What are the opening hours?

Monday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday 09:00 - 17:00 Sunday 09:00 - 17:00

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Nuka

Name: Nuka
Address: 西區美村路一段378號, Taichung, 403, TW
Telephone: +886423010299

｜手作麵包、早午餐、西式料理｜

搭給賀，我們是七年級尾段班的北漂青年，彼此帶著幾十年來從各個餐廳習得的經驗和手藝，想把我們認為的美味美食帶回這個氣候宜人、擁有各自回憶的台中家鄉。

24/05/2026

遲來的六月份公休來囉來囉 .ᐟ‪‪.ᐟ
想呷奔的朋友歡迎手刀來電訂位04-23010299，線上訂位名額不多，所以如果無法成功線上訂位，可以改撥電話，由我們為您服務 ⑉¯ ꇴ ¯⑉

20/05/2026

圖為認真努力挪動訂位的安柏店長 ´͈ ᵕ `͈ ♡
由於店內座位數較少，所以午餐時段或是週末國定假日等都會很容易客滿，導致必須一直在電話及現場幫客人安排候補，真的很不喜歡一直說出「不好意思，因為客滿目前沒有辦法安排座位」這些話，因為知道每一組來詢問是否有位置的客人都是抱持著期待用餐的心專程前來的，我自己也是屬於如果被店家拒絕會很失落的類型，失落到覺得自己可能要餓死街頭那種絕望感，加上有了孩子後時間更難掌控，所以幾乎不太敢預先訂位，都是想說去碰碰運氣直接到店家詢問，因此被拒絕後的感受我非～常～懂～
完全不是因為少接客人會少賺錢，而是能夠同理大家的失落和期望落空感，所以當拒絕超過十組客人以上時，我們就會換人當告知客人目前無法入內用餐的bad staff，我們不是什麼很紅的店，只是剛好位置比較少、店內空間比較小，所以要來用餐的各位，歡迎提前撥打電話訂位04-23010299，比較不容易撲空，在520這個特別的日子祝大家不論一個人、兩個人、一群人、整個家族都幸福快樂ㄑㄧㄡˋㄏㄞˉㄏㄞˉ.ᐟ‪‪.ᐟ

17/05/2026

遲來的六月份公休，抱歉抱歉來得有點晚，今天開會完才驚覺怎麼五月已經過一半，今年真的可以用時光飛逝來形容，一眨眼即將迎接六月，想呷奔的朋友歡迎手刀來電訂位04-23010299，線上訂位名額不多，所以如果無法成功線上訂位，可以改撥電話，由我們為您服務 ⑉¯ ꇴ ¯⑉

13/05/2026

nuka即將在5月18日營運滿半年，恰巧翻到最一開始的破舊老屋狀態，當時一行人踏入這間屋子時，從一樓苦笑到二樓，也未免太廢墟風了吧，即使拿到設計圖還是個很難想像這裡會用什麼模樣呈現在我們面前，歷經長達半年的拆除及整體翻修，好像有種看到曙光的感覺，nuka的模樣越來越清晰，比我們想像中更溫暖的店面終於在去年底正式完工。
發現好像從來沒有公開過手機裡這些被遺忘的照片，翻找同時也把我們帶回到去年開幕前後那段忙碌到團團轉、永遠睡不飽、永遠有做不完的待辦事項時期，每個人即使累到癱軟在床上，腦子還是不停運轉著還有哪些事務還沒有完成，突然覺得這半年好像在坐雲霄飛車，起起伏伏上上下下，這段時間我們經歷了好多也的確成長了不少，彼此在日復一日的相處中不斷修改、磨合、調整，最重要的是感謝一路上給予我們肯定及各式意見的大家，有你們的支持和回饋才有越來越茁壯的nuka，請繼續陪伴我們走過春夏秋冬（ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀）

03/05/2026

烤雞溫沙拉是我最喜歡推薦給客人的一道料理，有飽足感又可以吃到整隻煎到恰恰好的去骨雞腿肉，脆脆的外皮、一口咬下會爆汁的雞腿肉，超愛超愛 ( ˘ ³˘)♥
想吃沙拉又不想吃冷食的你，我們聽到了，很矛盾的心理但我懂，人家我就想吃點沙拉，但又不想要整盤都是冷的，這盤烤雞溫沙拉除了基地的生菜外，還會有炒過的時蔬，來吃看看你一定會愛上～

01/05/2026

生命的逝去總伴隨新生命誕生
每當遇到這些時刻，都會告訴自己要更不吝於表達自己，就像每晚都會告訴女兒「我真的很愛妳，謝謝妳來到這個世界，晚安」，這樣的話語力量同時也在提醒自己要珍惜身邊愛的人，珍惜看似日常的每一天。
因家中近日有私人事務需處理，臨時通知5月11日(週一)店休一天，
待一切安頓後，會再回來提供超美味早午餐給大家，要訂位的朋友記得避開這天，不要白跑。

