04/07/2026
麻薏極具季節限制。只有此時、只有台中吃得到！
麻薏（麻芛）（植物名為黃麻的嫩葉，富含驚人的果膠、多酚與多種維生素、礦物質）是全台灣唯獨台中季節限定的 特有草本（Taiwanese Mallow）。
主廚用跨現代料理手法，利用麻薏具有「高黏稠性」、「獨特草本微苦」與「加熱後定色不褪綠」的物理特性，將其融合成無國界料理：透過奶類（乳酪、鮮奶油）油脂（堅果、橄欖油）去包覆、調和其苦澀感，揉和成手工麻薏青醬，這抹來自台中的獨特綠意，正散發出屬於這座城市最高雅、最接地氣的風味。
干貝麻薏冷湯、麻薏青醬蛤罵燉飯、麻薏青醬干貝蛤蠣義大利麵、蛤蠣麻薏青醬烤魚、麻薏青醬手撕雞肉燉飯義大利麵 、、、季節限定 手工製作 每日數量有限
還在為找不到適合聊天、餐點厲害、又有滿滿儀式感的場地而抓破頭嗎？別擔心就交給 傑理歐法小館 就對了！
有些推薦菜需要提前備料，只有事先完成預約訂餐，才能確保品嚐到這些限定的美味不留遺憾。
⚠️ 預約外帶 ⚠️
預約外帶訂餐 | https://reurl.cc/My44Ep
內用可以提前預約使用十個人專屬空間
另外也可以預約8-20人的聚餐空間
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◆ 部分熱門時間也已經有預約嘍！務必提前完成預訂！讓我們在食材及熟成作業上能做及時的準備，以確保完整的美味餐點如期供應。
◆ 熱門時間不方便接聽電話；請善用線上預約系統；當日預約看緣分，時間倉促或食材用完就下次再見
◆ 為了避免電話預約沒有記錄留存未來有糾紛，建議加餐廳Line或臉書私訊訂餐，我們會盡快回覆您☺️
—————— 預約資訊 ———————-
| 傑理歐法小館 RichArd Jerry since2004
| 台中 沙鹿 北勢二街 134號
| 靜宜大學 弘光科大 光田醫院 商圈
Opening hours
Lunch 11:30-14:00
Dinner 17:30-21:00
Last order 13:30
聯絡方式 | http://goo.gl/a3gRsj
餐廳LINE ⬆️
請善用以下連結完成預約｜開放30天內
線上訂位 | https://reurl.cc/E144dm
｜消費方式｜現金、轉帳、刷卡、Apple Pay、line pay
| 停車資訊 | 大璽停車場（車程一分鐘）
—————— 預約資訊 ———————-
Moroheiya (the tender leaves of the plant *Jute*, rich in pectin, polyphenols, and various vitamins and minerals) is a unique herb native to Taichung, Taiwan, and is only available seasonally.
Moroheiya is extremely seasonal. It can only be enjoyed at this time of year, and only in Taichung.
The chef uses modern culinary techniques, leveraging the unique physical properties of jute—its high viscosity, distinctive herbal bitterness, and ability to retain its green color even after heating—to create a borderless dish: using dairy products (cheese, cream) and fats (nuts, olive oil) to coat and balance its bitterness, resulting in a handmade jute pesto. This unique green from Taichung exudes the city's most elegant yet down-to-earth flavor.
Scallop and barley cold soup, barley and clam risotto with pesto, barley and scallop and clam spaghetti with pesto, grilled fish with clams and barley pesto, shredded chicken risotto with barley pesto... Seasonal, handmade, limited quantities daily.
