❗️店內地址為🔜🔆台南市永康區大灣路660號🔆要用餐的朋友們記得別跑錯囉，謝謝...
11/08/2026

⑧🈷️店休公告‼️

各位喜愛大鮨灣的朋友們～

我們❽月份店休日為
💡8/3、8/10、8/17、8/24、8/31🈲🚫

喜愛大鮨灣的客人們不要撲空囉😍❤️

✔️ 溫馨小提醒❗️

店內地址為🔜

🔆台南市永康區大灣路660號🔆

要用餐的朋友們記得別跑錯囉，謝謝您🙇🏻‍♂

如有要用餐的客倌們，粉絲專頁沒有提供訂位服務唷
，如有需要訂位或外帶請來電預約唷，謝謝您😊

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#台南美食 #永康美食 #大灣美食 #大鮨灣 #日式料理 #職人手作 #壽司 #すし #握り寿司 #刺身 #丼物 #サラダ #手巻き #焼き物 #揚げ物 #壽司專賣店

季節限定的黑鮪魚黑鮪魚極上刺身。細膩油花、濃厚旨味、入口即化的脂香。今天，給味蕾一場真正的奢華。嚴選當令黑鮪魚部位。赤身的純淨鮮味、中腹的油香層次、大腹的細緻化口。一刀一切，呈現深海之王最純粹的旨味。金三角。皮油部位 需告知服務人員 以當...
30/05/2026

季節限定的黑鮪魚

黑鮪魚極上刺身。
細膩油花、濃厚旨味、入口即化的脂香。
今天，給味蕾一場真正的奢華。

嚴選當令黑鮪魚部位。
赤身的純淨鮮味、中腹的油香層次、大腹的細緻化口。
一刀一切，呈現深海之王最純粹的旨味。

金三角。皮油部位
需告知服務人員
以當天數量。
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「旬・鹽烤香魚」外皮微酥，魚香飽滿。細火逼出油脂與清雅鮮甜入口帶著淡淡炭香與山溪魚特有的旨味。料理有時候，減法比加法更困難。以鹽定味，以火定香。簡單一尾，卻是最考驗火候的職人料理。
28/05/2026

「旬・鹽烤香魚」

外皮微酥，魚香飽滿。
細火逼出油脂與清雅鮮甜
入口帶著淡淡炭香與山溪魚特有的旨味。
料理有時候，
減法比加法更困難。

以鹽定味，以火定香。
簡單一尾，卻是最考驗火候的職人料理。

深夜放毒🔥🔥🔥炙火仕上・比目魚鰭邊肉炙香爆發．油脂暴走。比目魚最迷人的部位，炙燒後香氣瞬間拉滿。微焦炭香、濃厚脂香、鮭魚卵鹹鮮點綴——入口即化，不是形容詞。比目魚的極致油香，一貫見真章。還沒吞下去，下一貫已經想點。 #大鮨灣 #預約簡單店...
27/05/2026

深夜放毒🔥🔥🔥

炙火仕上・比目魚鰭邊肉

炙香爆發．油脂暴走。

比目魚最迷人的部位，
炙燒後香氣瞬間拉滿。
微焦炭香、濃厚脂香、鮭魚卵鹹鮮點綴——

入口即化，不是形容詞。
比目魚的極致油香，一貫見真章。
還沒吞下去，下一貫已經想點。

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#台南日本料理

沖繩の夏、開罐即達細緻泡沫、俐落尾韻。來自南島的清爽節奏。有些夏天，不需要理由。只需要一罐夠冰的啤酒。清爽順口，一喝直接切換度假模式。
26/05/2026

沖繩の夏、開罐即達

細緻泡沫、俐落尾韻。
來自南島的清爽節奏。

有些夏天，不需要理由。
只需要一罐夠冰的啤酒。
清爽順口，一喝直接切換度假模式。

洛克菲勒焗牡蠣炙香牡蠣、濃厚解禁。焗火仕上保留海潮般的濃厚旨味。覆上香草、奶香與特製焗烤醬炙燒仕上。外層金黃酥香，入口濃郁、鹹鮮交疊。海味、奶香、炙香——在口中慢慢炸開。一顆，不只是牡蠣。是海洋與火候的完成形。一份2顆。我只獨享。不想分享…
25/05/2026