29/04/2026

睡前陪女兒唸了一本名為「夜晚，會發生什麼事」的繪本，對兩歲半的孩子來說似懂非懂的內容，身為大人的我讀起來卻覺得十分有趣耐人尋味。
以一名居住在德國漢堡的小男孩睡前詢問爸爸，到了夜晚會發生什麼事為開端，開啟一連串的夜晚之旅，夜晚的市區有哪些事物正在發生，除了深夜各式活動外，還有許多正在工作的人們。
半夜巡邏的警衛叔叔、車站裡的清潔人員、手術房裡的醫師、值夜班的護理師、無家可歸的流浪漢、夜裡出生的小嬰兒、隔壁在電視機前睡著的老爺爺、在夜裡完成印刷的報紙、在凌晨烤出來的香噴噴小麵包們。
閱讀過程中，想起了自己過去也總是在凌晨時分起床出門上班，手機裡充斥著各種凌晨一點兩點三點四點的鬧鐘，上班路上陪伴自己的是深夜裡不打烊的便利商店、24小時加油站、永和豆漿店店員，夜裡工作的大家彷彿有種使命感，既孤獨又努力地在各自崗位上奮鬥著，讀完這本書女兒睡了夜也深了，如同照片裡準備日落的夏威夷Waikiki海灘，不論再體驗幾次，還是會被夜晚的魅力和那份孤獨自在感所吸引。

24/04/2026

感謝大家對我們這半年的支持，我們要來徵人啦 .ᐟ‪‪.ᐟ

ꔛ 職缺
兼職人員

ꔛ薪資待遇
200/小時(勞保、健保)

ꔛ工作時間
每週二公休
0800-1700 彈性排班

ꔛ人格特質
• 開朗積極
• 做事細心
• 喜歡與人互動
• 團隊合作、願意溝通
• 具外場或吧台經驗者佳(無經驗者也歡迎)

ꔛ工作內容
• 外場接待、點餐、收送餐點
• 飲品調製、甜點準備、咖啡拉花
• 維持店內整潔與杯具清洗

有興趣的朋友歡迎將下面資料私訊IG或是寄至[email protected]
• 個人清楚生活照
• 自我介紹
• 工作經歷

歡迎來成為我們的新夥伴ヾ(´ε`ヾ)

20/04/2026

在這裡默默地也快要半年了，開業後一直覺得時間過得好快，常常懷疑24小時什麼時候變得如此不夠用，在這半年的時間裡，隨著觀察來訪客人慢慢地調整了許多東西，菜單、服務流程、出餐順序、麵包出爐時間等，而前陣子突如其來的忙碌，讓店內夥伴身體逐漸吃不消，畢竟也不年輕，是該停下腳步緩一緩，給大家喘息的空間，能夠好好休息放鬆，為了更長遠的未來，五月份開始公休日除了每週二外，額外增加隔週三公休，想來用餐的朋友們，務必避開公休日喲.ᐟ‪‪.ᐟ

16/04/2026

謝謝大家這陣子對nuka小店的踴躍支持，應該不少人是從Threads上面認識我們的，謝謝各位脆友的溫暖回饋及來訪，希望大家都是抱著期待的心情來、愉悅的心情離開。
抱歉這麼臨時通知大家，我們4月27日（星期一）店休喲，要訂位的朋友記得避開這天和每週二公休日，因為再不休假老闆們都要瘦成人乾爸爸喇，休息是為了走更長遠的路，讓我們暫時充電再出發，五月份可能會有店休更動，之後會再跟大家公告( ˶ˊᵕˋ)੭♡

12/04/2026

大家對於早午餐的第一印象是什麼呢？
先說說我心目中的早午餐絕對要是大拼盤、一堆料、看起來很澎湃的那種，所以對於一開始老闆們設定的單點模式，完全無法理解，覺得這種和市面上完全不同類型的早午餐，會很難推廣出去。
很意外的是，反而提供喜愛早午餐的大家另一種選擇，有些人覺得我們很像複合式餐廳，有賣麵包、有賣甜點、有賣早午餐、有賣義大利麵、甚至還有鴨腿派和之後可能會推出的牛排等主餐，突破大家對於早午餐餐廳的既定印象，但其實我們只是讓店內每個人能夠自由發揮自己長才，沒有太多的企圖、沒有商業模式的經營，用自己的方式慢慢地、穩穩地希望能夠提供給大家美味的食物和自在舒適的用餐感受。
有時候用餐客人的一句反饋，都會讓我們開心很久很久，也都很珍惜願意給予我們肯定和意見的大家，或許我們不是大家心目中的既定模式的早午餐餐廳，但希望你們偶爾想吃頓好吃的早餐午餐時，可以想起我們。

Address

西區美村路一段378號
Taichung
403

Opening Hours

Monday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00
Saturday	09:00 - 17:00
Sunday	09:00 - 17:00

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