炎香樓

Name: 炎香樓
Address: 西區精誠八街12巷2號, Taichung, 40361, TW
Telephone: +886423299968
Price range: $$$
Rating: 4.6

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Taiwan
Taichung
炎香樓

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 炎香樓, Hong Kong Restaurant, 西區精誠八街12巷2號, Taichung.
(302)

以樓聚友，是炎香樓。

以粵式風味為底蘊，匯聚主廚私房頂級料理與粵式美饌，
提供「專屬客製」宴席，為家庭團聚、朋友相聚與重要時刻，打造一席真正屬於您的盛宴。

炎香巨籠宴—巨型蒸籠匯集紅蟳、白蝦、港點、鮮蔬等鮮美食材。
以蒸食之法，保留食材完整風味，釋放自然甘甜與鮮美。

【炎香樓】
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:30
預約專線：(04)2329-9968
地址：台中市西區精誠八街12巷2號
yanxianglou.weebly.com 盤古開天闢地，炎黃創建華夏，千年文史，匯於食飲，灶上的火，是廚師的神與靈，兩把主宰著色香味的火，是為「炎」；佳餚飄香，傳遍天下，以樓聚友，是炎香樓。

2017年開春,台中餐飲界又一震撼彈!世界廚神陳偉強率領五星級主廚團隊又一巨獻——「炎香樓」元月21日重裝登場。餐點涵蓋陳偉強的私房頂級料理、五星級主廚手作精緻港點、唐、宋、元、明、清特色鍋物及料理,最特別的是引進全台第一座大轉輪蒸籠,直徑超過1米的巨型蒸籠,可涵納各種生猛活海鮮、山產鮮蔬、珍味港點等,當蒸好的蒸籠鍋蓋一掀開,滿坑滿谷佳餚,絕對讓你大開眼界!

炎香樓供餐方式是一全新的概念,一樓多為4∼8人座,主要提供主題鍋物,食材皆是依唐、宋、元、明、清各朝代飲食特色調配而成。此外,套餐中還會搭配主廚手工私房菜,以其中一套「蒙古草原宴群雄」來說,為了表現蒙古鐵騎的豪邁與熱情,特別選了大漠羊腿(炭烤羊腿)、牛肝菌紅棗燉活鮑魚、炎香主廚港點、西洋梨芋香愛窩窩甜點等熟食美饌,搭配上豐富肉盤及鍋料,使客人在品嘗佳餚同時,也能感受元朝飲食文化的意境。

二樓共有六個包廂,以桌宴為主,提供8人以上宴飲聚會。無論是以大轉輪蒸籠呈現的巨籠宴、美味港式點心、粵菜,或是以鮑、參、翅、肚、燕窩等料理而成的頂級美饌,主廚皆可為客人獻上,可說是一處宴請貴賓、或重要節日家族聚餐時的好選擇!

10/08/2026

一碗湯，值得花4~6個小時等待嗎？

入口先是哈密瓜自然的清甜，
隨後而來的，是特製上湯醇厚而深邃的鮮味。

上湯先以多種食材慢火熬煮 6–7小時，
再與精選滋補食材一同蒸製4-6小時，
讓鮮味與香氣，在時間裡一層層交融。

蒸煮的方式，
讓湯色依然清澈透亮，
入口卻有著飽滿而深厚的鮮味。

清甜、鮮醇、柔潤，
層層展開，卻不顯油膩。

一碗看似簡單的湯，
背後卻藏著超過數小時的慢工與等待，
只為將這份鮮，完整留在碗裡。

這，就是
#蜜瓜爵士湯的秘密。
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🏮 #炎香樓🏮
📞 訂位專線｜04-2329-9968
📍 尋香踩點｜台中市西區精誠八街12巷2號
🚗 憑東興停車場磁扣，用餐免費停車兩小時
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07/08/2026

人生有許多值得慶祝的日子❤
而父親節，是感謝一位默默付出的人。

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他不擅長把愛掛在嘴邊，
卻把責任扛在肩上，
把最好的歲月留給了家人。

一桌豐盛佳餚，
承載的不只是美味，
更是一家人久違相聚的笑聲與溫暖。

陪伴，就是送給爸爸最好的禮物！
炎香樓讓您每一次團聚，都值得珍藏。

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02/08/2026

我們都知道，
爸爸不太說累，也不太說需要什麼。
總是把最好的留給家人，
把「沒關係」掛在嘴邊，
把一家人的團圓，默默放在心上。

今年父親節，
換我們替他好好安排一桌飯。

一桌熱騰騰的中式佳餚，
一杯敬爸爸的茶，
還有一家人難得坐在一起的時光。

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因為對爸爸來說，
最好的禮物從來不只是吃什麼，
而是忙了一輩子之後，
看見最在乎的人，都在身邊。

父親節，
把想說的謝謝，放進這一桌團圓裡。

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29/07/2026

一盅老火湯，值得專程而來。

🥣 濃湯派｜ #脆皮海鮮冬瓜盅
巨大冬瓜整顆油炸，外酥內潤，再以數十種食材與秘製上湯慢火細煲，成就粵菜名廚曾鏡雄師傅的招牌私房料理——脆皮海鮮冬瓜盅。

湯頭濃醇鮮甜、清爽不膩，冬瓜吸飽滿滿精華，每一口都是層層鮮味，讓人忍不住一碗接一碗。

🥣 清湯派｜ #蜜瓜爵士湯
11樣滋補食材熬製，滋味濃郁卻不厚重，帶著淡淡輕甜，入口溫潤順口，喜歡清雅湯韻的您一定會喜歡。

您的預算、人數與需求，交給我們專人安排。
從經典招牌到主廚功夫料理，為每一桌賓客量身打造專屬菜單。

📍 私人訂製宴席｜採預約制
📩 歡迎私訊或來電預約
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23/07/2026

