Daddy’s Coffee

Daddy’s Coffee 從科學角度愛上咖啡
為了推廣簡單好喝的咖啡
也為了多陪伴小孩成長
2020年底開始了這家小小咖啡廳
歡迎來找我們喝咖啡聊咖啡
咖啡相闢課程陸續招生中~

這杯不是拿來拍照的是喝完會記住的葡萄柚澄清果水把該留下的酸質留下不該存在的雜味直接拿掉乾淨到什麼程度？是你會以為它很輕但其實結構很完整再壓一層濃縮進去不是去蓋掉果味是把整體「鎖」起來前段柑橘亮中段滑順尾韻乾淨還帶一點甜感講白一點這杯的問題不...
08/04/2026

這杯不是拿來拍照的
是喝完會記住的

葡萄柚澄清果水
把該留下的酸質留下
不該存在的雜味直接拿掉

乾淨到什麼程度？
是你會以為它很輕
但其實結構很完整

再壓一層濃縮進去
不是去蓋掉果味
是把整體「鎖」起來

前段柑橘亮
中段滑順
尾韻乾淨還帶一點甜感

講白一點
這杯的問題不是好不好喝
是你會不會再回來點第二次

（目前答案：會）

#客人指定不是沒原因
#喝過就懂
#平衡感是基本不是特色

「一個杯子，一種平衡。」在 Daddy’s，我們不只是賣咖啡。我們在做的是——讓你想喝咖啡的時候，第一個想到我們。不是靠活動，是靠每天一點點的習慣。保溫杯，不是一次性的擁有，而是來回交換的節奏。你帶著它來，我們幫你裝進今天的風味。你帶走，再...
30/03/2026

「一個杯子，一種平衡。」

在 Daddy’s，
我們不只是賣咖啡。

我們在做的是——
讓你想喝咖啡的時候，第一個想到我們。

不是靠活動，
是靠每天一點點的習慣。

保溫杯，不是一次性的擁有，
而是來回交換的節奏。

你帶著它來，
我們幫你裝進今天的風味。
你帶走，
再把它帶回來。

味道在變，
但那個「想喝一杯就來 Daddy’s」的感覺，會一直在。

這，就是我們的平衡。

而這個循環，有個默契：
帶 Daddy’s 保溫杯，一律 9 折。

不是促銷，
是留給懂這件事的人。

所以保溫杯什麼時候補貨？
會有的。

但更重要的是——
你準備好，
讓「想喝咖啡」這件事，直接等於 Daddy’s 了嗎

喝膩特殊豆了？恭喜，你長大了。衣索比亞・耶加雪菲｜水洗不是新玩具，是老司機都知道要回頭找的那支。不靠厭氧、不走爆香，這支豆子只做一件事——把「乾淨」跟「結構」做到你挑不出毛病。柑橘酸質清楚、收得住，李子與花香在中段慢慢展開，尾韻直接紅茶收尾...
16/01/2026

喝膩特殊豆了？
恭喜，你長大了。

衣索比亞・耶加雪菲｜水洗
不是新玩具，是老司機都知道要回頭找的那支。

不靠厭氧、不走爆香，
這支豆子只做一件事——
把「乾淨」跟「結構」做到你挑不出毛病。

柑橘酸質清楚、收得住，
李子與花香在中段慢慢展開，
尾韻直接紅茶收尾，
乾淨到你會懷疑：
剛剛那杯是不是太快喝完？

它不會讓你第一口拍桌，
但會讓你默默喝完還想再沖一杯。
沒有噱頭，只有實力；
沒有表演，只有基本功。

特殊豆是談戀愛，
耶加雪菲是結婚。

懂的人就懂。☕️

由於這次回去複診老闆已經被醫生下令要好好休息不可以太操勞尤其是之前換關節的那隻腳於是新的一年營業時間調成：週一12:00——18:00平日09:00——17:00週六09:00——18:00週日固定公休造成不便敬請見諒！
01/01/2026

由於這次回去複診
老闆已經被醫生下令要好好休息
不可以太操勞
尤其是之前換關節的那隻腳
於是新的一年
營業時間調成：
週一12:00——18:00
平日09:00——17:00
週六09:00——18:00
週日固定公休
造成不便敬請見諒！

不是你記憶中的曼特寧。是那種喝完會想說一句：「欸…我以前是不是誤會它了？」這支來自 印尼・蘇門答臘 Kerinci，把曼特寧的老標籤整個撕掉重貼。沒有濕悶、沒有土味暴走。取而代之的是——☑ 乾淨度直接拉滿☑ 果香清楚到不用想像☑ 厚實口感在...
22/12/2025

