Ku-moo SHOP

25/09/2026

各位老朋友，中秋節快樂！

龜毛小舖的版面雖然很少更新，都快長草了，但請放心，龜毛老闆一直都在龍井遊園南路的老地方，默默地為大家點著爐火。

今晚大家可能都在忙著生火烤肉，而我依然守著那座熟悉的金字塔神之烤爐，堅持用低溫發酵的麵糰，烤著熱騰騰的手作蔬食比薩。小舖沒有什麼華麗的慶祝活動，只有一如既往、對每一份出爐比薩的龜毛與講究。

不管今晚你是和家人團聚烤肉，還是剛好路過來帶走一片比薩，都祝願大家月圓人團圓，日子過得簡單而滿足。
中秋平安快樂！我們老地方見。

#龜毛小舖 #中秋節快樂 #老地方見 #手作蔬食比薩 #金字塔神之烤爐 #低溫發酵

08/09/2026

久違的合樸農學市集，龜毛老闆終於可以再次出攤啦！這次還有滿千送百活動，秋高氣爽的季節，一起來玩吧！

【📢 週末來合樸農學市集走走！全場消費滿千送百，限量 50 份！】

週末的美好，從市集的悠閒開始。這次合樸農學市集特別推出了超溫暖的「滿千送百」農友支持券活動！

不管是去逛逛買幾包在地農友的新鮮蔬菜，還是來帶份剛出爐的低溫發酵蔬食披薩，全場消費都可以「跨攤位」一起累計喔！大家互相支持，把買氣化作對農友最實質的鼓勵。

📍 怎麼換？超簡單三步驟：

1️⃣ 消費累計： 拿著這張「消費累計卡」開心逛市集。

2️⃣ 攤商蓋章： 買菜、吃美食結帳時，請我們幫忙蓋章累計。

3️⃣ 憑卡兌換： 累計滿 1000 元，就到服務台換 100 元「農友支持券」！

⚠️ 限量只有 50 份，換完為止！

強烈建議這週末提著你的環保袋「早點來」，早點集滿、早點把市集的好物跟滿滿的心意一起帶回家。我們市集見啦！

23/08/2026

凡事都有第一次！沒錯，龜毛老闆終於也站上講台，教大家怎麼手搓披薩啦！😆

這個週末，我們在老地方「樹合苑直賣所」辦了一場手工蔬食披薩體驗。看著大家跟著我一步步來：從感受發酵麵糰的溫度、準備友善環境的新鮮食材，到鼓起勇氣親手展平披薩皮，最後交給我接力，送進「神之烤爐」高溫快烤！🔥

身為一個素人披薩師，我最想分享的，就是用最簡單的方法做出純粹的好味道。在這節奏緊湊的兩個小時裡，看到每個人都順利捧著自己親手搓出來、熱騰騰的蔬食披薩，那種滿足感，真的讓我看了很開心。

其實，做好一件事情真的不用太複雜。
一切從簡出發、從「心」開始，自然就會走向最美好的結果！🍕✨

#龜毛老闆 #樹合苑直賣所 #蔬食披薩 #手搓披薩 #從心開始

20/08/2026

今天的天氣預報晚上會下雨，龜毛老闆只好趁開店之前天氣陰陰的時候，趕緊抓準時間出門跑 15 公里！🏃💨

最後衝刺順利完成 15.01 公里，通體舒暢，跑完馬上回店裡開工烤披薩！🍕

🍕 龜毛小舖 手工蔬食披薩（僅供外帶）

⏰ 營業時間：每週三至週五 16:00 - 20:00

跑完準時開張，想吃現烤熱騰騰披薩的朋友歡迎外帶帶回家享用😘

#龜毛小舖 #龜毛老闆 #手工蔬食披薩 #素食披薩 #龍井美食 #外帶美食 #跑者日常 #跑步魂 #15公里完跑 #運動生活

19/08/2026

🌹【七夕不送花，龜毛老闆直接把玫瑰烤進蛋糕裡！

今天是七夕情人節，大家都在忙著送玫瑰花束，但身為一個烘焙狂熱的「龜毛老闆」，我的浪漫比較實際——能吃下肚的浪漫才是真浪漫！ 浪漫不能馬虎，食材更是一點都不能妥協。

做這款「玫瑰戚風蛋糕」，可不是隨便抓把花瓣丟進去就好。從台灣在地優質的玫開四度食用乾燥玫瑰、細緻蓬鬆的日清紫羅蘭低筋麵粉、嚴選好油酪梨油，到健康純淨的放牧雞蛋，每一樣都要秤到精準到位。

先將玫瑰花瓣浸入香濃牛奶與有機砂糖中慢慢釋放天然花香，再將蛋黃、好油與粉料溫柔結合；另一邊把 6 顆放牧蛋白打發到最完美的挺立狀態，輕柔翻拌、入模，送進 180 度的烤箱讓熱力施展魔法。

