僖壽司

僖壽司 店長阿旺師，歷經台中櫻日本料理、台北新都里板前長、台中水月齋冷擡主?

僖壽司，取名靈感源自於長女濱僖的僖字，這是來自於一個父親同時也是一位料理匠師的浪漫。在日本料理師傅的生涯裡，壽司師傅往往在一早出門後就得到餐廳處理當天挑選的新鮮魚貨，接著準備直到開店為一位位上門的饕客填飽肚子並溫暖他的胃與心。到收店整理打烊回到家中多已是晚上十一點過後。於是，這樣的工作養活了一家溫飽並培育女兒逐漸成長，卻也錯失了女兒成長的許多過程與陪伴的時間。於是，將僖壽司以女兒的名字命名，總有著那一點點的複雜情緒，或許是一點點補償更多是滿心的感激。希望把店送給女兒，努力的用自慢的手藝給女兒最好的教育與成長；也希望透過僖壽司滿足每位客人的味蕾並將愛與歡樂傳遞給每一位客人。

好久不見…紅馬鞭魚..
02/09/2026

好久不見…紅馬鞭魚..

藍光石斑的最後一面⋯遇到認真的吃魚人
02/09/2026

藍光石斑的最後一面⋯
遇到認真的吃魚人

02/09/2026
沙丁魚兒
02/09/2026

沙丁魚兒

藍光石斑的⋯現況
02/09/2026

藍光石斑的⋯現況

藍光石斑
02/09/2026

藍光石斑

28/08/2026
夜深了 大牡蠣湯
27/08/2026

夜深了 大牡蠣湯

入秋 竹午
27/08/2026

入秋 竹午

26/07/2026

Address

博館二街51號
Taichung
404

Opening Hours

Monday 11:00 - 13:00
18:00 - 21:30
Tuesday 11:00 - 13:00
18:00 - 21:30
Wednesday 11:00 - 13:00
18:00 - 21:30
Thursday 11:00 - 13:00
18:00 - 21:30
Friday 11:00 - 13:00
18:00 - 21:30
Saturday 11:00 - 14:00
18:00 - 21:30

Telephone

+886423196669

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 僖壽司 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category