玖月九 茶塢

14/07/2026

🌸季節物語 ·夏‧⁺ ⊹˚.⸝⋆
玖月九 茶塢丨風鈴茶會

這次特別邀請了廣石宗惠老師（簡介在留言區），帶大家一起體驗日本茶道的精緻與魅力。不只可以品嚐到精美的日本菓子，還可以親自體驗刷抹茶的樂趣喔 ‧⁺ ⊹˚.⸝⋆

尚有3個名額，敬請把握機會。

茶語師：林慧諭講師
*日本熊本縣玉名市魅力發信大使
*文化藝術策劃人

·日期： 8/29（六）13:45入場

14:00-15:00 日本抹茶體驗
15:00-15:30臺灣茶體驗
·截止報名： 7/30
·費用： 1500 元/人
（報名時請繳交參加費用）

🌸日常茶美學研習/單堂體驗/700元
7月-9月 /週四、六下午（擇一）

官方line報名：https://lin.ee/vswL4BB

#茶會 #台灣茶 #茶藝課 #花藝課
#茶席 #台中茶館 #茶塢

11/07/2026

｜茶塢，不只有一種喝茶方式｜自主沏茶

近來，回到茶塢喝茶的老朋友，開始對茶塢裡另一種飲茶方式產生興趣。

一些客人看著鄰席從溫壺、置茶開始，依照自己的節奏緩緩沏茶，忍不住詢問：「下次我也可以從頭自己泡嗎？」也有不少茶友在電話預約時，便直接指定想體驗「自主沏茶」。

也收到不少這樣的詢問，在颱風休館的前一日，六位同行來到的客人也特別問起。

因而誠懇地再次向喜歡喝茶、也曾多次來到茶塢的朋友，介紹茶塢的三種飲茶方式。希望每位走進這裡的人，都能找到最適合自己的品茶節奏。

多數茶友熟悉的是 #個人自在小茶席，茶塢會先為您立好茶骨，再由您接手沖泡，一人一席，專注地感受每一款茶在不同沖泡之下的香氣與風味變化，也是許多茶友最喜歡、最自在的喝茶方式。

除了 #個人自在小茶席 之外，茶塢也提供二至四人的 #自主沏茶，以及預約制的 #板前喝茶，由專人全程司茶，在每一道茶湯之間，分享茶葉、風土與沖泡的知識，讓喝茶不只是品飲，也是一場與茶深入交流的體驗。

今天，想特別介紹的是「自主沏茶」。

#自主沏茶，是一種把泡茶的節奏交還給自己的品茶方式。

從溫壺、置茶開始，到每一泡茶的浸泡時間、水溫、出湯速度，以及茶湯濃淡與風味表現，都由自己細心掌握。每一次注水、每一回出湯，都會帶來不同的香氣與滋味，也讓喝茶不只是品飲，更是一段與茶相處的過程。

這樣的方式，很適合平日就喜歡自己泡茶的愛茶人，也歡迎剛開始接觸泡茶、想體驗茶藝的朋友。即使沒有太多經驗也不用擔心，我們都會在一旁協助您熟悉器具、認識茶葉，陪伴您慢慢開始，讓第一次自主泡茶，也能自在而安心。

茶塢相信，泡茶沒有標準答案，每個人都能依照自己的節奏，泡出屬於自己的那一杯茶。

#自主沏茶採預約及現場安排方式，每週二至週日，每日限量開放三席，每席二至四位。您可以提前預約，也歡迎來到茶塢時向接待人員詢問當日是否還有席位。

如果您也想換一種方式與茶相遇，歡迎找一天，在茶塢坐下來，親手泡一壺茶，慢慢享受屬於自己的品茶時光。

#下午茶 #茶塢 #茶生活 #板前喝茶 #台中茶館 #台灣茶 #自主沏茶

27/06/2026

｜夏至與紅玉｜

夏至是一年中白晝最長、陽氣最盛的節氣，「至」有極致之意。此時天地能量飽滿，茶樹也進入旺盛生長期。

而這正是紅玉紅茶最迷人的時節。

紅玉（台茶18號）以天然肉桂香、薄荷涼感與木質調聞名。每年六月至七月採製的紅玉，最能展現品種特色。經春季養分累積，以及夏季長日照與高溫作用，葉片中的兒茶素、多酚類等物質更加豐富。

