05/09/2026
有人說我們很像是地方廚房!!
我在想地方廚房是做什麼？
不是掛上「在地」兩個字，
也不是辦幾場活動，就叫做和地方有關係。
真正的地方關係，
是這間店存在久了之後，
開始和周圍的人、街道、生活產生連結。
三角街在台中的很多地方，
南屯、西區、南區
我們更希望自己是「長在社區」。
和附近的小店一起合作，
認識地方的人，
使用來自在地的食材，
參與街區的事情，
把值得被看見的好東西帶進店裡，
也讓更多來到三角街的人，
願意再多認識彼此一點。
一家餐廳，
當然要把一頓飯做好。
但如果做得更久一點，
我們開始想：
能不能讓一間店，
成為地方與人重新相遇的入口？
讓客人不只來吃飯，
也開始認識這條街、
認識這裡的人，
甚至因為一頓飯，
多走進這個地方一點。
我們相信，
**地方不是背景，
而是一起生活的人。**
三角街想做的，
不是替地方說故事，
而是繼續成為這個故事裡的一部分。
**三角街｜台中人的第二個家**
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