22/05/2026
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不少客人都以為咖啡只有 Arabica 跟 Robusta 的對立 ☕️
但其實,Robusta 並不是一個物種(species)。更準確地說,它是 Coffea canephora 下的一個 major genetic group。
而 Arabica 本身,其實也帶有 Canephora 血統(= Eugenioides x Canephora)
Arabica 帶來細緻風味,
Canephora 則擁有更強的抗病性與環境適應力。
許多如Marsellesa 這樣的現代品種,正是結合兩者優點的代表。
也許未來的精品咖啡
不再是 Arabica vs Robusta
而是兩者如何一起進化🌱
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Marsellesa ☕️🌱
Juicy and tea-like when hot.
Bold body and dried fruit sweetness as it cools.
Maybe not the loudest variety on the table,
but one that becomes more interesting sip after sip.🌟