桐生日式可麗餅

22/09/2026

將白葡萄堆疊成帕妃的模樣
搭配香草冰淇淋 × 手工卡士達
最後以藍莓點睛

「白葡萄帕妃」
9/25中秋連假搶鮮上市

你願意為了它，跑一趟桐生嗎？

29/08/2026

30/07/2026

「桐生1號」去哪了？

以花生醬為主題的「桐生」系列
目前有：
桐生2號－花生醬、麻糬、杏仁片
桐生3號－花生醬、巧克力醬、OREO、杏仁片

經常有客人問：「桐生1號在哪？」
最早期，是有桐生1號。
而且後來還一路發展到桐生5號
那它們都去哪裡了？

桐生1號除了有花生醬外，還搭配了咖啡卡士達與咖啡冰淇淋， 是一支以味道取勝的口味
但咖啡系列的甜點在市場上是小眾中的小眾阿~
咖啡冰淇淋的廠商最後也停止生產
所以只好下架了

桐生4號跟桐生5號
消失的原因就單純很多，
花生醬系列越做越多，配料又很相似
夥伴們開始「桐生1號到5號，傻傻分不清楚」
做錯的頻率之高、加上對於整體銷量並沒有提升
最後決定精簡品項，只留下最有代表性的口味

鹹甜的桐生3號一直是我的最愛
但早期，它甚至滯銷到面臨要被下架的窘境。
因為它以前叫「花生巧克力聖代」

後來給它的新名字「桐生3號」，並加上OREO
就出現很多同好啦！

你吃過桐生2號或3號嗎？還是...你其實是吃過「桐生1號」的老粉？

14/06/2026

市面上的生巧克力大多由以下元素組成：
巧克力、鮮奶油、奶油、液態糖、酒

為了增加化口性，液態糖是不可或缺的。但桐生再研發生巧克力的口味時，考量了可麗餅本身已經有鮮奶油、冰淇淋、餅皮香氣與各種配料 ，如果再加入糖，整題甜度會太高。

君度橙酒或蘭姆酒，則能為帶來成熟香氣，將生巧克力的風味提升到另一個層次。
不過桐生的生巧克力也沒有加酒，當然還是考量了與整體可麗餅口味的搭配，生巧克力給整支可麗餅帶來畫龍點睛的效果，加了點酒，就搶戲了。

我們最後保留了剩下的三個元素。
採用法國米歇爾柯茲巧克力、菲勒夏鮮奶油以及總統牌奶油製成。

品嚐生巧克力最佳時機，是從冷藏拿出來後，溫度稍稍回到16度左右時，具有入口即化的口感。

除了圖上的可麗餅，這些品項也有生巧克力：
🍫 草莓抹茶生巧克力
🍫 巧克巧克
🍫 巧克力嘉年華

順道一問，你原本以為桐生的生巧克力是自己做的，還是外面買的呢？👀 你知道現場每位可麗餅師都會做生巧克力嗎？

09/06/2026

芒果品種有幾種？愛文、玉文再來是曼文。
這是桐生使用的芒果品種哦！現在是愛文！

#芒果甜點 #芒果冰 #可麗餅

04/06/2026

🍋🥭 夏日芒果聖代 ＆ 靜岡抹茶芒果聖代

隨著桐生的芒果季悄悄到來，也想跟大家分享一個消息，本季將是我們使用「靜岡抹茶」的最後一季。

這幾年，日本靜岡茶產區面臨人口老化、年輕世代投入茶業的人數減少，以及氣候變遷帶來的產量影響。另一方面，全球抹茶需求卻持續攀升，讓抹茶逐漸有了「綠金」的稱號。

因此，下一季開始，桐生將改以京都宇治抹茶接棒。

其實每次到關西，我幾乎都會安排一趟宇治。除了喜歡那裡的氛圍，更喜歡當地人把抹茶當成文化、甚至生活的一部分。也因此，在尋找下一個合作產區時，宇治成了很自然的選擇。

但在迎接新的宇治抹茶之前，這個夏天，我還是想推薦大家好好品嚐一次靜岡抹茶。

畢竟有些味道，不是因為不好才離開，而是因為時代正在改變。

你最喜歡哪個產區的抹茶呢？🍵

#宇治抹茶 #靜岡抹茶 #鹿児島抹茶 #愛文マンゴー #芒果冰

27/05/2026

下週即將迎來芒果季
比起草莓，小編更喜歡芒果啊啊啊~

26/05/2026

大人系口味，40%君度橙酒釀製的酒漬櫻桃。
給味蕾一場華麗的旅行。

「酒漬櫻桃布朗尼」
手拿直接吃，即可免費加冰淇淋。

不習慣酒感的人，請小心嘗試。

19/03/2026

可甜可鹹的日式可麗餅，爽脆生菜🥬、日式美乃滋再打上一顆溫泉蛋。

✨鹹味系熱銷品項：
鮪魚起司溫泉蛋
蜜汁培根法式千層
厚切牛肉漢堡排
起司火腿