FORMA by Dimension

FORMA by Dimension FORMA，源⾃拉丁⽂，意為「形狀」、「形式」，象徵⾃由流
動、個體間的連結與重塑。FORMA 是⼀個以社交為核⼼的場
域，主張以極簡設計和深度情感連結，創造⼀個⾼品質、溫暖
且具有⼈性溫度的社交空間。這裡不只是喝酒的地⽅，⽽是靈
魂與靈魂交會的場所。

把情緒放輕一點，把靠近放慢一點。不是每一次相遇，都需要急著定義關係。有時候，剛好的距離，反而讓人更想停留。當不同的故事聚集在同一個晚上時，FORMA就變得更令人難忘。Take emotions a little lighter, and l...
21/05/2026

把情緒放輕一點，把靠近放慢一點。

不是每一次相遇，都需要急著定義關係。
有時候，剛好的距離，反而讓人更想停留。

當不同的故事聚集在同一個晚上時，FORMA就變得更令人難忘。

Take emotions a little lighter, and let closeness happen a little slower.

Not every encounter needs to be rushed into a definition.
Sometimes, the right amount of distance is exactly what makes people want to stay.

When different stories gather into the same night, FORMA becomes something even more unforgettable.

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台中市西區精誠三街28號

#台中酒吧 #台中酒吧推薦 #台中餐酒館 #台中餐廳

【不只是風味，是一種被重新定義的鹹香記憶】我們從一種熟悉的風味開始。以叻沙醬為靈魂，帶出香料的層次與溫潤的辛香結構。融合澄清番茄汁的乾淨酸度，讓濃郁變得輕盈，讓厚重變得透明。香料的深度與番茄的清亮彼此平衡，構築出一杯既有亞洲風味記憶，又帶有...
12/04/2026

【不只是風味，是一種被重新定義的鹹香記憶】
我們從一種熟悉的風味開始。
以叻沙醬為靈魂，
帶出香料的層次與溫潤的辛香結構。
融合澄清番茄汁的乾淨酸度，
讓濃郁變得輕盈，讓厚重變得透明。
香料的深度與番茄的清亮彼此平衡，
構築出一杯既有亞洲風味記憶，
又帶有現代純淨感的調酒表現。

[Not just a flavor, but a redefined savory memory]
We begin with something familiar.
Built on laksa paste as the core,
bringing layered spices and a warm, aromatic structure.
Paired with clarified tomato juice,
it adds a clean acidity that lightens the richness and refines its depth.
The intensity of spice and the clarity of tomato
balance each other, creating a modern interpretation
of a familiar Southeast Asian flavor profile.

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【不只是風味，是一段午後被放慢的時間】我們從一種氣味開始。以冬片茶為基底，呈現如白葡萄酒般的清透結構與細緻花香。融合荔枝的柔和果韻，帶出微甜、圓潤且優雅的口感表現。入口輕盈，尾韻乾淨，在茶香與果香之間取得恰到好處的平衡。[Not just ...
12/04/2026

【不只是風味，是一段午後被放慢的時間】
我們從一種氣味開始。
以冬片茶為基底，
呈現如白葡萄酒般的清透結構與細緻花香。
融合荔枝的柔和果韻，
帶出微甜、圓潤且優雅的口感表現。
入口輕盈，尾韻乾淨，
在茶香與果香之間取得恰到好處的平衡。

[Not just a flavor, but a slowed-down afternoon]
We begin with a single aroma.
Built on D**g Ding winter tea,
it presents a structure reminiscent of white wine—
clean, delicate, and lightly floral.
Layered with the soft fruitiness of lychee,
bringing a gentle sweetness and a smooth, elegant mouthfeel.
Light on the palate, with a clean finish,
finding a perfect balance between tea and fruit.

