What are the opening hours?

Monday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday 09:00 - 17:00 Sunday 09:00 - 17:00

https://www.facebook.com/765733443301095/

Nuka

Name: Nuka
Address: 西區美村路一段378號, Taichung, 403, TW
Telephone: +886423010299

｜手作麵包、早午餐、西式料理｜

搭給賀，我們是七年級尾段班的北漂青年，彼此帶著幾十年來從各個餐廳習得的經驗和手藝，想把我們認為的美味美食帶回這個氣候宜人、擁有各自回憶的台中家鄉。

23/07/2026

這道油封鴨腿派由於製作過程繁複，每一顆都很珍貴，所以一直找不到機會拍攝，派皮是由麵包boss經過多次調整，終於堆疊出美麗層次，表層紋路都是慢慢刻畫而成，每次出爐都會被驚艷到，內餡充滿著油封鴨腿、洋芋、櫛瓜、馬鈴薯及洋蔥，整份餐點搭配季節時蔬，很適合兩人分食。
要提醒大家的是因為這道菜需進烤箱烘烤30分鐘以上，所以現場會需要等候較長時間，如果已經鎖定好這道的朋友，歡迎一入座就立刻跟外場夥伴們先點這道，其餘想吃的餐點再慢慢考慮沒關係，每日限量供應，賣完就沒有囉 .ᐟ‪‪.ᐟ

20/07/2026

必須要興奮地跟大家宣布，nuka第一道燉飯料理出現啦 .ᐟ‪‪.ᐟ
店裡面很少有新菜是一次能夠獲得店內夥伴稱讚，完全無需調整的，這道「蕈菇燉飯與羊肚菌」就是如此驚豔everybody，即使放冷還是好好吃，這個燉飯是屬於有點米心感，不是軟趴趴類型，搭配季節時蔬、手工香腸、牛肝菌和羊肚菌，害怕蕈菇味的朋友不用擔心，挑食歪嘴雞我本人已經幫你們過濾過，拍胸脯保證完全吃不到恐怖菇菇味，中間那顆畫龍點睛的溫泉蛋也可以調整成全熟喲，這道目前還是黑板菜，採不定期供應，數量有限，歡迎來品嚐看看喲♡ˊ˗

08/07/2026

.
｜聲明公告｜
各位親愛的顧客們您好，由於近期國內油品事件引發不少關注，為了讓大家能安心品嚐店內料理，主動整理了我們使用的油品。
目前店內使用油品如下
• 義大利奧利塔 Olitalia 特級初榨橄欖油
• 義大利 DE CECCO 得科特級初榨橄欖油
• 大統益美食家油炸專用油
• 西班牙 ABRIL 特級初榨橄欖油
• 西班牙 ABRIISOL 葵花籽油
• 法國飛特牌冷凍無鹽發酵奶油（麵包製品）
我們並未使用此次新聞事件中任何油品或相關產品，一直以來都是用最嚴謹的態度把關食材品質及原物料來源，後續也會持續關注政府及供應商最新公告，讓大家能夠安心且放心的享受店內料理，感謝大家的信任和陪伴。

