連長家

連長家 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 連長家, Chinese restaurant, 北區博館二街49號, Taichung.

連長之前經營逾二十年的通訊業,長期的外食導致全身的過敏體質,當自家的店面房客不願續租的情況下毅然放棄多年經營的行業決定製作自己及家人可以安心的料理於是連長將店名取名連長家......
連長家的料理有著連長母親家傳的健康筍絲豬腳梅干扣肉等家庭料理,也有連長為了小朋友開發的咖哩雞肉飯充滿大量的洋蔥跟馬鈴薯熬煮的健康醬汁.當然大人們愛吃的有連長秘製的辣豬肉咖哩飯
一樣充滿蔬菜熬煮醬汁跟日式濃濃的咖哩風味.
打拋豬肉販不同於其他的乾式的炒法,淋上微辣的醬汁在下層鋪上甘甜的高麗菜及爽口豆芽菜既滿足口慾又不失健康
連長最喜歡吃滷味,滷味有別於外面的大桶魯法,連長依不同的食材不同的滷汁堅持非基改的純釀造醬油,分門別類的單品滷製,也不二用滷汁以免高普林及變質.(一般老滷汁一直重複濾渣加香料藥材醬油即使滷汁變質再加熱大家一樣不自知)
食材方面連長豆干選用非基改無色素的四方干顆顆入味蘊含滷汁您一定要試試
雞胗是雞的胃囊, ．無加入化學藥劑的用手工一顆一顆清洗．中藥汆燙去腥．熬滷後冰鎮後有如牛肉乾的口味．軟嫩入味．
滷味的品項眾多都是連長精心的滷製請您來品嘗
有滷味一定要搭配麵食水餃餛飩喔!連長家的麵不含鹼粉防腐劑每星期從台南的百年麵廠冷凍宅配上來意麵軟嫩適合老幼,山東Q麵彈牙口感搭上連長自煸的豬油再以肥瘦適中的後腿胛心肉炒製的肉燥回味無窮.....最後不能忘了介紹手工水餃跟餛飩,只能說水餃口感十足跟媲美小水餃般大顆饒富滋味的餛飩是您吃過成主顧的
連長以誠摯跟健康的製作每一樣料理邀請您來品嘗!

Address

北區博館二街49號
Taichung
406

Opening Hours

Monday 11:00 - 20:00
Tuesday 11:00 - 20:00
Wednesday 11:00 - 20:00
Thursday 11:00 - 20:00
Friday 11:00 - 20:00
Saturday 11:00 - 20:00

Telephone

+886423261769

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