南夏咖喱

南夏咖喱 香料咖喱 / 濃湯麵包 / 輕食甜食 / 氣泡飲

嗨大家好久不見～👋🏽結束營業一個多月了，身體忙著整理新空間、腦中計劃著新品牌，手指頭上的濕疹提醒我別忘了南夏咖哩，但怎麼會忘？它已是我身體和腦中的一部份了考量未來的規劃，新品牌會與南夏咖哩區隔開，而這個帳號不會註銷，留在這期待其他可能，可能...
08/10/2025

嗨大家好久不見～👋🏽

結束營業一個多月了，身體忙著整理新空間、腦中計劃著新品牌，手指頭上的濕疹提醒我別忘了南夏咖哩，但怎麼會忘？它已是我身體和腦中的一部份了

考量未來的規劃，新品牌會與南夏咖哩區隔開，而這個帳號不會註銷，留在這期待其他可能，可能是駐店快閃、可能是聯名計劃、可能在市集開張、可能……

老實說原本對新品牌信誓旦旦，看著新店遍地開花、看著大家如常的跑店，卻開始擔憂起來……突然想到之前想分享爬山的經歷，爬上山的路步步皆辛苦，下山的人迎面說「加油！再40分鐘！」 ，時間過去了但還沒抵達，想要放棄留在原地等待友人往返，山友還是會說「加油！真的再20分鐘！」就這樣慢慢被騙到山頂，往下看那山底心想「這麼艱辛的路程我怎麼走得上來？」於是領會到，就算走得慢只要邁出步伐就一定會抵達，也像在走一座樓梯，越過了一階之後的平緩道路，那不是停滯，是做足準備再越一階

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還沒進度可以報告什麼，就是好久不見大家講講話而已，然後一樣留下日記般的文字，祝福大家一切都好

（奉上新空間的一小小角照片🤲🏼）

#台南

23/08/2025

終於到這一天了大家

最後一天依然一人營業享受自我對話，盛著飯舀著咖哩默默在心中說著千言萬語，希望南夏咖哩有帶給大家美好記憶，也超級無敵謝謝你們的支持和讚美，因為有你們的愛 南夏咖哩才能帶給我這麼這麼這麼多，就算在最後沒機會見到更多的人，我知道你妳看到這則貼文也會遠端祝福我，畢竟我們一起走了一段長長的路。

道別最後一組客人，我回廚房整理，擦拭著飯鍋在內心謝謝它的幫忙時，一切彷彿跑馬燈的放映著我帶兩咖飯鍋和保溫鍋去市集、無數個深夜在瓦斯爐上炒洋蔥煮咖哩、烤箱設定200度的現烤蔬菜是咖哩店的創舉，經歷淒慘的疫情反而得到新觀念、最後一次改菜單把自己砸碎再重建的我，徹徹底底成長了很多很多…淚別南夏 我不是不捨，那些歲月並沒有白費，是 我辛苦了我做得很好。

最後
還是要說，真的真的謝謝大家🙇🏽‍♀️真心不騙♡

#南夏咖哩 #台南咖哩

30/07/2025

\ 八月營業日來囉 /

｜坦都里炸雞和芒果椰漿香米飯｜好奇芒果糯米飯很久了，想說不趁著南夏咖哩還在的話以後就沒機會做了試做了糯米飯和印度香米飯兩種版本，雖然糯米口感Q彈很不錯，但考量不好消化且不耐吃而決定使用印度香米，它真的很平易近人很好相處！芒果椰漿飯材料挺簡單...
12/07/2025

｜坦都里炸雞和芒果椰漿香米飯｜

好奇芒果糯米飯很久了，想說不趁著南夏咖哩還在的話以後就沒機會做了

試做了糯米飯和印度香米飯兩種版本，雖然糯米口感Q彈很不錯，但考量不好消化且不耐吃而決定使用印度香米，它真的很平易近人很好相處！

芒果椰漿飯材料挺簡單的，把水換成椰漿即可，不想味道太單調的加入了幾顆香茅一起煮飯，就有奶香奶香的飯了～

把坦都里烤雞的醃料使用在炸雞上，而不是使用之前的香料炸雞醃料版本，為的是坦都里烤雞的醃料裡加了現刨帕瑪森起司，我想它會和椰漿飯的奶香味不衝突且結合在一起，果然很讚哪～

擺盤捨棄好看不好食用的方式把芒果確實刨皮切片放旁邊，調了一款綠辣椒Tabasco醬汁和靈魂配角香菜和漬菜一起吃，雙手奉上南夏咖哩最後的夏日新餐點🤲🏼請笑納

喜歡尾聲的我依然燃燒自己做著喜歡做的事，真心祝福各位也能找到心之所向

👋🏽

#南夏咖哩 #台南咖哩

一個月就這麼過去了⁡年初收到木吉給的年曆，想說貼在店內，我們一起數日子，日子一天一天的過，我一天一天的劃，每天都是不同感覺，終於過完一天了的疲倦、開心迎接明天的愉悅、今天來不及開店的緊張，日子總會過去，難過和悲傷也是⁡上個月特地留了時間讓彼...
30/06/2025

