What are the opening hours?

Monday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30 Tuesday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30 Wednesday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30 Thursday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30 Friday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30 Saturday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:00 Sunday 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30

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佐原拉麵

Name: 佐原拉麵
Address: 北區五權路379號, Taichung, 379, TW
Telephone: +886422021198
Price range: $$
Rating: 5

Home
Taiwan
Taichung
佐原拉麵

從2016年創立至今
承接傳統日式風味
更開發全新風味的和風料理
歡迎來到佐原拉麵
交給我們
為你準備一碗專屬於你的客製化拉麵
(492)

11/09/2026

對許多人來說，吃拉麵重在感受那一分講究與儀式感
坐在吧台前，看著內場師傅專注甩乾麵條水分、精準舀入滾燙高湯
依序擺上各式配料，整碗麵宛如精心雕琢的作品
這份對細部的要求，正是第一口湯入口便能打動味蕾的關鍵

一碗好麵絕非偶然
高湯經過數小時火候慢熬與控溫，盛裝前先將碗盤預熱
確實瀝乾麵條多餘水分，再將叉燒、溏心蛋與蔥花依序按角度擺放
每一步驟都以嚴格標準對待
忙碌時也不省去任何手續，確保高湯與麵體展現完整風味
這份講究是佐原拉麵對每位客人的重視

好拉麵值得親自走一趟
今晚就到佐原拉麵
讓一碗精準掌控溫度的日式拉麵滿足你的挑剔標準！

04/09/2026

當拉麵端上桌，除了濃郁撲鼻的湯頭香氣
最吸睛的就屬鋪在麵上的厚實叉燒
高溫大火炙燒後表面微帶焦痕，油脂滋滋作響
光是看到那份視覺張力，口水就忍不住加速分泌

佐原拉麵把這片招牌厚切叉燒，做成肉食控念念不忘的靈魂主角
叉燒特別採用厚切規格，絕不單薄湊數
每塊肉經過長時間慢火燉煮，保有肉質軟嫩多汁
出餐前以大火炙燒，瞬間鎖住肉汁並帶出濃烈脂香
表面微焦香脆，隨後軟嫩肥美的油脂在舌尖化開
搭配吸飽濃湯的麵條，每一口都感受得到真材實料

剛出爐的炙燒香氣混著濃醇湯頭，肚子餓了別忍耐
走到佐原拉麵，感受厚切叉燒化在舌尖的濃郁滋味！

21/08/2026

一碗拉麵的美味
不只取決於湯頭本身🍜
懂得搭配自己的喜好
才能找到專屬黃金比例

佐原拉麵提供多元客製選擇
從湯頭濃淡麵條粗細
到麵體軟硬度調整
打造更符合個人口味的一碗拉麵

第一次來不知道怎麼搭配嗎？
跟著老饕點餐思路探索
找到屬於自己的拉麵風格
每一次品嚐都有新的發現✨

14/08/2026

一中街逛了一圈
肚子開始咕嚕咕嚕叫
也是時候坐下來好好吃一頓🍜

熱騰騰的拉麵端上桌
濃郁湯頭搭配Q彈麵條
每一口都讓疲憊慢慢被療癒

來佐原拉麵歇歇腳
替今天的逛街行程畫下滿足句點
帶著暖暖的好心情繼續出發❤️

07/08/2026

對很多爸爸來說
最棒的父親節，從來不需要花招
只要一家人圍坐在桌前
開心吃著熱騰騰的美食，就足夠滿足

今年父親節，帶爸爸來佐原拉麵
點一碗濃郁香氣的熱騰騰拉麵
大口咬下軟嫩肉品、喝一口暖心的湯頭
享受最輕鬆自在的陪伴

最好的禮物，其實就是陪爸爸好好吃頓飯
只要和最重要的家人坐在一起
大口吃麵、開心喝湯
聊聊近況、分享生活
平凡的片刻，就能成為最珍貴的回憶✨

29/07/2026

有些聚餐並不需要提前好幾天約好
也不一定要特別節日
只要簡單一句問候
就足夠讓熟悉的彼此在這裡相聚🥰

走進佐原拉麵
看著熱氣在碗中緩緩升起
湯頭的香氣瀰漫在空氣中
聊著近況與剛剛發生的趣事

美食最迷人的地方
是身邊有那位願意一起分享的朋友
來上一碗熱騰騰的拉麵
讓每次相聚都簡單自在✨

22/07/2026

每次吸完一整碗熱騰騰的拉麵
看著空空的碗底
心裡是不是總覺得好像還少了一點什麼？

那是因為你的胃
還在等待佐原拉麵的隱藏版靈魂伴侶
一碗濃郁的拉麵
要是少了那顆咬下去蛋黃膏稠的半熟糖心蛋
金黃酥脆且咬下噴汁的特製炸物
或是爽口解膩的私房小菜
這場用餐體驗就不算完整了

這些配角從不搶戲
卻能把主食的美味再往上推
下次來到佐原拉麵
留一點空間給這些靈魂伴侶
犒賞自己一頓最過癮的滿足吧！

16/07/2026

一碗熱騰騰的拉麵，能療癒剛下班的靈魂
而一個溫暖的團隊，能讓工作變成一件快樂的事

佐原拉麵正在尋找夥伴 💪🏻
期待和我們一樣熱愛美食、喜歡分享溫度的你一起加入！
☀️ 午班時間：上午 11:00 – 14:30 陪大家度過充實又充滿元氣的午餐時光。
🌃 晚班時間：下午 17:00 – 21:30 一起用心服務、溫馨打烊。
不論是想找時間彈性、時薪 200元的兼職夥伴，還是渴望穩定發展的正職機會，我們都非常歡迎！

歡迎加入佐原拉麵
和我們一起把熱情盛進每一碗麵裡🍜

15/07/2026

這一碗拉麵的標準
從來沒有固定的答案
有人喜歡濃厚湯頭的厚實感
也有人喜歡清爽湯頭的輕盈感

在佐原拉麵這裡
湯頭濃淡都可以調整
麵條從偏硬有嚼勁到偏軟好入口
每一種口感都擁有不一樣的風味節奏🍜

走進這裡
只需要依照自己的喜好
慢慢品嘗這一碗屬於自己的拉麵🤤

17/06/2026

在一中街繞了一圈又一圈
最後還是默默走回佐原
不是因為沒有別的選擇
而是吃過之後才發現
每一次走進店裡
都能吃到那碗熟悉又穩定的安心感🥰

麵條維持著剛剛好的彈性
即使吸附湯汁後依舊帶有嚼勁
湯頭更是許多好顧客回來的原因
濃郁卻不厚重
即使整碗吃完
也不會有過度負擔的感覺🍜

在一中街這麼多的選擇裡
佐原剛好就是很多拉麵控心裡
那間不願公開的秘密清單🤭

Address

北區五權路379號
Taichung
379

Opening Hours

Monday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30
Tuesday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30
Wednesday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30
Thursday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30
Friday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30
Saturday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:00
Sunday	11:00 - 14:30
	17:00 - 21:30

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