07/07/2026

.
公休日來聊聊店內日常小故事，昨天有一組時尚爸媽帶著小小嫩嬰來用餐，會讓我們注意到是因為媽媽真的很美也超會穿搭，小寶寶可愛到內外場一直各種姨母叔叔笑，但可以觀察到媽媽似乎有點緊繃，小嬰兒發出興奮聲音時，會希望寶寶小聲一點、或是想給她奶嘴安撫她，和另一位闆娘有注意到這點，所以開始和媽媽聊天想讓她放鬆一點～
這才知道這位看起來超年輕的漂亮媽咪居然和我們一樣是七年級生，酷酷外表下意外好聊，和我們聊了一陣子寶寶也在懷裡睡著後才比較放鬆，能夠真正享受店內食物和空間，其實很想跟這位媽媽說聲您辛苦了🫂 在現代社會有多少家庭帶著小嫩嬰出門有著同樣的焦慮和緊張，這些情緒家中也有小孩的我們感同身受，不知曾幾何時對父母而言在餐廳用餐變成了一種負擔，習慣外帶回家或是只能在主打親子友善的餐廳用餐，目前在店內遇到的家長都很客氣、也都非常注意孩子狀態、深怕造成店家和其他客人困擾，每次看到這些爸媽都會有點心疼，很想告訴你們可以自在舒適的用餐沒關係，我們不會因為您的孩子發出一點聲響就投以責備眼神，相反地很喜歡聽孩子們在店內開心的和爸媽分享他們的感受及發現新事物的童言童語，這樣的童真只有在那個年紀才有，必須好好珍惜也一同守護。
目前在店內遇到最吵鬧的孩子應該就是我女兒，還會趴地大哭的那種，謝謝店內夥伴總是耐心陪伴，讓媽媽我能夠安心做其他事物，想說的是，由於硬體設備不足，無法很大聲的說我們親子友善，但期盼每位爸媽來店內用餐都能夠真正的放鬆享受這個空間和美食，在這個社會養育孩子的我們都已經很努力很辛苦了，在這裡希望你們能夠舒適自在。
同場加映店裡附近的國立臺灣美術館（國美館）很適合帶小朋友前往，尤其是B1的臺灣兒童藝術基地，小孩玩得開心大人也能夠看展看得愉快，推薦給需要帶小孩放電的爸媽們ヾ(´︶`*)ﾉ♬

30/06/2026

新品項煙花女吻仔魚義大利麵來啦♡ˊ˗
-
清炒吻仔魚正式說再見，喜歡吻仔魚的朋友不要難過，這道新品目前榮登店內夥伴心中第一名，一定不會讓你們失望，一樣也有吻仔魚元素，使用的是新鮮魚骨熬製而成的魚高湯熬煮，能夠吃到更濃厚的鮮味，除了吻仔魚、蛤蜊，這次還增加了板煎小卷及海灣貝，超澎湃海鮮讓你一次都可以品嚐到，這道會有一點點辣，利用辣椒提升香氣，小朋友或是不吃辣的朋友可以提前告知外場夥伴，也可以做成不辣版本喲ヾ(´︶`*)ﾉ

25/06/2026

Summer is coming .ᐟ‪‪.ᐟ
隨著端午節的離去，象徵著盛夏正式到來，頭髮跟身體永遠不會乾的夏天要來啦，七月份我們也有一些公告需要宣布，以下五點請看
➀ 全新菜單設計將於七月份正式亮相，會更改部分品項及調整價格，確定以後再也吃不到、再怎麼敲碗也不會回來的料理為板煎雞腿、普羅旺斯燉蛋及清炒吻仔魚義大利麵，讓我們感謝這三道菜半年多來的付出。
➁ 店公休日更改為每週二及週三
➂ 麵包備貨日更改為每週四
➃ 最後點餐時間提前至15:30
➄ 想訂位的朋友，之後不會有線上訂位囉，有鑒於蠻多線上訂位客人都會忘記取消，加上我們需要花更多時間確認關於線上訂位部分，所以再三思考後決定一律恢復原本的電話訂位，現場一樣會保留幾組座位給現場的朋友喲
以上新政策宣達完畢，感謝大家耐心閱讀，炎炎夏日首先要面臨的挑戰就是冷氣，不少客人會反應店內空間偏熱，日前二樓有安裝了一部新冷氣但似乎還是不夠涼，我們很努力在跟冷氣廠商反應並調整中，請再給我們一點點時間，希望在酷夏來臨前能夠讓大家於店內用餐能夠清爽舒適，一同迎接nuka第一個暑假呀呼ヾ(´︶`*)ﾉ♬

24/06/2026

貳零貳伍年拾壹月臺中市
從一開始的六個人到現在的八個人，每一步走得都不容易，拍了半年多的即可拍終於洗出來，好喜歡復古相機搭配洗出來才能知道有沒有成功的開盲盒感，雖然這卷失敗了一半以上的照片，有點傷心但只能安慰自己這就是即可拍的有趣之處，下次再來挑戰八人合照📷