一個月就這麼過去了
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年初收到木吉給的年曆，想說貼在店內，我們一起數日子，日子一天一天的過，我一天一天的劃，每天都是不同感覺，終於過完一天了的疲倦、開心迎接明天的愉悅、今天來不及開店的緊張，日子總會過去，難過和悲傷也是
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上個月特地留了時間讓彼此有機會再相見，細細品味店裡的每一處、搜集我所有的餐點、把想說的話跟我說，其實那種已知要結束但還未結束的感覺五味雜陳，我讀懂妳眼神的不捨，也懂你的祝福；一方面謝謝這空間包容我的所有，卻同時惦記新空間該如何陳設，想起之前問過友人：我住在這房子裡卻想搬家，這樣會不會很壞？友人說：也許它是祝福妳的，知道它沒辦法給妳更多，它希望妳能做妳想做的……
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不要悲傷，我們都好好珍惜過彼此，可怎麼了我竟然有點難過…我想連打開很卡的大門，和客人相視而笑的畫面都會成為我的回憶吧…
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千言萬語只能草草收尾，心情平復後再跟大家聊聊，接下來的營業日我們一樣一天一天的過下去
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— 即日起僅接收「當日訂位」 ，謝謝大家 —
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#南夏咖哩

\ 七月營業日來囉 /七月開始僅接收當日訂位，謝謝大家。
30/06/2025

\ 七月營業日來囉 /

七月開始僅接收當日訂位，謝謝大家。

剛開店不久就想好結束方式：我想要帥氣的結束在那天公布今天是最後一天。有些人提早幾個月公告讓彼此有機會好好告別有些人跟我想的一樣帥氣的在當天告別綜合以上決定公告「南夏咖哩隨時結束不再提前預告」，可能七月的某天就是那一天，可能聖誕節分手，也有可...
02/06/2025

剛開店不久就想好結束方式：
我想要帥氣的結束在那天公布今天是最後一天。

有些人提早幾個月公告讓彼此有機會好好告別
有些人跟我想的一樣帥氣的在當天告別

綜合以上決定公告「南夏咖哩隨時結束不再提前預告」，可能七月的某天就是那一天，可能聖誕節分手，也有可能在這個月選一天好日子說掰掰，打到這裡發現漏了重要的事，南夏咖哩作為我南下定居的開端，而下個階段的我和未來的店一樣會在這個我愛的城市一起慢活一起鬆，到時歡迎大家來暖居


到了一段故事的尾聲總會想起一開始，一開始懵懂的我閃閃發亮，到現在是否只殘餘微量光芒，我曾試著重拾青春卻無法，害怕自己是否失去熱情，自我懷疑很久到最後想通了，青春之所以美麗是因為只屬於那一刻，成熟也有它迷人之處，是更有智慧更有能力，而我此刻正成熟著

謝謝大家這五年的陪伴，在我獨自一人南下時還有你們可以說說話，下次再見👋🏽

#南夏咖哩

\ 六月營業日來囉 /。六月平日營業時間回歸17:30-21:30（🈚️午餐）（假日維持11:30-17:00）。不分平假日，最後入店時間為閉店前1小時以上還請留意了，謝謝大家
02/06/2025

\ 六月營業日來囉 /

。六月平日營業時間回歸17:30-21:30（🈚️午餐）
（假日維持11:30-17:00）
。不分平假日，最後入店時間為閉店前1小時

以上還請留意了，謝謝大家

\ 五月營業日來囉 /5月開始營業時間調整為：週三四 11:30-14:30、17:30-20:30例假日 11:30-17:00（ 最後入店時間皆為閉店前 1小時 ）［一日限定］5/2 (五) 早餐日 09:00-12:00（🈚️咖哩）5...
03/05/2025

\ 五月營業日來囉 /

5月開始營業時間調整為：
週三四 11:30-14:30、17:30-20:30
例假日 11:30-17:00
（ 最後入店時間皆為閉店前 1小時 ）

［一日限定］
5/2 (五) 早餐日 09:00-12:00（🈚️咖哩）
5/30 (五) 天婦羅日 11:30-13:30 （🈚️咖哩）

－ 若有異動會限動公告並同步更新Google資訊 －

#南夏咖哩 #台南咖哩

\ 四月營業日來囉 /4/3(四)-4/6(日)營業時間11:30-17:00 or sold out4/21(一)-4/29(二)連休9天** 不斷提醒 **平日營業時間 17:30-21:30（現場最後入店 20:00）（最後訂位時間 ...
02/04/2025

\ 四月營業日來囉 /

4/3(四)-4/6(日)營業時間11:30-17:00 or sold out

4/21(一)-4/29(二)連休9天

** 不斷提醒 **
平日營業時間 17:30-21:30
（現場最後入店 20:00）
（最後訂位時間 20:30）
假日營業時間 11:30-17:00
（現場最後入店 16:00）

請務必確認營業日及營業時間再私訊訂位，謝謝大家

#台南咖哩 #南夏咖哩

Address

中西區海安路二段30巷7號
Tainan

Opening Hours

Thursday 11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
Friday 11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
Saturday 11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
Sunday 11:30 - 14:30
17:30 - 20:30

Telephone

+886910186131

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