洛克菲勒焗牡蠣

炙香牡蠣、濃厚解禁。
焗火仕上
保留海潮般的濃厚旨味。
覆上香草、奶香與特製焗烤醬炙燒仕上。

外層金黃酥香，入口濃郁、鹹鮮交疊。
海味、奶香、炙香——在口中慢慢炸開。

一顆，不只是牡蠣。
是海洋與火候的完成形。

一份2顆。我只獨享。不想分享…

松葉蟹肉最中餅鮭魚卵爆汁。松葉蟹肉鮮甜。松葉蟹膏濃厚收尾。咬下瞬間，海味在口中層層炸開。酥脆最中裡，藏著不講武德的海味暴擊。沒有湯，卻鮮到讓人想舔手指。鮭魚卵 × 松葉蟹 × 松葉蟹膏一口完成海味三重奏。
24/05/2026

松葉蟹肉最中餅

鮭魚卵爆汁。
松葉蟹肉鮮甜。
松葉蟹膏濃厚收尾。

咬下瞬間，海味在口中層層炸開。

酥脆最中裡，
藏著不講武德的海味暴擊。

沒有湯，卻鮮到讓人想舔手指。

鮭魚卵 × 松葉蟹 × 松葉蟹膏
一口完成海味三重奏。

深海直擊・鮮味暴走這不是海鮮丼，是一碗失控的海。赤蝦、干貝、鮪魚、軟絲！每一口，都在往上加碼。看得到的誠意，吃得到的份量。料多到蓋不住飯一碗，直接滿足。 #台南必吃 #大灣美食 #大鮨灣 #預約簡單店今天不吃，真的會後悔。
06/05/2026

深海直擊・鮮味暴走
這不是海鮮丼，是一碗失控的海。
赤蝦、干貝、鮪魚、軟絲！
每一口，都在往上加碼。
看得到的誠意，吃得到的份量。
料多到蓋不住飯

一碗，直接滿足。
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#大鮨灣
#預約簡單店
今天不吃，真的會後悔。

黑鮪赤身，回歸最純粹的味道。沒有多餘油脂，只有緊實肉質與清澈鮮甜。不是每個人都懂赤身。但懂的人，最後只吃赤身。 #大鮨灣 #大灣美食 #台南美食 #台南必吃 #預約簡單店
05/05/2026

黑鮪赤身，回歸最純粹的味道。
沒有多餘油脂，只有緊實肉質與清澈鮮甜。

不是每個人都懂赤身。
但懂的人，最後只吃赤身。

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#預約簡單店

❺🈷️店休公告‼️各位喜愛大鮨灣的朋友們～我們❺月份店休日為⬇️🈲5/4、5/11、5/18、5/19、5/25🚫⚠️5/18、5/19連休②天唷⚠️⚠️五一假期較為忙碌❗️內用記得提早訂位唷☺️如需外帶也🉑提早打電話預訂，避免當天久候☺️...
30/04/2026

❺🈷️店休公告‼️

各位喜愛大鮨灣的朋友們～

我們❺月份店休日為⬇️

🈲5/4、5/11、5/18、5/19、5/25🚫

⚠️5/18、5/19連休②天唷⚠️
⚠️五一假期較為忙碌❗️內用記得提早訂位唷☺️
如需外帶也🉑提早打電話預訂，避免當天久候☺️

喜愛大鮨灣的客人們不要撲空囉😍❤️

✔️ 溫馨小提醒❗️

店內地址為⬇️

🔆台南市永康區大灣路660號🔆

要用餐的朋友們記得別跑錯囉，謝謝您🙇🏻‍♂

如有要用餐的客倌們，粉絲專頁沒有提供訂位服務唷
，如有需要訂位或外帶請來電預約唷，謝謝您😊

❗️訂位專線06-2720029
❗️線上預訂。https://reserve.oddle.me/dawansushi
⚠️六人以上請洽專人訂位！

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台南市永康區大灣路660號
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