23/06/2026

踏入餐飲業默默也半年了，還記得當初老闆們一聲令下「妳負責nuka 所有社群」，於是從創立google商家到IG、Facebook、Threads都是自己慢慢摸索而來，因為很少追蹤餐廳社群，所以那陣子瘋狂搜尋台中熱門早午餐及餐廳，看其他人是如何經營各大社群，想要從中找到屬於我們的方向，結果越看越絕望，覺得怎麼樣都無法跟專業的行銷企劃匹敵，於是索性土法煉鋼、閉著眼睛用自己的方式呈現。
一直在思考大家會追蹤早午餐餐廳帳號的原因是什麼，是因為有感興趣的料理、時尚簡約的排版、精緻優雅的照片還是某段讓你駐足的文字及故事，大部分的人應該都是先按讚追蹤，吃完後再退追蹤去尋找新的店家，我也不例外，比起寫得一手好菜，發現自己似乎偏愛呈現日常工作樣貌及非餐飲業較少能夠體會的感觸及所見所聞，或許是因為自己不是餐飲科系出身、也不是長時間在這裡打滾的專業人士，所以會好想跟大家分享我們這群人許多工作及私下模樣。
或許無法完全跟上時代洪流的各式短影音創作，但只能告訴並且安慰自己，這就是我們目前能夠做到最舒服也是最符合自己的方式，真心感謝每一位追蹤nuka的你們，不論你是因為什麼原因留下來，都希望這些日常分享或故事能夠讓你有所感觸或是啟發，我們都是這座城市裡努力扮演自己角色的小小人物。

16/06/2026

-關於良善這件事-
這陣子突然被好多人看到，一下子湧入了許多線上訂位、電話訂位及想來現場用餐的朋友們，由於店內一二樓空間不大，每個餐期能夠容納的最大量就是24位客人，從開店到閉店分為四個餐期，一天能多就是96位客人，隨著社群軟體的推播，不論是在IG或是Threads，都能夠看到自主分享我們店資訊的大家，真的萬分感謝，然而卻能夠在不同地方看到說我們廣告打很兇、最近到處都是這種文章的聲音，大家善意的分享卻被說成收錢吃飯，比起被誤會，對於那些付錢用餐、拍照分享撰寫文章的各位更是抱歉，想說的是，如果我們真的有那筆錢可以這樣廣發宣傳，那真的不用這麼努力工作，我們就只是一介平民，實在沒有多餘費用能夠如此運用。
或許是一直以來都生活在同溫層中，身邊的人都是相似的生活經歷及相近的價值觀，所以開業後一直接收到完全不同的聲音，尤其在google評論部分，明明有這麼多善良且溫柔存在的大家給予我們力量，但卻總是在意那些惡意的話語，那些字像針一般地一字一句刺進店裡每一位夥伴心中，然後我們只能任由這些惡意被散播卻無從反駁，有時候忙了一整天回到家看到那些評論真的會很低落很難受。
每個人對於食物感受差異頗大，再美味的料理都會有人覺得不合口味，更何況是我們這種小小餐廳，有時候更會因為社群曝光過度、等候時間過長、期待值拉太高導致各式憤怒及批評，這時候還是想說我們沒有變，不會因為近期網路聲量而變成不同的模樣，那不是我們想追求的、也不是我們想呈現給大家的，我們還是那個純粹樸實的巷口小餐廳，希望這個世界上每個人都能夠保有良善，幸福快樂每一天。

11/06/2026

無庸置疑，他們都是很帥氣的爸爸。
三位分別來自台中大里及彰化員林的師傅兼老闆，是我們最重要的資產，沒有他們就沒有現在的nuka，店裡無論是料理還是麵包都不假他人之手，全部都是他們的心血，一步一步走得緩慢但心中卻越來越踏實，離開漂流已久的北部，為了孩子為了家庭回到台中重新開始，在這裡我們沒有背景、沒有關係，就是一群七年級生用自己的腳步慢慢拼湊出屬於我們的故事，在店裡他們是可靠的boss、對自己料理和麵包負責任的師傅、在家裡他們是陪伴孩子的最佳玩伴、家裡面的精神支柱，而在我們眼裡這樣的他們同時扮演著創辦者和父親兩種截然不同的角色，沈重卻也幸福著。
他們都是孩子們心目中最值得驕傲的爸爸。

Address

西區美村路一段378號
Taichung
403

Opening Hours

Monday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00
Saturday	09:00 - 17:00
Sunday	09:00 - 17:00

Telephone

+886423010299

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nuka posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Nuka:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Restaurant in Taichung?