您的預算，我們為您配菜。
每一桌宴席，都值得專屬安排。

告訴我們您的預算、人數與需求，由專人為您規劃菜單，從經典招牌到主廚隱藏料理，都能客製搭配，打造專屬於您的饗宴。

📍私人訂製宴席｜採預約制
📩 歡迎私訊或來電預約。

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21/07/2026

【👑每一桌，都是專屬訂製。】

真正的美味，不只是料理，更是貼近每位賓客需求的用心。

炎香樓即日起推出「 #私人訂製」宴席，不再受限於固定桌菜，無論是家庭聚餐、商務宴請、生日慶祝，到公司聚會與節慶宴席，由專人依照您的預算、人數與用餐需求，量身規劃專屬菜單，讓每一道料理都恰到好處。

從菜單規劃到宴席安排，每一個細節都經過細心討論，只為呈現最適合您的盛宴。

｜依預算客製｜
｜專人配菜｜
｜預約限定｜

🌹歡迎提前預約，讓每一次相聚，都成為難忘的美好回憶。

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17/07/2026

🔥 #炎香燒鵝三吃｜一鵝三味，演繹宴席級極致風華🔥

真正的美味，不只在於入口的瞬間，更在於每一道工序所累積出的深厚底蘊。
嚴選肥美燒鵝，以精湛火候鎖住肉汁與香氣，將一鵝化作三道風味篇章，帶您品味燒鵝最迷人的三種姿態。

✨ 第一味｜酥香・水果松露片皮
金黃鵝皮炭火淬鍊，酥脆不膩，融合水果清香與黑松露馥郁，甜鹹交織，開啟味覺序曲。

✨ 第二味｜嫩香・鵝腿剁盤
精選鵝腿冷切呈盤，肉質飽滿嫩滑，佐以特製醬汁，展現燒鵝最純粹的醇厚風味。

✨ 第三味｜醇香・鵝丁紹興燒鍋飯
燒鵝精華融入紹興老酒與米香，鍋巴微脆、香氣濃郁，為饗宴留下回味無窮的完美收尾。

🛎️提前 1～3 日預訂
讓我們為您準備一席值得珍藏的燒鵝饗宴
從酥脆、嫩滑到醇香，一鵝呈現三種境界，是宴請賓客、家庭聚會與節慶團圓的極致選擇。

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09/07/2026

【父親節美饌推薦｜ #黑蒜蒸海大蝦 🦐】

父親節，就是要用一桌好菜，向爸爸表達最深的感謝。

嚴選肉質飽滿、鮮甜彈牙的海大蝦，以細火清蒸鎖住鮮味，再淋上主廚特製黑蒜醬汁。黑蒜經長時間熟成，散發溫潤甘甜與濃郁蒜香，完美襯托海大蝦的鮮甜層次，每一口都鮮香濃郁、回味無窮。

🦐 黑蒜蒸海大蝦美味特色
▪️ 嚴選新鮮海大蝦，肉質緊實鮮甜
▪️ 黑蒜熟成香氣濃郁，甘甜不嗆口
▪️ 清蒸料理，完整保留海鮮鮮味與細緻口感
▪️ 醬香、蒜香、鮮甜完美交融，宴客聚餐首選

今年父親節，與家人共享一道誠意滿滿的美味佳餚，讓爸爸品嚐最鮮美、最暖心的祝福。
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今年父親節，把最鮮美的海味獻給爸爸，讓團圓更有滋味。
🔥 多人套餐自取 9 折／外送 95 折
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06/07/2026

【食安把關公告】
每一道料理，安心始終是我們最重要的承諾。

針對近日油品相關議題，
我們已立即向合作供應商完成確認，
目前店內所使用之食用油品皆符合相關安全規範，
且未使用此次受到疑慮的油品。

我們也將持續落實原物料查核與品質管理，
從採購、驗收至料理製作，每一個環節都嚴格把關，
讓每一位顧客都能放心享用每一道料理。

炎香樓安心堅持
✔ 嚴選合法合格供應商
✔ 油品來源完整確認
✔ 原物料持續檢驗把關
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05/07/2026

【父親節美饌推薦｜ #螺頭榆耳燉水鴨】

有些好湯，不是因為食材昂貴，
而是因為願意花時間。

一道真正的功夫燉湯，
從食材挑選、慢火細燉，到鮮味層層釋放，
每一步都急不得。

嚴選鮮甜螺頭、膠質豐潤的榆耳，搭配肉質細嫩的水鴨，
經長時間細火慢燉，將山珍海味的精華緩緩融入湯中。
入口先是螺頭的鮮、榆耳的滑，再品到水鴨的甘甜，
湯頭清潤濃郁、鮮而不膩，每一口都是歲月熬出的滋味。

小時候，
總覺得爸爸的愛不常掛在嘴邊。
長大後才明白，
那些默默付出的日子，就像一鍋慢燉的老火湯，
不用張揚，卻最暖心、最耐人回味。

今年父親節，
用一鍋費工熬製的好湯，
向爸爸說一聲：「辛苦了。」

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