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【不只是甜點，是一種被液化的溫柔】我們從一款熟悉的甜點開始，但選擇用風味，而不是形體去呈現。從草莓起司蛋糕開始，走向更深的風味層次。自製草莓糖的香甜，與柔滑起司交織出熟悉的甜點輪廓；而當風味轉向——切達起司的鹹香與熟成氣息浮現，蘭姆酒的圓潤...
12/04/2026

【不只是甜點，是一種被液化的溫柔】
我們從一款熟悉的甜點開始，
但選擇用風味，而不是形體去呈現。

從草莓起司蛋糕開始，走向更深的風味層次。
自製草莓糖的香甜，
與柔滑起司交織出熟悉的甜點輪廓；
而當風味轉向——
切達起司的鹹香與熟成氣息浮現，
蘭姆酒的圓潤與微甜隨之展開。

[Not just a dessert, but a liquid form of softness]
We begin with something familiar,
but choose to express it through flavor, not form.
From strawberry cheesecake,
we move into deeper layers of taste.
House-made strawberry syrup brings a gentle sweetness,
intertwined with the smoothness of cheese,
recreating a dessert-like profile we all recognize.
Then the direction shifts—
the savory depth and aged character of cheddar emerge,
followed by the round, subtle sweetness of rum.

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松阪豬肉骨茶燉飯 / Matsusaka Pork Bak K*t Teh Risotto融合東方經典與西式料理的創意火花，這道燉飯選用厚切松阪豬肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶著嚼勁。加入溫潤香氣的骨茶湯底慢煮，使米粒吸滿濃郁的中藥香氣，微微...
09/04/2026

松阪豬肉骨茶燉飯 / Matsusaka Pork Bak K*t Teh Risotto

融合東方經典與西式料理的創意火花，這道燉飯選用厚切松阪豬肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶著嚼勁。加入溫潤香氣的骨茶湯底慢煮，使米粒吸滿濃郁的中藥香氣，微微辛香卻不搶味，完美平衡豬肉的甘甜與燉飯的柔軟口感。
A creative fusion of Eastern classics and Western cuisine, this risotto features thick-cut Matsusaka pork, tender and juicy with every bite. Slow-cooked in a fragrant Bak K*t Teh broth, the rice absorbs rich herbal flavors, mildly spiced without overpowering, perfectly balancing the pork’s sweetness and the creamy texture of the risotto.

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熱門小點 / Popular Bites輕鬆下酒，這些小點讓每一口都充滿驚喜。Easy-to-enjoy bites that bring a delightful twist to every sip.馬告炸雞佐東泉辣椒醬&黃芥末醬Fri...
09/04/2026

熱門小點 / Popular Bites
輕鬆下酒，這些小點讓每一口都充滿驚喜。
Easy-to-enjoy bites that bring a delightful twist to every sip.

馬告炸雞佐東泉辣椒醬&黃芥末醬
Fried Chicken with Sweet Chili & Yellow Mustard Sauce

蝦漿油條佐叻沙醬
Shrimp Paste Youtiao with Laksa Sauce

越式炸春捲
Vietnamese Fried Spring Rolls

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台式三杯蛤蜊義大利麵 / Taiwanese Three-Cup Clam Pasta經典台灣風味遇上義大利麵條，三杯醬汁的香氣完全融入彈牙麵體：九層塔的清香、蒜頭的甘甜、米酒的淡雅，共同打造出鮮明卻不膩口的香氣層次。選用在地新鮮食材，肉片...
09/04/2026

台式三杯蛤蜊義大利麵 / Taiwanese Three-Cup Clam Pasta
經典台灣風味遇上義大利麵條，三杯醬汁的香氣完全融入彈牙麵體：九層塔的清香、蒜頭的甘甜、米酒的淡雅，共同打造出鮮明卻不膩口的香氣層次。選用在地新鮮食材，肉片或海鮮與醬汁相互呼應，每口都是台灣味的現代詮釋。
Classic Taiwanese flavors meet Italian pasta, with the aroma of the Three-Cup sauce fully absorbed by the chewy noodles: basil freshness, sweet garlic, and delicate rice wine notes create a rich but balanced flavor profile. Made with fresh local ingredients, meat or seafood harmonizes with the sauce, offering a modern take on Taiwanese taste.