不是你記憶中的曼特寧。
是那種喝完會想說一句：「欸…我以前是不是誤會它了？」

這支來自 印尼・蘇門答臘 Kerinci，
把曼特寧的老標籤整個撕掉重貼。

沒有濕悶、沒有土味暴走。
取而代之的是——
☑ 乾淨度直接拉滿
☑ 果香清楚到不用想像
☑ 厚實口感在，但不拖、不笨、不累

它還是曼特寧該有的結構感與存在感，
只是用一種比較聰明、比較現代的方式呈現。

你會喝到：
• 乾淨俐落的開場
• 果香慢慢堆疊，而不是硬推
• 尾韻厚實回甘，像是「我有實力，但我不吵」

這支 Kerinci 很適合給：
✔ 喝膩特殊處理、想回歸咖啡本質的人
✔ 覺得曼特寧都差不多的人（尤其是你）
✔ 想要厚度，但拒絕苦悶的人

黃卡杜拉｜老版的愛這支黃卡杜拉，是我們心中「老版的愛」，也是最推薦、最值得細細喝的一款。乾淨度，是它最迷人的底氣。質地細緻、輪廓清楚，每一口都沒有多餘雜訊，只留下該出現的風味。花香走在最前面，不是張揚，而是優雅；果調與甜感層層堆疊，結構清楚...
18/12/2025

黃卡杜拉｜老版的愛

這支黃卡杜拉，
是我們心中「老版的愛」，
也是最推薦、最值得細細喝的一款。

乾淨度，是它最迷人的底氣。
質地細緻、輪廓清楚，
每一口都沒有多餘雜訊，
只留下該出現的風味。

花香走在最前面，
不是張揚，而是優雅；
果調與甜感層層堆疊，
結構清楚、收尾俐落。

這是一支
喝得懂就會愛上的豆子。

如果你偏愛花香、
如果你在找一杯真正「乾淨、耐喝、有層次」的咖啡——
黃卡杜拉，真的很值得。

☕️
老版本，才有這種深度。

渣渣啡・升級版｜81 Blend先說清楚，真的沒加奶。如果你喝到奶香，那是豆子自己很會。選用經典 81 Blend，透過精準萃取，把咖啡內含的油脂感與甜感完整拉出，入口是濃縮該有的厚實結構，中段開始出現類奶油般的滑順香氣，最後再 輕炙表層，...
17/12/2025

渣渣啡・升級版｜81 Blend

先說清楚，
真的沒加奶。
如果你喝到奶香，那是豆子自己很會。

選用經典 81 Blend，
透過精準萃取，把咖啡內含的油脂感與甜感完整拉出，
入口是濃縮該有的厚實結構，
中段開始出現類奶油般的滑順香氣，
最後再 輕炙表層，讓香氣多一層「被喚醒」的深度。

這不是魔術，
是咖啡在狀態對的時候，自己會說話。

一杯看起來很渣，做起來一點都不隨便的咖啡。
懂的人會笑，喝的人會點頭。

《明天巡房不是查房，是發福利》好醫生真的忙到下班還跑來訂咖啡。不是為了自己，是為了——明天巡房讓病患喝得開心一點。有這種醫生我也想當他的病患…但可惜他是婦產科，我只能支持他買咖啡，不能住院享受。Daddy’s Coffee 的罐裝系列，美式...
10/12/2025

《明天巡房不是查房，是發福利》

好醫生真的忙到下班還跑來訂咖啡。
不是為了自己，是為了——
明天巡房讓病患喝得開心一點。

有這種醫生我也想當他的病患…
但可惜他是婦產科，
我只能支持他買咖啡，不能住院享受。

Daddy’s Coffee 的罐裝系列，
美式乾淨順口、拿鐵奶香柔和、層次清晰。
冷了也不苦澀，甜度剛剛好，
一口下去比止痛藥慢、但比心情藥效快。

因為有時候，
療癒，不需要開刀——
只需要一杯好咖啡。

【價格，是品質管理的結果，不是包裝出來的故事】有時候會聽到「你們的豆子好像有點貴？」坦白說，那不是溢價，那是我們把流程做到該有的位置後，自然長出來的成本。我們沒有「一個人從頭做到尾」的浪漫劇情。在 Daddy’s Coffee，每個環節都有...
03/12/2025

【價格，是品質管理的結果，不是包裝出來的故事】

有時候會聽到「你們的豆子好像有點貴？」
坦白說，那不是溢價，那是我們把流程做到該有的位置後，自然長出來的成本。

我們沒有「一個人從頭做到尾」的浪漫劇情。
在 Daddy’s Coffee，每個環節都有專人負責：
採購只盯產區批次、瑕疵率與風味曲線；
挑豆師們專心剔除不該進杯子的缺陷豆；
烘豆師 聚焦在熱力分配、密度與水活性的反應,並且做最後的風味驗證。

這些分工不是形式，而是為了讓每顆豆子都有機會被表現到最好。
因為品質不是靠「一人多工」堆出來，而是靠「專業串接」撐起來。

所以你在杯子裡喝到的風味，不只是生豆的好，也不是烘焙的巧，
而是每個人守住自己的那條線，把風味從產地一路護送到你的手上。

我們的目標很簡單：
讓每個豆子的特色，都能在你第一口的時候被看見。

《日曬，也可以這麼乾淨。》給手沖玩家、懂喝的人：這支 Lalisaa 是那種一入口就會「嗯？這真的日曬？」的等級。乾淨度不輸水洗，卻保留日曬該有的魅惑果香。不是浮誇、不是香精感，是奔放但克制、野性卻細緻——滿滿的莓果、藍莓、甜感像打開果乾袋...
26/11/2025