烘烤 52 分鐘後一開爐——整個廚房瀰漫著優雅的玫瑰花香與溫暖蛋奶香，金黃圓潤、蓬鬆又有彈性，這才是七夕最棒的救贖啊！

祝全天下有情人終成眷屬，單身的朋友也能用美味蛋糕把自己寵上天！七夕情人節快樂！❤️

📋【龜毛老闆・極致玫瑰戚風蛋糕】完整食譜

🥣 嚴選食材準備
* 放牧雞蛋：6 顆（蛋黃、蛋白確實分離）
* 日清紫羅蘭低筋麵粉：120g（過篩備用）
* 頂級酪梨油：60g
* 玫開四度乾燥玫瑰：3g
* 鮮牛奶：120g
* 有機砂糖（浸泡牛奶用）：60g
* 有機砂糖（打發蛋白用）：40g

👨‍🍳 製作步驟
1. 萃取玫瑰奶香：將鮮牛奶（120g）、有機砂糖（60g）與乾燥玫瑰花瓣（3g）混合攪拌均勻，讓玫瑰花瓣充分浸泡出香氣備用。

2. 分蛋作業：準備 6 顆新鮮放牧雞蛋，將蛋黃分離放入過篩好的麵粉盆中；蛋白則放入乾淨無水無油的打蛋鋼盆中。

3. 調製蛋黃麵糊：將酪梨油（60g）倒入麵粉蛋黃盆中，接著倒入預拌好的玫瑰牛奶花瓣液，使用刮刀順向攪拌均勻，呈現滑順無顆粒的玫瑰蛋黃糊。

4. 打發蛋白霜：在蛋白鋼盆中加入 40g 有機砂糖，使用打蛋器打發至細緻有光澤、提起有小彎鉤的濕性偏乾性發泡狀態。

5. 翻拌混合：將調好的蛋黃液倒入打發好的蛋白霜中，使用刮刀以輕柔、切拌的手法快速混勻，避免消泡。

6. 入模烘烤：將混合好的蛋糕糊從適當高度倒入戚風模具中，輕震幾下震出大氣泡。送入已預熱 180℃ 的烤箱中，上下火烘烤約 52 分鐘。 (⚠️ 註：每台烤箱個性不同，請依自家烤箱狀況適度調整時間與溫度)

7. 出爐：時間到出爐後，立即放涼，待完全冷卻後脫模，即可享用香氣優雅、口感綿密彈潤的玫瑰戚風蛋糕！

#龜毛老闆日常 #七夕情人節 #玫瑰戚風蛋糕 #手作甜點 #玫開四度 #職人烘焙

13/08/2026

臨時店休公告

今日龜毛老闆臨時有事無法開店，公休一天，明天週五有營業，造成不便請多多包涵，感謝☺️

07/08/2026

因應颱風來襲，八月合樸農學市集暫停一次🙏

【溫暖公告】合樸農學市集 八月市集暫停，祈願平安

每個月的這時候，合樸團隊與農友們總是忙碌地籌備著，滿心期待能在週末與大家分享這片土地的豐收與美好。然而，大自然有它的節奏，而我們始終學習著順應。

因應「白海豚」颱風逼近，為了顧及所有農友與好朋友們的出入安全，八月份的合樸農學市集將暫停一次。

這個週末，就讓我們一起暫停腳步，安穩地待在溫暖的家中做好防颱準備。祈願風雨過後，土地與家園皆平安，期待我們九月在市集溫暖重聚！

#合樸農學市集 #八月市集暫停 #白海豚颱風 #防颱準備 #耕種友善生活平安

30/07/2026

龜毛老闆趁著準備開店前的片刻寧靜，從木盒裡拿出了許久未碰的小提琴。說真的，實在太久沒拉了，剛握起琴頸的那一刻，連手勢都覺得有些生疏呢。

今天在店門口，為大家輕輕拉了一首，其實呀，我並不會看五線譜，這把琴，是當初陪著孩子一起學習時結下的緣分，後來能拉上的幾首曲子，全憑著自己的耳朵，靠著聽力一點一滴慢慢摸索出來的。

現在正值暑假，熟悉的蟬鳴總會喚起多年前，帶著孩子一起騎腳踏車環島的溫柔時光。那時的我們，車上不僅載著露營的帳篷，行囊裡還帶著這把小提琴。如今只要弓弦輕輕摩擦，沿途的微風與星空，那些美好的畫面就會在心底一一浮現。

也許我的音準不是那麼完美，但有時候，心裡想念了，就隨性地來上一曲。讓小提琴溫潤的共鳴，輕輕呼應著內心深處的聲音，那種平靜與療癒，真的讓人感到好舒服。

琴拉完了，心也跟著充飽了電。那麼，龜毛老闆準備來開店囉！🍕✨