經萎凋、揉捻與發酵後，這些物質轉化為茶黃素、茶紅素等風味成分，使茶湯更具甜韻與厚度。除了標誌性的肉桂香與薄荷氣息，也帶有圓潤果甜與成熟蜜韻。

因此，夏季紅玉格外有力量。

香氣奔放有層次，滋味濃厚而細緻，盛夏的陽光與能量彷彿都被收藏進茶湯之中。

若說春茶展現的是清新細膩，那麼夏至前後的紅玉，則讓人喝見陽光的飽滿與時間醞釀的甘甜。

而今年的夏季紅玉，也在近日完成製作。

剛收進來的新茶，還帶著屬於這個季節的鮮活氣息。茶湯裡的肉桂香更顯明亮，甜韻也格外飽滿。

若您最近來茶塢，不妨點一壺紅玉。

夏至的味道，茶湯知道。

#台中茶館 #台茶18號 #日月潭紅茶
#西區品茶日常

04/06/2026

｜喝茶的時光繼續著｜
｜花開的日子很溫柔｜

從茶課、花藝，到茶塢客人來往的討論中，這兩年，我常常反覆思考：

茶的本質是什麼？
風土是什麼？
泡茶為什麼是一種體貼？
茶道與茶藝，又有什麼不同？

於是發現，它們似乎都在往同一個地方走。不是知識，不是技巧。

而是一種看待事物的方式。

— 𖠿 𖤣 𖥧 —— 𖠿 𖤣 𖥧 —
茶課，花藝，或許不是課程。

它們是兩個入口，陪著我們學會如何與生活相處。

課程只是形式，茶與花，才是內容。

— 𖠿 𖤣 𖥧 —

有人為學泡茶而來，有人為學插花而來。但學到後來，真正留下來的，往往不是技法本身。

而是對細節的觀察，對節奏的感受，以及對生活多一點耐心。

我想在茶裡談的，其實是「溫柔」。那是一種體貼自己，也體貼他人的能力。

泡一杯茶如此，整理一束花也是如此。

茶讓人慢下來，花讓人看見美。
生活，也在其中持續展開著。
— 𖠿 𖤣 𖥧 —

#茶與花 #台灣茶 #花藝 #生活美學 #慢生活 #風土 #喝茶的日子　 #花開的日子

25/05/2026

「特別邀請台灣的 林慧諭老師前來，一同享受香氣豐富的台灣茶與台灣點心，度過一段令人放鬆、舒心的時光。」～熊本·赤椿

台湾茶会のお申し込みは 明日まで となっております
気になってくださっていた方、ぜひこの機会に

台湾から先生をお迎えして、香り豊かな台湾茶と台湾菓子を楽しむひととき。
ほっと心ほどける時間をご一緒できたら嬉しいです

【台湾茶の会】
6月3日（水）
11:00〜12:00
赤椿
お一人様 3,800円（茶葉のお土産付き）

ご予約・お問い合わせは
InstagramのDM、またはお電話にてお気軽にどうぞ

お会いできるのを楽しみにしております

#赤椿　 #台湾茶　 #茶会　 #古民家カフェ #熊本カフェ

【台灣茶會】6月3日

期待與您相見。

#赤椿 #台灣茶 #茶會 #台中茶館
#玖月九茶塢

17/05/2026

16/05/2026

丨泡茶課程
｜回到茶本身的泡茶課

在茶湯之中，建立對風味真正的理解。

這堂課，重視的不只是泡茶方法，
而是對茶湯細節與風味層次的掌握。

從茶性、水質、器皿到沖泡節奏，
透過實際沖泡與深度品飲，
理解不同條件如何影響香氣、口感與茶湯表現。

小班制教學，重視實作與個別調整。

適合已有基礎、希望進一步提升泡茶能力與品飲理解的人，
也適合對茶藝與「如何把茶泡好」有興趣者。

☞ ☞ ☞詳細資訊請見招生海報

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週六上午班，即日起報名：
電話詢問丨 04-23720007
官方line | https://lin.ee/vswL4BB