《日曬，也可以這麼乾淨。》
給手沖玩家、懂喝的人：這支 Lalisaa 是那種一入口就會「嗯？這真的日曬？」的等級。

乾淨度不輸水洗，卻保留日曬該有的魅惑果香。
不是浮誇、不是香精感，是奔放但克制、野性卻細緻——
滿滿的莓果、藍莓、甜感像打開果乾袋的第一瞬間。

如果你喝膩了水洗的清爽或特殊處理的實驗風，
這支就是那個剛剛好的新體驗：
乾淨、明亮、層次漂亮，有表現、沒負擔。

手沖起來反應超直接：
高溫萃出甜感、水感澄澈、尾韻帶一點點果乾的黏口香甜。
完全是可以「一沖就知道它不一般」的豆子。

—給已經不再被花香嚇到的你
—給尋找純粹又有個性的你
—給懂喝的人

今天換個方式喝日曬，你會被它的乾淨度驚喜一次。

喝膩黑咖啡或手沖？在 Daddy’s Coffee，風味豆不只適合手沖。我們直接把 Pink Bourbon、Candy Blast、Juicy Passion 做成拿鐵，讓 奶香 × 風味豆特色 一次到位。✨ Daddy’s 風味拿鐵 —...
25/11/2025

喝膩黑咖啡或手沖？
在 Daddy’s Coffee，風味豆不只適合手沖。
我們直接把 Pink Bourbon、Candy Blast、Juicy Passion 做成拿鐵，
讓 奶香 × 風味豆特色 一次到位。

✨ Daddy’s 風味拿鐵 — 奶香之上，還有風味的主角光芒

PINK BOURBON CAKE（香蕉蛋糕）

標誌性香氣是 香蕉蛋糕：溫暖、柔甜、帶濕潤蛋糕體的香氣。
加上奶後像「香蕉磅蛋糕奶昔」，
甜感自然、香氣立體、不膩口，是喝完會一直想再來一杯的類型。

CANDY BLAST（西瓜＋薄荷糖果）

特色是 清爽的西瓜糖果香，尾韻帶輕微薄荷的涼感。
做成拿鐵後像「西瓜薄荷奶糖」：
甜感乾淨、尾韻清爽，不厚重但非常有辨識度。
喝下去會有瞬間降溫的 vibe
JUICY PASSION（百香果）

百香果的酸甜 × 奶香的柔滑，
組成 清爽又濃郁的熱帶風味拿鐵。
香氣奔放但口感順，完全不會膩，是客人最常回點的一杯。

如果你想喝到更滑順、但依然有特色的咖啡，
這三杯會讓你重新愛上風味拿鐵。

【Daddy’s Coffee｜人氣濾掛全到齊】在 Daddy’s，濾掛不是「方便喝喝」的選項。它是每個人踏進風味世界的第一張門票。我們把最常被客人搶、最容易一喝成主顧、最能代表 Daddy’s 的五款風味，全部排成一列——要你一次看到我們...
19/11/2025

【Daddy’s Coffee｜人氣濾掛全到齊】

在 Daddy’s，濾掛不是「方便喝喝」的選項。
它是每個人踏進風味世界的第一張門票。
我們把最常被客人搶、最容易一喝成主顧、最能代表 Daddy’s 的五款風味，全部排成一列——要你一次看到我們的實力。

🔥 Daddy’s 5 大人氣濾掛味覺檔案

1️⃣ 81 Blend｜Daddy’s 的平衡之神

熱的時候花果香細緻，冷掉後轉成巧克力奶油滑順口感。
不爆、不亂、不飄，把「平衡感」做到教科書級。

2️⃣ Blue Mountain Style｜乾淨系的耐喝王

柔順、清爽、不膩口，是那種每天喝也喝不膩的 Daily Cup。
店內回購率超高的穩定選手。

3️⃣ Juicy Peach｜果汁系入門神豆

桃子香氣甜得恰到好處，不膩、乾淨、超討喜。
跑店咖一致點名：「第一口就很 Daddy’s。」

4️⃣ Candy Blast｜色票級糖果香炸裂

乾淨明亮的糖果甜感，像把彩色糖果壓成一杯的那種奔放。
喜歡水果調的人基本上喝了都會笑。

5️⃣ Juicy Passion Fruit ｜百香果系天花板

這支是 Daddy’s 最有辨識度的水果調之一。
沒有奇怪的發酵味，只有百香果 × 石榴 × 葡萄柚的三段式酸甜：
明亮、乾淨、俐落、完全不膩。
許多客人喝完的反應都是：「這真的很像果汁…再給我一包。」

【Daddy’s 的濾掛哲學】

每一包都是我們在做的，不是把豆子裝進袋子而已。
風味線條、乾淨度、甜感強度，到喝完後的尾韻是否舒服我們全部盯得很緊，因為 Daddy’s 的核心是 平衡感。

今天想開哪一包？
你拿到的那個，基本上都會中

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國安一路81號
Taichung
407

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00

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