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【甘草梅子芭樂——酸甜中的溫暖記憶】甘草的深沉甘韻，梅子的微酸甘甜，芭樂的新鮮果香，三者在味蕾上交織出一段奇妙的故事。它不是華麗的甜品，也不是精緻的料理，只是一盤擺在桌上的新鮮水果，卻總能在不經意的時刻喚起心底溫暖的片段。【 ICED GU...
08/04/2026

【甘草梅子芭樂——酸甜中的溫暖記憶】
甘草的深沉甘韻，梅子的微酸甘甜，芭樂的新鮮果香，三者在味蕾上交織出一段奇妙的故事。它不是華麗的甜品，也不是精緻的料理，只是一盤擺在桌上的新鮮水果，卻總能在不經意的時刻喚起心底溫暖的片段。

【 ICED GUAVA 】
PINK GUAVA WHISKYY｜GUAVA JUICE｜PLUM POWDER｜CARBONATION
紅心芭樂威士忌｜澄清芭樂汁｜甘梅粉｜碳酸

【Licorice, Plum & Guava – A Memory in Sweet and Tart】
The deep, mellow notes of licorice, the gentle sweet-tartness of plum, and the fresh, fragrant aroma of guava come together to create a remarkable story on the palate. Not a fancy dessert, nor an elaborate dish—just a plate of fresh fruit—but one that can unexpectedly awaken warm memories with every bite.

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【藍莓貝果，是一段被味道喚醒的記憶】傳統的藍莓貝果，紮實Q彈，果香清甜，帶著微微烘焙的溫度。它可能只是早餐桌上的一個小角落，卻總能在一口咬下時，喚起生活裡簡單而溫暖的片段。如今，我們將這份味道轉化成調酒——藍莓的酸甜像晨光裡的果香，麵包的微...
08/04/2026

【藍莓貝果，是一段被味道喚醒的記憶】
傳統的藍莓貝果，紮實Q彈，果香清甜，帶著微微烘焙的溫度。它可能只是早餐桌上的一個小角落，卻總能在一口咬下時，喚起生活裡簡單而溫暖的片段。

如今，我們將這份味道轉化成調酒——藍莓的酸甜像晨光裡的果香，麵包的微烘焙香則在尾韻輕輕散開。每一口都是熟悉的溫度，每一次啜飲都是記憶的延伸。

【BAGEL】
FIG｜HOJI CHA｜BALSAMIC VINEGAR｜BLUEBERRY YOGURT
無花果｜焙茶｜巴薩米克醋｜藍莓優格

【Blueberry Bagel – A Memory Awakened by Flavor】
The traditional blueberry bagel is firm and chewy, with a naturally sweet fruit aroma and a hint of toasted warmth. It may occupy just a small corner of the breakfast table, yet with every bite, it evokes simple and comforting moments from everyday life.

Now, we’ve transformed this flavor into a cocktail—blueberry’s sweet-tart notes reminiscent of morning fruit aromas, while the subtle toasted bread aroma lingers gently on the finish. Each sip carries a familiar warmth, and every taste becomes an extension of memory.

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【醃製鳥梨，是一種時間留下來的味道】也許不再是家家戶戶必備的保存食，但它依然存在，在市場的一角、在老一輩的手藝裡，甚至走進新的餐桌，被重新詮釋成料理或調酒的一部分。醃製鳥梨，醃的不只是水果，是一段關於台灣古早味的時光。【 YAKULT 】G...
08/04/2026

【醃製鳥梨，是一種時間留下來的味道】
也許不再是家家戶戶必備的保存食，但它依然存在，在市場的一角、在老一輩的手藝裡，甚至走進新的餐桌，被重新詮釋成料理或調酒的一部分。
醃製鳥梨，醃的不只是水果，是一段關於台灣古早味的時光。

【 YAKULT 】
GREEN TEA｜PRESERVED PEAR｜PLUM｜BORGAMOT
綠茶｜醃製鳥梨｜梅子｜佛手柑

【Preserved pears are a flavor shaped by time.】
They may no longer be a staple in every household, yet they still exist—tucked away in a corner of traditional markets, carried on through the craftsmanship of older generations, and even reimagined on modern tables as part of cuisine and cocktails.
Preserved pears are not just fruit; they are a taste of Taiwan’s nostalgic past.

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