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#泡茶教學 #茶席美學
#台灣茶 #泡茶技巧
#茶文化 #茶席 #小班制

05/05/2026

溫馨五月｜關於體恤，也關於母親

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有時，人際之間的距離，並不是來自衝突，
而是來自沒有真正理解。

我們很容易站在自己的位置看別人，卻很少停下來想 ——
對方為什麼會那樣說、那樣做。

體恤，其實不容易。
它需要時間，也需要一點一點放下自己。

很多關係，都是在多年之後，才逐漸釐清，
當我們終於理解的時候，一些曾經以為理所當然的付出，
才開始有了重量。
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也常常一個人靜靜泡茶，聞香、啜飲。
在水氣與香氣之間，慢慢感受茶的變化。

茶湯並不急著表達什麼，
卻在一口一口之間，
讓人慢慢靠近、慢慢理解。

有些風味，需要等溫度稍微退去，才會浮現；
有些層次，也是在反覆沖泡之中，才逐漸清晰。

也許，人與人之間，正是如此。

母親，或許就是這樣的一種存在。
不是每一位母親，都完美地扮演了她的角色；
多數時候，她們也只是在自己有限的條件裡，
試著撐起一個家，回應一段關係。

✿
有些人與母親很親近，
有些人仍在學習如何靠近，
也有人，選擇保留一點距離。

如果你也曾有過不理解，
或來不及說出口的感謝 ——

今年母親節，可以試著多靠近一點。

無論如何，
都是一段值得被記得的關係。
✿

母親節快樂。

#母親節 #喝茶 #母親節快樂 #理解與體諒 #家庭關係
#茶與生活 #茶的時光

13/04/2026

｜時間萃取的一杯好茶
｜從茶席到茶湯的台灣茶文化

走進玖月九 茶塢，一同感受台灣茶文化與一盞好茶背後的匠心。

在茶會與茶席之中，一杯好茶的誕生離不開時間、工藝與耐心。從製茶師的細膩工藝，到泡茶人備茶溫壺的節奏，茶湯的香氣與回甘都在時間中慢慢萃取。

· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • ·

茶塢舉辦茶會時，常會出現這樣的畫面：
客人坐下不久，看著茶席上的泡茶人溫溫緩緩地備茶、溫壺、置茶與注水，目光不自覺地頻落在壺與杯之間，彷彿無聲地催促那尚未斟出的第一盞茶湯。

泡茶的人卻依然從容，因為在茶席之上，時間不是被追趕的，而是被細細安放的。

早上，我習慣用一杯咖啡喚醒一日思考的神經…....

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｜電話詢問丨04 23720007
丨預約泡茶｜ https://lin.ee/vswL4BB

#好茶 #製茶工藝 #茶席 #台灣茶文化 #台中茶館 #自己泡茶

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02/04/2026

冷萃茶｜夏日限定

冷萃茶，又回來了
茶香輕釀，
是微熱午後熟悉的溫柔

有些味道，
不需要多說，一入口，就會想起。

是被時間慢慢呵護的清甜與沁涼，
今年，我們再次為你準備好了。

即日起，夏日限定供應
蜜香紅茶
清香高山烏龍

這份熟悉的味道，
也是我們每年最受歡迎的夏季限定茶飲之一。
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⊹電話詢問 04 23720007
⊹預約訂位 https://lin.ee/vswL4BB
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